浆水(shuǐ)是热性还是凉性的(de)？浆(jiāng)水不是热性(xìng)也不是凉性，浆水属于寒性，浆水是一种将栗米通过加(jiā)工经过(guò)发酵后(hòu)形成(chéng)的白色浆液，具有一定(dìng)的药用价值的。关于浆水是热性(xìng)还是凉性的以及浆水是热性还是凉性的(de)，浆水(shuǐ)是热性还是凉(liáng)性食(shí)物，浆水是凉性吗(ma)，浆水(shuǐ)面属于(yú)凉性(xìng)还(hái)是(shì)热性，浆(jiāng)水面是不是凉性的等问题，农商网将为你(nǐ)整(zhěng)理以下(xià)的生活知识：

浆水可以当水喝吗

　　浆水是可以当水喝的。

　　一般情况(kuàng)下，浆水可以直接喝。

　　浆水是一道历史悠(yōu)久的传统名菜，以芥菜、包菜、芹(qín)菜、曲(qū)曲菜、萝(luó)卜缨、黄豆芽等为原(yuán)料(liào)，在沸水(shuǐ)里(lǐ)烫(tàng)过后，

　　拌以少(shǎo)量(liàng)面粉(fěn)，加温水、酵母发酵(jiào)而成。浆(jiāng)水(shuǐ)本身就(jiù)是用开(kāi)水或者热面(miàn)汤(tāng)做成，

　　可以直接喝，不仅不会影(yǐng)响人(rén)的身体健康，还具(jù)有消暑解渴的功(gōng)效(xiào)。如(rú)果在喝时加(jiā)以少许白(bái)糖，味道(dào)更为酸甜可口。

浆水(shuǐ)是热性还是凉性的

　　1、浆水不是热(rè)性也不(bù)是凉性，浆水(shuǐ)属于(yú)寒(hán)性，浆水是一种将栗米(mǐ)通过加(jiā)工经过发(fā)酵后形成(chéng)的白色浆液，具有一(yī)定(dìng)的药用价(jià)值。

　　浆水味甘(gān)、酸，性凉，无(wú)毒，主要具有调中和胃、止呕(ǒu)吐(tǔ)、止渴、消(xiāo)宿食、利小(xiǎo)便、调理(lǐ)脏腑、治霍乱痢疾的(de)功效。

　　2、浆水性凉善走，有助(zhù)于(yú)调(diào)中(zhōng)开胃(wèi)，促进消化(huà)。

　　除(chú)了(le)药(yào)用，浆水还可(kě)用来做面食，对于消暑解渴(kě)有(yǒu)一定的帮助，浆水一般可(kě)以通(tōng)过冲水、煮粥或者(zhě)煎汤等(děng)方式食用(yòng)。

　　3、由于(yú)浆水(shuǐ)属于寒性(xìng)，因此，妊娠期(qī)的妇女不建议服用，否则可(kě)能(néng)会对胎儿发育不利(lì)。

　　还有体质(zhì)偏寒者、脾胃虚寒者都不建议服用浆(jiāng)水，因为(wèi)服用后可能(néng)会加重(zhòng)其(qí)寒(hán)性体质。

　　同时在服用期(qī)间，要注意饮食，避免吃辛辣(là)、刺激、生冷、油(yóu)腻的食物，以免(miǎn)影响药效(xiào)的发挥。

浆水(shuǐ)经常吃对身(shēn)体好不(bù)好？

　　作(zuò)为一名安康人，浆水(shuǐ)菜(cài)可(kě)以说(shuō)是(shì)家(jiā)家(jiā)户户必备的一种菜肴(yáo)！在我们这里(lǐ)甚(shèn)至有这(zhè)样一句俗语(yǔ)“三天(tiān)不吃酸，走路打圈圈(quān)”，意思是说，安(ān)康人三(sān)天不吃酸(suān)（即(jí)浆水菜），走路都没劲轻飘(piāo)飘的(de)。

