燕京啤酒（000729.SZ）迎来业绩(jì)大(dà)爆发。

　　4月20日，燕京啤酒发布2023年一季(jì)报(bào)，实现营收35.26亿(yì)元，同比增(zēng)长13.74％；实现净利润6456.38万元，同比增长(zhǎng)7373.28％。另据2022年年报，去年燕京啤(pí)酒的营收为132.02亿元，同比增长10.38％；净利润(rùn)为3.52亿(yì)元，同比增长(zhǎng)54.51％。

　　国内两大啤酒巨头青岛啤酒（600600.SH）和(hé)华(huá)润(rùn)啤酒(jiǔ)（00291.HK）也在过(guò)去(qù)一年实现(xiàn)营(yíng)收和净(jìng)利润的双增长。

　　财报数据显示(shì)，2022年，青岛(dǎo)啤酒(jiǔ)实现营收321.7亿元(yuán)，同比增长(zhǎng)6.65％，实现净利(lì)润37.1亿元，同(tóng)比增长17.6％；华润啤酒(jiǔ)实现营收352.63亿(yì)元，同(tóng)比增(zēng)长(zhǎng)5.6％；实(shí)现(xiàn)净(jìng)利润43.44亿元(yuán)，同(tóng)比下降5.3％，剔除一(yī)次性(xìng)初始补(bǔ)偿收益影响后(hòu)，同比增(zēng)长32.8％。

　　这一业绩的取得，是啤(pí)酒企业调(diào)整产(chǎn)品(pǐn)结(jié)构、上调产品售价的(de)结果。

　　相比于(yú)净利润的(de)高增长，上(shàng)述三家啤(pí)酒上(shàng)市公司的营收增(zēng)长(zhǎng)幅度并不大，销量增(zēng)长也不如人意。不(bù)过，其高端产(chǎn)品的表现却非常亮(liàng)眼。当然，业绩(jì)数字增长的背(bèi)后亦不乏关厂减员、出售土地等降低经营成本(běn)、改善盈利的情况。

　　酒业(yè)分析师(shī)蔡学飞告诉时代(dài)财经，啤(pí)酒企业关停(tíng)部(bù)分工厂是为(wèi)了提(tí)高运行效率，降(jiàng)低运营成本，同时淘汰(tài)低端落后产能，而(ér)新(xīn)增产能(néng)是为了(le)利用自身品牌(pái)、品(pǐn)质和区位优势(shì)，扩大高(gāo)端产(chǎn)品的占比，符合整个行业消费结构升级的趋势。

　　动(dòng)辄上千元，啤酒迎(yíng)来高价潮

　　随着(zhe)啤酒由增量市场转为存(cún)量市场(chǎng)，啤酒(jiǔ)企业想依(yī)靠(kào)卖更多的啤酒来拉动业(yè)绩增长变得越来越难。

　　过去一(yī)年，上述三家(jiā)啤酒上(shàng)市公司的(de)产品(pǐn)销(xiāo)量增长(zhǎng)幅度均在个(gè)位数(shù)。其中，华润啤酒(jiǔ)销量1109.6万(wàn)千升，微增0.4％；青岛啤(pí)酒(jiǔ)实(shí)现产品(pǐn)销量807.2万千升，同比增长(zhǎng)1.8％，其(qí)中主品(pǐn)牌销量444万千升(shēng)，同比增长2.6％；燕京啤酒实现产品(pǐn)销量377.02万千(qiān)升，同比(bǐ)增长4.12％。

