桂林磨浆(jiāng)米线？桂(guì)林(lín)闫氏大米、力源大米、天湖香米(mǐ)的出浆都(dōu)比较(jiào)高的。关于桂(guì)林磨浆米线以及桂林磨浆米线，桂林大米品牌等问(wèn)题(tí)，农商网将为你整理以(yǐ)下的生活知识(shí)：

桂林(lín)是属于贵州省吗(ma)

　　桂林(lín)是不属于贵州(zhōu)省(shěng)的。

　　桂(guì)林(lín)不属于(yú)贵(guì)州省的,贵州(zhōu)桂林不是一(yī)个地方的。

　　贵州是一(yī)个省的(de)称(chēng)呼(hū),它(tā)的首(shǒu)府是贵阳市,贵州省南(nán)部紧(jǐn)挨着广西壮族自(zì)治区,桂林(lín)市是广(guǎng)西壮族自治区管辖的一(yī)个地级市(shì)。

桂林磨浆米线(xiàn)

　　桂(guì)林闫氏大米、力源(yuán)大(dà)米、天湖香(xiāng)米(mǐ)的(de)出浆都比较高(gāo)。

　　米又称大米，是禾本目禾本(běn)科(kē)稻属植物的果实，稻谷经(jīng)脱壳(ké)、碾磨粗皮(pí)后的成品，可食(shí)用。

　　大米是人(rén)类的(de)主要(yào)粮食之一，也是亚洲(zhōu)人(rén)的主(zhǔ)要(yào)粮食之一，全世界(jiè)约有二分之一的人(rén)口食用大(dà)米，常见(jiàn)当作主(zhǔ)食(shí)的地区(qū)在亚洲和各地唐人街。

　　大米中含碳水化(huà)合物75%左右、蛋白(bái)质7%-8%、脂肪1.3%-1.8%，并含有丰富的B族维生素等。

桂林米线米浆配方

　　桂林米粉是桂林地方小吃中(zhōng)的精品(pǐn)，俗有(yǒu)“到桂林不吃桂林米粉，不算到桂(guì)林”之说。

　　 　　桂林米粉的制作(zuò)方法是：先将米淘净，用清水浸泡(pào)几天，然后将米磨成米浆，放到屋外晒干，和(hé)成粉团后将粉煮熟，再使劲(jìn)捣煮(zhǔ)熟后的粉团，使(shǐ)之变得极有筋力、不(bù)易断碎，最后用压榨机将粉团压(yā)榨成(chéng)一(yī)根根韧性(xìng)极好的米粉条，再卷成小团（每团(tuán)约2两），即完成。

　　 　　桂(guì)林米(mǐ)粉有卤菜粉、牛腩粉、生菜粉和马肉米粉(fěn)等几种。

　　使用时(shí)根据各人所好(hǎo)，佐以不同的配料，做法也有所不同(tóng)。

　　无论何种做法做成的(de)桂林米粉(fěn)肉(ròu)香鲜(xiān)无比，令人胃口大开(kāi)。

　　尤其是马肉米粉(fěn)，有(yǒu)桂林米粉之冠之称，其风味独(dú)特，闻名遐迩，做法(fǎ)是：将(jiāng)团好的米粉分(fēn)成几份，（一般2两米(mǐ)粉分(fēn)为家里放什么东西蛇不敢来，家里有蛇放什么东西最怕10小份）。

　　然后放(fàng)到马(mǎ)骨头(tóu)汤中烫热，用粉勺连粉(fěn)带(dài)汤(tāng)装入特制的小碗(wǎn)中家里放什么东西蛇不敢来，家里有蛇放什么东西最怕，将腌(yān)腊好的马肉切(qiè)成薄片铺在粉面上，加入卤汁、香菜、大蒜丝、葱花、香料、熟(shú)油等，一碗味道鲜美(měi)、香气四溢的(de)马肉米(mǐ)粉便制(zhì)成了。

　　 　　马(mǎ)肉米粉(fěn)味道绝佳，因其碗小（一(yī)碗只有一箸左家里放什么东西蛇不敢来，家里有蛇放什么东西最怕(zuǒ)右），所(suǒ)以顾客一餐往往能(néng)吃十几碗，甚(shèn)至(zhì)几十碗，当看到自己(jǐ)面前用过(guò)的小(xiǎo)碗(wǎn)堆成小(xiǎo)塔时，方知自己的胃(wèi)口不小(xiǎo)。

　　 　　如今，中外游(yóu)客均把品(pǐn)尝马肉米(mǐ)粉作为游览桂林的一(yī)个重要项目之(zhī)一，可(kě)以说，桂林米粉也和甲天下(xià)的桂林山水(shuǐ)一(yī)样，名扬四海了。

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