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大明虾是淡水还是(shì)海水

　　大明虾是海水的。

　　1、明(míng)虾是海水养殖的。它主要生活在浅(qiǎn)海泥沙层，春季时会洄游产卵，可捕(bǔ)捞出(chū)虾籽，产(chǎn)卵(luǎn)后亲虾就(jiù)会(huì)出现死亡，幼虾长(zhǎng)到秋(qiū)季时(shí)会成为(wèi)成虾(xiā)，生长繁殖的速(sù)度非(fēi)常(cháng)快。

　　2、养虾时池塘(táng)一定要建造在通(tōng)风向阳，注(zhù)水排水(shuǐ)方便，水源充足无污染(rǎn)的地方(fāng)。建造好(hǎo)后还要先进行消毒(dú)处(chù)理(lǐ)，保证无菌无毒。放养虾苗一般(bān)在春(chūn)季(jì)的3-4月份，这时气候比较适宜，利(lì)于虾苗生长。平(píng)时可以将饵料投喂(wèi)在浅(qiǎn)水处，同时要经常巡(xún)塘，观察生长(zhǎng)情况，及(jí)时调节水质。

　　3、养虾的池塘以面积3-5亩，水深1.5-2.5米，淡水水源充足、无污染、沙质底(dǐ)的淡水池塘或虾塘为主。在虾苗(miáo)放养前(qián)1周，一定(dìng)要用60-80厘(lí)米的(de)筛绢网过滤，进(jìn)水(shuǐ)30厘米，亩施基肥50公斤或尿素5公斤培养基础饵(ěr)料。

大明虾怎么保存才新鲜呢

　　1、保鲜袋冷冻保存。

　　首先，准(zhǔn)备好加(jiā)厚的保鲜袋，然后把新买来(lái)的虾剪去虾(xiā)须和头上的刺，以免(miǎn)扎破袋子失去保(bǎo)鲜，摆直放入保鲜袋子。

　　摆满袋子后(hòu)，在袋子外面再(zài)套上3个同样的保鲜(xiān)袋，用(yòng)透(tòu)明胶封好，直(zhí)接放入冰(bīng)箱。

　　然(rán)后把冰(bīng)箱调(diào)至最高(gāo)档(dàng)8到10个小时，这(zhè)样既冷冻的好又保鲜。

　　吃的时(shí)候拿出一袋(dài)，用水泡一下即可(kě)。

　　2、保鲜盒冷冻保存。

　　把虾须和(hé)虾枪剪掉后整(zhěng)齐(qí)的码(mǎ)在保险盒里，不用(yòng)放水，盖好(hǎo)盒盖，保证没有缝隙就行(xíng)，直接(jiē)放入(rù)冰箱速冻。

　　吃的时候拿大点的水果(guǒ)刀轻(qīng)轻一撬就都下来了，而(ér)且还很完整。

　　这样的虾(xiā)和刚(gāng)买(mǎi)来鲜(xiān)活的虾的肉质口感是(shì)一(yī)样的(de)，可以保存到来年(nián)有(yǒu)鲜虾的时候。

　　3、瓶子冷(lěng)冻保存。

　　首先，准备一(yī)个饮料瓶子，然(rán)后将鲜虾一只(zhǐ)只的顺装在空的(de)饮(yǐn)料(liào)瓶(píng)里，灌满水，拧紧瓶盖，放在冰箱冷冻。

活的大明(míng)虾怎(zěn)么保鲜

　　 活的(de)大明虾怎么保鲜

　　 活的大明虾(xiā)怎(zěn)么保鲜，在现实生活中，明虾的味道鲜甜，肉质也非常正(zhèng)宗(zōng)，营养也是十分丰富，所以很多人平(píng)时都(dōu)非常喜欢(huān)吃明虾。

　　下面(miàn)就为大家分(fēn)享活(huó)的(de)大明虾怎(zěn)么保鲜。

活(huó)的大明虾(xiā)怎么保鲜1

　　 短(duǎn)时间保(bǎo)鲜

　　 拿(ná)出(chū)一个胶(jiāo)盒来(lái)，在(zài)里面(miàn)放一些(xiē)湿纸(zhǐ)巾，还(hái)是湿毛巾作(zuò)为垫底，把虾(xiā)放入里面后，再(zài)在(zài)上面铺上一层湿纸巾(jīn)或湿(shī)毛巾(jīn)，这么做是(shì)为(wèi)了(le)利用冰箱内的冷(lěng)气，让湿(shī)纸(zhǐ)巾或湿毛(máo)巾保持一定的湿度，来(lái)保持(chí)基围(wéi)虾的持(chí)久保鲜。

