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葡萄能(néng)够解酒吗

　　葡萄是能够解(jiě)酒(jiǔ)的。

　　葡萄具有必定(dìng)的解酒成效，但效果(guǒ)非常有(yǒu)限。葡萄中酒石酸含量比较丰富，能够加速乙醇的(de)代谢(xiè)，减(jiǎn)轻酒后的不适症(zhèng)状(zhuàng)，但(dàn)仅限(xiàn)于(yú)少数(shù)喝(hē)酒后解酒，若(ruò)患(huàn)者醉酒症状较重，主张及(jí)时(shí)前往医院就(jiù)诊。

　　酒精的主要成(chéng)分是乙(yǐ)醇，在人体中会被(bèi)代(dài)谢产生乙(yǐ)醛(quán)，假如喝酒(jiǔ)过量或许是代谢(xiè)受阻，乙(yǐ)醛会在体内堆积起来，

　　导致呈现各种醉酒症状，如头痛、头晕、烦(fán)躁、心悸(jì)。关于少(shǎo)数喝酒、症(zhèng)状较轻(qīng)的患(huàn)者，可适(shì)量(liàng)吃葡萄以缓解症(zhèng)状。但关于许多喝酒(jiǔ)、症状较(jiào)重(zhòng)乃至是酒精中(zhōng)毒(dú)的(de)患者，吃葡萄不具(jù)有医治效果。

葡萄怎样挑又甜(tián)又脆(cuì)好吃的

　　1、看白霜(shuāng)。

　　新鲜葡萄表(biǎo)皮有一层天然构成的(de)白霜，对(duì)人(rén)体(tǐ)无害(hài)，越(yuè)白越(yuè)厚(hòu)阐明(míng)葡萄是套着袋子老练起来(lái)的，没有(yǒu)触(chù)摸农药(yào)，比较(jiào)安(ān)全。

　　2、看外观。

　　葡(pú)萄巨(jù)细(xì)均匀，果粒颗颗丰满，没有干瘦和青色的(de)果(guǒ)粒(lì)。

　　假(jiǎ)假如(rú)梗(gěng)干燥、发霉，果(guǒ)粒外表黏(nián)湿，果皮是青棕色的或许黑(hēi)棕色(sè)的，果(guǒ)皮(pí)外(wài)表很皱，白凉粉是什么东西在哪可以买到呢 白凉粉是凉性的吗阐(chǎn)明这串(chuàn)葡萄质量欠好。

　　3、看色泽。

　　一般老练(liàn)的葡萄(táo)，色彩比较深(shēn)、比较艳丽(lì)，闻(wén)起来有(yǒu)果香。

　　比(bǐ)方无(wú)核(hé)白(bái)是青(qīng)色、玫瑰香和黑鸡心是黑紫(zǐ)色、龙眼是琥(hǔ)珀色、马奶是黄(huáng)白(bái)色等，色泽越挨近这几(jǐ)种色彩，标(biāo)明这(zhè)串葡萄的老练度越好(hǎo)。

　　4、摸果梗。

　　新鲜的(de)葡(pú)萄果梗健(jiàn)壮，果梗(gěng)与果粒衔接的比较松懈，阐明(míng)承受的光照比较充沛(pèi)，甜度高。

　　寄存时刻长、不新鲜的葡萄(táo)用(yòng)手提起来果粒(lì)会(huì)掉(diào)，不健(jiàn)壮(zhuàng)。

　　5、尝滋味。

　　试吃的时分(fēn)，选择一串葡萄最下面(miàn)的那颗，由于光(guāng)照差、老练(liàn)度欠好(hǎo)，最下面那颗的(de)滋味比(bǐ)较淡，假如吃起来很(hěn)甜，则标明整串葡萄都很甜(tián)。

怎样选择葡萄，什(shén)么样的葡萄甜？

　　答(dá)：（1）看外(wài)观。

　　外(wài)观新鲜，巨(jù)细(xì)均匀(yún)、规整，枝梗新鲜(xiān)结实，颗粒丰满(mǎn)，外有白(bái)霜的，一般比较好。

　　别的，葡萄用手悄悄提起时，假如葡(pú)萄纷繁掉落，阐明葡萄(táo)不行新鲜。

　　（2）辨(biàn)色(sè)彩。

　　一(yī)般老练度适中的葡萄(táo)色彩较深、较艳(yàn)丽，如(rú)巨峰、夏黑(hēi)葡萄(táo)为黑紫色，佳人指葡萄为鲜红色(sè)等。

　　（3）闻(wén)果香。

　　果汁多而浓，味(wèi)甜，有(yǒu)香(xiāng)气，便(biàn)是好葡(pú)萄。

　　与此(cǐ)相反，欠(qiàn)好的葡(pú)萄往(wǎng)往带有酸味(wèi)。

　　（4）品口(kǒu)味。

　　葡萄好(hǎo)欠好与老(lǎo)练度有(yǒu)关(guān)，一串(chuàn)葡(pú)萄中(zhōng)最下(xià)面(miàn)的一颗往往由于光照(zhào)程度最差，老练度欠安。

