燕京(jīng)啤(pí)酒（000729.SZ）迎来业绩大爆发。

　　4月20日，燕(yàn)京啤酒发布2023年(nián)一季报，实现营收35.26亿(yì)元，同比增长13.74％；实现净利润6456.38万元(yuán)，同比增长7373.28％。另据2022年年报，去年燕京啤酒(jiǔ)的营收为(wèi)132.02亿元，同(tóng)比(bǐ)增长10.38％；净利润为3.52亿元，同比(bǐ)增长54.51％。

　　国(guó)内两大(dà)啤(pí)酒巨头青岛啤酒（600600.SH）和华润啤酒（00291.HK）也(yě)在过去一年(nián)实现(xiàn)营收和净利(lì)润(rùn)的双增长。

　　财报(bào)数(shù)据(jù)显示，2022年(nián)，青(qīng)岛啤酒实现营(yíng)收321.7亿元，同比增长6.65％，实(shí)现净利润37.1亿元，同比增长(zhǎng)17.6％；华润啤酒实(shí)现(xiàn)营收352.63亿元，同比增长(zhǎng)5.6％；实现净利(lì)润43.44亿元，同(tóng)比(bǐ)下(xià)降5.3％，剔除(chú)一次性(xìng)初始补偿收益影响(xiǎng)后，同比增长(zhǎng)32.8％。

　　这(zhè)一(yī)业绩的取得，是啤酒(jiǔ)企业调(diào)整产品结构、上调产(chǎn)品售价的结(jié)果(guǒ)。

　　相比(bǐ)于净利润的高增(zēng)长，上述三家啤酒上市公司的营收增(zēng)长幅度(dù)并不大，销量增长也不如人意(yì)。不过，其高端产品的表(biǎo)现却非常亮(liàng)眼。当然，业绩数(shù)字增长的背后亦(yì)不乏关厂减员、出售(shòu)土地等(děng)降(jiàng)低经营成本(běn)、改(gǎi)2l是多少毫升 2l是多少升善(shàn)盈利(lì)的情况。

　　酒业分析(xī)师蔡(cài)学飞告诉时代财经，啤酒企业(yè)关(guān)停部(bù)分工厂是为了(le)提(tí)高运(yùn)行效率，降低运营成本(běn)，同时(shí)淘汰(tài)低端落后产能，而新增产能是为了利用自身(shēn)品牌、品质和区位优势，扩(kuò)大高(gāo)端产品的(de)占比(bǐ)，符合整个行业消费结构(gòu)升级的趋(qū)势。

　　动辄上千元，啤(pí)酒迎(yíng)来高价(jià)潮

　　随着啤(pí)酒由增(zēng)量市场转为存量市场，啤酒企业想依靠卖更多的啤酒(jiǔ)来拉动业绩(jì)增长(zhǎng)变得(dé)越(yuè)来(lái)越(yuè)难。

　　过去一(yī)年，上述三家啤酒上市公(gōng)司的产(chǎn)品销量增长(zhǎng)幅度均(jūn)在个位数。其(qí)中，华润(rùn)啤酒销量1109.6万(wàn)千(qiān)升，微增0.4％；青岛啤酒(jiǔ)实现(xiàn)产品销量807.2万千升(shēng)，同比增长1.8％，其中主品(pǐn)牌(pái)销(xiāo)量444万千(qiān)升，同比增长(zhǎng)2.6％；燕京啤(pí)酒实现(xiàn)产品(pǐn)销量377.02万千(qiān)升(shēng)，同比增长(zhǎng)4.12％。

　　为了(le)改变啤(pí)酒销量增(zēng)长乏力的(de)局(jú)面(miàn)，啤酒企业都把目(mù)光(guāng)锁定在高(gāo)端化(huà)上，啤(pí)酒圈因此迎来一波(bō)“高(gāo)价潮”。