　　 长时间(jiān)保存

　　 1、把刚买回(huí)来(lái)的活虾稍微(wēi)用凉水小(xiǎo)冲一下。

　　 2、把虾码放(fàng)在饭盒里(lǐ)，大概是(shì)饭(fàn)盒的2/3。

　　(如果(guǒ)是平(píng)时(shí)一家三口吃的话，用(yòng)小一点的饭盒，过节(jié)日的话可以用大点的饭盒(hé)。

　　)

　　 3、倒些凉水在饭盒里，不要太满，但要没过(guò)虾。

　　 4、冻好后，用凉水冲饭盒反面(miàn)，一倒(dào)就能把虾块取出，用保鲜膜把虾块包好(hǎo)，可以(yǐ)在冰箱里码放整(zhěng)齐。

　　 活(huó)明虾怎么处理

　　 1、新鲜明虾(xiā)用清水冲洗干净(jìng)，并沥干水分;

　　 2、左手握虾住明虾的身(shēn)体，右手拿(ná)剪刀虾须剪掉;

　　 3、左手握(wò)虾住明(míng)虾，把虾(xiā)身搭在中指(zhǐ)、无名指和(hé)小指上，用大拇指和食指(zhǐ)压住虾身，使虾(xiā)肚面向自己，右手(shǒu)拿剪刀把虾脚(jiǎo)剪掉;

　　 4、剪掉(diào)虾脚后(hòu)，在虾肚中间有一(yī)条(tiáo)黑色的虾肠，用剪刀沿着黑线边缘轻轻划一下，取出黑色(sè)虾肠;

　　 5、左(zuǒ)手握着虾身体的第二个关(guān)节处，右手取一根牙签，用牙签插(chā)入虾的第二关节，轻轻向(xiàng)上一挑，左手(shǒu)同时把(bǎ)虾身松开平放，把虾泥取出;

　　 6、左手握虾，右(yòu)手顺着虾身把身体部(bù)位的虾壳(ké)剥下;

　　 7、左(zuǒ)手握(wò)虾(xiā)，右手把(bǎ)虾头去掉;

　　 8、留下干净的(de)虾仁备用;

　　 9、剥(bō)下(xià)来的虾壳和(hé)虾头不要丢(diū)掉。

活的大明虾怎么保鲜2

　　 1、瓶子保鲜法

　　 将鲜虾一只(zhǐ)只的顺装在空的饮料(liào)瓶里，灌满水(shuǐ)，拧(níng)紧(jǐn)瓶盖(gài)，放在(zài)冰箱冷冻。

　　这样(yàng)虾完全与空气隔绝，也(yě)不(bù)会串味。

　　吃之前(qián)取出一瓶提前解冻，用(yòng)刀或剪子将瓶子破开，一(yī)瓶正好可以做一盘。

　　 *这种方(fāng)法简单(dān)、方便、干净、利落、最主要的保鲜不易干、不(bù)串味。

　　由于虾与空(kōng)气隔绝，虾肉和新买的一(yī)样鲜，不会变得干柴。

　　饮料瓶不要太(tài)大也不要太小，500ml的饮料瓶大小(xiǎo)正合适(shì)，拿出来(lái)吃(chī)的话(huà)正(zhèng)好(hǎo)能做一份。

　　 2、保(bǎo)鲜袋(dài)冷冻(dòng)法(fǎ)

　　 先(xiān)买来加厚的保鲜袋。

　　把新(xīn)买来的虾(xiā)剪去虾须和头上的刺，以(yǐ)免扎破袋子失去保(bǎo)鲜，摆直(zhí)放入保鲜袋子。

　　摆满袋(dài)子(zi)后，在袋子外面(miàn)再套上(shàng)3个同样(yàng)的保鲜袋，用透(tòu)明(míng)胶封好，直接放(fàng)入冰箱。

　　然后把冰箱调(diào)至最高档8到10个小时(shí)，这样既冷冻的(de)好又保鲜。

　　吃的时候拿出一袋，用(yòng)水泡一下即可。

　　 *这种方法(fǎ)的(de)缺点(diǎn)是保(bǎo)鲜袋(dài)容易(yì)破，保(bǎo)鲜袋破(pò)了以后虾就不(bù)新(xīn)鲜了，会变干、也容易(yì)串(chuàn)味，时间长(zhǎng)了口感也会(huì)发(fā)面。

