燕京啤酒（000729.SZ）迎来业绩大爆发。

　　4月20日(rì)，燕京啤酒发布2023年一(yī)季(jì)报，实(shí)现营收35.26亿元(yuán)，同比增长13.74％；实现净利润6456.38万元，同比(bǐ)增长7373.28％。另(lìng)据2022年年报，去年燕京啤酒的(de)营收(shōu)为132.02亿元，同(tóng)比增(zēng)长10.38％；净利(lì)润为3.52亿元，同比增长(zhǎng)54.51％。

　　国(guó)内两大(dà)啤酒巨(jù)头青岛啤酒（600600.SH）和华润(rùn)啤(pí)酒（00291.HK）也(yě)在过去一年实现营(yíng)收(shōu)和净利润的(de)双增长。

　　财报(bào)数(shù)据(jù)显示(shì)，2022年，青(qīng)岛啤(pí)酒实现营收(shōu)321.7亿(yì)元，同(tóng)比增长6.65％，实现净利润37.1亿元，同(tóng)比增长17.6％；华润啤酒(jiǔ)实现营(yíng)收352.63亿元，同比增长5.6％；实现(xiàn)净(jìng)利润43.44亿元，同比(bǐ)下降5.3％，剔除一次性初始补偿收(shōu)益影(yǐng)响后，同(tóng)比(bǐ)增长32.8％。

　　这一(yī)业(yè)绩的取(qǔ)得(dé)，是啤酒企业调整产品结构(gòu)、上调产品售价的结果。

　　相比于净利润(rùn)的(de)高增长(zhǎng)，上述三家啤酒上市公司的营(yíng)收(shōu)增长幅度并(bìng)不大，销量增(zēng)长也不如人意。不过(guò)，其高端(duān)产品的(de)表现却非(fēi)常亮眼(yǎn)。当然，业绩数(shù)字增长的背后亦不乏关厂减员(yuán)、出(chū)售土地等降低经营成本、改善盈利(lì)的情况(kuàng)。

　　酒业(yè)分(fēn)析师蔡学(xué)飞告诉时代财(cái)经(jīng)，啤酒企业(yè)关停部分工(gōng)厂是为(wèi)了(le)提(tí)高(gāo)运行效率，降低运营(yíng)成(chéng)本，同时淘汰低端落后产能，而新增产能(néng)是为了利用自身品牌、品质和区位优(yōu)势，扩大高(gāo)端产品的(de)占比，符合(hé)整个行业消(xiāo)费结构升(shēng)级的趋势(shì)。

　　动辄(zhé)上千(qiān)元(yuán)，啤酒迎来(lái)高价潮

　　随着啤酒(jiǔ)由增量市场(chǎng)转为存量市场，啤酒企业想依靠卖更多的啤酒来拉动业绩增长变得越来(lái)越难。

　　过去一年(nián)，上述三(sān)家啤酒上市(shì)公(gōng)司的产品销量增长幅度均在个位(wèi)数。其(qí)中，华(huá)润啤酒销量1109.6万千升(shēng)，微增0.4％；青岛啤酒实现(xiàn)产品(pǐn)销量807.2万千升，同比增长1.8％，其(qí)中主品牌销(xiāo)量444万千升，同比增长2.6％；燕(yàn)京(jīng)啤酒实现产品销量(liàng)377.02万千升(shēng)，同比增长4.12％。

　　为了改变啤酒(jiǔ)销(xiāo)量增长乏力的(de)局面，啤酒(jiǔ)企业都(dōu)把(bǎ)目光锁(suǒ)定在高端化上(shàng)，啤(pí)酒圈因此迎来一波(bō)“高(gāo)价(jià)潮(cháo)”。

