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奶(nǎi)油奶酪可(kě)以放冷冻保存(cún)吗，奶油奶酪可以(yǐ)放冷冻保存吗多久(jiǔ)

　　一般在(zài)冷藏保存,不宜冷冻(dòng)。

　　1、冷冻会有可能导致奶(nǎi)油奶酪(lào)内部油(yóu)水分离; 2、至于冷藏,在切(qiè)口部位(wèi)一(yī)定要封好,挤出所有(yǒu)空(kōng)气,避免切口部位氧化变质。

　　有(yǒu)些人会(huì)拿药(yào)棉沾(zhān)百分之(zhī)七十(shí)五的酒精绑(bǎng)在(zài)所开的(de)口(kǒu)子上,效(xiào)果不(bù)错,放三到(dào轻轨是什么，轻轨是地铁还是高铁)四个月。

奶油奶酪(lào)是什么

　　奶油奶酪，英文名为cream cheese，是一种未成熟的全脂奶酪，色(sè)泽洁(jié)白，质地细(xì)腻，口(kǒu)感(gǎn)微(wēi)酸(suān)，非常(cháng)适(shì)合用来制作奶酪蛋糕。

　　奶(nǎi)油发酵而成 奶油奶酪开封后非常容易变(biàn)质，所(suǒ)以要尽早食用。

　　制作(zuò)原理：奶(nǎi)油乳酸菌发酵(发(fā)酵过程(chéng)中最高温不可高于六十度(dù))然后(hòu)加热至70-80度放入凝(níng)乳酶凝固、过滤(lǜ)。

　　挤(jǐ)压(yā)成(chéng)型(xíng)。

奶油奶酪和淡奶油的(de)区(qū)别

　　奶(nǎi)油奶酪(lào)主要用(yòng)于(yú)制作芝士蛋(dàn)糕或酱类的点(diǎn)心，淡奶油一般经(jīng)过(guò)拌打可(kě)以作为装(zhuāng)饰性材料直接(jiē)吃，而奶酪(lào)不会。

　　奶油奶酪(lào)。

　　英(yīng)文名字是cream cheese，和奶酪(lào)不同(tóng)的是，奶油奶酪还是一(yī)种(zhǒng)未成熟(shú)的全脂奶酪，很(hěn)柔软颜色洁白，看起来有些像打发后的淡奶油。

　　奶油奶(nǎi)酪的(de)原料是牛奶，还添加了鲜奶(nǎi)油(yóu)或者是鲜奶油和牛乳的混合物，所有口感很细腻(nì)，不过这(zhè)样却会让奶(nǎi)油奶酪(lào)很容易吸收其它食物的味道，所以保存起来(lái)有(yǒu)些困难。

　　淡奶(nǎi)油。

　　可以说(shuō)淡(dàn)奶油(yóu)和(hé)奶油(yóu)奶酪是真闺(guī)蜜，但绝对不是(shì)同一种材料。

　　淡奶油也叫做稀奶油，生日趴(pā)上的蛋糕(gāo)表(biǎo)面(miàn)那一层层的奶(nǎi)油(yóu)就是(shì)淡奶油(yóu)啦，打发之后(hòu)的淡奶(nǎi)油，口(kǒu)感很细腻柔(róu)软，有种(zhǒng)吃棉花糖的感觉。<轻轨是什么，轻轨是地铁还是高铁/p>

　　一般是(shì)用来裱花(huā)用的(de)。

奶(nǎi)油奶酪(lào)怎么(me)吃

　　1、奶油(yóu)奶酪放室温融化哈，倒入一个小碗里，加入白砂糖和面包屑拌匀。

　　2、黄油放在锅(guō)里融化哈(hā)，装在(zài)小碗(wǎn)里。

　　3、将(jiāng)黄油(yóu)之外的材料都装(zhuāng)入面(miàn)包桶里面合(hé)成面，之后加入(rù)黄(huáng)油继续揉面团。

　　4、当面团(tuán)发酵到(dào)两(liǎng)倍大(dà)的时候，去除揉圆，放置10分钟。

　　5、将面(miàn)团擀成圆饼，步骤1做好的(de)馅料包好(hǎo)收口，继续擀成圆饼(bǐng)。

　　6、当面团继续发酵至1.5倍的时(shí)候，表面刷(shuā)上蛋液，撒上杏仁(rén)片。

　　7、烤(kǎo)箱预热中层小火160度(dù)，下(xià)火190度，将面团放(fàng)入(rù)里(lǐ)面烤(kǎo)25分钟(zhōng)。

淡奶(nǎi)油怎么打发

　　1、把用(yòng)来(lái)打(dǎ)奶油的盆在(zài)冰箱里冷(lěng)冻一下约半个(gè)小时(shí)，或冷藏3-4小时;

　　2、在打发的(de)时候在下(xià)面垫冰(bīng)块来打也可以(yǐ)垫点冻(dòng)肉冻鱼之(zhī)类的，用(yòng)电动打蛋器的(de)高速，迅速打发淡奶油;

　　3、隔的时间(jiān)久了，打蛋头跟奶油(yóu)之间也会摩(mó)擦产生热量加上室(shì)内的温度，都会(huì)让(ràng)奶油融化，打发(fā)淡奶(nǎi)油的时(shí)候最好是(shì)加(jiā)糖粉，效(xiào)果非(fēi)常好，因为糖粉融化的(de)更快(kuài)，能(néng)给淡(dàn)奶油发泡起很大作用。

　　4、还(hái)一点要注意(yì)的就(jiù)是不要打发过(guò)头，淡(dàn)奶(nǎi)油不象(xiàng)蛋清(qīng)，打好(hǎo)久都不会过，要把握好时间。

　　不过如果已经打过头(tóu)的奶油也不要紧，不要倒掉，它可以做面包、蛋挞等不需要(yào)打(dǎ)发的点心(xīn)。

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