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马云的钱属于个人吗鱼买回来放冷藏还是冷冻好鱼是胎生还是卵生

　　鱼买回来放冷藏还是冷冻好？如果是宰杀干净的鲜活鱼，且短时间里(lǐ)将会食用，则放入冷藏室；如果(guǒ)是宰杀(shā)干净的(de)鲜(xiān)活鱼，短时间里(lǐ)不会被食(shí)用，则放入冷冻室；如果(guǒ)是烹饪完成(chéng)的(de)熟鱼，则放入冷藏室，并尽快食用的(de)。关于鱼买回来(lái)放冷藏还是(shì)冷冻(dòng)好以及(jí)鱼买(mǎi)回来放(fàng)冷(lěng)藏(cáng)还是冷(lěng)冻好(hǎo)，鱼买回来放(fàng)冷藏(cáng)还是冷冻保存，鱼买回来放冷藏还(hái)是(shì)冷冻呢，刚(gāng)买的鱼放(fàng)冰箱保鲜还是冷(lěng)冻(dòng)，买回来的鱼是保鲜还是(shì)冰冻里等问题，农商网(wǎng)将为你整理以下(xià)的(de)生活知识：

鱼是胎生还是卵生(shēng)

　　鱼是卵(luǎn)生的。

　　鱼大(dà)部分(fēn)是卵生的(de)，但也有少(shǎo)数是卵(luǎn)胎生和胎生的。通(tōng)常在(zài)鱼儿发育成熟后，雌(cí)雄亲(qīn)鱼(yú)会自行配对，然后由雌鱼产卵，

　　雄鱼受精，从(cóng)而产生受精卵(luǎn)。受精(jīng)卵在水中孵化(huà)出小鱼。而(ér)卵(luǎn)胎生与之类似，

　　但亲鱼(yú)是体内受精，鱼(yú)卵也(yě)在雌鱼肚子里孵化出来。胎生的鱼只有真(zhēn)鲨科的鱼类，仔鱼在产出前会(huì)从母(mǔ)体中获得养分。

鱼(yú)买回来放冷藏还是冷冻好

　　如果是宰杀干净(jìng)的鲜(xiān)活鱼，且短时间(jiān)里将(jiāng)会食(shí)用，则放入(rù)冷藏室；如果(guǒ)是宰杀干净(jìng)的鲜活(huó)鱼(yú)，短时间里(lǐ)不会(huì)被(bèi)食(shí)用(yòng)，则(zé)放入冷冻室；如果是烹饪完成的熟鱼(yú)，则放入冷藏室，并(bìng)尽(jǐn)快食用(yòng)。

　　冷(lěng)藏室温度(dù)高于零度(dù)，不能长时间保鲜动物肉类，但短期里(lǐ)可以保证肉质(zhì)新鲜。

　　冷冻室温度低至-14度以下，可以长时间保(bǎo)证肉质质量，但同时会使鱼肉(ròu)严重结冰，口味(wèi)破坏。

　　秋(qiū)冬季是(shì)体(tǐ)弱者进补的好(hǎo)时机，鱼则(zé)是进补的好水产食品，不仅(jǐn)味道鲜美，而且(qiě)营(yíng)养价值极(jí)高。

　　其蛋白质含量为猪肉的两倍，且(qiě)属于(yú)优质蛋(dàn)白，人(rén)体吸收率高。

　　鱼中富含(hán)丰富(fù)的(de)硫胺素、核黄素、尼克酸、维生素D和一定量的钙、磷(lín)、铁(tiě)等矿物质。

　　鱼肉中脂肪含量虽低，但其中的脂肪酸被证实有降糖、护心和防癌的作用。

　　鱼肉(ròu)中(zhōng)的维(wéi)生素D、钙、磷，能有效地预防骨质(zhì)疏松症。

　　鱼(yú)含有丰富的完(wán)全蛋白质。

　　鱼肉含有(yǒu)大量的蛋白质，如黄鱼含17.6%、带鱼含18.1%、鲐鱼含(hán)21.4%、鲢鱼含18.6%、鲤鱼(yú)含17.3%、鲫鱼含13%。

　　鱼脂(zhī)肪含(hán)量(liàng)较低，且(qiě)多(duō)为不饱和脂(zhī)肪酸。

　　鱼肉的脂(zhī)肪含量一般比(bǐ)较低，大多数只有1%-4%，如黄鱼含0.8%、带鱼(yú)含3.8%、鲐鱼含(hán)4%、鲢鱼含4.3%、鲤鱼含(hán)5%鲫鱼含1.1%鳙(yōng)鱼（胖头鱼(yú)）只含0.9%、墨斗鱼只含0.7%。

鱼(yú)应(yīng)该放在冷藏还是冷冻

　　鱼应该放在(zài)冷冻(dòng)。

　　在冷冻状态(tài)下，酶(méi)的(de)活性和微(wēi)生(shēng)物的生长(zhǎng)都被抑制，鱼的(de)保质时间也大大延长(zhǎng)，通常可(kě)达数月。

　　冷冻之后的鱼肉跟(gēn)活(huó)鱼相(xiāng)比发生的变化：

　　1、从(cóng)口感上说，冷冻鱼的肉质的确没(méi)有活鱼鲜嫩。

　　这(zhè)主要是因为在冷冻过程中，鱼内的水分冻结(jié)成冰晶，导致鱼(yú)肉蛋白(bái)质发(fā)生冷冻变性和(hé)一系列理化性质的改变，包(bāo)括蛋(dàn)白(bái)质空间(jiān)结(jié)构(gòu)和(hé)疏水性的变化，凝(níng)胶性和(hé)保水性的降低，盐溶性蛋白含量降低，ATP酶活性减(jiǎn)低等，从而造成鱼肉的品质和(hé)口感下降。

　　2、从(cóng)营养上(shàng)看，同品种的鱼(yú)冷(lěng)冻马云的钱属于个人吗后确实会(huì)流失掉一部分营养。

　　因(yīn)为在鱼冷冻时，鱼(yú)肉的肌(jī)原马云的钱属于个人吗纤维中的(de)水分将(jiāng)结(jié)成冰晶，但在解冻的(de)时候却没有办法再与蛋白质分(fēn)子聚合，也就(jiù)不能被全(quán)部吸收(shōu)回鱼肉中。

　　这种汁液的流失就伴随(suí)着鱼肉中一小部(bù)分可溶性蛋(dàn)白质、盐类(lèi)、维生素(sù)等水溶性营养物质的流失。

　　但是，这点损失并不影(yǐng)响(xiǎng)鱼(yú)类的核心营养(yǎng)价值(zhí)。

　　因为(wèi)这一点损失如果也要较(jiào)真儿的(de)话,那就不(bù)得不提醒(xǐng)你，其实活鱼在暂养过程中，受局部水环境氧气、温度、pH值、排泄物积(jī)累和捕捞造成的(de)鱼(yú)体损伤(shāng)等因(yīn)素影响，也会(huì)出现品质的下(xià)降，一样(yàng)有一定的营(yíng)养(yǎng)损失(shī)。