一什么颗粒填量词二年级，一什么颗粒填量词？-绿茶通用站群

一什么颗粒填量词二年级，一什么颗粒填量词？鱼买回来放冷藏还是冷冻好鱼是胎生还是卵生

　　鱼买回来(lái)放冷藏还是冷(lěng)冻好？如果是宰(zǎi)杀干净的鲜活鱼，且短时间里将会(huì)食用，则放入冷藏(cáng)室(shì)；如果是宰杀干净的鲜活鱼，短时(shí)间里不会被食用，则放(fàng)入冷冻室；如果(guǒ)是烹饪完(wán)成的熟鱼，则放入冷藏室，并尽快(kuài)食用(yòng)的。关于鱼(yú)买回来放(fàng)冷藏还是(shì)冷冻(dòng)好以(yǐ)及鱼买回(huí)来放冷(lěng)藏还是冷(lěng)冻(dòng)好，鱼(yú)买回来放冷藏还是(shì)冷冻保(bǎo)存，鱼买回来放冷藏还是冷(lěng)冻呢，刚买的(de)鱼放冰箱保(bǎo)鲜还是冷冻，买回来的(de)鱼(yú)是(shì)保鲜(xiān)还是(shì)冰(bīng)冻(dòng)里等问题(tí)，农(nóng)商(shāng)网将为你整理以(yǐ)下的生活知识(shí)：

鱼是胎(tāi)生还是卵生

　　鱼是卵(luǎn)生的。

　　鱼大部分是卵生的，但也有少数是卵胎生和胎(tāi)生的。通常在鱼儿发育成熟后，雌雄亲鱼会(huì)自行配对(duì)，然后(hòu)由雌(cí)鱼产卵，

　　雄鱼受精(jīng)，从而(ér)产(chǎn)生受精卵。受精卵在水中(zhōng)孵化出小鱼。而卵胎生与之(zhī)类似，

　　但亲(qīn)鱼是体内受精，鱼卵(luǎn)也在雌鱼肚子里孵化出来。胎生(shēng)的鱼只有(yǒu)真鲨科的鱼类，仔鱼在产出前会从母体中获得养分。

鱼(yú)买回来放冷藏还(hái)是冷冻好(hǎo)

　　如果是宰(zǎi)杀干(gàn)净的(de)鲜活鱼，且短时间里将会食用，则放(fàng)入冷藏室；如果是宰杀(shā)干净的鲜活(huó)鱼，短时(shí)间里不会被食用(yòng)，则放(fàng)入冷冻室；如(rú)果是烹饪完成的熟(shú)鱼，则(zé)放入冷藏(cáng)室，并尽快食(shí)用(yòng)。

　　冷(lěng)藏室温度高于(yú)零度，不能长时间保鲜(xiān)动物肉类，但短期里可以保证(zhèng)肉质新鲜。

　　冷冻(dòng)室温度低至-14度(dù)以下，可(kě)以长时间保证(zhèng)肉质(zhì)质量，但同时(shí)会使鱼肉严重结冰，口味破坏(huài)。

　　秋冬季是体弱者进(jìn)补的好时(shí)机(jī)，鱼则是进(jìn)补的(de)好(hǎo)水产食(shí)品，不仅味道鲜美，而且营养价值极高。

　　其蛋白质(zhì)含量为猪(zhū)肉的两倍，且属于(yú)优质蛋白，人(rén)体吸收率高(gāo)。

　　鱼中富含丰富的硫胺素、核黄素、尼克(kè)酸、维生素(sù)D和一定量的钙、磷、铁(tiě)等矿物(wù)质(zhì)。

　　鱼肉中脂肪含量虽低，但(dàn)其(qí)中(zhōng)的脂肪酸被(bèi)证实有降糖、护心和防癌的作用(yòng)。

　　鱼肉中(zhōng)的维生素D、钙、磷，能有(yǒu)效(xiào)地预防(fáng)骨质(zhì)疏(shū)松症。

　　鱼含有丰(fēng)富的完全蛋白质。

　　鱼肉含(hán)有大(dà)量的(de)蛋白(bái)质，如黄鱼含17.6%、带(dài)鱼含18.1%、鲐鱼含(hán)21.4%、鲢鱼含18.6%、鲤鱼含17.3%、鲫鱼含13%。

　　鱼脂(zhī)肪含量较低，且多为不饱和脂肪酸(suān)。

　　鱼(yú)肉的脂肪含量(liàng)一般比较低(dī)，大多数只有1一什么颗粒填量词二年级，一什么颗粒填量词？;'>一什么颗粒填量词二年级，一什么颗粒填量词？%-4%，如黄鱼含(hán)0.8%、带鱼含3.8%、鲐鱼(yú)含4%、鲢(lián)鱼含(hán)4.3%、鲤鱼含5%鲫鱼含1.1%鳙鱼(yú)（胖头鱼）只含0.9%、墨斗鱼只含0.7%。

鱼(yú)应该(gāi)放在冷藏还(hái)是冷冻

　　鱼应该放在冷冻。

　　在冷冻(dòng)状态下(xià)，酶的活(huó)性和微生物的(de)生(shēng)长都被抑制，鱼的保质时间(jiān)也大大延长，通常可(kě)达数月。

　　冷冻之后的鱼肉(ròu)跟(gēn)活鱼相比发生的变化：

　　1、从口感(gǎn)上说，冷冻(dòng)鱼的肉质的确没有活鱼鲜嫩。

　　这主要(yào)是因为在冷冻(dòng)过(guò)程中，鱼(yú)内(nèi)的水分冻结成冰晶，导致鱼肉蛋白(bái)质(zhì)发生(shēng)冷冻变性和一系列(liè)理化性质的(de)改变，包括蛋白质空(kōng)间结(jié)构和疏(shū)水性的变化，凝胶性和保(bǎo)水性的降低，盐溶性蛋(dàn)白含量降低，ATP酶活性减低等，从而造成(chéng)鱼(yú)肉的品质和口感下(xià)降。

　　2、从营(yíng)养上看，同品种的鱼(yú)冷冻后确实(shí)会流失掉(diào)一部(bù)分营养。

　　因为在鱼(yú)冷(lěng)冻时，鱼(yú)肉(ròu)的肌(jī)原纤维(wéi)中的水(shuǐ)分将(jiāng)结(jié)成冰(bīng)晶，但在解冻的时候却没有办法再与蛋(dàn)白质分子(zi)聚(jù)合，也就不能(néng)被全部吸收回鱼(yú)肉中。

　　这种汁液(yè)的(de)流失就伴(bàn)随着鱼肉(ròu)中一小(xiǎo)部分(fēn)可(kě)溶性蛋白质、盐类、维生素等水(shuǐ)溶性(xìng)营养物质的流失。

　　但是，这点损失并(bìng)不影响鱼类的(de)核心营养(yǎng)价(jià)值。

　　因为这一点损失如(rú)果也要(yào)较真儿的话,那就不得不提醒你，其(qí)实(shí)活鱼在暂养(yǎng)过(guò)程(chéng)中(zhōng)，受(shòu)局(jú)部水环(huán)境(jìng)氧气(qì)、温(wēn)度、pH值、排泄物积累和捕捞造(zào)成的鱼体(tǐ)损伤等因素(sù)影响，也会(huì)出现品质的下降(jiàng)，一(yī)样有一定的营养损失。