　　由此可见我们对于(yú)酸菜(cài)的(de)喜爱。

　　酸菜制作的时候会有(yǒu)一个发酵的过程，在(zài)这个过程中会产生一些(xiē)微生物，这些微生物具(jù)有帮助消化、清热(rè)解毒去火的功效，夏天天(tiān)热的(de)时(shí)候，舀上一碗浆水喝，还能预一个男人打你脸说明什么，如果一个男生打你的脸防中暑。

　　因此经常食用对身体是(shì)有好处的。

　　但凡事都应有个度，所谓过犹不及！ 因为浆水菜(cài)的制作过(guò)程中会(huì)产生少量的(de)亚硝酸盐(yán)，若(ruò)是过(guò)多的食用，会(huì)对人体的 健康(kāng) 不(bù)利，因此在食用的时候可以多清(qīng)洗一(yī)会(huì)儿，这样就(jiù)可(kě)以将危(wēi)害降(jiàng)到最低。

　　浆水菜的制(zhì)作方法也很简单：一(yī)、把制作(zuò)酸菜的蔬菜(cài)淘(táo)洗干净，我们(men)这(zhè)里一般用芥(jiè)菜和(hé)萝卜英子做；二(èr)、然后放在开(kāi)水里(lǐ)翻几个(gè)滚捞出(chū)来倒入缸或其他容器中；最后把下(xià)面(miàn)条时(shí)剩下的面汤晾(liàng)凉倒入缸(gāng)中盖盖，放上三(sān)五天(tiān)即可食(shí)用！

　　 不论(lùn)什么东西，上顿下顿那么(me)吃，肯定是不好的(de)。

　　 只要浆水没(méi)有腐败，其(qí)实基本上(shàng)就(jiù)没什么问题。

　　 浆水的酸味是(shì)来自于乳酸(suān)菌，这属于益(yì)生菌，对身(shēn)体有好处。

　　据(jù)说(shuō)调中引(yǐn)气，开胃(wèi)止渴，解烦去睡(shuì)，调理脏腑，利小便，乳酸菌更可(kě)以(yǐ)激活(huó)人(rén)体(tǐ)内的某(mǒu)些免疫细胞，使人体自我调节的能力增(zēng)加，进而增加免疫力(lì)。

　　不过，世上没(méi)有仙丹妙药(yào)，不论什么东西，没有100%全是(shì)优点而(ér)毫无缺点(diǎn)的。

　　浆水也一样。

　　 浆(jiāng)水这种发酵食物，吃多了，会(huì)影响(xiǎng)人唾液的分泌，并可能因此而食欲减(jiǎn)退(tuì)。

　　 浆水是酸性的，会中和人体内的(de)碱性物质钙，大量消耗人体中的钙。

　　人(rén)体内缺钙(gài)，孩子的话(huà)，就会影响(xiǎng)个(gè)头发(fā)育，大人(rén)的话，可(kě)能(néng)导致(zhì)骨质(zhì)疏(shū)松。

　　 浆水这种(zhǒng)发酵的酸性食物，容易(yì)使人罹患各种化(huà)脓性疾病，如痤疮、疥(jiè)肿(zhǒng)、扁桃体炎症等等。

　　 吃太多(duō)浆水，还会引起人的精神不稳定(dìng)，导致睡眠质量变(biàn)差(chà)等。

　　当(dāng)然，世上本就(jiù)没(méi)有(yǒu)绝对意义上的(de)安(ān)全食品，而且一般(bān)人也不会(huì)真的经年累月上顿下顿(dùn)吃浆水。