　　过去一年，华润啤(pí)酒推行多元品牌组合建(jiàn)设，并推出多款新品，其(qí)中，在“醴(lǐ)”的(de)基础上推(tuī)出首款(kuǎn)超高端(duān)烈性(xìng)啤(pí)酒“醲(nóng)醴”。另(lìng)外，华润啤酒高(gāo)端产品黑(hēi)狮(shī)果啤、雪花全麦纯生及碳酸饮料雪花小啤等(děng)产品也相继上市；青岛啤酒在保(bǎo)持“青岛啤(pí)酒(jiǔ)主品牌+崂山啤酒第二品(pǐn)牌”战略(lüè)的(de)同时(shí)，也加(jiā)快布局高端和(hé)超高(gāo)端市场；燕京啤酒(jiǔ)则(zé)持续实施大单品战略，形(xíng)成(chéng)以燕京 U8、燕京 V10等产品为代(dài)表的(de)大单品与特色产品组合的产品矩阵。

　　你追我赶(gǎn)之下，啤酒(jiǔ)的(de)售价也不断上涨。2022年年初，青(qīng)岛(dǎo)啤酒(jiǔ)推出(chū)了一款名为(wèi)“一(yī)世传奇”的(de)高端(duān)啤酒，这(zhè)款一瓶1.5升装的(de)啤酒(jiǔ)，每瓶售价高达1199元，而此前华润雪(xuě)花啤酒最(zuì)高端的啤酒“醴(lǐ)”，两(liǎng)瓶装礼(lǐ)盒的(de)售(shòu)价也(yě)只(zhǐ)售999元。

　　高端化(huà)路线对业绩(jì)的提振效应明显。华润(rùn)啤酒表(biǎo)示(shì)，2022年，高档及(jí)以(yǐ)上啤(pí)酒销量约210.2万千(qiān)升，较2021年(nián)增长(zhǎng)约12.6％，产(chǎn)品结构得到(dào)优化(huà)；青岛啤酒(jiǔ)中高端以上产(chǎn)品实现销量(liàng)293万千升，约(yuē)占(zhàn)全(quán)年总销量807.2万千(qiān)升的36％，中高端(duān)以上产(chǎn)品销量同比(bǐ)增长4.99％；燕京(jīng)啤酒(jiǔ)的核心大单(dān)不粘人的情人男人喜欢吗，男人睡情人是不是越来越有感情品“燕京U8”的销量达39万千(qiān)升(shēng)，同比增(zēng)长超50％。从吨价看(kàn)，中信证(zhèng)券(quàn)研报显示，燕京啤酒的吨价超3500元/千升(shēng)，同比增长约6％。

　　但受俄乌关系(xì)等影(yǐng)响，全球啤(pí)酒(jiǔ)原材料及包装物成本(běn)上升(shēng)，燕京啤(pí)酒和华润啤(pí)酒的(de)整体毛(máo)利(lì)率均有所下滑(huá)。

　　在此情况下，部(bù)分啤酒企业开始筹划拓展非啤酒业务，寻找新(xīn)的增长点。

　　2021年(nián)10月，华润啤酒通过其全资子公司向山东景芝白酒注资13亿元，收购(gòu)其(qí)40％股(gǔ)权(quán)。2022年，华润啤酒又(yòu)相继收购金种子酒（600199.SH）和(hé)贵(guì)州金(jīn)沙(shā)酒业股权，成为这两家(jiā)白酒企业的(de)实控方(fāng)。

　　业内(nèi)普遍认为，华润啤酒(jiǔ)跨入白(bái)酒(jiǔ)行业的目(mù)的(de)是希望借助白(bái)酒(jiǔ)来实现高端化发(fā)展。

　　一边关厂卖地，一边扩建产能(néng)

　　过去(qù)一年(nián)，众多啤(pí)酒企业的营(yíng)收增速放缓(huǎn)，但净利润大多(duō)实现(xiàn)了可观的增长，除了高端化战略带(dài)来(lái)的拉(lā)动效应外，也与其(qí)关厂裁员(yuán)、变卖资产以缩减(jiǎn)成本(běn)的策略有关。

