料酒可以用白(bái)酒替代(dài)吗(ma)，料酒(jiǔ)可(kě)以用白酒(jiǔ)替代(dài)吗在炖(dùn)肉(ròu)的时候发现屋(wū)里的(de)料酒没了，但是炖肉里(lǐ)最(zuì)重要的就是去腥了，没有料酒的话用白酒应(yīng)该也是可以的(de)吧(ba)？一(yī)般在(zài)没(méi)有(yǒu)料酒的情况下用什么替代是比较好(hǎo)的？的。

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料酒可以(yǐ)用白酒替代吗，料酒可以用白酒(jiǔ)替代(dài)吗

料酒可以用白酒替代吗

　　家里没有料酒了可以用白酒(jiǔ)代替，不过需要注意的是，虽然白酒也能起(qǐ)到去腥(xīng)的(de)目的，但由于(yú)酒精度数含(hán)量过高(gāo)，所(suǒ)以会对蛋白质和脂类造(zào)成一定的(de)破坏，从(cóng)而(ér)影响口感，也会影响(xiǎng)菜肴原有(yǒu)的风(fēng)味，因此，尽量不(bù)要用白(bái)酒代替料(liào)酒。

　　家(jiā)里没有料酒了r在数学集合中是什么意思啊，r在数学集合中表示什么(le)也可以用(yòng)黄酒代替(tì)。

料酒(jiǔ)可以用什么替代

　　可(kě)以(yǐ)用(yòng)黄酒或花雕代替。

　　料酒是(shì)所有烹饪(rèn)用酒的统称(chēng)，主要(yào)包括黄(huáng)酒等。

　　它(tā)的(de)作用是去除鱼、肉(ròu)类的腥膻味(wèi)，增加菜肴的香气。

　　料酒并不是某(mǒu)种酒(jiǔ)，也不是饮(yǐn)用酒，而是所有烹(pēng)饪用酒的统称。

料酒是什么味(wèi)道

　　有点酒的味道(dào)，主要是(shì)用来去腥味，烹饪用酒统称(chēng)料酒，它包括黄酒、汾酒等。

　　料酒的作用主(zhǔ)要是去(qù)除鱼、肉类的腥膻味，增加菜肴的香气，有利(lì)于咸甜各味充分渗入菜肴中。

　　家庭(tíng)烹饪一般用黄酒(jiǔ)。

料酒要放多(duō)少

　　其实料酒的用量也是稍(shāo)微有点(diǎn)讲究的,烹调时,一般要根据(jù)烹(pēng)调的(de)食物酌量使(shǐ)用,比如常规菜肴(yáo)时(shí),我会(huì)放5-10毫(háo)升的长康料酒。

　　鱼类等腥味食材是,大概(gài)20-30毫升的长康料酒。

　　其实(shí)用(yòng)料酒还(r在数学集合中是什么意思啊，r在数学集合中表示什么hái)是根据菜品酌情使用~注意一定的量就(jiù)好了哦(ó)。

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