　　所以(yǐ)在一般(bān)状况(kuàng)下，最下面那颗(kē)是(shì)最不甜的。

　　选(xuǎn)购时(shí)，就试吃最下面那(nà)颗。

　　健(jiàn)康小贴士(shì)

　　鲜(xiān)榨(zhà)蔬(shū)菜汁(zhī)维生素C丢失多(duō)许(xǔ)多人(rén)信任(rèn)，自己制造的鲜榨果(guǒ)蔬汁(zhī)是(shì)最健康的。

　　由于彻底不加热(rè)，其间的(de)维生素能最大(dà)极限(xiàn)地保存下(xià)来，还能排毒，能抗癌，能(néng)美容。

　　乃至(zhì)有人用鲜(xiān)榨(zhà)果蔬(shū)汁代替水炒菜和煮(zhǔ)菜。

　　为查验这种(zhǒng)观念的真实性，专家对新鲜(xiān)蔬菜榨汁(zhī)后，营养素保(bǎo)存的状况进行了(le)测定。

　　以最简单(dān)丢失的维生素C为目标，选用最(zuì)常(cháng)用来制(zhì)造蔬菜汁的西红柿(shì)和黄瓜为实验(yàn)目标(biāo)，用榨(zhà)汁机榨汁，进(jìn)行测(cè)定(dìng)。

　　实(shí)验数(shù)据标(biāo)明，西红柿、黄瓜等(děng)蔬菜直(zhí)接榨汁之后(hòu)，维生素C的丢失率高达80%以上。

　　而数(shù)据显现，炒青(qīng)菜的维生素(sù)C丢失(shī)率(lǜ)只要(yào)30%～50%，炒青椒(jiāo)只要20%左右，而炒西红柿(shì)则低(dī)于10%。

　　成(chéng)果显现，鲜榨蔬(shū)菜汁的维(wéi)生素(sù)C丢失率，乃至比炒青菜更大。

　　一(yī)同，榨汁(zhī)之(zhī)后(hò白凉粉是什么东西在哪可以买到呢 白凉粉是凉性的吗u)，还(hái)会有一个显着的改变(biàn)：果蔬汁的色(sè)彩逐突变深(shēn)。

　　在这个过(guò)程中，果蔬的抗氧(yǎng)化才(cái)能会逐步下降。

　　这是(shì)由于果蔬中(zhōng)都存在维生素C氧化酶、酚氧(yǎng)化酶等许多氧(yǎng)化酶类(lèi)，它(tā)们在细胞中素(sù)日茕居一室(shì)，不好维(wéi)生素C、多(duō)酚类物质等抗(kàng)氧化成分碰头。

　　一旦扔进果(guǒ)蔬榨(zhà)汁机(jī)，细胞被绞碎损坏，这(zhè)些(xiē)成分就会混在(zài)一同，产生反响。

　　酶的催化反响非常(cháng)敏捷，只(zhǐ)需瞬间，维生素C就会(huì)许多丢失，有(yǒu)保健效果的(de)多酚类物(wù)质(zhì)也会(huì)被敏捷损坏。

　　假如在榨果(guǒ)汁时去掉渣子，还会丢失许多膳(shàn)食纤维(wéi)。

　　如榨菠(bō)萝(luó)汁时，去(qù)掉果(guǒ)渣会丢失90%以上的(de)纤维。

　　专家(jiā)主张：生果和蔬菜在制造(zào)鲜榨汁(zhī)之后(hòu)，维(wéi)生素C和其他抗氧化(huà)物质(zhì)会有很大的丢(diū)失。

　　因(yīn)而，吃(chī)饭的时分不吃(chī)青菜，而用克己鲜(xiān)榨果蔬汁来代替的(de)办法是过错(cuò)的。

　　主(zhǔ)张每天(tiān)要吃两盘少油(yóu)烹(pēng)调的熟蔬(shū)菜，在此之外，能够再(zài)加两杯鲜榨果蔬(shū)汁(zhī)。

　　在(zài)家(jiā)庭克己鲜榨果蔬汁之前，最(zuì)好用沸水短时快(kuài)速焯烫一下之后再榨汁，能灭活一些酶(méi)类，削(xuē)减营(yíng)养(yǎng)物质的丢失。

　　必(bì)定要现榨现喝(hē)，削减抗(kàng)氧化物(wù)质氧化分化的时(shí)刻。

　　滤(lǜ)去的果(guǒ)渣(zhā)应尽(jǐn)量使用(yòng)，能够加一(yī)点蜂蜜和(hé)柠檬汁调味，做成高纤(xiān)维小甜食，滋味其实很(hěn)不(bù)错(cuò)。

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