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猪肚头叫什么(me)，猪肚头怎么做好吃(chī)吗

　　猪肚头又叫猪肚尖，是猪科(kē)动物猪的(de)胃的上(shàng)部部位(wèi)。

　　烹(pēng)饪术语叫猪肚仁，这个部位是(shì)猪(zhū)肚(dù)上最肥(féi)厚(hòu)的部分，只有10厘米左右，质地脆嫩，能(néng)用来(lái)烹(pēng)调出各种美(měi)食，最(zuì)适(shì)合生炒。

　　猪肚头中含有大量的(de)钙、钾、钠、镁、铁等元(yuán)素和维生素A、维(wéi)生素E、蛋(dàn)白质、脂肪等成(chéng)分。

　　扩展资料：

　　猪肚是内(nèi)脏器(qì)官，有特殊的(de)味道，烹饪(rèn)前的(de)清(qīng)洗时很重要(yào)的工序。

　　需要巧洗(xǐ)：将猪(zhū)肚(dù)用清(qīng)水洗几次(cì)，然后放进水快开(kāi)的锅里，经(jīng)常翻动，不等(děng)水开(kāi)就把猪肚取(qǔ)出来，再把猪(zhū)肚两面的(de)污(wū)物除掉。

　　猪肚头(tóu)选购(gòu)忌(jì)：猪肚头粘膜(mó)模糊(hú)，组织松弛(chí)、易破，有腐败恶臭(chòu)气味(wèi)的不要选购。

　　猪(zhū)肚头(tóu)食用忌：猪肚头与莲子（用(yòng)白茄枝烧(shāo)）易中毒。

　　猪肚头储(chǔ)存：猪(zhū)肚头不适宜贮存，应随买随吃

什(shén)么是猪肚头?

　　猪肚头是猪(zhū)科(kē)动(dòng)物猪的胃的上部(bù)部位(wèi)。

　　猪肚(dù)头又叫猪(zhū)肚尖，是猪科动物猪的胃(wèi)的上部部位(wèi)。

　　烹饪术语叫猪慎旁(páng)肚仁(rén)，这个部(bù)位是猪肚上最(zuì)肥(féi)厚的喝康宝莱奶昔减下来会反弹吗，康宝莱奶昔减肥成功后会不会反弹部(bù)分，只有(yǒu)10厘米(mǐ)左右，质地脆嫩(nèn)，能用(yòng)来烹宽物(wù)橡调蚂裂(liè)出(chū)各种美食，最(zuì)适合生炒。

　　猪(zhū)肚头中(zhōng)含有(yǒu)大量的钙、钾、钠、镁、铁等元(yuán)素和维生素A、维(wéi)生(shēng)素E、蛋白质、脂肪等成分。

　　扩展资料(liào)：

　　猪肚是内(nèi)脏器官，有(yǒu)特殊(shū)的(de)味道，烹饪(rèn)前的(de)清(qīng)洗时很(hěn)重要的工序。

　　需(xū)要巧(qiǎo)洗：将猪肚用(yòng)清水洗几次(cì)，然后(hòu)放进水快开(kāi)的锅里(lǐ)，经(jīng)常翻动(dòng)，不(bù)等(děng)水(shuǐ)开(kāi)就把猪(zhū)肚(dù)取出来，再把猪(zhū)肚(dù)两面的(de)污(wū)物除掉(diào)。

　　猪肚头选购忌：猪肚(dù)头(tóu)粘膜模糊，组(zǔ)织松弛、易破(pò)，有腐败恶臭气味的不要选购。

　　猪肚头食用忌：猪(zhū)肚头与莲子（用白茄枝烧）易中毒(dú)。

　　猪肚(dù)头储存：猪肚(dù)头(tóu)不(bù)适宜贮存，应随买随吃

　　参考资料来源：百度百(bǎi)科——猪(zhū)肚

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