　　为了(le)改变啤酒销量增长乏(fá)力的局面，啤酒企业都把(bǎ)目(mù)光锁定在高端化上(shàng)，啤酒圈因此迎来一波“高价潮”。

　　过(guò)去(qù)一年，华润啤酒推行多(duō500克是多少斤等于多少斤，500克是多少斤两)元品(pǐn)牌组合建(jiàn)设，并推出(chū)多款(kuǎn)新品，其中，在(zài)“醴”的基础上推出首款超高端烈性啤(pí)酒“醲醴”。另外，华润啤酒(jiǔ)高端产品黑狮(shī)果(guǒ)啤、雪花全麦纯生及碳酸饮料雪花小啤等(děng)产品也相继(jì)上市(shì)；青岛啤(pí)酒在保持(chí)“青岛啤酒(jiǔ)主品牌(pái)+崂山(shān)啤酒第(dì)二品牌”战(zhàn)略的同时，也加快布局(jú)高端和超高端市(shì)场；燕京(jīng)啤酒则持续实施(shī)大(dà)单(dān)品战略，形成以(yǐ)燕京 U8、燕京 V10等产品为代表(biǎo)的大单品(pǐn)与(yǔ)特色(sè)产品组(zǔ)合的产品矩阵(zhèn)。

　　你追我赶(gǎn)之下，啤酒的(de)售(shòu)价(jià)也不(bù)断上(shàng)涨。2022年年初，青岛啤(pí)酒推出(chū)了一(yī)款名为“一世传奇”的高(gāo)端(duān)啤酒，这款一(yī)瓶1.5升装(zhuāng)的啤酒，每瓶售价高达1199元，而此前(qián)华润雪花啤酒最高端的啤(pí)酒“醴(lǐ)”，两瓶装礼盒(hé)的售(shòu)价也(yě)只售999元。

　　高端(duān)化(huà)路线(xiàn)对业(yè)绩的(de)提振效应明显。华润啤酒表(biǎo)示(shì)，2022年，高档及(jí)以(yǐ)上(shàng)500克是多少斤等于多少斤，500克是多少斤两啤酒销(xiāo)量约210.2万千升，较2021年增长(zhǎng)约12.6％，产品结构得到优化(huà)；青岛啤酒中高(gāo)端以上(shàng)产(chǎn)品实现销量293万(wàn)千(qiān)升，约占全年总(zǒng)销量807.2万千升的36％，中高端以上产(chǎn)品销量同比增长4.99％；燕京啤酒的核心大单品“燕京U8”的销量达(dá)39万(wàn)千升，同比增长超50％。从吨价看，中信证券研报显(xiǎn)示(shì)，燕京啤酒的吨(dūn)价超(chāo)3500元/千升，同比增长约6％。

　　但受(shòu)俄(é)乌(wū)关系等影(yǐng)响，全球啤酒(jiǔ)原材(cái)料及包(bāo)装(zhuāng)物成本上升，燕(yàn)京啤(pí)酒和华润啤(pí)酒(jiǔ)的(de)整(zhěng)体毛利率均(jūn)有所下滑(huá)。

　　在此情况下，部分啤酒企业开始(shǐ)筹划(huà)拓展非啤酒业务(wù)，寻找(zhǎo)新的增长点。

　　2021年10月，华润啤(pí)酒通过其全资子公司向山东景芝白酒(jiǔ)注资13亿元，收购其(qí)40％股权。2022年，华润(rùn)啤酒又相(xiāng)继收购金种子酒（600199.SH）和贵州(zhōu)金沙(shā)酒业股权，成为(wèi)这(zhè)两家白(bái)酒企业的(de)实控(kòng)方。

　　业内普遍认为，华润啤酒跨入白酒行业的目的是(shì)希(xī)望借助白酒来实现高端化(huà)发(fā)展。

　　一(yī)边关厂卖(mài)地，一(yī)边(biān)扩建产能

　　过去(qù)一年，众多啤酒企业的营(yíng)收增速(sù)放(fàng)缓(huǎn)，但净利润大多(duō)实现了(le)可(kě)观的增长，除了高(gāo)端化战略带来的拉动(dòng)效(xiào)应外，也与其(qí)关厂裁员、变卖资产以缩(suō)减成本的策略有关。

　　华润啤酒(jiǔ)在年报中透(tòu)露，截至2022年(nián)年底，公司在中国(guó)内地(dì)24个省、市、区(qū)营(yíng)运63间啤酒厂，目(mù)前正持续(xù)推(tuī)动优化产能布局，已停止(zhǐ)营运(yùn)两间啤酒厂。财报显示，2022年，华润啤(pí)酒于2022年一次性(xìng)确认员工补偿及安置(zhì)费用和(hé)关厂相关(guān)的(de)固定资产减(jiǎn)值亏损合共约(yuē)2.35亿元。

