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奶油奶酪可以放冷冻保存吗(ma)，奶油奶酪可(kě)以放冷冻保存(cún)吗多(duō)久

　　一(yī)般(bān)在冷藏保(bǎo)存,不宜(yí)冷(lěng)冻。

　　1、冷冻会有(yǒu)可能导致(zhì)奶油奶酪(lào)内部油水分离(lí); 2、至于冷藏,在切(qiè)口部位一定(dìng)要封好,挤出(chū)所(suǒ)有空气,避免切口部位氧(yǎng)化变(biàn)质(zhì)。

　　有(yǒu)些人会拿(ná)药棉沾百分之七十(shí)五的酒精绑在所(suǒ)开的口子上,效果不(bù)错,放三(sān)到四个月。

奶油奶酪是(shì)什么

　　奶油(yóu)奶酪，英(yīng)文(wén)名为cream cheese，是(shì)一种未(wèi)成熟(shú)的全脂奶(nǎi)酪，色(sè)泽洁(jié)白(bái)，质地细腻，口(kǒu)感微(wēi)酸，非常适合用来制(zhì)作奶酪(lào)蛋糕(gāo)。

　　奶油发酵而(ér)成 奶油(yóu)奶(nǎi)酪(lào)开封(fēng)后非常容易变(biàn)质，所以要尽早食(shí)用。

　　制作原理：奶油乳(rǔ)酸(suān)菌发酵(发酵过程中最(zuì)高温不可高于六十度)然后加(jiā)热至70-80度放入凝跑单是什么意思啊 没发货扣跑单费合理吗乳酶凝(níng)固、过滤。

　　挤压成型。

奶油奶(nǎi)酪和(hé)淡奶油的区别(bié)

　　奶油(yóu)奶(nǎi)酪主要用于制作芝士(shì)蛋糕或酱类的点心，淡奶(nǎi)油一般(bān)经过拌打可以作为装(zhuāng)饰性(xìng)材(cái)料直接吃，而奶(nǎi)酪不会。

　　奶油奶酪。

　　英文名字是cream cheese，和奶酪不(bù)同(tóng)的是，奶(nǎi)油奶(nǎi)酪还是一种未成熟的全(quán)脂奶酪，很柔软颜色(sè)洁白(bái)，看(kàn)起来有些像打发(fā)后的淡奶油。

　　奶油奶酪的(de)原(yuán)料(liào)是牛奶(nǎi)，还添加(jiā)了鲜奶油或者(zhě)是鲜奶油和牛乳的混合物，所有口感很(hěn)细腻，不过这样却会让(ràng)奶(nǎi)油(yóu)奶(nǎi)酪很容易吸收其它食(shí)物的味道，所以(yǐ)保存起来有些困难。

　　淡奶(nǎi)油(yóu)。

　　可以说淡奶油和奶油奶酪是真闺蜜，但(dàn)绝(jué)对不是同一种材料。

　　淡奶油也叫做稀奶(nǎi)油，生日趴(pā)上的蛋(dàn)糕表面那(nà)一层层(céng)的奶(nǎi)油就是(shì)淡(dàn)奶(nǎi)油啦，打发之(zhī)后的淡奶油，口感很细腻柔软，有种吃棉(mián)花糖的感觉。

　　一般是用来裱花用的(de)。

奶(nǎi)油奶(nǎi)酪怎么吃

　　1、奶油奶酪(lào)放室(shì)温(wēn)融化哈，倒入(rù)一个小碗里，加入白砂(shā)糖和(hé)面包屑拌匀。

　　2、黄油放在锅里融化哈(hā)，装(zhuāng)在小(xiǎo)碗里。

　　3、将黄油(yóu)之外的材(cái)料都装入面(miàn)包桶(tǒng)里面(miàn)合成面，之后加(jiā)入黄油继续揉面团。

　　4、当面(miàn)团发酵到两倍大的(de)时候，去除揉圆(yuán)，放置10分(fēn)钟。

　　5、将(jiāng)面团擀成圆饼，步骤1做好的馅料(liào)包好收口，继续擀成(chéng)圆饼。

　　6、当面(miàn)团继续发(fā)酵至1.5倍的时候，表面刷上蛋液，撒上杏仁片。

　　7、烤箱预热中层小(xiǎo)火160度，下(xià)火190度，将面(miàn)团放入里面烤25分钟。

淡奶(nǎi)油怎(zěn)么打发

　　1、把用来打(dǎ)奶(nǎi)油的(de)盆在冰箱里冷冻一(yī)下约半(bàn)个小(xiǎo)时，或冷藏3-4小时;

　　2、在打发的时(shí)候(hòu)在下(xià)面垫冰(bīng)块来(lái)打也(yě)可(kě)以垫点冻肉冻鱼之(zhī)类的，用电(diàn)动打蛋(dàn)器的(de)高(gāo)速，迅速打发(fā)淡奶油;

　　3、隔(gé)的时间久了，打蛋头跟奶油之间也(yě)会摩(mó)擦产生热(rè)量加(jiā)上室内的温度，都会让奶油(yóu)融(róng)化，打发淡奶油的(de)时候(hòu)最(zuì)好是加(jiā)糖(táng)粉，效果非常好，因(yīn)为糖粉融化的(de)更快(kuài)，能给淡奶(nǎi)油发泡(pào)起(qǐ)很大作用。

　　4、还(hái)一点要注(zhù)意的就是不要打发(fā)过头，淡奶油不象蛋清，打(dǎ)好久都不会(huì)过，要把握好(hǎo)时间。

　　不过如(rú)果已(yǐ)经打过(guò)头(tóu)的(de)奶油也不(bù)要紧，不要倒掉，它(tā)可以做面包、蛋挞等不需(xū)要打发(fā)的(de)点心(xīn)。

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