7、具有(yǒu)较强的计(jì)算机(jī)操作、文(wén)字表达(dá)、人际(jì)沟通能力以及一定的职(zhí)业外(wài)语表达能(néng)力。

　　济(jì)南,和北京都有专业(yè)的(de)学校.

酒店管理专业都学什么呢？

　　酒店(diàn)管理专业(yè)，也称(chēng)招待管理(lǐ)学，顾名(míng)思(sī)义，以后发(fā)展方向为酒店管(guǎn)理方面的人才，但刚从酒(jiǔ)店管理专(zhuān)业毕(bì)业，需要从最基础的(de)岗位前厅、餐(cān)饮(yǐn)等(děng)等职(zhí)位做起，具备一定(dìng)的(de)实际经验才(cái)有机会晋(jìn)升为管理(lǐ)层。

　　虽然前期起(qǐ)点低，但随着目前(qián)国内外旅游业(yè)飞速发(fā)展，高级酒店管理人才(cái)在全球范围内都需求量很大，前(qián)景还(hái)是不错(cuò)，以下是酒店管理(lǐ)专业及就业(yè)的相关详(xiáng)细内容(róng)！

　　一、酒店管理必修的课程(chéng)，野旅主要有(yǒu)以下四大方向

　　1、食品营运：酒(jiǔ)店(diàn)管理专(zhuān)业(yè)中食(shí)品营运研究(jiū)占比非常大，酒(jiǔ)管专业的同学们(men)会(huì)学习到食品相(xiāng)关(guān)的科学、食物的选(xuǎn)配、如何正确(què)地储存食品(pǐn)、如何(hé)正确地处(chù)理各(gè)种食(shí)物等了解(jiě)食物的各方面理(lǐ)论知识(shí)，不(bù)仅(jǐn)仅在(zài)酒(jiǔ)店餐饮(yǐn)行业，在日常生活中(zhōng)也非常(cháng)适用。

　　2、厨房与招待：在注重(zhòng)实用经验的college，对于烹饪和服务(wù)都有很大比重(zhòng)的实(shí)践教学，大一就会有Kitchen&Dinning课，每个学生(shēng)都必(bì)须(xū)亲身扮演侍(shì)应生和厨师的角色，学习服务客人的各种不同的(de)角色，例如门口迎(yíng)宾的host、饮(yǐn)料部(bù)的人(rén)员、传菜员还有(yǒu)侍应(yīng)生。

　　在厨(chú)房大家也要(yào)学习如何(hé)烹(pēng)制凉菜、甜点、热(rè)炒和烧烤等不(bù)同(tóng)的菜式(shì)，了解厨房的运作。

　　调酒(jiǔ)课：这是比较有意思的一门课，学(xué)生(shēng)们要了(le)解酒(jiǔ)类的历史知识，并(bìng)且学习如何(hé)亲自调制(zhì)鸡尾酒(jiǔ)，品(pǐn)尝各种不同的(de)酒类，还要学会(huì)自己调(diào)制鸡尾酒，统一(yī)需要(yào)考(kǎo)取(qǔ)可以在(zài)正规餐饮场所销(xiāo)售酒类的酒(jiǔ)牌smart

　　serve。

　　3、住宿营运：了(le)解酒店行业的营运(yùn)，房务(wù)、渡假村、财务控管、房间、销(xiāo)售、市场(chǎng)营销、酒店建筑(zhù)规(guī)划也都是必修，在此也需(xū)要懂得一些商业(yè)相(xiāng)关的知识，了(le)解(jiě)酒店行业运行(xíng)的规(guī)则。

　　4、会计：很多学生一听(tīng)会计是拒绝(jué)的，不(bù)过酒管(guǎn)专业的(de)会计知识相对来说已经(jīng)算是最基础的了，学生只需要比较基本(běn)地学(xué)习如(rú)何计算酒店餐厅的运营成本、利润等等(děng)东西，并(bìng)且能很快的运用到工作中(zhōng)去，相当(dāng)实用(yòng)。

　　二、酒(jiǔ)店管理(lǐ)就业发展方向,总(zǒng)体(tǐ)来说有两个：

　　1、是以理论(lùn)学习为主的，通(tōng)常(cháng)不太注重实践(jiàn)操作方面，主要学习的是酒店业的未来发展、餐饮业的运(yùn)营方式和财(cái)务管理等等。

