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一(yī)个(gè)鹅蛋等于几个鸡蛋(dàn)

　　一个(gè)鹅蛋约等于3个(gè)鸡蛋的。

　　一(yī)个鹅蛋的大小在225-280克，一(yī)个(gè)鸡蛋大小在(zài)80克左右。

　　从(cóng)大小体积上(shàng)来(lái)看，鹅(é)蛋是鸡(jī)蛋的(de)三倍大，但营养价(jià)值上并非成三倍增长。

一个鹅蛋的热(rè)量是多少(shǎo)

　　是196大卡/100克的。

　　一个鹅蛋的热量：196千卡/100克(kè)。

　　鹅蛋(dàn)是(shì)家禽(qín)鹅生下的卵。

　　鹅蛋成椭圆形，个体很大(dà)，味道有些(xiē)油，必须用很(hěn)新鲜的鹅(é)蛋(dàn)稍加烹煮后食用(yòng)。

　　鹅蛋每颗约重225～280克，较一般(bān)鸡(jī)蛋约大(dà)四五(wǔ)倍。

　　表面(miàn)较光滑，呈(chéng)白色，鹅(é)蛋中还含(hán)有多种(zhǒng)维生素及(jí)矿物质，但(dàn)质地较粗糙，草(cǎo)腥(xīng)味较重(zhòng)，食味不及鸡(jī)鸭蛋(dàn)。

鹅蛋(dàn)的最(zuì)佳(jiā)吃法

1.蒸(zhēng)鹅(é)蛋

　　蒸鹅蛋是他最(zuì)好(hǎo)的吃方式。

　　烹饪时，你可(kě)以准(zhǔn)备(bèi)两个鹅蛋，喝一个大碗。

　　用清水(shuǐ)清洗(xǐ)碗。

　　之(zhī)后，将鹅(é)蛋敲入(rù)碗中(zhōng)，加入(rù)适(shì)量清水、少量食(shí)用(yòng)盐(yán)和(hé)适量料酒搅拌均匀。

　　混合(hé)成蛋液后(hòu)，你可以(yǐ)直(zhí)接把蛋(dàn)液放入蒸锅里蒸(zhēng)。

　　煮沸后，你(nǐ)应(yīng)该打(dǎ)开蒸锅(guō)的盖子(zi)，用筷(kuài)子不断(duàn)搅拌(bàn)，每两分钟搅拌一次。

　　大约七八分钟后，锅里的鹅蛋(dàn)就可以蒸了，然后把芝麻油倒在上面直接(jiē)吃。

2.煎鹅蛋(dàn)

　　炒(chǎo)鹅蛋(dàn)也是他最(zuì)好的(de)吃方式。

　　制作时，你可(kě)以(yǐ)根据自己的需(xū)要混合适(shì)量的绿色蔬菜。

　　例如，韭菜和黄瓜是(shì)炒鹅蛋的最佳(jiā)组合。

　　做(zuò)的时候，你应该把(bǎ)两个鹅蛋敲碎，混合成(chéng)蛋液，翻(fān)炒(chǎo)成块状，然后把黄瓜切成薄片，用(yòng)油加热(rè)，加入(rù)葱花，翻炒到香味(wèi)，然后把黄瓜薄片翻炒(chǎo)到软，然后把翻炒的(de)鹅蛋加入(rù)锅里，加入适量的食盐调味，然(rán)后就可以从锅里吃了。

3.腌(yān)鹅蛋

　　鹅蛋腌(yān)制(zhì)食用，味道(dào)特(tè)别好。

　　在(zài)腌制鹅蛋(dàn)之前，鹅蛋的蛋壳应该清洗(xǐ)干净，晾干，用白酒浸(jìn)泡。

　　然后(hòu)，鹅(é)蛋的表面(miàn)应该(gāi)涂上适量的食用(yòng)盐。

　　没有必(bì)要用塑(sù)料包装(zhuāng)，它应该直接(jiē)放在一(yī)个可(kě)以密封的罐子(zi)里(lǐ)。

　　鹅蛋在(zài)阴(yīn)凉通(tōng)风(fēng)处(chù)腌制40天(tiān)后(hòu)，可以品尝，放在锅里(lǐ)煮(zhǔ)熟后食用(yòng)。

　　腌鹅(é)蛋(dàn)又咸又轻，蛋黄都(dōu)沾有油(yóu)。

鹅蛋的(de)营养价值

　　鹅蛋里边含有丰富蛋白质(zhì)、脂肪，还(hái)有各种维生素，另外鹅蛋中脂肪绝大部分是集中在蛋黄内，含有很多(duō)磷脂(zhī)，其中一半是卵磷(lín)脂(zhī)，卵磷脂(zhī)对人脑和神经组(zǔ)织(zhī)发(fā)育(yù)有很好(hǎo)作用(yòng)，另外鹅蛋中(zhōng)矿物质主要含(hán)于蛋(dàn)黄内，另外鹅蛋里边铁、磷和钙含(hán)量较多，很容易被人体(tǐ)吸(xī)收，可以作为补钙一个辅助(zhù)产品。

　　鹅蛋(dàn)里边维生素含量也很丰富，含有(yǒu)丰(fēng)富维生(shēng)素A、D和一(yī)些核黄素，对人视力也有很好补益作用(yòng)。