年糕太厚(hòu)蒸不熟怎(zěn)么办呢？在蒸年糕时发(fā)现年糕还没有蒸熟，可以在(zài)锅里加点水，然(rán)后把(bǎ)年糕放进去再蒸一会的。关(guān)于(yú)年糕(gāo)太(tài)厚(hòu)蒸不(bù)熟怎么办呢以及年糕太厚蒸不熟怎(zěn)么办呢，年糕(gāo)太厚蒸不(bù)熟怎么办视频，年糕太厚(hòu)蒸(zhēng)不熟怎么(me)办(bàn)窍门(mén)，蒸年糕(gāo)蒸不(bù)熟怎么办，年糕没蒸熟怎么办等问题，农商网将为你整(zhěng)理以下的生活知识：

年糕是大米做的(de)吗

　　是的，年糕(gāo)是大(dà)米(mǐ)做的。

　　年糕是(shì)用大(dà)米或糯米做的(de)。年糕(gāo)多用糯米磨粉制成，而糯米是江南的特产(chǎn)，在北方有糯米那样黏性的(de)谷物，

　　古来首推黏黍。这种黍脱壳磨粉(fěn)，加水蒸熟后，又黄、又粘、而且还(hái)甜。其制作方(fāng)法是(shì)，将糯(nuò)米(mǐ)粉(fěn)用绢罗筛过后，

　　加水、蜜和成(chéng)硬一(yī)点(diǎn)的面团，将枣和栗子等贴(tiē)在(zài)粉团(tuán)上，用箬叶裹起蒸熟即成。这(zhè)种(zhǒng)糯米糕点颇具中原特(tè)色。

　　用大米(mǐ)制作年糕的代(dài)表是弋阳(yáng)年糕，弋阳年糕(gāo)以弋阳大禾谷米为原料，采用“三蒸两百锤”的独特工艺制作而成。

年糕(gāo)太厚蒸不熟(shú)怎么办呢

　　在蒸年糕时发现年(nián)糕还(hái)没(méi)有蒸(zhēng)熟，可以在锅(guō)里(lǐ)加点水，然后把年糕放进去再蒸一会。

　　要判断年糕是否蒸好，只需(xū)要把一根筷子戳进去再拿出(chū)来，如果发现筷子表(biǎo)面是干(gàn)燥的，说明年糕就蒸(zhēng)好(hǎo)了，如果筷子上沾了(le)一点年糕，并且很黏，就是还没有蒸(zhēng)熟。

　　年糕有红、黄(huáng)、白三(sān)色，象征金银，年糕又(yòu)称年年糕，与年年高(gāo)谐音，寓意着小孩身(shēn)高(gāo)一(yī)年(nián)比一年高。

　5公里世界纪录多少 5公里世界纪录是几分钟　所以前(qián)人有诗称年糕(gāo)：年糕寓意(yì)稍云深，白色(sè)如银黄色(sè)金。

　　年(nián)岁盼高时时(shí)利，虔诚默祝望财临(lín)。

　　据说(shuō)年糕是(shì)从春秋战国时期吴国都城（现江苏省苏州市(shì)）传递到(dào)四(sì)面八方。

　　宁波一带民(mín)间有年糕年(nián)糕年年高，今(jīn)年更比去(qù)年好的(de)民谚(yàn)。

　　人们还用年糕(gāo)印板(bǎn)压成(chéng)五(wǔ)福、六宝、金钱、如意等等形状外观(guān)，象征吉祥如意、大吉大利；有的则(zé)做成玉兔、白鹅等小动物，构成真(zhēn)正意义上的(de)内容与(yǔ)形(xíng)式的完美(měi)结合(hé)。

　　有经验的年糕师傅(fù)说，要想做出好(hǎo)的年糕，最重要的是(shì)注意水(shuǐ)和油(yóu)的运用(yòng)。

　　除(chú)此(cǐ)，糯米粉(fěn)是(shì)否纯(chún)也很重要，一般市(shì)场上(shàng)买的糯米5公里世界纪录多少 5公里世界纪录是几分钟粉大多(duō)是掺杂了别的米粉，所以吃起来不够(gòu)软糯。

　　年糕应(yīng)直接用糯(nuò)米做(zuò)，为的是保正年糕的纯正(zhèng)度和(hé)原汁原味。

　　做年糕(gāo)很简(jiǎn)单，年糕可以做(zuò)成很多种(zhǒng)口味，但都是在最基本的原(yuán)味年糕上加入个人喜欢的其(qí)它材料，如红枣(zǎo)等(děng)。

年糕太厚蒸不熟怎么(me)办

年(nián)糕太厚蒸不(bù)熟怎么办？切片。

蒸年糕怎(zěn)么做好吃(chī)又(yòu)简单窍(qiào)门

　　食材：糯米粉50克、粘米粉100克(kè)。

做法(fǎ)

　　1.将糯米(mǐ)粉和粘(zhān)米(mǐ)粉同时倒进(jìn)一个宽敞(chǎng)的容(róng)器，用刮刀或者筷子混合均匀。

　　2.准备(bèi)一碗温水，用量(liàng)大约为粉重(zhòng)量的(de)70%左右，将混(hùn)合粉揉成面(miàn)团(tuán)，醒(xǐng)大约3分钟。

　　3.将(jiāng)醒后的面(miàn)团分成大小均匀的几块，具体多大根据自己喜好。

　　4.把小(xiǎo)面团搓成喜(xǐ)欢的样子(zi)，可(kě)以是条状也(yě)可以(yǐ)是馒头状，上锅蒸(zhēng)，水开后(hòu)蒸20分钟。

　　5.出锅就(jiù)可以吃了，如果喜欢(huān)吃甜口的，可以蘸蜂蜜(mì)或白(bái)糖。

小窍门

　　1、水的用(yòng)量不用那么机械(xiè)，加水的时候慢慢加，水多(duō)了(le)就加点点粉，面干了就加一点(diǎn)点水，和成面(miàn)团不(bù)开裂能成型就可以了。

　　2、粘米粉(fěn)和糯米粉2：1，由于糯米粉的量(liàng)少些，因此不(bù)会特别糯(nuò)，更多的是(shì)米(mǐ)香(xiāng)味(wèi)，如果喜(xǐ)欢吃糯(nuò)一些的(de)，可以调整两种(zhǒng)粉的(de)比例。

　　3、一次(cì)不必做太多，可以(yǐ)想吃的时候根据个人食(shí)量做点，每次都吃现做的，味道更好。

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