燕京啤酒（000729.SZ）迎来业绩大爆发。

　　4月20日，燕(yàn)京啤酒发布2023年(nián)一(yī)季报，实现(xiàn)营收35.26亿元，同(tóng)比增长13.74％；实现(xiàn)净利润6456.38万元(yuán)，同比增长7373.28％。另据2022年年报，去年燕京啤酒的营收(shōu)为132.02亿元，同比增长10.38％；净利润为3.52亿元，同比增长54.51％。

　　国内两大(dà)啤(pí)酒巨头青岛啤酒（600600.SH）和华(huá)润啤酒（00291.HK）也在过去一(yī)年实现营收和净利润(rùn)的双增长。

　　财报数据(jù)显(xiǎn)示，2022年，青(qīng)岛啤酒实现营收321.7亿元，同比(bǐ)增长6.65％，实现净利润37.1亿元，同比增(zēng)长17.6％；华润啤酒(jiǔ)实(shí)现营收(shōu)352.63亿元，同比增长5.6％；实(shí)现(xiàn)净利润43.44亿元，同比(bǐ)下(xià)降5.3％，剔除一次性初始补偿(cháng)收(shōu)益影响(xiǎng)后，同(tóng)比增长(zhǎng)32.8％。

　　这一(yī)业绩的(de)取得(dé)，是啤酒企业(yè)调整产品(pǐn)结构(gòu)、上调产品售价(jià)的结果。

　　相比于净利润(rùn)的(de)高增长，上述三家(jiā)啤酒上市(shì)公司(sī)的营收(shōu)增长幅度并不大，销量(liàng)增长也不如人意。不过(guò)，其高端产品的表现却非常亮眼(yǎn)。当(dāng)然(rán)，业绩数字增长的背后亦不(bù)乏关厂减员(yuán)、出售土(tǔ)地等降低经营(yíng)成本、改(gǎi)善盈(yíng)利的情况。

　　酒业(yè)分析师蔡学飞告诉(sù)时代财经，啤酒企业关停部分工厂是(shì)为了提高运(yùn)行效率，降低运(yùn)营成本，同(tóng)时(shí)淘汰低端落后产能(néng)，而新增产能是为了利用自(zì)身品牌、品质和(hé)区位优势，扩(kuò)大高端产品的占比(bǐ)，符合整个行业消费(fèi)结构升级的趋势。

　　动(dòng)辄上千元，啤酒迎来高价潮

　　随(suí)着(zhe)啤(pí)酒(jiǔ)由增量市(shì)场转为存量市场，啤(pí)酒企业(yè)想依靠(kào)卖(mài)更多的啤酒来(lái)拉(lā)动业绩(jì)增长变(biàn)得越(yuè)来越难。

　　过去(qù)一年，上述三家啤(pí)酒上武汉市初中排名表，武汉初中排名一览表前一百市公司的(de)产品销量(liàng)增长幅(fú)度均在个位(wèi)数。其中，华(huá)润(rùn)啤酒(jiǔ)销量1109.6万(wàn)千升，微增0.4％；青岛啤(pí)酒实现产品销量807.2万千升，同比增长1.8％，其中主品牌销(xiāo)量444万千升，同比增长(zhǎng)2.6％；燕京啤酒(jiǔ)实现产(chǎn)品(pǐn)销(xiāo)量(liàng)377.02万千升，同(tóng)比增长4.12％。