　　过去一年，华润啤酒推(tuī)行多元品牌组合(hé)建设，并推出多款新(xīn)品，其(qí)中，在“醴”的(de)基础上推出首款超高端烈性啤酒“醲醴”。另(lìng)外，华(huá)润啤酒高(gāo)端产品黑狮果啤、雪花全(quán)麦纯生及碳酸(suān)饮料雪(xuě)花小(xiǎo)啤等(děng)产品也相继上市；青岛啤(pí)酒(jiǔ)在保持“青(qīng)岛啤酒主品牌(pái)+崂山啤酒第二品(pǐn)牌”战略的同时，也加快布局高端和超高端(duān)市场；燕(yàn)京(jīng)啤酒(jiǔ)则持续实施大单品(pǐn)战(zhàn)略，形成(chéng)以(yǐ)燕京 U8、燕京 V10等产品为代(dài)表的大单品(pǐn)与特色产品组合(hé)的产品矩阵。

　　你追我赶之下(xià)，啤酒的售价也不断上涨。2022年年初，青岛啤(pí)酒推(tuī)出(chū)了一款(kuǎn)名为“一世传奇”的高端(duān)啤酒，这款一瓶1.5升装的啤酒，每瓶(píng)售价高(gāo)达(dá)1199元，而此(cǐ)前(qián)华润雪花啤酒最高端的啤酒(jiǔ)“醴”，两瓶装礼盒的售价也(yě)只售999元。

　　高端化(huà)路线对业绩的提振(zhèn)效应明显。华润啤酒表示(shì)，2022年，高档及以上(shàng)啤酒销量约210.2万千升，较(jiào)2021年增长(zhǎng)约12.6％，产品结构得到优化；青岛啤(pí)酒中高端以上(shàng)产品实现销量293万千升，约(yuē)占全年总销量807.2万千升的36％，中(zhōng)高端(duān)以上(shàng)产品销量同比(bǐ)增长4.99％；燕京啤酒的核心大单品“燕京U8”的销量(liàng)达(dá)39万千(qiān)升，同比增(zēng)长超50％。从吨价看，中信证券研报显示，燕京啤(pí)酒的吨价超3500元/千(qiān)升(shēng)，同(tóng)比增长约6％。

　　但受俄(é)乌关系等影响(xiǎng)，全(quán)球啤酒原材料及包装(zhuāng)物成本上升，燕京啤酒(jiǔ)和(hé)华润啤酒的(de)整体毛利(lì)率均有所下滑。

　　在(zài)此情况下(xià)，部分(fēn)啤酒企业开始筹划(huà)拓展非(fēi)啤酒业务，寻找(zhǎo)新的增长点(diǎn)。

　　2021年10月，华润啤(pí)酒(jiǔ)通过其(qí)全资子公司向山东(dōng)景芝白酒(jiǔ)注(zhù)资(zī)13亿元(yuán)，收购其(qí)40％股权(quán)。2022年，华润啤(pí)酒又相继收(shōu)购金种子酒（600199.SH）和(hé)贵州金沙酒业股(gǔ)权，成为这两(liǎng)家白酒企(qǐ)业(yè)的实控方。

　　业内普(pǔ)遍认为，华润啤酒跨入(rù)白酒行业的目的是希望借(jiè)助白酒来实现(xiàn)高端化发展。

　　一(yī)边关厂卖地(dì)，一边(biān)扩建产能

　　过去(qù)一年，众(zhòng)多啤酒(jiǔ)企(qǐ)业的营收增速放缓，但净(jìng)利润大多实现(xiàn)了可观(guān)的(de)增长，除(chú)了(le)高(gāo)端化战略(lüè)带来的拉(lā)动效应外，也与其关厂裁员、变卖资产(chǎn)以缩(suō)减成本的(de)策略(lüè)有关。

