年糕太厚(hòu)蒸不(bù)熟怎么(me)办(bàn)呢(ne)？在蒸年糕时(shí)发现(xiàn)年(nián)糕(gāo)还没有蒸熟，可以在锅(guō)里(lǐ)加(jiā)点水，然后把年(nián)糕(gāo)放(fàng)进去(qù)再蒸一会(huì)的(de)。关于年糕太厚蒸(zhēng)不熟怎么办呢(ne)以及年糕太厚蒸(zhēng)不熟怎么办呢，年糕(gāo)太厚(hòu)蒸不熟怎(zěn)么办(bàn)视频，年(nián)糕太厚蒸不熟怎么办窍门(mén)，蒸年(nián)糕蒸不熟(shú)怎(zěn)么(me)办，年(nián)糕没蒸(zhēng)熟怎么办等问(wèn)题，农(nóng)商网将(jiāng)为你整理以下(xià)的生(shēng)活知(zhī)识(shí)：

年糕是(shì)大米做的(de)吗

　　是(shì)的，年糕是大米做的。

　　年(nián)糕(gāo)是(shì)用(yòng)大米或糯米做的。年糕多(duō)用糯米磨(mó)粉制成(chéng)，而糯米是江(jiāng)南的特产，在北(běi)方有糯米那样黏性的(de)谷物，

　　古来首推黏黍。这种黍(shǔ)脱壳磨粉，加水蒸(zhēng)熟后(hòu)，又黄、又粘(zhān)、而(ér)且还甜。其制作方法是(shì)，将(jiāng)糯米粉用(yòng)绢罗筛(shāi)过后，

　　加(jiā)水、蜜和成硬一(yī)点的面团，将枣和栗子等贴在粉团上(shàng)，用箬叶裹起蒸熟即成。这种糯米糕点颇具中原(yuán)特色。

　　用(yòng)大(d0031是哪个国家的区号啊，00371是哪个国家的区号à)米制作(zuò)年糕(gāo)的代表是弋(yì)阳年糕，弋阳年糕以弋阳大禾谷米(mǐ)为原料，采用“三蒸两百(bǎi)锤”的独特(tè)工艺制作而成(chéng)。

年(nián)糕太(tài)厚蒸不熟(shú)怎(zěn)么办呢

　　在0031是哪个国家的区号啊，00371是哪个国家的区号24px;'>0031是哪个国家的区号啊，00371是哪个国家的区号(zài)蒸年糕(gāo)时发现年糕(gāo)还没有蒸熟(shú)，可(kě)以在(zài)锅里加点水(shuǐ)，然后把年糕放(fàng)进去再蒸一会。

　　要(yào)判断年(nián)糕(gāo)是(shì)否蒸好，只需要把一根(gēn)筷子戳(chuō)进去再拿出(chū)来，如果发现筷子表面是干燥的(de)，说明年糕就(jiù)蒸好了，如果(guǒ)筷子上沾了一点年糕，并且很黏，就是还没有(yǒu)蒸(zhēng)熟。

　　年糕有红、黄、白三(sān)色(sè)，象(xiàng)征金(jīn)银，年糕又称年年糕，与年年高(gāo)谐音，寓意着(zhe)小(xiǎo)孩(hái)身高(gāo)一(yī)年比一(yī)年(nián)高。

　　所以前人有诗称年糕：年(nián)糕(gāo)寓意稍(shāo)云(yún)深(shēn)，白(bái)色如银黄色金。

　　年岁盼高时时利，虔诚默祝(zhù)望财(cái)临。

　　据说(shuō)年糕是从春秋(qiū)战国时期吴国都城（现江苏省苏州市）传(chuán)递(dì)到四面八(bā)方。

　　宁波一带民间有(yǒu)年糕年(nián)糕年年高，今年更比去(qù)年好(hǎo)的民谚。

　　人们还用年糕(gāo)印(yìn)板压成五福、六(liù)宝、金钱(qián)、如意等等形状外观(guān)，象征吉祥如意(yì)、大吉大利；有(yǒu)的则做成玉兔、白鹅等(děng)小动物，构成(chéng)真正意义上的内容(róng)与形式(shì)的完(wán)美(měi)结合。

　　有经验的(de)年糕(gāo)师傅说，要想做出好的年(nián)糕，最重要的是注(zhù)意水和油的运(yùn)用。

　　除此，糯(nuò)米粉(fěn)是否纯也很重要，一般市场上买的(de)糯米粉大多(duō)是掺杂了(le)别(bié)的米粉，所以吃起来(lái)不够软糯。

　　年糕应直接用(yòng)糯米(mǐ)做，为的是保正年糕(gāo)的纯正度和原(yuán)汁(zhī)原味。

　　做年糕很简单，年糕(gāo)可(kě)以做成(chéng)很多种口味，但都是在最基(jī)本(běn)的原味年糕(gāo)上(shàng)加(jiā)入(rù)个人喜欢(huān)的其(qí)它材料，如红枣等。

年糕太厚蒸(zhēng)不熟怎么办

年糕(gāo)太厚(hòu)蒸不熟怎么办？切片(piàn)。

蒸年糕(gāo)怎么做好吃又简(jiǎn)单窍门

　　食材：糯米(mǐ)粉50克、粘米粉100克。

做法(fǎ)

　　1.将(jiāng)糯米(mǐ)粉和粘米粉同(tóng)时倒进一个宽敞的容器，用刮刀或者筷子混合均匀。

　　2.准备一碗温水，用量(liàng)大(dà)约为(wèi)粉重量的70%左(zuǒ)右，将(jiāng)混合(hé)粉揉成面团，醒大约3分钟。

　　3.将醒(xǐng)后(hòu)的面团分成大小均匀的(de)几(jǐ)块，具体多大根据自己喜好。

　　4.把(bǎ)小面团搓成喜(xǐ)欢的样子，可以是条(tiáo)状也可以是馒头状，上锅蒸，水开后蒸20分钟。

　　5.出锅就可以(yǐ)吃了(le)，如(rú)果喜欢吃甜(tián)口的，可以蘸蜂(fēng)蜜或白糖。

小(xiǎo)窍门

　　1、水的用(yòng)量(liàng)不用那么机(jī)械，加水的时候慢慢加，水(shuǐ)多了就加点点粉，面干了就加(jiā)一点(diǎn)点水，和(hé)成(chéng)面团不开裂能成型就(jiù)可(kě)以了。

　　2、粘米(mǐ)粉和糯米粉(fěn)2：1，由(yóu)于糯米(mǐ)粉的量少些，因此(cǐ)不会特别糯，更多的是米(mǐ)香味，如果喜欢(huān)吃糯(nuò)一些的，可以调整两种(zhǒng)粉的比(bǐ)例(lì)。

　　3、一次(cì)不必做(zuò)太多，可以想吃(chī)的时候根据个人食量做点(diǎn)，每(měi)次都(dōu)吃现做的，味(wèi)道更好。

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