　　为了(le)改变啤酒销(xiāo)量增长乏力的局面，啤酒企业都把目光(guāng)锁定在高端化上，啤酒(jiǔ)圈因此迎来一波“高价潮”。

　　过去一(yī)年，华(huá)润啤酒(jiǔ)推行多元品牌组合建设，并推出多(duō)款新品，其(qí)中(zhōng)，在“醴”的基础(chǔ)上(shàng)推出首款超高端烈性啤酒“醲醴(lǐ)”。另外，华润啤酒高(gāo)端(duān)产(chǎn)品(pǐn)黑狮果啤(pí)、雪(xuě)花(huā)全麦纯生及碳酸饮(yǐn)料雪花小啤等产品(pǐn)也相(xiāng)继上市；青岛啤(pí)酒(jiǔ)在(zài)保持“青岛啤酒主品牌+崂山啤酒(jiǔ)第(dì)二(èr)品(pǐn)牌”战略的同(tóng)时(shí)，也加快布局高(gāo)端(duān)和超高(gāo)端市场；燕京啤酒则(zé)持续实施大单品战略，形成(chéng)以燕京 U8、燕京 V10等产(chǎn)品(pǐn)为代表的(de)大单品与特色产品组合的产品矩阵。

　　你追我赶之下，啤酒的售(shòu)价(jià)也不断上涨。2022年年初，青岛啤酒推出了一(yī)款名为“一世传奇”的高端啤酒，这(zhè)款一瓶(píng)1.5升装的啤酒，每瓶(píng)售价高达(dá)1199元，而此前华润雪花啤酒(jiǔ)最高(gāo)端(duān)的(de)啤酒“醴(lǐ)”，两瓶装礼盒(hé)的售价也只售999元。

　　高端化路线对业绩的提振效应(yīng)明(míng)显。华润啤酒表示，2022年(nián)，高档及以上(shàng)啤酒销量约210.2万(wàn)千升(shēng)，较(jiào)2021年增长约12.6％，产品(pǐn)结构得到优(yōu)化；青岛啤酒(jiǔ)中高端以上产品(pǐn)实现销量293万千升，约占全(quán)年总销量807.2万千升的(de)36％，中高端(duān)以上产品销量同比增长(zhǎng)4.99％；燕京啤(pí)酒的核心大单(dān)品(pǐn)“燕京U8”的销量(liàng)达39万千升，同比增长超50％。从吨价看，中(zhōng)信证券研报显示(shì)，燕京啤(pí)酒的吨(dūn)价超(chāo)3500元/千升，同比增长约6％。

　　但受(shòu)俄乌(wū)关系等影响(xiǎng)，全(quán)球啤酒原材(cái)料及包装物成(chéng)本上升，燕(yàn)京啤酒(jiǔ)和华润啤酒的(de)整体(tǐ)毛利率均(jūn)有所下滑。

　　在此情况下，部分(fēn)啤酒(jiǔ)企业开始(shǐ)筹划拓展非啤(pí)酒业务，寻(xún)找新的增长(zhǎng)点。

　　2021年10月，华润啤(pí)酒通过其全资子公(gōng)司向山东(dōng)景芝白酒注资13亿元，收购其40％股权。2022年，华润啤酒又(yòu)相(xiāng)继收购金种子(zi)酒（600199.SH）和贵州(zhōu)金沙酒业股权，成(chéng)为这两家白(bái)酒(jiǔ)企业的实控方。

　　业内普遍认为，华润啤酒跨入白(bái)酒行业的目的(de)是希望借助(zhù)白酒来实(shí)现高端化发展(zhǎn)。

　　一边关厂卖地，一边(biān)扩(kuò)建产能

　　过去一年，众多啤酒企业(yè)的营收增速放缓，但(dàn)净利(lì)润大多(duō)实现了可观的增长(zhǎng)，除(chú)了高端化战略(lüè)带(dài)来的拉(lā)动效应外，也与(yǔ)其关厂裁员、变卖资产以缩(suō)减成本(běn)的(de)策(cè)略(lüè)有关(guān)。

　　华润啤酒在年报中透露，截至(zhì)2022年年(nián)底，公司(sī)在中国内(nèi)地24个省、市、区营(yíng)运63间啤酒(jiǔ)厂，目前正持续推动优化产能布局，已(yǐ)停(tíng)止营运两(liǎng)间啤(pí)酒厂。财报显示，2022年，华润啤(pí)酒于2022年一(yī)次性确认员工补偿(chán武汉市初中排名表，武汉初中排名一览表前一百g)及安置费用和关厂相(xiāng)关(guān)的固定资(zī)产减(jiǎn)值亏损合(hé)共约2.35亿元。

