浆水是(shì)热性还是凉性的？浆水不是热(rè)性也(yě)不是凉性(xìng)，浆水属于寒性(xìng)，浆水是(shì)一种将栗米通(tōng)过加(jiā)工(gōng)经过发酵后形(xíng)成的白色浆(jiāng)液，具有一(yī)定的药(yào)用价值的。关于(yú)浆水是(shì)热性还是凉性的以及浆(jiāng)水是热性(xìng)还是凉性的，浆水是热性还是凉性食物，浆水(shuǐ)是凉(liáng)性吗，浆水(shuǐ)面属于凉性还是热性，浆水面是(shì)不是(shì)凉(liáng)性的(de)等问(wèn)题，农商网将为你整理(lǐ)以(yǐ)下的生(shēng)活知识：

浆水可以当水喝吗

　　浆水是可以当水喝的。

　　一般情况(kuàng)下，浆水可(kě)以直接(jiē)喝(hē)。

　　浆水是一道历史悠久的传统名菜(cài)，以芥菜、包菜、芹(qín)菜(cài)、曲曲菜、萝卜缨、黄豆芽等为原料，在(zài)沸水里烫(tàng)过后(hòu)，

　　拌(bàn)以少(shǎo)量(liàng)面粉(fěn)，加温水、酵母(mǔ)发酵而(ér)成(chéng)。浆(jiāng)水(shuǐ)本身就是用开水或者热面汤做成，

　　可以直接喝，不仅(jǐn)不(bù)会影响(xiǎng)人的身卫生委员的职责有哪些内容，卫生委员的职责有哪些呢体健(jiàn)康，还具(jù)有消(xiāo)暑解渴的功(gōng)效。如果在(zài)喝时加以少许白糖，味道更为(wèi)酸甜可口。

浆水是热性还是凉性的

　　1、浆(jiāng)水不是(shì)热性也不是凉性，浆水属于(yú)寒性，浆水是一种将栗米通过加工经过(guò)发(fā)酵后(hòu)形成的(de)白色浆液，具(jù)有一定的药用价值。

　　浆水(shuǐ)味(wèi)甘、酸，性凉(liáng)，无(wú)毒(dú)，主要具有调中和胃、止呕(ǒu)吐(tǔ)、止(zhǐ)渴、消卫生委员的职责有哪些内容，卫生委员的职责有哪些呢宿食、利小便(biàn)、调理脏腑(fǔ)、治霍乱痢疾的功效(xiào)。

　　2、浆水(shuǐ)性(xìng)凉善走(zǒu)，有助(zhù)于调中(zhōng)开(kāi)胃，促进消化(huà)。

　　除了药用，浆(jiāng)水还可用来做面食，对于消暑(shǔ)解渴(kě)有一定的帮(bāng)助(zhù)，浆水一般可以(yǐ)通过冲(chōng)水(shuǐ)、煮粥(zhōu)或者煎汤等(děng)方(fāng)式食用。

　　3、由于浆水属于寒性，因此，妊娠期的妇女(nǚ)不(bù)建议(yì)服用，否则(zé)可能(néng)会(huì)对(duì)胎儿发育不(bù)利(lì)。

　　还有体质偏寒者、脾胃虚(xū)寒(hán)者都不(bù)建议服用(yòng)浆(jiāng)水，因为服用(yòng)后(hòu)可能会加(jiā)重其(qí)寒性体质。

　　同时(shí)在服用期间(jiān)，要(yào)注意饮食，避免吃(chī)辛辣、刺(cì)激(jī)、生冷、油(yóu)腻的食物(wù)，以免影响药效的发挥。

浆水经常吃对身体(tǐ)好不好？

　　作为一(yī)名安康人，浆(jiāng)水菜可以说是家家(jiā)户户必备的一种菜肴！在我们这里甚至(zhì)有这样一句俗语“三天不吃酸，走路打圈圈”，意思是说，安康人(rén)三天(tiān)不吃(chī)酸（即浆水菜），走路都没劲轻(qīng)飘飘的。

　　由此可见(jiàn)我(wǒ)们对于酸菜的(de)喜爱。

　　酸菜制(zhì)作的时候会有(yǒu)一个发酵的(de)过程，在(zài)这个过程中会产(chǎn)生一些(xiē)微生物，这(zhè)些(xiē)微(wēi)生(shēng)物具(jù)有(yǒu)帮助消化、清热(rè)解毒(dú)去火的功(gōng)效，夏天天(tiān)热的时候，舀(yǎo)上一碗浆水喝，还能预防中(zhōng)暑。

