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奶油(yóu)奶酪可以放冷冻保存吗，奶油奶酪可以放冷冻保存吗多久(jiǔ)

pp7塑料杯能不能装开水　　一般在冷藏保存,不宜(yí)冷冻。

　　1、冷冻会有可能(néng)导致奶油(yóu)奶酪内部油水分离; 2、至于冷(lěng)藏,在切口部位一定要封(fēng)好,挤出所有空气,避免(miǎn)切口部位氧化(huà)变质(zhì)。

　　有些人会(huì)拿药棉沾百分之七十五的酒精绑在所开的(de)口子上,效果不(bù)错,放(fàng)三到四个月。

奶油(yóu)奶(nǎi)酪是什么

　　奶(nǎi)油(yóu)奶酪，英(yīng)文名为cream cheese，是一种未成熟的全(quán)脂(zhī)奶酪，色泽洁(jié)白，质(zhì)地细(xì)腻，口感微酸(suān)，非常(cháng)适合用来制作(zuò)奶酪蛋糕。

　　奶(nǎi)油发酵而成(chéng) 奶(nǎi)油奶酪(lào)开封后(hòu)非(fēi)常(cháng)容易变(biàn)质，所以要尽(jǐn)早(zǎo)食用。

　　制作原理：奶油乳酸(suān)菌发酵(发酵过程(chéng)中(zhōng)最高(gāo)温不可高于六十(shí)度)然后(hòu)加热至70-80度放入凝乳酶凝固(gù)、过滤。

　　挤(jǐ)压成型。

奶油奶酪和(hé)淡(dàn)奶油(yóu)的区别

　　奶(nǎi)油奶酪主要用于制作芝士蛋(dàn)糕或酱(jiàng)类的(de)点(diǎn)心(xīn)，淡奶油一般经过拌(bàn)打(dǎ)可以(yǐ)作为装饰性(xìng)材(cái)料直接吃，而奶酪不会(huì)。

　　奶油奶酪。

　　英(yīng)文名字是(shì)cream cheese，和(hé)奶(nǎi)酪不同(tóng)的是(shì)，奶油奶酪还是一种未成熟的(de)全脂奶(nǎi)酪，很柔(róu)软颜(yán)色洁白，看起来有(yǒu)些(xiē)像打发后的淡奶油。

　　奶油奶酪的原料是牛奶，还添加了鲜奶油或者是鲜奶油(yóu)和牛乳的混合物(wù)，所有口感很细腻，不过这样(yàng)却(què)会让奶油(yóu)奶酪(lào)很容易(yì)吸(xī)收其它食物(wù)的味道，所以保存起来(lái)有些困难。

　　淡奶油。

　　可(kě)以说淡奶油和奶油(yóu)奶酪是真闺蜜，但绝对不是同一种材料。

　　淡奶油也叫做(zuò)稀(xī)奶油，生日趴(pā)上的蛋(dàn)糕表(biǎo)面那一层层的奶油就是淡(dàn)奶油啦(la)，打发之后的(de)淡奶油，口感很细腻(nì)柔软，有(yǒu)种吃棉花糖的(de)感觉。

　　一般(bānpp7塑料杯能不能装开水)是用来裱(biǎo)花用(yòng)的。

奶油奶酪(lào)怎(zěn)么(me)吃(chī)

　　1、奶油奶酪放室温融化哈，倒入一个小碗(wǎn)里，加(jiā)入白(bái)砂糖和面包屑(xiè)拌匀。

　　2、黄(huáng)油(yóu)放在锅(guō)里融化(huà)哈，装在小碗里。

　　3、将黄油之外的材(cái)料都装入面包桶里面合成面，之后加入黄(huáng)油(yóu)继续(xù)揉面团。

　　4、当面(miàn)团发酵(jiào)到两倍大的时候，去除揉(róu)圆，放置10分钟。

　　5、将面团(tuán)擀(gǎn)成圆饼，步骤1做好的馅料(liào)包好收口，继续擀(gǎn)成(chéng)圆饼(bǐng)。

　　6、当面团继(jì)续(xù)发(fā)酵至(zhì)1.5倍的时(shí)候，表面(miàn)刷上蛋液，撒上杏(xìng)仁(rén)片。

　　7、烤(kǎo)箱预热中层小火160度(dù)，下火190度(dù)，将面团放入(rù)里面烤25分(fēn)钟。

淡(dàn)奶油(yóu)怎(zěn)么打发

　　1、把用(yòng)来打(dǎ)奶油(yóu)的盆在冰箱(xiāng)里(lǐ)冷冻一下(xià)约(yuē)半个小时，或(huò)冷藏(cáng)3-4小时(shí);

　　2、在(zài)打(dǎ)发的时候在下面垫冰块(kuài)来打也可以垫点冻(dòng)肉冻鱼(yú)之(zhī)类的，用电动打蛋器(qì)的高速，迅速打(dǎ)发淡奶油(yóu);

　　3、隔的时间久了，打蛋头跟奶油之(zhī)间也会(huì)摩(mó)擦产生热量加上室内的温度，都(dōu)会让奶油(yóu)融化，打发淡奶油的时(shí)候最好是加糖粉(fěn)，效果非(fēi)常好，因为糖粉融化的更快(kuài)，能给淡奶油发泡起很大作(zuò)用(yòng)。

　　4、还一点要注意的就是不要打发过(guò)头，淡奶油不象蛋清，打好久都不(bù)会(huì)过，要把握好(hǎo)时间(jiān)。

　　不过(guò)如果已经打(dǎ)过头的奶(nǎi)油也(yě)不要紧，不要(yào)倒(dào)掉，它可以做面包、蛋挞等不(bù)需要(yào)打发的(de)点心。

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