　　华润啤酒不粘人的情人男人喜欢吗，男人睡情人是不是越来越有感情在年报中(zhōng)透露，截至2022年年底，公(gōng)司在中国内地(dì)24个省、市、区(qū)营(yíng)运63间啤酒厂，目前正持续推动优化(huà)产能布局，已(yǐ)停止(zhǐ)营(yíng)运两间(jiān)啤(pí)酒厂(chǎng)。财(cái)报显示，2022年，华(huá)润啤酒于2022年(nián)一次性确认(rèn)员工补(bǔ)偿及安置费用和(hé)关厂相(xiāng)关的固定资产减值亏(kuī)损合共(gòng)约2.35亿元。

　　近年来，“关厂”已经(jīng)成(chéng)为国内啤酒企业优化经营的常用(yòng)手段。燕京啤酒(jiǔ)在近期的投(tóu)资者交流会上就透露，已(yǐ)着手开始(shǐ)进行关厂动作，同时调(diào)整和精简(jiǎn)总部(bù)和工厂员工架构，压缩管理层级，未来公司销售(shòu)、管(guǎn)理费(fèi)用率有望持(chí)续收缩。

　　伴随着关厂(chǎng)“瘦身”，啤酒企(qǐ)业也出现较大规模的(de)减(jiǎn)员。

　　财报数据(jù)显示，2022年，华(huá)润啤酒人员减少(shǎo)的趋势仍在延续，全(quán)年共聘用约2.4万人，较2021年减少(shǎo)1千人；2022年(nián)，青岛啤酒在职员(yuán)工数(shù)合计为31707人，较2021年减(jiǎn)少1240人；燕(yàn)京啤酒2022年(nián)在职员工数合计为23708人(rén)，相比(bǐ)2021年的26145人减少(shǎo)2437人。

　　出售空置(zhì)的土(tǔ)地也为啤酒上(shàng)市公司(sī)增厚了利润。

　　今年(nián)3月2日，青(qīng)岛啤酒发布(bù)公告称(chēng)，董(dǒng)事会同意(yì)政府对公司所属(shǔ)杨家(jiā)群货场土地进行收储。今年3月(yuè)1日，公司收到上述目标(biāo)土地的(de)征(zhēng)收(shōu)补偿总价款5.81亿(yì)元。

　　2021年，青岛啤酒(jiǔ)也(yě)曾通过资产处(chù)置的方(fāng)式获(huò)得4.81亿元的收(shōu)益，较上一年增加4.86亿(yì)元(yuán)。青岛啤酒表示(shì)，这部(bù)分收益主要系(xì)公司取得处置(zhì)土地使(shǐ)用权等长(zhǎng)期资产的(de)收益同(tóng)比(bǐ)增加所致。

　　2021年1月22日，深圳市(shì)润投咨询有限公司、华润(rùn)雪(xuě)花啤酒(jiǔ)（中国）投资(zī)有(yǒu)限(xiàn)公司(sī)及本公司(sī)间接(jiē)全资附属公司华润雪花啤酒（中国）有限公司签订搬迁补偿(cháng)协议，华润啤酒(jiǔ)就出让其拥有(yǒu)的(de)地块(kuài)收取初始补偿收益约17.55亿(yì)元，对(duì)应税后收益(yì)13.16亿元。仅此一项，就为华(huá)润啤(pí)酒带来了(le)当年约三(sān)成(chéng)的利(lì)润。

　　而在关厂(chǎng)裁(cái)员的同时，啤酒企业也在筹划新增产能。

　　根据官方资(zī)料(liào)，2022年(nián)，华润啤酒共有(yǒu)7个搬迁(qiān)新建项目启动(dòng)，包括蚌(bàng)埠80万千升/年(nián)搬迁新(xīn)建项(xiàng)目、喜力厦门40万千升/年新建项目等，同时(shí)还(hái)有(yǒu)8个项目正式投产运(yùn)营，包括杭(háng)州工厂(chǎng)20万千升/年喜力(lì)啤酒升级(jí)改造项(xiàng)目、黔南工(gōng)厂新增12万罐/小时罐装(zhuāng)生产线项目(mù)等。此外(wài)，燕京啤(pí)酒与(yǔ)青岛啤酒也(yě)在年度报告(gào)中(zhōng)披露(lù)了多项(xiàng)新建、搬迁(qiān)和改(gǎi)造工程。

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