世上真有孙悟空存在吗，世界上有没有孙悟空-绿茶通用站群

世上真有孙悟空存在吗，世界上有没有孙悟空重庆小面调料哪个牌子正宗一些呢重庆小面是碱水面吗

　　重庆小(xiǎo)面(miàn)调(diào)料哪个(gè)牌子正宗一些呢？桥头(tóu)牌(pái)重庆小面调(diào)料好吃，味(wèi)道麻辣鲜香，适合口味较重的人群的(de)。关于重庆小(xiǎo)面(miàn)调料哪个牌子正宗一(yī)些呢以及重庆小面(miàn)调料哪个牌子(zi)正(zhèng)宗一些呢，重庆小面调料哪家最(zuì)好吃，重庆小面(miàn)的招牌(pái)面，重庆小面菜牌(pái)，重庆小面的香料等问题，农商网将为你整理以(yǐ)下的生(shēng)活知识：

重庆小面是碱水面吗

　　是(shì)的，重庆小面(miàn)是碱水面的。

　　重庆小面很多人都(dōu)爱(ài)吃，是重(zhòng)庆非常(cháng)常见的美(měi)食哦，那(nà)么重庆(qìng)小面是(shì)什么面条?重庆小(xiǎo)面是汤面还是拌面?

　　重(zhòng)庆小(xiǎo)面是麻辣口味的，喜欢吃(chī)辣(là)的(de)朋友一定要去试试，它的面条非(fēi)常的有嚼(jué)劲，和普通的(de)不一样(yàng)，那(nà)么重庆小面是什么面条?重庆小面是汤面还(hái)是拌面?

　　重庆小面是什么(me)面条

　　重庆小面全部使用碱水(shuǐ)面，碱水面(miàn)有两(liǎng)种(zhǒng)，一是含(hán)大(dà)量水分的(de)新鲜面条，重庆人称其为(wèi)“水面”;另一种面条叫做“干面”，是经(jīng)过晾干(gàn)脱水，便于(yú)保存，较适合在家(jiā)中自己(jǐ)来做小(xiǎo)面(miàn)。

　　重庆小面是重(zhòng)庆四大(dà)特色之一;归(guī)属于重庆面的一类。是一款发源(yuán)于(yú)重庆的一(yī)种特色传统(tǒng)小吃(chī)，属于渝菜。重庆小面是重庆面中最简单的(de)一种。

　　重庆小面是汤面(miàn)还是拌(bàn)面

　　重(zhòng)庆小面是(shì)指麻辣素(sù)面，分汤(tāng)面(miàn)和(hé)干溜两(liǎng)种(zhǒng)类型，麻辣味型。重庆面还包括重庆小面和有臊子的面食，如牛肉、肥肠、豌豆杂(zá)酱面(miàn)、荣昌铺盖面(miàn)等(děng)。重庆面富于变化，在面店(diàn)，可以(yǐ)要求店家(jiā)制(zhì)作个人(rén)定(dìng)制口味，如(rú)要求店家"干熘"(拌面)、"提黄(huáng)"(偏生(shēng)硬)、"加青"(多加(jiā)蔬菜)、"重(zhòng)辣"(多(duō)加油辣子)等等(děng)。

　　佐(zuǒ)料(liào)是小(xiǎo)面的灵(líng)魂。一碗面(miàn)条全凭调料提味儿(ér)。先调好调料，再放入煮(zhǔ)好面条(tiáo)。麻辣味调和不(bù)刺激，面(miàn)条劲道顺滑(huá)，汤(tāng)料香气扑鼻，味道浓厚。

　　小面是作为南(nán)方人的重庆市民普遍(biàn)接受的传(chuán)统面食(shí)，因(yīn)其独特口感，以(yǐ)辣闻明，近年来(lái)全国知名。

　　重庆小面做法和配方(fāng)

　　主料世上真有孙悟空存在吗，世界上有没有孙悟空：碱水面条(tiáo)200g、空心菜1小把、姜末适量、葱花适量(liàng) 、榨菜50g、酱油2勺、花生50g、辣(là)椒油(yóu)2勺、熟花生油2勺、花椒粉1勺、蒜(suàn)末适量，芽菜适量

　　1.空心菜择好(hǎo)洗净备用，热(rè)锅凉油把花(huā)生米煸香

　　2.姜、蒜切末、榨菜(cài)切末、葱切成葱花

　　3.酱油、辣(là)椒油(yóu)、花椒粉、熟花(huā)生油混(hùn)合在一起调匀

　　4.加入花生、葱、姜、蒜末、榨菜末调(diào)匀

　　5. 烧(shāo)开(kāi)水下入面条(tiáo)，用筷子挑开防止粘连(lián)