　　因(yīn)此经常食用对(duì)身体是(shì)有好处(chù)的。

　　但(dàn)凡事都应有个度，所(suǒ)谓过犹不(bù)及(jí)！ 因为浆水(shuǐ)菜的制作过程中会产生少量的亚硝(xiāo)酸盐，若(ruò)是过多的食用，会对人体的 健康 不(bù)利(lì)，因此在食(shí)用的时候可以多清洗一(yī)会儿，这(zhè)样就可以将危害降到最低(dī)。

　　浆水菜(cài)的(de)制作方法也很简单：一、把制作酸菜的蔬菜(cài)淘洗干净，我们这(zhè)里(lǐ)一般(bān)用(yòng)芥菜(cài)和萝卜(bo)英子做(zuò)；二、然(rán)后放在(zài)开水(shuǐ)里翻几个滚(gǔn)捞出来倒入缸或其他容器中；最(zuì)后把(bǎ)下面条时剩下的(de)面(miàn)汤晾(liàng)凉倒入缸中盖盖，放上三(sān)五天即(jí)可食用！

　　 不论(lùn)什(shén)么东西，上顿下(xià)顿(dùn)那么吃，肯(kěn)定是(shì)不好的。

　　 只(zhǐ)要(yào)浆水没有腐败，其实基本上(shàng)就没什么问题。

　　 浆水的(de)酸味是来自于(yú)乳酸菌，这(zhè)属(shǔ)于益生菌，对身体(tǐ)有好处。

　　据说调(diào)中(zhōng)引气(qì)，开(kāi)胃止(zhǐ)渴，解烦(fán)去睡，调理脏腑，利小便，乳酸(suān)菌更(gèng)可以激(jī)活人体内的(de)某些免(miǎn)疫细胞，使(shǐ)人体自我(wǒ)调(diào)节的能力增加，进而(ér)增加免疫(yì)力。

　　不(bù)过(guò)，世上没有仙丹妙药，不论什么东西，没有100%全(quán)是优点而(ér)毫无缺点的。

　　浆水也一样。

　　 浆水这种发酵食物，吃多了，会影响(xiǎng)人唾(tuò)液(yè)的分泌，并(bìng)可(kě)能因(yīn)此而食欲(yù)减退。

　　 浆水是酸性的，会中和人体内的碱性物质钙(gài)，大量消耗人体中的(de)钙。

　　人体内缺钙，孩子的话，就会(huì)影响个头(tóu)发育，大人(rén)的话，可能(néng)导致骨质疏(shū)松(sōng)。

　　 浆水这种发(fā)酵(jiào)的酸性食物，容易(yì)使人罹患各种化脓性(xìng)疾(jí)病，如(rú)痤疮(chuāng)、疥肿(zhǒng)、扁桃体(tǐ)炎症等等(děng)。

　　 吃太多浆水，还会引起人的(de)精神不稳定，导致睡眠质(zhì)量变差等。

　　当然，世(shì)上本就没有绝对意义上的(de)安全(quán)食(shí)品，而且(qiě)一般人也不(bù)会真(zhēn)的(de)经年累月上顿下顿吃(chī)浆(jiāng)水。

　　普通吃(chī)，隔三差五来一顿浆水面，完全(quán)没有问题(tí)。

　　一提(tí)起浆水(shuǐ)我的哈喇子都要留下来啦！这可是(shì)家(jiā)乡(xiāng)特有的美(měi)味呀！从小家里就会作上一坛浆水，不论是煮面还(hái)是凉拌，或作(zuò)浆水鱼、浆水豆腐(fǔ)都是美(měi)不可(kě)言，浆水的味道一直(zhí)伴随着我成长(zhǎng)！

　　 老(lǎo)家(jiā)的浆水是用三油(yóu)菜(cài)，拉拉菜或罗(luó)卜叶子芹菜等用清水洗干(gàn)净用沸水焯(chāo)一(yī)下，放入干(gàn)净的(de)坛子中（不(bù)能沾一点油脂）倒入酸浆水老汤盖上盖(gài)子过(guò)几天菜(cài)色变黄，就可(kě)以(yǐ)食(shí)用了，浆水(shuǐ)菜(cài)不论下面(miàn)，凉拌吃起来酸爽(shuǎng)，脆口，那叫一个美！

