竹荪是煮15分钟左(zuǒ)右(yòu)的。关于(yú)竹荪煮多(duō)久以及竹荪煮多久可以吃，竹荪煮多久才熟透，泡(pào)好(hǎo)的竹荪(sūn)煮多(duō)久，火锅竹荪煮多久，竹荪多久可以煮熟(shú)等问题(tí)，小编将为你整理以(yǐ)下(xià)的知(zhī)识答案：

竹荪煮多久

　　是15分钟左右的。

　　15分钟(zhōng)左右(yòu)。

　　竹荪(sūn)在(zài)煮(zhǔ)之前先(xiān)用淡盐(yán)水泡发大约10分(fēn)钟，并剪去菌盖头封闭(bì)的一端，同时要去(qù)除竹荪的花朵部分网状部分，只保留(liú)茎(jīng)部，否则(zé)会有怪(guài)味，竹(zhú)荪也是野(yě)生菌，所以需要沸水煮大约15分钟左(zuǒ)右才可以吃(chī)，煮得(dé)时间越久(jiǔ)越入味。

　　鲜(xiān)竹荪的(de)处理方法(fǎ)其实也不难，只要把(bǎ)它比较(jiào)难清理(lǐ)的地(dì)方(fāng)都要注意去洗干净就好了，很(hěn)难洗(xǐ)的缝缝可以用牙(yá)刷(shuā)去刷，只要(yào)能清洗(xǐ)干净就好了。

　　在(zài)处理的时候(hòu)，去掉根部泥土后，放入水槽中(zhōng)用清水洗(xǐ)净(jìng)，拿刀切(qiè)除根(gēn)部粗老(lǎo)的部分，切口保(bǎo)持(chí)圆滑平(píng)整，并剥除笋箨、笋(sǔn)衣，或者(zhě)将笋装入蒸锅中(zhōng)。

　　直(zhí)到它变得透但却又(yòu)不烂、能够撕开为止，这时候(hòu)就要立即(jí)把它(tā)捞起来，然后用冷水(shuǐ)冷(lěng)却，冷却(què)的时(shí)候务必(bì)要做到彻底的冷却，否(fǒu)则荪色会变(biàn)暗。

竹荪用(yòng)冷水还是热水泡

　　都可以。

　　不管是用(yòng)冷(lěng)水还是热水都是可以用来(lái)泡竹荪(sūn)的，两者唯一的区(qū)别就是(shì)冷水泡竹荪所(suǒ)需要(yào)的时间(jiān)比较(jiào)长，而热水泡(pào)竹荪所需要(yào)的时(shí)间比较(jiào)短，建议(yì)可以根据个人(rén)方便(biàn)的时间来进行(xíng)选择。

　　但是需(xū)要(yào)注(zhù)意的是不建议用太烫(tàng)的(de)水来(lái)浸(jìn)泡(pào)竹荪，建议使(shǐ)用40-60℃左(zuǒ)右的温(wēn)水(shuǐ)是(shì)比较合适的，而且浸泡的时间也(yě)不宜太长，不然(rán)就会破坏竹荪中所广西大学唐纪良主任科员，广西大学唐记良含(hán)的营养物(wù)质，导(dǎo)致竹荪的(de)营养价(jià)值下降。

竹荪的功效与(yǔ)禁忌

　　功效：

　　补充营养：竹(zhú)荪中含有丰富的蛋白(bái)质、氨基酸、维生素(sù)和(hé)矿(kuàng)物(wù)质(zhì)，而(ér)且其中的氨基酸符合(hé)人体(tǐ)所需要的氨基酸比例(lì)，食(shí)用后可以为人体补充多种营(yíng)养(yǎng)物(wù)质，能够维(wéi)持(chí)人体组织器官的正(zhèng)常生理功能(néng)，并促进人体的(de)新陈代谢。

　　润肺止咳(ké)：竹荪归(guī)肺经，且性质(zhì)偏凉(liáng)性，食(shí)用后能够(gòu)降(jiàng)低(dī)肺内的(de)热(rè)广西大学唐纪良主任科员，广西大学唐记良气，起到清肺热(rè)、降肺气(qì)的(de)作用，因此对(duì)于一些因为肺气(qì)上行、肺(fèi)气亏虚所导致的咳嗽咳(ké)痰、久咳不(bù)止等症(zhèng)状来说，可以(yǐ)适(shì)当地吃一些竹荪，可(kě)以起到润(rùn)肺止咳的作用(yòng)。

　　清热利湿：竹荪味(wèi)甘、微苦(kǔ)，偏(piān)凉性(xìng)，食用后可以有效地降低人体内的热(rè)气，起到清热(rè)利(lì)湿的作(zuò)用，因此(cǐ)对于一(yī)些因为体(tǐ)内(nèi)火气(qì)过大而(ér)出现的口(kǒu)舌生疮、口(kǒu)干舌(shé)燥、咽喉肿痛等症(zhèng)状来说，都(dōu)可(kě)以(yǐ)通(tōng)过(guò)吃竹荪来(lái)进行缓解。

禁忌

　　1、脾胃虚(xū)寒者：竹荪的性质偏寒性，食用后会对脾胃造(zào)成(chéng)较大(dà)的刺激，因此在(zài)吃的时(shí)候一(yī)定要适(shì)量(liàng)食(shí)用(yòng)，而且对于一些本身脾胃比(bǐ)较虚寒的人(rén)群来(lái)说，建议最好(hǎo)是根据自身(shēn)的肠胃情况来决定(dìng)少吃或(huò)不吃，以免(miǎn)食用后出现肠胃不适的症状。