　　近(jìn)年来，“关厂”已经成为国内(nèi)啤酒(jiǔ)企业优化经营(yíng)的常(cháng)用手段。燕京啤酒在(zài)近期的投资者交(jiāo)流会上就(jiù)透露，已着(zhe)手开始进行(xíng)关厂动作(zuò)，同(tóng)时调整和精简总(zǒng)部和工(gōng)厂员(yuán)工架构，压缩管理层级，未(wèi)来(lái)公司销售、管(guǎn)理(lǐ)费(fèi)用率有望持续收缩。

　　伴随着关厂“瘦(shòu)身(shēn)”，啤(pí)酒企业也出现较大(dà)规模的减员。

　　财报数据显示，2022年(nián)，华润(rùn)啤(pí)酒人员减少的趋势仍在延续，全年共聘用约2.4万人，较2021年减少1千(qiān)人；2022年，青(qīng)岛(dǎo)啤酒(jiǔ)在职员工数合计为(wèi)31707人，较2021年减少(shǎo)1240人；燕京啤酒2022年(nián)在职员工数合(hé)计为23708人(rén)，相比2021年的26145人(rén)减少2437人(rén)。

　　出(chū)售空置的土地(dì)也(yě)为啤酒上市公(gōng)司增厚了利(lì)润(rùn)。

　　今年3月2日(rì)，青岛啤酒(jiǔ)发(fā)布公告称，董事会同(tóng)意政府对公(gōng)司(sī)所属杨家群货场土地进行收储(chǔ)。今(jīn)年3月1日，公司收到上述目标土(tǔ)地(dì)的征收补偿(cháng)总价款5.81亿元。

　　2021年，青岛啤酒(jiǔ)也曾通(tōng)过(guò)资产处置的方式(shì)获得(dé)4.81亿元(yuán)的收益，较上一年增加4.86亿元。青(qīng)岛啤(pí)酒表示，这部分收益主要系(xì)公(gōng)司取得处置(zhì)土地使用权等长期资(zī)产的(de)收(shōu)益(yì)同比增加所致。

　　2021年(nián)1月22日，深圳市(shì)润投咨询(xún)有限公司(sī)、华润雪花啤酒(jiǔ)（中(zhōng)国）投资有限公司及本公司(sī)间(jiān)接(jiē)全(quán)资附属公司华润(rùn)雪(xuě)花(huā)啤酒(jiǔ)（中(zhōng)国）有限公司(sī)签订(dìng)搬(bān)迁补偿协议，华润啤(pí)酒就出让其拥有的地(dì)块收(shōu)取初始(shǐ)补偿收益约(yuē)17.55亿元，对应税后(hòu)收益13.16亿元。仅(jǐn)此一(yī)项，就为(wèi)华润啤500克是多少斤等于多少斤，500克是多少斤两(pí)酒(jiǔ)带(dài)来(lái)了当年约三成的(de)利(lì)润。

　　而在关厂(chǎng)裁员(yuán)的同时(shí)，啤酒企业也在筹划新(xīn)增(zēng)产能。

　　根据官方(fāng)资料，2022年，华润啤酒共(gòng)有(yǒu)7个搬迁新建项目(mù)启动(dòng)，包括蚌埠(bù)80万千升/年搬迁新建(jiàn)项目、喜力厦门40万千升(shēng)/年新建项(xiàng)目等，同时还(hái)有8个项目正式投产运(yùn)营(yíng)，包括杭州(zhōu)工厂20万千升/年喜力啤酒升(shēng)级(jí)改造(zào)项目(mù)、黔南工厂新增(zēng)12万罐/小时罐装生产线项(xiàng)目(mù)等。此外，燕京(jīng)啤酒与青岛啤(pí)酒也在年度报告中披(pī)露(lù)了多项新建、搬迁和(hé)改造(zào)工程。

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