　　 3、保(bǎo)鲜盒冷(lěng)冻(dòng)法

　　 把(bǎ)虾须和虾枪剪掉后整齐的码在保(bǎo)险盒里，不用放水，盖好盒盖(gài)，保证没有缝(fèng)隙就行，直接放入冰箱速冻(dòng)。

　　吃的时候(hòu)拿大点的水果刀(dāo)轻轻(qīng)一撬就(jiù)都下来了，而且(qiě)还很完整。

　　这(zhè)样的`虾和刚买来鲜活的虾的肉质口感是一样的，可以保存(cún)到来年有鲜虾的(de)时(shí)候。

　　 *使用(yòng)此法时保(bǎo)鲜盒的大小要合(hé)适(shì)，一般的外卖餐盒和饭店的(de)打包盒大小就差不多，大概能装(zhuāng)一斤(jīn)虾，正好一(yī)盘(pán)。

　　 4、氽水冷冻法

　　 鲜(xiān)虾可先在水里面煮一下，然后把虾捞上(shàng)来，把水沥(lì)干后，用保鲜袋装好，放在冰箱(xiāng)里面冷冻。

　　 方法1-3都(dōu)适(shì)合长期保存，保存时间(jiān)可长达一年(nián)，而且口感和鲜度与鲜虾几乎(hū)无(wú)异。

　　方法4虽然也很简单易行(xíng)，但保(bǎo)存时间不宜太久，一般七天(tiān)左右。

　　而且口感(gǎn)和鲜(xiān)度都要差(chà)许(xǔ)多。

　　 注意事项：冷冻(dòng)鲜(xiān)虾切忌反复化(huà)开(kāi)冷冻。

　　每次吃多少取多少，否则(zé)化开再冻虾肉(ròu)就粉(fěn)了没(méi)有(yǒu)弹性了，而且虾皮(pí)会变黑。

　　取出后用自来水(shuǐ)迅速解冻，然后控水(shuǐ)后(hòu)，愿意(yì)水煮、油焖就自由发挥(huī)了(le)。

活(huó)的大明虾怎么保鲜3

　　 虾怎么保存才新鲜

　　 1、瓶子保鲜(xiān)法(fǎ)。

　　把买(mǎi)来的虾一只一只放在塑料瓶里，装满(mǎn)后拧(níng)紧瓶盖放(fàng)到冰箱里(lǐ)保存(cún)。

　　因为冰箱里放的(de)东西多(duō)且杂，这(zhè)么放就不(bù)会串(chuàn)味了，制(zhì)作方法也很(hěn)简单方便。

　　 2、保鲜膜(mó)保鲜法。

　　为了(le)避(bì)免虾刺(cì)几天不见怎么这么湿，没过几天就湿成那样了破保鲜袋，先把虾须和虾(xiā)头的刺剪掉，也可以提前把不吃的(de)地方剪(jiǎn)掉，然后(hòu)再用保(bǎo)鲜(xiān)袋把虾多缠几(jǐ)下(xià)放到冰箱(xiāng)里保存(cún)。

　　 3、真空(kōng)保鲜。

　　其实家(jiā)里有食品级真空包(bāo)装袋和包装机的话完全(quán)可以选(xuǎn)择(zé)这种方(fāng)法！因为不(bù)论(lùn)是瓶子还(hái)是保鲜膜难免会(huì)有空气在里(lǐ)面，有空气就难免会有细菌，把空气抽(chōu)空之(zhī)后细菌的(de)含量也会大大减少，所以(yǐ)被细(xì)菌感染(rǎn)的几率也会大(dà)大减少哦(ó)！

　　 虾是贝类(lèi)吗

　　 虾并不(bù)是贝(bèi)类。

　　虾(xiā)是一种甲壳类节肢(zhī)动(dòng)物，大(dà)多生活(huó)在江(jiāng)湖或(huò)者海水中，常(cháng)见的品(pǐn)种有青虾(xiā)，河虾，对虾等；而贝类是(shì)一种软(ruǎn)体动物，主要分布在(zài)海洋(yáng)中，常(cháng)见的品种有(yǒu)牡蛎，贻(yí)贝(bèi)，蛤，乌贼，螺等。

　　 虽然这完全就是两个(gè)品种，但(dàn)基(jī)于人类的(de)本质，我(wǒ)们对(duì)这两(liǎng)样一律来(lái)着不拒，因为两者(zhě)都(dōu)是美味(wèi)！我们通常说的(de)贝类一(yī)般会有贝(bèi)壳，然(rán)后(hòu)所(suǒ)几天不见怎么这么湿，没过几天就湿成那样了有的器官都在贝壳里(lǐ)，虾(xiā)则不(bù)一样，虾(xiā)的(de)外壳会保护它(tā)大部分躯体，但(dàn)是头(tóu)部(bù)还有四(sì)肢是露在外面的，且虾的(de)外(wài)壳(ké)是一(yī)节一节的并(bìng)不像贝(bèi)壳(ké)只(zhǐ)有一大块(kuài)。

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