浆水是热性还是(shì)凉性(xìng)的？浆水不是热性也(yě)不是凉性，浆(jiāng)水属于寒性，浆水是一种将(jiāng)栗米通过加工经过发(fā)酵后(hòu)形成的白色浆液，具有一定(dìng)的药(yào)用价值(zhí)的。关于浆水是热(rè)性还是凉性的以及(jí)浆(jiāng)水(shuǐ)是热性还是凉性的，浆水(shuǐ)是热(rè)性还是凉性(xìng)食物，浆水是凉(liáng)性吗，浆水(shuǐ)面属于凉性还是热(rè)性，浆水面是(shì)不(bù)是凉性的等问(wèn)题，农商网将(jiāng)为你整(zhěng)理(lǐ)以下(xià)的(de)生(shēng)活知识：

浆水可(kě)以当(dāng)水喝吗

　　浆水是(shì)可以当水喝的。

　　一般情况下，浆水可以直接喝。

　　浆水是一道历(lì)史悠久(jiǔ)的传统名菜，以芥菜、包菜、芹菜、曲曲菜、萝(luó)卜缨、黄豆芽(yá)等为原料，在沸水里烫过后(hòu)，

　　拌(bàn)以少量面(miàn)粉，加温水、酵母发酵而成(chéng)。浆水本身(shēn)就是用开水或者热(rè)面汤做成(chéng)，

　　可以直接喝，不仅不会影(yǐng)响(xiǎng)人的身体(tǐ)健康，还(hái)具有消暑(shǔ)解渴的功(gōng)效(xiào)。如果在喝时加以少许白糖(táng)，味(wèi)道更为酸甜可口。

浆水是热性还是凉性的(de)

　　1、浆水不是热性(xìng)也(yě)不是(shì)凉性，浆水属(shǔ)于寒性，浆水(shuǐ)是一(yī)种将栗米通过(guò)加工经过发酵后形成的白色(sè)浆液，具有一定的药(yào)用价值。

　　浆水味甘、酸，性凉，无毒，主(zhǔ)要具(jù)有调(diào)中和胃、止呕吐、止渴、消宿食、利小便、调(diào)理脏腑、治霍(huò)乱痢(lì)疾的功(gōng)效。

　　2、浆水性凉善(shàn)走，有助于调中开胃，促(cù)进消化。

　　除了药(yào)用，浆水还可用来做面食，对于消暑解渴有一定(dìng)的帮助，浆水(shuǐ)一般可以通(tōng)过冲水、煮粥或(huò)者煎汤等方式食用。

　　3、由于浆水属(shǔ)于寒(hán)性，因(yīn)此，妊娠期的(de)妇女不建议(yì)服用(yòng)，否则可能会对胎(tāi)儿发(fā)育(yù)不利。

　　还有体质偏寒(hán)者、脾胃虚寒(hán)者都不建议服用(yòng)浆水，因为服用后可能会加重其寒性体质。

　　同时在(zài)服用期间，要注意饮食，避免吃辛辣、刺激、生冷、油腻的食(shí)物(wù)，以(yǐ)免影响药(yào)效的发(fā)挥。

浆(jiāng)水经常吃对身体好不好？

　　作为一(yī)名安康人，浆水菜可以说是家(jiā)家户户必(bì)备(bèi)的一种菜肴！在我们这里甚至有(yǒu)这样一句俗(sú)语“三天不吃(chī)酸，走路打圈圈”，意思是(shì)说，安(ān)康人三天(tiān)不吃(chī)酸（即浆水菜），走路都没劲轻飘飘的。

　　由(yóu)此(cǐ)可(kě)见我(wǒ)们对于酸菜(cài)的喜(xǐ)爱(ài)。

　　酸(suān)菜制作的时候会有一(yī)个发(fā)酵的过程，在(zài)这个过(guò)程中会产生一些微生物，这(zhè)些微(wēi)生物(wù)具(jù)有帮助消化、清热解毒去火的(de)功效(xiào)，夏天天热的时候，舀上(shàng)一碗浆水喝，还能预防中暑(shǔ)。

　　因此(cǐ)经常食(shí)用对身体是有好处(chù)的。

　　但凡事都应有个度(dù)，所谓过犹不及！ 因为浆(jiāng)水菜的制作过程(chéng)中(zhōng)会(huì)产(chǎn)生少量的亚硝酸盐(yán)，若(ruò)是过多的食(shí)用，会对人体的 健康 不利，因此在食用的时候可以多清洗一会(huì)儿，这样就可(kě)以将(jiāng)危害降到(dào)最低。