　　2、过敏：竹荪属于(yú)一种食用菌类，具有一定的过敏性，食用后(hòu)容易出现过敏的症状，因此对于(yú)一些(xiē)过(guò)敏(mǐn)体(tǐ)质(zhì)的(de)人(rén)群来说，在(zài)食用竹荪(sūn)之前最好是先做(zuò)好(hǎo)过敏源测试(shì)，确定不(bù)过敏后方可继续食用，以免出(chū)现身体不适的症(zhèng)状(zhuàng)。

竹荪有哪些(xiē)营养(yǎng)价值

　　一、含(hán)有丰富的营养物质，可以补充人体所需(xū)要的(de)能量(liàng)。

　　二、具有明显的(de)防病作用和机体(tǐ)调节功能。

　　三、含有丰富的蛋白(bái)质，可以维持(chí)钾钠(nà)的平(píng)衡(héng)。

　　四、含(hán)有丰(fēng)富(fù)的微量元素，维持人(rén)体正(zhèng)常的新(xīn)陈代谢(xiè)。

　　五、含有丰富的粗纤维，可以适当的促进肠胃的(de)运动，在一定程度上提(tí)高机体(tǐ)消化吸收的能力。

竹(zhú)荪煮(zhǔ)多(duō)久(jiǔ)才(cái)能熟？

　　烹饪前，应将干切片用盐浸泡10分(fēn)钟，并将菌(jūn)盖封闭(bì)端切掉。

　　另外竹荪的(de)花瓣要去(qù)掉一部分(fēn)，只保留叶和(hé)茎(jīng)，否(fǒu)则(zé)会有异味。

　　吃火锅的话，要煮久一点。

　　那么竹荪要煮多久呢？

　　1.竹(zhú)荪可以煮多久吃？

　　干片烹饪前，用盐浸泡10分钟，切去菌盖(封闭端(duān))。

　　另外，竹荪的部分花瓣(网状(zhuàng)结构的一部分，花瓣(bàn)是(shì)竹荪香气集中的区域)要去掉，只保(bǎo)留叶和茎，否则会有异味。

　　竹荪也是野生菌，需要(yào)开水冲(chōng)泡15分钟才(cái)能食(shí)用。

　　竹荪(sūn)不怕(pà)煮，煮的时间越(yuè)长，味道越好。

　　慢慢(màn)煮。

　　吃火锅的(de)话可以煮一会儿。

　　不容易老(lǎo)化，口感好。

　　2.竹荪的(de)营养(yǎng)成分

　　竹荪竹荪含有碳水化合物、蛋(dàn)白质、碳水(shuǐ)化合物、矿物质和维生素。

　　每100克(kè)竹(zhú)荪干品(pǐn)含(hán)粗蛋白19.4克，粗蛋白2.6克，碳水化(huà)合物(wù)60.4克，膳食纤维8.4克，碳水(shuǐ)化合物16种，其中磷酸(suān)是竹荪美味的物质条件。

　　竹荪的糖度——对(duì)称糖度和(hé)不对称糖度(dù)丰富多彩，有(yǒu)膳(shàn)食纤(xiān)维、D-半乳糖(táng)、D-甘露醇、麦(mài)芽糖醇、葡萄糖等。

　　竹荪竹(zhú)荪的成分(fēn)可以(yǐ)补充人体必需(xū)的营养元(yuán)素，增强人(rén)体免疫力和抗病能(néng)力。

　　竹荪竹荪(sūn)是(shì)食疗中的上品，能止痛、补气血、降血压(yā)。

　　长期服用还可(kě)调节中(zhōng)老年人(rén)的血糖(táng)，治(zhì)疗痢疾、牙(yá)痛、支(zhī)气管炎、败血症、风(fēng)湿病、妇科病(bìng)等。

　　竹荪的糖分具有显著(zhù)的(de)调(diào)节机体和预防疾病的作用(yòng)，因此越来越受到人们的重(zhòng)视。

　　3.竹荪(sūn)怎(zěn)么处理？

　　其实鲜竹荪的解决(jué)并(bìng)不太难(nán)。

　　如果只(zhǐ)有(yǒu)难清理的地方必须清(qīng)理，清理不了的接缝可以用软毛牙(yá)刷或者(zhě)其(qí)他专用(yòng)工具(jù)刷。

　　要是它(tā广西大学唐纪良主任科员，广西大学唐记良)们能被清洗(xǐ)就好了(le)。

　　比较实用的解决方法是去除根部的(de)泥土(tǔ)，放入(rù)不锈钢水槽中(zhōng)，用冷(lěng)水冲洗。

　　拿(ná)刀(dāo)把根部又粗又(yòu)老的部分(fēn)去(qù)掉，保持伤口圆润(rùn)平整，把笋和笋皮(pí)剥(bō)下(xià)来。

　　或者把竹笋放入油锅，直到越(yuè)来越透明(míng)但不碎，可以(yǐ)撕(sī)下来。

　　这时(shí)我们(men)需要马上把它(tā)捞出来，然后用(yòng)冷水冷藏。

　　在冷藏的(de)情况下，一定要保证完全冷藏(cáng)，否则太阳(yáng)颜色会比(bǐ)较暗，非常容易(yì)造成熟后松(sōng)散(sàn)变质的情况。

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