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丽水在哪里哪个省份哪个市，浙江丽水在哪里出手了！券商分析师发淄博烧烤体验纪实：营业时间、人均消费、就餐流程全解析，还称啤酒消费动销有望加速

　　金融(róng)界(jiè)4月23日(rì)消息淄博烧烤的热度逐(zhú)渐蔓延到A股市(shì)场，上周淄博烧烤(kǎo)相(xiāng)关概念(niàn)股出(chū)现(xiàn)异动，如得利斯、惠发(fā)食品、龙大美食、西(xī)王食品等等，在(zài)投(tóu)资者互动平台，也有(yǒu)不少上市公司被投资(zī)者(zhě)问及相关问题(tí)，现在，券商分析师们也开始(shǐ)动起来，实(shí)地调(diào)研淄博烧烤。

　　今日，国君食品/化妆品团队团队发布(bù)了《淄(zī)博烧(shāo)烤(kǎo)体验纪实》，该文章的(de)核心(xīn)观(guān)点(diǎn)如下：本(běn)周(zhōu)我们调研(yán)了淄博烧烤(kǎo)的(de)大体情况：随着线下(xià)消费场景(jǐng)的复苏(sū)，颇具(jù)特色的淄(zī)博烧烤自今年3月爆火出圈，热度持续升高，带动(dòng)市内大小门店及周边(biān)购物/旅游客流(liú)屡创(chuàng)新高(gāo)，目前淄博五(wǔ)一期间的酒店民宿(sù)均(jūn)已订满，订单(dān)量为(wèi)2019年同期(qī)的800％。淄博主流(liú)烧烤店客(kè)单价（不含酒(jiǔ)水）基本在(zài)40-70元，消费者选择啤酒、饮料佐(zuǒ)餐居多，也有部分食客自带白(bái)酒。据我们走访和当地居民反(fǎn)映(yìng)，淄(zī)博地区烧烤消费佐餐以青啤居多，主(zhǔ)要涵盖8-12元价位带(dài)（青(qīng)啤经典(diǎn)8元、白(bái)啤10元、1903 10元、纯(chún)生12元），本地人单人(rén)单次消(xiāo)费2-5瓶(píng)不等(děng)，外地游客(kè)饮用(yòng)量不定。随着五一(yī)出行高峰和(hé)烧(shāo)烤(kǎo)等(děng)餐饮旺季的到来，叠加2023年气温(wēn)可能创新高，我们预计包括烧烤场(chǎng)景在内的啤酒消费(fèi)动销有望(wàng)加(jiā)速。

　　对于为什么是(shì)淄(zī)博烧(shāo)烤(kǎo)热度(dù)蹿升，该团队指(zhǐ)出，“淄博烧烤自今年3月爆火出圈，热度不断(duàn)升高。起初主要(yào)吸引周边地区大学生组团前来体验，后随着社交媒体(tǐ)广泛传播，游客(kè)络绎不绝。我们认为(wèi)淄(zī)博烧烤大火主要源自良好的口(kǒu)碑和(hé)体验感，尤其是淄博地区特(tè)有的“方(fāng)桌火炉小马扎(zhā)，露天碳烤半自助”模式，对许多消费者来(lái)说是全新的体验，在(zài)线下消(xiāo)费场景(jǐng)复苏的背景下吸引了大(dà)量食(shí)客。 ”

　　对(duì)于(yú)淄(zī)博烧烤的人气(qì)聚集(jí)地、营业(yè)时(shí)间以及(jí)就餐流程，该团(tuán)队还在文(wén)中给出(chū)了“攻略”：“据我们了解，淄(zī)博(bó)地区(qū)烧烤店之间(jiān)的差异主(zhǔ)要体现在肉质和(hé)腌制过程上，当(dāng)地市民除了选择(zé)以(yǐ)上“网红(hóng)店”，也会(huì)前往(wǎng)其他小(xiǎo)店（如社区烧烤(kǎo)店(diàn)）就餐，部分(fēn)市民甚至会驾车半个(gè)多(duō)小时前往(wǎng)金岭回族镇吃烧烤（和市内用的(de)圆形薄饼不(bù)同(tóng)，金岭镇主要使用长形小饼、口感更韧）。大(dà)店中，以经营(yíng)30余年的牧羊村总店为(wèi)例，其单店(diàn)规模(mó)较大（50+桌），凭借较高的(de)名气带动周(zhōu)边几家烧烤(kǎo)店，形成“烧烤一条街”的集聚效应，许多游客即便排不上号也会来(lái)现(xiàn)场(chǎng)看看。”

　　对(duì)于淄博烧烤消费者的观察，该团队(duì)解析到，淄(zī)博烧(shāo)烤的消费人群以中青年为主，时间相对灵活的(de)大学生群体(tǐ)往往选择工作日乘坐(zuò)高铁(tiě)前来(lái)打卡体验，周末不(bù)少(shǎo)游客也会自驾前(qián)来，从车牌(pái)来看(kàn)包括但(dàn)不限于山东其他地区、北京、天(tiān)津、河(hé)北、河(hé)南、安徽等(děng)地。此外，在牧羊村(cūn)这(zhè)类门店面积(jī)和(hé)客流量较大的地(dì)方(fāng)也有不少主播过来(lái)探店，淄博市政府出动了(le)大量工作人员监(jiān丽水在哪里哪个省份哪个市，浙江丽水在哪里)督规范其行为，整体(tǐ)上网红(hóng)直(zhí)播并不(bù)影响其他游客的体验。

　　同时该团队还发(fā)现，在(zài)烧烤的带动下，淄博的(de)八大局街区、各(gè)个(gè)景点(diǎn)/商圈客(kè)流(liú)量(liàng)都有了(le)明显提升。