　　浆水菜的制作方法也(yě)很简单：一、把制作酸(suā为什么公鸡不能炖汤，公鸡汤和母鸡汤的区别n)菜的蔬菜(cài)淘洗(xǐ)干净，我们这里一般用芥菜和(hé)萝卜英子做；二、然后(hòu)放(fàng)在开水里翻几个(gè)滚捞出来倒入(rù)缸或其他容(róng)器中；最后(hòu)把下面(miàn)条时(shí)剩下的面汤晾凉倒(dào)入缸(gāng)中盖盖，放上(shàng)三五天即(jí)可食用！

　　 不(bù)论什么东西，上(shàng)顿下顿那么(me)吃，肯(kěn)定是不好的。

　　 只要浆(jiāng)水没有腐败，其(qí)实基本上就没什(shén)么问题。

　　 浆水的(de)酸(suān)味是来自于乳酸(suān)菌，这属于(yú)益生菌(jūn)，对身体有好处。

　　据说(shuō)调中引气，开(kāi)胃止(zhǐ)渴，解烦去睡，调理脏腑，利小便(biàn)，乳酸(suān)菌更可以激活人(rén)体内(nèi)的某些(xiē)免疫细胞，使人体自(zì)我调节的(de)能(néng)力(lì)增加(jiā)，进(jìn)而增加(jiā)免疫力(lì)。

　　不过，世(shì)上没有仙丹妙药，不论什(shén)么东西，没有100%全是(shì)优点而毫无缺点(diǎn)的。

　　浆水也一样。

　　 浆水这种(zhǒng)发酵食物，吃多了(le)，会影响人唾液(yè)的分泌，并可能因此(cǐ)而食(shí)欲减退。

　　 浆水是酸性的，会中和人(rén)体内的碱性(xìng)物质钙，大量消(xiāo)耗人体(tǐ)中的钙(gài)。

　　人体内缺(quē)钙，孩子(zi)的话，就会影响个(gè)头发育(yù)，大人的话，可能导(dǎo)致骨(gǔ)质(zhì)疏松。

　　 浆(jiāng)水(shuǐ)这种发(fā)酵的酸性食物(wù)，容(róng)易使(shǐ)人罹患各种化脓性疾病，如(rú)痤(cuó)疮(chuāng)、疥肿、扁(biǎn)桃体炎症等等为什么公鸡不能炖汤，公鸡汤和母鸡汤的区别。

　　 吃(chī)太多浆水，还会引(yǐn)起人的精(jīng)神不稳定，导致睡眠质(zhì)量变差等。

　　当然，世(shì)上本就没有绝对(duì)意义上(shàng)的安全食品，而且一般(bān)人也不会真的经(jīng)年(nián)累月上顿下顿吃浆水。

　　普通(tōng)吃(chī)，隔三差五来一顿浆水面，完全没有问题。

　　一提起浆水(shuǐ)我的哈喇(lǎ)子(zi)都要留下来啦！这(zhè)可是家乡特有的美味呀！从小家(jiā)里(lǐ)就会作上一坛浆水，不(bù)论(lùn)是煮面还(hái)是凉拌(bàn)，或作浆水鱼、浆水(shuǐ)豆腐(fǔ)都(dōu)是美不可言，浆水的味道(dào)一直伴随着我成长(zhǎng)！

　　 老家的浆水是(shì)用三油菜，拉(lā)拉菜(cài)或罗卜(bo)叶(yè)子芹菜等用(yòng)清水洗干净用沸水(shuǐ)焯一下，放入干(gàn)净(jìng)的(de)坛子中（不能(néng)沾一点油(yóu)脂）倒入(rù)酸(suān)浆(jiāng)水老汤盖上盖子过几(jǐ)天菜色变黄，就可以食用了(le)，浆水(shuǐ)菜不(bù)论下面，凉拌吃(chī)起来酸爽，脆口(kǒu)，那叫一(yī)个美(měi)！