　　华润啤(pí)酒在年(nián)报中透露，截至(zhì)2022年年(nián)底，公司在中国内(nèi)地24个省(shěng)、市、区营运(yùn)63间啤酒(jiǔ)厂，目前正持续推动优化产能布局(jú)，已停(tíng)止营运两间啤(pí)酒厂。财报显(xiǎn)示，2022年，华润啤(pí)酒于2022年一次性(xìng)确认员工补偿及(jí)安置费用(yòng)和关厂相关的固定资(zī)产减值亏损合共(gòng)约2.35亿元(yuán)。

　　近年来，“关厂”已经成为国内啤酒企业(yè)优(yōu)化经营的(de)常用手段。燕京啤酒在(zài)近期的投资者交流会上就透露，已着手开(kāi)始进行(xíng)关厂动作(zuò)，同时(shí)调整(zhěng)和精简总部和工厂员工(gōng)架构，压缩(suō)管理层级，未来公司(sī)销售、管(guǎn)理费用率(lǜ)有望持续收缩。

　　伴随着(zhe)关厂(chǎng)“瘦(shòu)身”，啤酒企业也(yě)出(chū)现较(jiào)大规模的减员。

　　财报数据显示，2022年，华(huá)润啤酒人员减少的趋势(shì)仍在延续，全年共聘用(yòng)约(yuē)2.4万人，较2021年减少1千人；2022年，青(qīng)岛啤酒在职员工数(shù)合计为31707人(rén)，较2021年减少1240人(rén)；燕京啤酒2022年在职员工数合计为23708人(rén)，相比2021年的26145人减少2437人。

　　出售(shòu)空置(zhì)的(de)土地也为(wèi)啤(pí)酒上市公(gōng)司增厚了利润(rùn)。

　　今(jīn)年3月2日，青岛啤酒发(fā)布公(gōng)告称，董事会同意(yì)政府对公司(sī)所属杨家(jiā)群货(huò)场土地进行(xíng)收储。今年(nián)3月1日，公司(sī)收到上述目标土(tǔ)地的征收补偿(cháng)总价(jià)款5.81亿元(yuán)。

　　2021年(nián)，青岛啤酒也曾(céng)通过资(zī)产处置的方式获得4.81亿元的收益，较(jiào)上一年增加4.86亿(yì)元(yuán)。青岛啤(pí)酒表(biǎo)示，这部(bù)分收益(yì)主要系(xì)公司(sī)取得处置土地使用(yòng)权等长期资产的收益同比增加所(suǒ)致(zhì)。

　　2021年1月22日，深圳市润投咨(zī)询有限公司(sī)、华润雪花啤酒（中(zhōng)国）投资有限公司(sī)及本公司间接全资附属公司华润(rùn)雪花啤酒(jiǔ)（中国）有(yǒu)限(xiàn)公司签订搬迁补(bǔ)偿协议，华润啤酒(jiǔ)就出让其拥(yōng)有的地块收取初始补偿收益约17.55亿(yì)元，对应税后收益(yì)13.16亿元。仅(jǐn)此一项，就为华润啤(pí)酒带来了(le)当(dāng)年(nián)约(yuē)三成的利润。

　　而在关厂裁员(yuán)的同时(shí)，啤(pí)酒企业也在筹划新增(zēng)产能。

　　根据官(guān)方资料，2022年，华润啤酒共有7个搬迁新建(jiàn)项目启动，包(bāo)括(kuò)蚌埠80万千升/年搬2l是多少毫升 2l是多少升迁新建项目、喜力厦门40万千升/年新建项目等，同(tóng)时还有8个项目正式投产运(yùn)营，包括杭州工厂20万千升/年喜力(lì)啤(pí)酒升级(jí)改造项目(mù)、黔南(nán)工厂(chǎng)新增12万罐/小(xiǎo)时罐装生产线项(xiàng)目等。此(cǐ)外，燕京啤酒与青岛(dǎo)啤酒也在年度报(bào)告中披露了(le)多项新(xīn)建、搬(bān)迁和改(gǎi)造工程。

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