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老南瓜可以生吃吗

　　老(lǎo)南瓜是可以生吃的。

　　南瓜可以生吃(chī)，南瓜中含有丰(fēng)富的胡萝卜(bo)素(sù)、维生素、矿物质(zhì)、氨基酸及(jí)果胶等营养物(wù)质，

　　生吃南瓜可以较好的(de)保存其营养价值，但(dàn)建议控(kòng)制摄入量，以(yǐ)免(miǎn)造成胃肠道(dào)不(bù)适，日(rì)常适量生吃南瓜，对于改善皮(pí)肤状态、缓解便秘发(fā)生等有一(yī)定(dìng)的辅助作用。

怎么挑甜(tián)的老(lǎo)南瓜好吃

　　1、首先(xiān)观察南瓜的(de)颜色。

　　不同(tóng)的品种，南瓜的颜色(sè)是不一样的。

　　市场(chǎng)上(shàng)常卖的(de)两个品种(zhǒng)，一个是蜜(mì)本南瓜，要面甜的就要挑选颜色(sè)橙色的(de)，成熟的好，口感就好(hǎo);还有一(yī)种京绿栗南瓜(guā)，北京的品种(zhǒng)，挑选要找颜色深绿(lǜ)的、所(suǒ)以，什么(me)样的南瓜又面又(yòu)甜(tián)，首先看颜色(sè)准没错。

　　2、观察南瓜外形。

　　可以通(tōng)过看(kàn)南瓜的形状(zhuàng)看出(chū)来，有的(de)南瓜是圆的，带有条纹的(de)；有的是长的，带有斑(bān)纹(wén)线的。

　　不管(guǎn)什么形状的南瓜，在(zài)挑选的(de)时候，要找(zhǎo)形状完整的，有(yǒu)凸起或斑点的不影响口(kǒu)感，这是南瓜抵制虫害，保护(hù)自(zì)己(jǐ)留(liú)下来的痕迹。

　　3、掐一下(xià)南(nán)瓜的(de)外皮。

　　购买(mǎi)时要找老南瓜，用手(shǒu)掐南瓜外(wài)皮，如果比较坚硬，那就(jiù)是老(lǎo)南瓜；如果一(yī)掐就破(pò)，那就是(shì)嫩南瓜。

　　4、听声音：挑选南瓜时，可(kě)将南瓜(guā)托起，一只(zhǐ)手去轻轻(qīng)的拍打，辨(biàn)别一下南瓜的声音，闷响的就是老南瓜，反之，成熟(shú)度就没那么(me)好了。

如何(hé)挑(tiāo)选甜(tián)南瓜

　　1、看德国对中国友好吗，德国对中国怎么样，从外皮颜(yán)色上来说，金黄色的南(nán)瓜，颜色越深黄，条纹(wén)越清楚粗重越成熟(shú)；绿色的(de)南瓜，绿得发黑的是成熟南瓜。

　　不管什么品种，棱越深、瓜瓣儿越鼓越(yuè)好。

　　2、闻(wén)，南瓜熟后有(yǒu)一种清香气味，而没(méi)有成(chéng)熟(shú)的嫩瓜有一种菜瓜的味道。

　　3、动(dòng)手，老南瓜外皮比较坚硬紧实，如果南瓜皮一掐就破(pò)，就证明成熟度不够。

　　另外，用(yòng)手(shǒu)掐一下南瓜上的那一(yī)小(xiǎo)段茎，如果感觉非常硬，就(jiù)证明(míng)南瓜采摘(zhāi)的(de)时(shí)机比较合适。

　　4、切，切开的南(nán)瓜还可以看看瓜籽(zǐ)，因为瓜籽饱满(mǎn)也是南瓜成熟度高的表现之一。

　　扩展资料

　　南瓜的养生功效：  

　　一、调养肠胃的南瓜：南瓜是调养肠胃很(hěn)好的食物，南瓜中含有丰富(fù)的维生素(sù)A原，可以(yǐ)参(cān)与胃内(nèi)上皮组织的正常(cháng)代谢，保护胃黏膜(mó)，促(cù)进(jìn)溃疡愈合;果胶则可(kě)以让(ràng)消(xiāo)化道免(miǎn)受粗糙(cāo)德国对中国友好吗，德国对中国怎么样食品的刺激，预防胃炎、胃溃疡(yáng)。

　　二、南(nán)瓜与护肾：南瓜(guā)从(cóng)中医的角(jiǎo)度(dù)认为：有(yǒu)补(bǔ)中(zhōng)益(yì)气、消炎(yán)止痛，解毒杀虫，降糖止渴(kě)的功(gōng)效(xiào)，现代医学研究证(zhèng)明，南瓜中的果胶(jiāo)帮助肝、肾功能(néng)减弱的人增强肝肾细胞的(de)再生能力。

　　三、南(nán)瓜与糖尿病：南瓜富含维生素a、维生素c和(hé)维生素e，能促进胰岛素的分泌;南(nán)瓜中的果(guǒ)胶可推(tuī)迟食物排空、延缓(huǎn)肠道对糖类的吸收(shōu)，从而控制血糖升(shēng)高。

　　此外，南瓜(guā)所(suǒ)含(hán)有(yǒu)的矿物质钴(gǔ)，是胰岛素细(xì)胞合(hé)成胰岛素所必需的物质。

　　所(suǒ)以糖(táng)尿病患者应(yīng)适当吃(chī)些用南瓜(guā)做的食物。

　　参考资(zī)料来源：人(rén)民网-南瓜并非要新(xīn)鲜才好吃 如何挑到(dào)好南(nán)瓜

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