　　但(dàn)是浆水吃多了好不(bù)好呢，浆(jiāng)水是有浆(jiāng)水汤中酵母菌(jūn)发酵形成的(de)，有(yǒu)调(diào)中和胃，化(huà)积止渴生(shēng)津(jīn)消暑的作(zuò)用，浆水虽好吃但也(yě)不(bù)是多(duō)多(duō)益(yì)善，比如孕妇就不可多吃(chī)，浆水在发酵过程中(zhōng)会(huì)产生一些(xiē)亚硝酸盐，多吃(chī)对生(shēng)体 健康 不利，另外(wài)浆水(shuǐ)过酸对有胃(wèi)溃(kuì)疡的患者会(huì)加重溃疡(yáng)对胃不好，浆水还有(yǒu)刮油脂(zhī)的作用(yòng)过多食(shí)用胃(wèi)里(lǐ)会有(yǒu)些不适，要搭配些(xiē)其他(tā)养胃小(xiǎo)菜(cài)一起食(shí)用，还有刚(gāng)发酵好的浆(jiāng)水要(yào)尽早食用不(bù)要泡太(tài)久如(rú)果发现浆水汤色变浑，有异味上面飘有白色就不能食用(yòng)了，不(bù)然会吃坏肚(dù)子甚(shèn)至食物中毒(dú)！所以说浆(jiāng)水(shuǐ)好吃可不要贪吃哟！

　　浆水是酸性(xìng)的(de)，经常(cháng)吃(chī)没事，但不要(yào)大量(liàng)吃(chī)，如果量(liàng)又多，吃的又频繁，那就(jiù)会胃(wèi)酸(suān)，营养不良(liáng)，再喜欢(huān)吃的东西(xī)也要适量控(kòng)制，2到3天吃一次，既清淡又还有(yǒu)增(zēng)进食(shí)欲的(de)功能也很不错。

　　回答完(wán)题(tí)主问题(tí)，这里给(gěi)大(dà)家普及一下浆水是什么东西，相信很(hěn)多朋友不清楚这道(dào)菜的。

　　浆水在我(wǒ)们这里冬天大部分人(rén)家都要腌一坛，用来解馋。

　　浆水的制(zhì)作并(bìng)不复杂，但一定要干净(jìng)，我妈是用芥菜(cài)的根和(hé)叶(yè)切碎，放入洗(xǐ)干净的小陶坛，然后(hòu)加入开水，盖好盖(gài)子，静置(zhì)大(dà)约一个(gè)星期(qī)就可以食用了。

　　如(rú)果放(fàng)置的地方温度(dù)低，腌制(zhì)时间(jiān)会(huì)更(gèng)久一些(xiē)。

　　其中菜叫酸(suān)菜，汤为(wèi)浆水。

　　酸(suān)菜在食用(yòng)时要注意用专用的器具舀菜，这菜最怕荤腥油腻，和沾过别的东西又来舀(yǎo)它，所(suǒ)以这菜也是很(hěn)排它很专一(yī)的，嘻嘻！如果用不干净器具沾过这(zhè)菜，浆水马上变质，表面起一(yī)层(céng)白沫，浆水(shuǐ)就不好喝(hē)了，菜也会腐烂变(biàn)质。

　　我们吃的时候酸菜可以包(bāo)饺子，包子，还(hái)可(kě)以蒸着当才吃，放点葱花，一点油，非常好吃。

　　也符合现代人的 健康 食(shí)谱。

　　浆水还可以做汤，作为面食作料，还有一(yī)个特点就是可以解酒(jiǔ)，喝高(gāo)的(de)人(rén)喝一勺酸汤，一会就好了。

　　还可(kě)以解毒(dú)，我们(men)这里偶尔会有想不(bù)开喝(hē)了什(shén)么(me)不好(hǎo)的东西，急救(jiù)就是灌浆水，让(ràng)病人呕吐。

　　我说了这么多，亲们知道浆水(shuǐ)的来(lái)路和好处与弊端了(le)吧？说(shuō)的不(bù)清楚和有疑问可以(yǐ)留(liú)言(yán)和私信奥！谢谢大家！

　　 浆水经(jīng)常吃肯定(dìng)对身为什么公鸡不能炖汤，公鸡汤和母鸡汤的区别体不好(hǎo)，特(tè)别是对胃不(bù)好。

　　所以有胃病的人就(jiù)不要(yào)吃浆水了，那样的(de)话只会加重(zhòng)病情，不(bù)利于(yú)胃病的康复(fù)。

　　过(guò)去艰苦年代(dài)，人们经济不(bù)宽裕，为(wèi)了节省开支，就经常(cháng)用浆水代替醋做调味品(pǐn)，所以很(hěn)多经(jīng)常吃浆水的人(rén)，就患有(yǒu)胃病。