　　按照这个方向学习(xí)的人(rén)未来(lái)的(de)发展方向可以是研究酒店的学着也(yě)可以直(zhí)接成为酒店的高层管理者，特别是制定(dìng)战略(lüè)发展(zhǎn)方向(xiàng)的重(zhòng)要人物。

　　2、另外一个方向就是注重操作(zuò)、运(yùn)营和实践的学习，除了(le)学习理论方面的内容，还会了解到每个部门的具体操作方法，细致到(dào)餐厅的托盘如何拿、中(zhōng)西餐如何正确(què)服务(wù)客人等，也就是提(tí)问者口(kǒu)中所说(shuō)的(de)“打(dǎ)杂”。

　　怎(zěn)么选择发展方向呢?从(cóng)就业来(lái)说，以实(shí)践为(wèi)主(zhǔ)的学习方向比(bǐ)较推(tuī)荐，因(yīn)为(wèi)在酒(jiǔ)店工作(zuò)过就可以发(fā)现，酒店里的运营高(gāo)层基本都(dōu)是从基层部(bù)门干出(chū)来的，很少有(yǒu)专门研究酒(jiǔ)店运营或单纯(chún)学习理论的(de)，因为酒店这(zhè)个行业是一个操作(zuò)性(xìng)非常强的行业(yè)，光有(yǒu)理论(lùn)是远远不够的，懂(dǒng)的每(měi)个部(bù)门、每(měi)个职位(wèi)的工作流程和(hé)标准，才是王(wáng)道(dào)。

　　所以颂(sòng)咐凳，

　　三、给想从(cóng)事(shì)酒店(diàn)管理行业人(rén)士(shì)的建议：

　　1、酒店(diàn)这(zhè)个行当(dāng)，经验比学历重(zhòng)要，学(xué)习能(néng)力强比经验重要

　　2、很(hěn)多学历不高的(de)酒店人，凭着经验的积累(lèi)，做到了酒店的(de)高层(céng)。

　　3、任(rèn)何(hé)一个企业(yè)，都只为你的工作(zuò)业绩(jì)而不(bù)是(shì)你的教育背景买单(dān)

　　4、选择(zé)了酒(jiǔ)店行业，从(cóng)技能学习开始锻炼自己，放平稳心态

　　5、不(bù)要企图你(nǐ)还没有(yǒu)基(jī)层的经验就想直(zhí)接做管理人员。

　　因为(wèi)你不从底层的(de)真正(zhèng)接触一个行业，那你永(yǒng)远也不知道这行的水有(yǒu)多深，你永远也猜想不(bù)到这行(xíng)当里的各(gè)种猫腻

　　四、入住酒店(diàn)管理(lǐ)面(miàn)临两大(dà)考验

　　1、

　　岗位多为基笑颜如花和笑靥如花有什么区别呢，笑靥如花还是笑颜如花础服务岗(gǎng)位，不是简猛高(gāo)科技，不是高精尖，需要的是手把手踏踏实实的实践(jiàn)操作(zuò)，目(mù)前(qián)大部分(fēn)从业者(zhě)为低(dī)学历人员(yuán)、甚至大部分是农民工。

　　与(yǔ)其他(tā)行业(yè)相比基层服务人(rén)员所获(huò)得的收入(rù)、社会地位、个(gè)人成(chéng)就感是相当低的，前期必须能忍受这(zhè)种低薪、低创造力、低附加值、低社会地位的工(gōng)作岗位。

　　2、管理(lǐ)岗需要一定的一线(xiàn)实践(jiàn)经(jīng)验(yàn)才(cái)能胜任，应届生(shēng)的水平根本不足以胜任部门(mén)级(jí)、公司级的管(guǎn)理需要。

　　所以刚入职时必须从(cóng)基(jī)层其(qí)慢(màn)慢做(zuò)起!

　　总之，酒店管(guǎn)理专业未来前(qián)景还是有的，重点就在于你能否调整自己的心(xīn)态(tài)，有良好的情商(shāng)，是否(fǒu)有野心不甘于只在底(dǐ)层做(zuò)!

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