　　但是浆水吃多(duō)了好不好呢，浆(jiāng)水是有浆水汤(tāng)中酵母菌(jūn)发酵形成的，有调中(zhōng)和胃，化积止渴生(shēng)津消暑(shǔ)的作用，浆水虽好吃但也不是(shì)多多益善，比如孕(yùn)妇就不可多吃，浆水在发酵过程(chéng)中会产生一(yī)些亚(yà)硝酸盐，多(duō)吃(chī)对生体 健康(kāng) 不利(lì)，另外浆(jiāng)水过(guò)酸对有(yǒu)胃溃疡的(de)患者(zhě)会(huì)加(jiā)重(zhòng)溃(kuì)疡对胃(wèi)不好，浆水(shuǐ)还有刮(guā)油脂(zhī)的作用过(guò)多食(shí)用胃里会(huì)有些(xiē)不(bù)适，要搭配(pèi)些其他养胃小菜一起(qǐ)食用，还有刚发酵好(hǎo)的浆水要(yào)尽早食用不要泡太(tài)久(jiǔ)如果发现浆水汤色变浑，有异(yì)味(wèi)上面(miàn)飘有白色就不能食用了，不然(rán)会吃坏(huài)肚子甚至食物中毒！所以说浆水好(hǎo)吃(chī)可不要贪吃哟！

　　浆水是酸性的，经常吃没(méi)事，但不要大(dà)量吃，如果量又(yòu)多，吃(chī)的又频繁(fán)，那(nà)就会胃酸，营养不良(liáng)，再(zài)喜欢吃的(de)东西也(yě)要适量控(kòng)制，2到3天吃一次，既清(qīng)淡又(yòu)还有增进食欲的(de)功能也很不(bù)错。

　　回答完题主问题，这里(lǐ)给大家普(pǔ)及一下浆(jiāng)水是什么东西，相信(xìn)很多朋(péng)友不(bù)清楚(chǔ)这道菜的。

　　浆水在(zài)我们这(zhè)里冬(dōng)天大部分(fēn)人家都要(yào)腌(yān)一坛，用来解馋(chán)。

　　浆(jiāng)水的制作并不(bù)复杂，但一定(dìng)要干净，我(wǒ)妈是(shì)用(yòng)芥菜的(de)根和(hé)叶(yè)切碎，放入洗干净的小(xiǎo)陶(táo)坛(tán)，然(rán)后加入开水，盖好盖子，静置大约一个星期就可以食用了。

　　如果放置的地方温度低(dī)，腌制时间会更久一些。

　　其中菜(cài)叫(jiào)酸菜，汤为浆水。

　　酸菜(cài)在食用(yòng)时要注意(yì)用专用(yòng)的器具舀菜，这菜最怕荤腥油腻，和沾过别的东(dōng)西又来舀它(tā)，所以这菜(cài)也是(shì)很(hěn)排(pái)它很专一的(de)，嘻嘻！如果用不干净器具沾过这菜，浆水(shuǐ)马(mǎ)上变质，表(biǎo)面起(qǐ)一层白沫，浆水就不好喝了，菜(cài)也(yě)会腐烂变质。

　　我们吃的(de)时候酸菜可以包饺子(zi)，包子，还可以(yǐ)蒸着当才吃，放(fàng)点葱花，一(yī)点油，非常好(hǎo)吃。

　　也(yě)符(fú)合现代人的 健康 食谱。

　　浆水还可以做汤，作为面(miàn)食作料，还有一个特点就(jiù)是可以解酒，喝(hē)高的(de)人喝一勺酸汤，一会就好了。

　　还(hái)可以解毒，我们(men)这里偶尔会有想不开(kāi)喝了什么不(bù)好的东西，急(jí)救就是灌浆水(shuǐ)，让(ràng)病人呕吐(tǔ)。

　　我说(shuō)了这么多，亲们知道(dào)浆水的来路和好处与弊端了吧？说(shuō)的不清楚和有疑问可以留言和私信奥！谢谢大家！

　　 浆(jiāng)水经常(cháng)吃肯定对身体不好，特别是对胃不好。

　　所以有胃病(bìng)的人就不要吃浆水(shuǐ)了，那样的(de)话只会(huì)加重(zhòng)病情，不利于(yú)胃病的康(kāng)复(fù)。

　　过去艰苦年代，人(rén)们经济(jì)不宽裕，为了节(jié)省(shěng)开支(zhī)，就经常(cháng)用浆(jiāng)水代替醋做(zuò)调味品(pǐn)，所(suǒ)以很多(duō)经常(cháng)吃浆水的(de)人，就(jiù)患(huàn)有胃病。