　　6. 面条(tiáo)煮到(dào)八分(fēn)熟时加入空心菜一块煮，面条煮熟为止

　　7.在大碗里舀两大勺汤，盛入(rù)面条空心(xīn)菜，浇上(shàng)料汁和芽(yá)菜。

　　8.麻辣(là)鲜(xiān)香的小面就完成。

重庆小面调料哪个牌子正宗(zōng)一些呢

　　桥头牌(pái)重(zhòng)庆小面(miàn)调料(liào)好(hǎo)吃，味道麻辣鲜香，适合(hé)口(kǒu)味较重的人群。

　　桥头(tóu)牌重庆小面调料的(de)用(yòng)法是：先在锅(guō)里(lǐ)烧开水，把菠菜(cài)烫(tàng)熟捞出(chū)，再放入面条，等(děng)面条熟透后，将重庆小面调料开袋(dài)倒入碗中，冲入适量(liàng)开(kāi)水，接着将煮(zhǔ)好的面捞(lāo)入(rù)碗(wǎn)中，再(zài)放(fàng)上烫(tàng)好(hǎo)的(de)菠菜、花(huā)生米(mǐ)、榨菜，最后撒上小葱末即(jí)可。

　　重庆小面，属(shǔ)于川菜面食，是(shì)重庆(qìng)四大特色之一。

　　重庆小面发(fā)源于重庆主(zhǔ)城区，是重庆的主(zhǔ)食之一，尤(yóu)其是(shì)早餐较常见。

重(zhòng)庆小面(miàn)调料用哪个(gè)牌子好

　　重庆的品牌来(lái)自(zì)西方的面条是(shì)正宗和(hé)美味的。

　　重(zhòng)庆小面是(shì)重庆四大特色之(zhī)一；属于重庆面的范畴。

　　是一种起源于重(zhòng)庆的特色传统小吃，属(shǔ)于重庆菜。

　　重庆面是最简单的重(zhòng)庆面。

　　重庆小面是指麻(má)辣素面，分为汤面和挂(guà)面两(liǎng)种，麻(má)辣型。

　　重庆面还包括(kuò)重庆(qìng)面和肉(ròu)末面(miàn)，如牛肉、肥肠、豌豆杂(zá)酱面(miàn)、世上真有孙悟空存在吗，世界上有没有孙悟空荣昌铺盖面等。

　　重(zhòng)庆面(miàn)品种繁多。

　　在面馆，可以请店家做个人(rén)定制(zhì)口(kǒu)味，比如“干煸”(拌面)、“黄”(略硬)、“青”(多(duō)菜)、“重辣(là)”(多辣椒)等(děng)等。

　　马赛(sài)丽(lì)是小米的灵魂。

　　一碗面条用香料调味(wèi)。

　　先(xiān)拌(bàn)好调料，再加入煮好的面条。

　　辣味温和(hé)不刺激(jī)，面条劲道爽滑，汤汁香浓，味道浓(nóng)郁。

　　佐料

　　主料是鲜面条，用小麦粉机制作。

　　重庆(qìng)人称之为“水面(miàn)”、“水叶”。

　　配料(liào):高筋(jīn)面(miàn)粉，淀粉，盐，水，含水量(liàng)30%，碱(jiǎn)。

　　因(yīn)为淡水往往(wǎng)是酸的(de)。

　　以前保存条(tiáo)件有限，所以在水面加入食用(yòng)碱，防止其过快(kuài)发酸(suān)。

　　加了碱(jiǎn)的水(shuǐ)面配以小面调料，形成独特的味道。

　　有(yǒu)三(sān)种主要的脸(liǎn)型。

　　直径(jìng)约(yuē)2mm、横截面为正方(fāng)形或圆(yuán)形的面称为(wèi)“细(xì)面”；宽(kuān)4mm，厚(hòu)1mm左右(yòu)，形似韭菜叶，重庆人(rén)称之(zhī)为“韭(jiǔ)菜叶(yè)”；宽度在(zài)9mm左右的归类为(wèi)“宽脸”。

　　一般店家都(dōu)有这(zhè)三种面供顾客选择，默认(rèn)是细面。

　　主要(yào)调(diào)料

　　1.酱油(yóu)、生抽、老抽都不合适。

　　酱油(yóu)发酵浅(qiǎn)，有淡淡的香(xiāng)味和(hé)颜色(sè)。

　　色素深度提取影响汤色。

　　只(zhǐ)有酱(jiàng)油(yóu)。

　　重(zhòng)庆本地生产的黄花源酱油，颜色和味(wèi)道都是(shì)最纯正的。

　　2:味(wèi)精和鸡精都加(jiā)，或者选(xuǎn)其一。

　　传(chuán)统的(de)方法是(shì)当地的粉(fěn)状咸味精。

　　3:重庆油辣(là)椒(jiāo)海(hǎi)椒；辣椒是面条的灵魂之魂，选材制(zhì)作工艺精湛。

　　请(qǐng)参考(kǎo)相关条目。

　　4:花(huā)椒面(miàn)，花(huā)椒油。