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　　牛心管是牛的什(shén)么部位图(tú)片？牛心(xīn)管（牛黄喉(hóu)）是牛心(xīn)脏(zàng)的(de)主(zhǔ)动脉(mài)血管的。关于牛(niú)心管是(shì)牛(niú)的什么部(bù)位图片以及牛心管(guǎn)是牛的什么部(bù)位图片(piàn)，牛心管是牛的哪个部位？，牛心管是什么东西(xī)，牛心管是啥，心管是牛(niú)的哪(nǎ)个(gè)部(bù)位等问题(tí)，农(nóng)商网将(jiāng)为你整(zhěng)理以下的(de)生活知识(shí)：

牛心(xīn)顶是(shì)黄(huáng)喉吗

　　牛心顶是黄(huáng)喉的。

　　黄喉与(yǔ)牛心(xīn)顶的区别(bié):

　　1、来源不同(tóng)

　　黄喉(hóu)来自于(yú)猪、牛等家畜的(de)大(dà)血管，一般为主动脉，又(yòu)称心(xīn)管。牛的心脏顶部连接血脉和心脏的组织。韧性较高，可以(yǐ)入菜。

　　2、主要成分不同(tóng)

　　黄喉主要成分是(shì)平(píng)滑肌，属蛋白质，相对于肝(gān)、胃等内脏营养价(jià)值高一(yī)些。牛心定的主要成分是组(zǔ)织。

　　3、口感不同

　　黄(huáng)喉较厚，口感比猪黄喉口(kǒu)感更好(hǎo)。但牛黄喉处理起来较为(wèi)麻烦(fán)，若(ruò)处理不好，口(kǒu)感很绵，嚼不(bù)动，不(bù)过专业吃(chī)货很多都爱(ài)吃(chī)牛(niú)黄喉(hóu)。牛心顶由于(yú)它的(de)韧(rèn)性很高，所以用酱炒出来后口感既脆(cuì)嫩又爽(shuǎng)口(kǒu)。

牛心管是牛(niú)的什么(me)部位(wèi)图片

　　1、牛心管（牛(niú)黄喉）是牛心脏的主动脉血(xuè)管。

　　2、黄喉是火锅中的(d需要和须要意思的区别简单理解，必须与必需的区别通俗易懂e)一种食物，来自(zì)于猪、牛等家畜的大血管，一般为主动脉，又称(chēng)心管(guǎn)，常被(bèi)误解(jiě)为食(shí)管或(huò)气管，在(zài)火锅菜肴中又分(fēn)为发制黄喉和(hé)鲜(xiān)黄喉，在(zài)火锅(guō)中重要的(de)特点就是(shì)爽脆。

　　3、火锅涮烫菜品(pǐn)中，牛黄喉较厚(hòu)，口(kǒu)感(gǎn)比猪黄喉(hóu)口感更好。

　　但(dàn)牛(niú)黄喉处理起来较为麻烦，若处理不好，口感很绵，嚼(jué)不(bù)动。