　　浆水本(běn)属寒凉之物，有清热(rè)降火功效。

　　实际生活中(zhōng)，好多(duō)人感觉上火了，就会吃浆(jiāng)水面，特(tè)别是芹菜浆水，清热降火功效(xiào)很明显。

　　吃浆(jiāng)水(shuǐ)的最(zuì)好时节(jié)就是夏天。

　　炎炎烈日，骄阳似火，一碗清香(xiāng)可口的浆水面，让(ràng)人顿觉神清气爽(shuǎng)，舒坦(tǎn)极(jí)了。

　　另外浆水一定要(yào)注意卫生(shēng)，因为如果(guǒ)保护不好，浆水极易腐败(bài)变质(zhì)，就是人们(men)常说的“白花”，这(zhè)是一种(zhǒng)对变质浆水很(hěn)形象的(de)说法(fǎ)，浆水如果(guǒ)变(biàn)质(zhì)了，上面会有一层白花花的绒毛一样的东(dōng)西，这(zhè)就意味(wèi)着浆水不(bù)能食用(yòng)了(le)。

　　解救(jiù)的办法就是把这层白(bái)花花(huā)的东西撇出倒掉，往浆水里从新加入(rù)新鲜的(de)面(miàn)汤(tāng)。

　　胃病多因寒凉引起，而浆水本身就是寒冷之(zhī)物，所以(yǐ)更(gèng)容易加(jiā)重病情。

　　有胃病的(de)人，不建议食用浆水，最好吃醋(cù)。

　　现(xiàn)在生(shēng)活水平提高了(le)，经常(cháng)吃(chī)浆水(shuǐ)的人(rén)越来(lái)越少，偶尔为了换换口(kǒu)味，吃一两(liǎng)次浆(jiāng)水，也没有什么不可以(yǐ)的！

　　 浆水是西北地(dì)区普通百姓家常见(jiàn)的食物，南(nán)方人(rén)品尝后大都面露(lù)一付(fù)难(nán)以置信的表情。

　　西北(běi)长大的孩(hái)子(zi)不论走到(dào)那(nà)里都会铭记着(zhe)那种味道，那是家的味道，母亲的味道。

　　 浆水是(shì)个(gè)好东西，不(bù)能说多(duō)吃，什么东西吃多了都(dōu)不

　　 舒服。

　　正常的一顿(dùn)饭，和平时(shí)一样吃(chī)。

　　没什么不好。

　　每(měi)个人的身体状(zhuàng)况不同。

　　缺乏(fá)胃酸的两三(sān)天不吃。

　　反而感觉身体不舒适，如果(guǒ)是胃酸过多(duō)，适(shì)可而止。

　　 七(qī)十年(nián)代我们靠浆水过日子，有什么(me)不(bù)好，不过现在时代不(bù)同了，人们这(zhè)不行，那不成！

　　 浆水经(jīng)常吃不好、中老年本身缺(quē)钙(gài)浆水(shuǐ)虽(suī)然降脂(zhī)好、但是杀钙利害、不能多吃对身(shēn)体(tǐ)不好！

　　夏(xià)季即将到(dào)来(lái)，让人酸爽(shuǎng)无比的(de)浆水面可是降暑开胃的一道(dào)美(měi)味！母亲用芹菜做的浆水，在我们村，远(yuǎn)近闻(wén)名，很多同村人不论(lùn)远(yuǎn)近，都来(lái)请教浆水(shuǐ)做法，因为初做浆水(shuǐ)的水要用别(bié)人做好现(xiàn)成的浆水(shuǐ)，做因子！

　　 母亲的浆(jiāng)水(shuǐ)主要(yào)原料就是下过面(miàn)的(de)面汤，和新鲜的芹菜，母(mǔ)亲有高血压，她(tā)说喝这个浆水，能帮助降血压！不知(zhī)道是不是真的有疗效？而(ér)且用浆(jiāng)水(shuǐ)泼出来的(de)面(miàn)，能(néng)对便秘有明(míng)显效(xiào)果！

　　 但是凡事(shì)有个(gè)度，浆水更换(huàn)不(bù)及时，容易(yì)变质，会(huì)导致肠胃(wèi)腹泻！也不能长期食用！太凉！只能是夏季吃，比较适宜(yí)！

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