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白酒泡猕(mí)猴桃保(bǎo)质期能有(yǒu)几年啊

　　白酒泡猕猴桃的保质(zhì)期约为2年。

　　不过其保质期要参(cān)考酿造工(gōng)艺和环境，以及保存状况等因(yīn)素，但凡其(qí)中的一个因素出现问题，保质期(qī)有可(kě)能缩(suō)短。

　　所以(yǐ)猕猴桃酒要尽早喝。

　　猕猴桃(táo)酒富含维生素、氨基(jī)酸、多酚、胡萝卜素和(hé)微(wēi)量元素。

　　猕猴桃酒是(shì)果酒的(de)一种，色泽明亮透(tòu)明，黄绿(lǜ)色，果香浓郁，入口醇厚爽口(kǒu)。

　　猕猴桃酒是果(guǒ)酒(jiǔ)之一，其营养成分和功效都远高于现在的葡萄(táo)酒，只是人们(men)接(jiē)受葡萄酒的历史(shǐ)更长而已。

　　猕猴(hóu)桃酒色泽晶(jīng)亮透明(míng)，微黄带(dài)绿色，气味(wèi)带有浓郁(yù)的果香，入(rù)口醇厚、爽口。

　　采用优(yōu)质野生(shēng)鲜(xiān)果，再加人工(gōng)精心挑选(xuǎn)—清洗—破(pò)碎—微生物(wù)发酵(jiào)—榨汁—提(tí)纯(chún)—二(èr)次发酵—杀(shā)菌—灌装—贴标(biāo)—检验—出(chū)厂。

　　生产过程(chéng)绝不添加任何工业(yè)制剂和色素，是真正(zhèng)意义上的(de)纯天然酒品，既(jì)保存了猕猴(hóu)桃鲜果的果(guǒ)香(xiāng)，又延续(xù)了猕猴桃的营养，口(kǒu)感纯正，酒(jiǔ)色琥珀，果(guǒ)香(xiāng)四溢，品质上乘(chéng)。

猕猴桃酒能存放(fàng)多久时间？

　　猕猴桃酒存放(fàng)时间(jiān)一般在两年(nián)左右，不过是要根据不同的酿(niàng)造工艺和环境来进行决定的，对(duì)于一些(xiē历久弥新 什么意思，历久弥新后面一句是什么)有细(xì)菌侵入的猕猴桃酒(jiǔ)，我们在(zài)喝的时候(hòu)会感觉到十分酸(suān)，而且有异味(wèi)的存在(zài)，这样的猕猴(hóu)桃是变质历久弥新 什么意思，历久弥新后面一句是什么的危险，所以，它(tā)与(yǔ)白酒的保存方法和保存日期(qī)完全不同的(de)，我(wǒ)们一定(dìng)要进行鉴别，自酿的猕猴(hóu)桃(táo)酒(jiǔ)在进行酿制时(shí)一定要经过(guò)消(xiāo)毒处理，这样(yàng)才能够延长它的(de)保(bǎo)质期。

自制猕猴桃酒注意事(shì)项(xiàng)

　　酿制猕(mí)猴桃酒的发(fā)酵时(shí)间是越(yuè)久越好(hǎo)，时间越(yuè)久(jiǔ)，酒味也就越浓。

　　不过注意要(yào)加(jiā)一些糖哦。

　　加糖了之后能够使得猕猴桃酒在(zài)发(fā)酵的过程中酒(jiǔ)味愈发(fā)浓厚。

　　一般猕猴桃和糖的比例(lì)是10斤猕猴(hóu)桃加2-3斤糖，白(bái)糖，冰糖都可(kě)以。

　　酿制猕(mí)猴桃酒(jiǔ)的时候(hòu)，可以适(shì)当加一些(xiē)酵母，虽然(rán)说猕猴(hóu)桃本(běn)身含有酵(jiào)母菌(jūn)，但是含(hán)量比较少，加一些酵母菌可以发酵得更快一些。

　　猕猴(hóu)桃酒在发酵的(de)过程中要注意与空气隔绝，否则容易变(biàn)质。

　　但(dàn)要(yào)注意盛装猕猴桃酒的(de)容器最(zuì)好(hǎo)有一个排(pái)气口，避免发酵过程中产生大量的气体，导致罐内压力过大(dà)而爆(bào)缸。

　　放(fàng)置猕猴桃(táo)酒(jiǔ)的地方最好是(shì)阴(yīn)凉干燥处，不能阳光直射，否则会(huì)造成(chéng)发酵不均或产生(shēng)霉菌。

　　一般情况下，发酵(jiào)7-15天，猕猴(hóu)桃基本都化成(chéng)水(shuǐ)汤，有很浓的酒(jiǔ)香，基本没有气(qì)泡(pào)产生，用筷子攒点(diǎn)尝(cháng)一下微甜(tián)或甜味比较淡(dàn)（糖分都(dōu)转化(huà)为(wèi)酒份了），这(zhè)时就要注意将(jiāng)酒(jiǔ)渣分离出来，剩下的酒继续发酵，至少10-20天的(de)时间。

　　盛装(zhuāng)猕(mí)猴桃酒的(de)容(róng)器(qì)，最好是用玻璃或者陶瓷材质的，容量不需要太大，刚好(hǎo)能够(gòu)酿制的猕猴桃量(liàng)刚(gāng)好能达到(dào)罐(guàn)的1/2以上、2/3以(yǐ)下为最好(hǎo)。

　　容(róng)器(qì)事先(xiān)一定要清洗感觉并(bìng)消毒，倒(dào)置晾干后才可使用。

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