灌的(de)肉肠怎么出现(xiàn)白(bái)色的东西呢？灌(guàn)的(de)肉肠出现白色的(de)东西的有两(liǎng)种原(yuán)因(yīn)，一是肉肠腌制过(guò)程中(zhōng)在肠衣上(shàng)戳了小孔，肉(ròu)肠里的(de)肉含有的油(yóu)和盐透(tòu)过小孔慢(màn)慢渗出来形成了白点；二是(shì)肉肠发霉、变质，出(chū)现了白霉斑，建议立即丢弃，不要食(shí)用的(de)。关于(yú)灌的肉肠怎么出现白(bái)色的东西呢以及灌的肉肠怎么出现白色的东西呢(ne)，灌的肉肠怎么出现白色的东西是什么，猪肉灌肠(cháng)上有白色的(de)是什(shén)么，灌(guàn)肉肠外面很多白(bái)点怎么回事，猪肉灌肠表面有白点等问题，农商(shāng)网将为你整(zhěng)理(lǐ)以(yǐ)下的生活知识(shí)：

灌的肉肠可以冷冻吗(ma)

　　灌的(de)肉(ròu)肠是(shì)可以冷(lěng)冻的。

　　可以(yǐ),但(dàn)是灌(guàn)肠(cháng)冷(lěng)冻后,肉质(zhì)比(bǐ)较硬,表(biǎo)皮会比较柴。如果(guǒ)需要吃的时候,需要(yào)重(zhò一般墓地种多少棵柏树吉利，墓地一般种几棵柏树好ng)新蒸一下,冷冻(dòng)能够(gòu)保存很久,

　　但是口味(wèi)会(huì)发生改变(biàn)。所(suǒ)以能够较(jiào)快吃(chī)完的话尽可(kě)能还是在冷藏室保存即可。

灌的(d一般墓地种多少棵柏树吉利，墓地一般种几棵柏树好e)肉肠怎么出(chū)现白(bái)色的东西呢

　　灌(guàn)的肉肠出现(xiàn)白色的东西的有两(liǎng)种原因(yīn)，一是肉(ròu)肠腌制过程中在肠衣上戳了小孔，肉肠里的肉(ròu)含(hán)有的油和盐透(tòu)过一般墓地种多少棵柏树吉利，墓地一般种几棵柏树好小孔慢(màn)慢渗出(chū)来形(xíng)成了白(bái)点；二是肉肠发霉、变质，出现了白霉斑，建议(yì)立即丢(diū)弃，不要食用(yòng)。

　　肉肠用刀切成片(piàn)状，配蒜汁或(huò)辣(là)椒油(yóu)或调制(zhì)的(de)醋(cù)汁上桌(zhuō)蘸食(shí)。

　　口感(gǎn)入嘴滑嫩，汁(zhī)水饱满。

　　灌的肉肠制作方(fāng)法：

　　1、将猪肉和(hé)牛肉，肥膘肉洗净切(qiè)成小块分别放入(rù)盆中。

　　2、猪肉和牛肉分(fēn)别放入7克盐搅拌均匀后放入(rù)冰箱冷(lěng)藏(cáng)腌(yān)制3小时即(jí)可。

　　肥膘肉放入5克(kè)盐拌匀也放入(rù)冰箱腌制(zhì)3小时左右。

　　3、有条件(jiàn)的用绞(jiǎo)肉机分别把猪(zhū)肉和牛肉肉(ròu)绞一遍，然(rán)后在把(bǎ)肥膘(biāo)肉搅碎。

　　4、将搅碎的3中，搅碎的三(sān)种肉倒入(rù)盆中(zhōng)，倒入淀粉40克(kè)，和全(quán)部的调料品搅(jiǎo)拌均匀，然(rán)后倒入(rù)全部调(diào)料品搅拌均匀，中途分多(duō)次加水(shuǐ)400克左右，搅打上劲(jìn)即可(kě)。

　　5、下面取出泡(pào)软(ruǎn)洗净的肠衣(yī) ，用工具把(bǎ)搅拌均匀的肉浆灌入，肠衣内（应注意每隔20厘米用(yòng)绳(shéng)子几号(hào)。

　　）然(rán)后放到通风(fēng)阴凉通晾制。

　　6、净(jìng)锅上火倒入清水，大烧开后(hòu)，再把处理(lǐ)完毕香肠放入(rù)锅中，立即改小火卤制成(chéng)熟即(jí)可(kě)。

　　卤的(de)时(shí)候，注(zhù)意(yì)请看肉肠表皮是(shì)不(bù)是气(qì)泡，如果(guǒ)有请用竹签扎破即可。

　　7、水温大约在90度(dù)以上后，改小火(huǒ)卤制(zhì)30分钟，然后捞(lāo)出肉(ròu)肠晾凉即可。

刚(gāng)灌(guàn)的香(xiāng)肠表(biǎo)面发白(bái)是坏了吗 为什么刚(gāng)灌的香肠表(biǎo)面(miàn)发白

　　1、刚灌的香肠如果温度过高，放置几天后，也容易滋(zī)生大量的细菌和病毒导致香肠(cháng)腐(fǔ)坏变(biàn)质，从(cóng)而(ér)出现表面(miàn)发白长霉(méi)的(de)现(xiàn)象，是(shì)不可以继续吃的，否则会对健(jiàn)康造(zào)成危(wēi)害，一(yī)般这种香肠除了发白(bái)以(yǐ)外，还会(huì)带有较重(zhòng)的腐(fǔ)烂味道，很容(róng)易鉴别(bié)。

　　 2、若是(shì)香肠表面发(fā)白但并(bìng)没有异(yì)味，那(nà)可能是肠衣表(biǎo)面盐积余的(de)现象，也就(jiù)是说(shuō)盐析出来了，这(zhè)种情况(kuàng)下清洗赶紧表面的白点就可以继续吃。

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