　　近年(nián)来，“关厂”已经成(chéng)为(wèi)国内啤(pí)酒企业优化(huà)经营的常(cháng)用手段。燕京啤酒在近期的投资者交流会上(shàng)就透(tòu)露，已着手开(kāi)始进(jìn)行关厂(chǎng)动作，同(tóng)时调整和精简总部(bù)和工厂(chǎng)员工架构，压(yā)缩管(guǎn)理层级(jí)，未(wèi)来(lái)公司(sī)销售、管理费(fèi)用率有望持(chí)续收缩。

　　伴随着关厂“瘦身”，啤(pí)酒企(qǐ)业(yè)也出现较大规模(mó)的减员。

　　财报(bào)数据显示，2022年，华(huá)润啤(pí)酒人员减少的趋势仍(réng)在延续，武汉市初中排名表，武汉初中排名一览表前一百全年(nián)共聘用(yòng)约2.4万人，较2021年减少1千人；2022年，青岛啤酒在职员(yuán)工数合计为(wèi)31707人，较2021年(nián)减少1240人(rén)；燕京啤酒2022年在职员工(gōng)数合计为23708人，相(xiāng)比2021年(nián)的26145人(rén)减(jiǎn)少(shǎo)2437人。

　　出(chū)售空(kōng)置的土(tǔ)地也为(wèi)啤酒上市公司增厚了利润。

　　今年3月(yuè)2日，青岛啤酒发布公告称，董事(shì)会同意(yì)政府对公司所(suǒ)属杨家(jiā)群货(huò)场土地(dì)进行收储(chǔ)。今年3月1日，公司(sī)收到上述目标土地(dì)的征收补偿(cháng)总价款5.81亿元。

　　2021年，青岛啤酒也曾通过(guò)资(zī)产处(chù)置的方式获得4.81亿(yì)元的(de)收益，较上(shàng)一年增加4.86亿(yì)元(yuán)。青岛啤酒表示，这部分收益主要系公司取得处置土地使用权(quán)等(děng)长期资产的收益(yì)同比增(zēng)加所致(zhì)。

　　2021年1月22日，深圳市润投咨(zī)询有限公司、华润雪花啤(pí)酒（中国(guó)）投资有限公司及本(běn)公司间接全资附属公司华润雪花啤酒（中国）有限公司签订搬迁补偿(cháng)协议(yì)，华润啤酒(jiǔ)就出让其(qí)拥有的地块收(shōu)取初始补偿(cháng)收益约17.55亿元，对应税后收益13.16亿元。仅此一(yī)项，就为华润(rùn)啤酒带来(lái)了当年约三成的利润。

　　而在(zài)关厂裁员的同时，啤酒企业也在筹划新增产能。

　　根据官方资(zī)料，2022年，华(huá)润啤(pí)酒共(gòng)有7个搬迁(qiān)新建项(xiàng)目启动，包括蚌埠80万(wàn)千升/年搬迁新建项目、喜(xǐ)力(lì)厦门40万千升(shēng)/年(nián)新建项(xiàng)目等，同(tóng)时(shí)还有8个项目正(zhèng)式(shì)投产运营，包括(kuò)杭(háng)州工厂(chǎng)20万千升/年喜力啤酒升级改造项目、黔(qián)南工厂新(xīn)增(zēng)12万罐/小时(shí)罐装生产(chǎn)线项目等。此(cǐ)外，燕京啤酒与(yǔ)青岛啤酒(jiǔ)也在(zài)年(nián)度(dù)报告中披露了多(duō)项新建、搬迁(qiān)和改(gǎi)造工(gōng)程。

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