　　浆水(shuǐ)本(běn)属寒凉之物，有清(qīng)热降火功效。

　　实际生活中，好多人感觉(jué)上火了，就会吃浆水(shuǐ)面(miàn)，特(tè)别是(shì)芹菜(cài)浆水，清热降(jiàng)火功效很明显。

　　吃(chī)浆(jiāng)水的最好(hǎo)时节就是夏天。

　　炎炎烈日，骄阳似火，一碗清香可口的浆水面(miàn)，让人顿觉神清气爽，舒坦(tǎn)极了。

　　另外浆水一定要(yào)注意卫生，因为如果保(bǎo)护不好，浆水极易腐败(bài)变质，就是人们常说(shuō)的“白(bái)花”，这是(shì)一种对变(biàn)质浆(jiāng)水很形象(xiàng)的(de)说法，浆水(shuǐ)如果变质了，上面会有(yǒu)一层(céng)白花(huā)花的绒毛一样的东西，这就意味(wèi)着浆(jiāng)水不能食用了(le)。

　　解(jiě)救的办(bàn)法就是把(bǎ)这层白花花的东(dōng)西撇出倒掉(diào)，往浆水里从(cóng)新加入新鲜的面汤(tāng)。

　　胃病多因(yīn)寒凉引起，而浆水本身就是(shì)寒(hán)冷之物，所以更容易加重病情。

　　有胃病(bìng)的(de)人，不建议食用浆水，最好吃醋。

　　现(xiàn)在生活水平提高了，经(jīng)常(cháng)吃浆水的人(rén)越(yuè)来越少(shǎo)，偶(ǒu)尔(ěr)为了换换口(kǒu)味，吃一两次浆(jiāng)水，也(yě)没有(yǒu)什么不可(kě)以(yǐ)的！

　　 浆水是西北地区普通百姓家常见(jiàn)的食物，南方(fāng)人品尝后大都面露一(yī)付难(nán)以(yǐ)置信(xìn)的表(biǎo)情(qíng)。

　　西北长(zhǎng)大的孩子不论走到那里都会铭(míng)记(jì)着那种味道，那是家的味道(dào)，母亲的味道。

　　 浆水(shuǐ)是个好东西(xī)，不能说多吃，什么东西吃多了(le)都不

　　 舒服。

　　正常的(de)一顿饭，和(hé)平时一样吃。

　　没什么不好。

　　每个(gè)人的身(shēn)体状(zhuàng)况不同(tóng)。

　　缺(quē)乏胃酸的两三天不吃(chī)。

　　反而感觉身体不(bù)舒适，如果是胃酸(suān)过多，适可而止。

　　 七十年代(dài)我(wǒ)们靠(kào)浆水(shuǐ)过日子，有什么不好，不过现(xiàn)在(zài)时代不同了(le)，人们这不行，那不成！

　　 浆水(shuǐ)经(jīng)常吃不好、中老(lǎo)年本身缺(quē)钙浆水虽(suī)然降脂(zhī)好、但是杀(shā)钙(gài)利害、不能多(duō)吃对身体不好！

　　夏季即将到来，让人(rén)酸(suān)爽无比的(de)浆水面(miàn)可是(shì)降暑开胃(wèi)的一道美味！母亲用芹菜(cài)做的浆水(shuǐ)，在(zài)我们村，远近闻名，很多同村人(rén)不论(lùn)远近，都来请教浆水(shuǐ)做法，因为(wèi)初(chū)做浆水(shuǐ)的水要用别(bié)人做好现成的(de)浆水(shuǐ)，做因子！

　　 母亲的浆水主(zhǔ)要原料(liào)就(jiù)是下过面的面(miàn)汤，和新鲜(xiān)的芹菜，母(mǔ)亲有高血压(yā)，她说喝这(zhè)个浆水，能帮助(zhù)降(jiàng)血压！不知道是不是真(zhēn)的有(yǒu)疗效？而且用浆水(shuǐ)泼出来的(de)面，能对便(biàn)秘有明显效果！

　　 但是(shì)凡事有个度，浆(jiāng)水(shuǐ)更换不(bù)及(jí)时，容易变质，会导致肠(cháng)胃腹泻！也(yě)不能长(zhǎng)期食用！太(tài)凉！只能是夏季(jì)吃，比(bǐ)较适宜！

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