　　普通吃，隔(gé)三差五来(lái)一顿(dùn)浆水面，完(wán)全(quán)没有问题。

　　一提起浆水我的(de)哈喇子(zi)都要(yào)留(liú)下来啦！这(zhè)可是家乡特有的(de)美味呀！从小家(jiā)里就会作上(shàng)一(yī)坛浆水，不论是煮面还是凉(liáng)拌(bàn)，或作浆水鱼、浆水豆腐都是美不(bù)可言，浆(jiāng)水的味道一直伴(bàn)随着我(wǒ)成(chéng)长(zhǎng)！

　　 老家的浆水(shuǐ)是用三(sān)油(yóu)菜，拉拉菜或(huò)罗卜叶子芹菜等用清水洗干净用(yòng)沸(fèi)水焯(chāo)一下(xià)，放入干净的坛子中（不能沾一点油脂）倒入酸(suān)浆水(shuǐ)老汤盖上(shàng)盖子过几天菜色变(biàn)黄，就可以食用了，浆水菜(cài)不论下面，凉拌吃起来酸爽，脆(cuì)口，那叫一个美！

　　但(dàn)是浆水(shuǐ)吃多了好不好呢，浆(jiāng)水是(shì)有(yǒu)浆水汤中(zhōng)酵母菌(jūn)发(fā)酵形成(chéng)的(de)，有(yǒu)调中和胃，化积止渴生津消暑的作用，浆(jiāng)水虽好吃(chī)但也不是多多益善(shàn)，比如(rú)孕妇就不可多(duō)吃(chī)，浆水在发酵过程中会(huì)产生一些亚硝酸(suān)盐，多吃对生(shēng)体 健康 不利，另外浆水过(guò)酸(suān)对(duì)有胃溃疡的患者(zhě)会加重溃疡对(duì)胃不好，浆(jiāng)水还有(yǒu)刮油(yóu)脂(zhī)的作用过多食用胃里会有些不(bù)适，要搭(dā)配(pèi)些其他(tā)养胃小菜(cài)一起食用，还有(yǒu)刚发酵好(hǎo)的浆水要尽早食用不要泡太久如果发(fā)现浆水(shuǐ)汤色变浑，有异味(wèi)上面飘有白色(sè)就不(bù)能食用了，不(bù)然会吃坏肚子(zi)甚至食物(wù)中(zhōng)毒！所(suǒ)以说浆水(shuǐ)好吃可(kě)不要贪吃哟！

　　浆(jiāng)水(shuǐ)是酸性的，经(jīng)常吃没事，但不要大量吃，如果量又多(duō)，吃的又频繁(fán)，那就会胃(wèi)酸(suān)，营养不良，再喜(xǐ)欢吃的东西也要适量控制，2到3天吃一次，既清淡又还(hái)有增进食欲的功能也很不错。

　　回(huí)答完题(tí)主(zhǔ)问题，这里给大家普及一下浆(jiāng)水是什么(me)东西，相(xiāng)信很(hěn)多朋友不清楚这道菜的(de)。

　　浆水在我们这(zhè)里冬天大部分人家都(dōu)要腌一(yī)坛，用来解馋。

　　浆水的(de)制作并不(bù)复(fù)杂，但一定要干净(jìng)，我妈是用(yòng)芥菜的根和叶切碎，放入洗干净的小陶坛(tán)，然(rán)后(hòu)加入开(kāi)水，盖好盖子，静置大约一个(gè)星期就可以食用(yòng)了(le)。

　　如果放置的地方温度低，腌制时(shí)间会更久一些。

　　其中(zhōng)菜叫酸菜，汤为浆(jiāng)水。

　　酸菜(cài)在食用时要注意用(yòng)专用的器具舀菜(cài)，这菜(cài)最怕荤腥油腻，和沾过别的东西又(yòu)来(lái)舀它，所以(yǐ)这菜也是(shì)很排它很(hěn)专一的，嘻嘻！如果用不干净器具沾过这(zhè)菜，浆水马上变质，表(biǎo)面起(qǐ)一(yī)层(céng)白沫(mò)，浆水(shuǐ)就不(bù)好喝(hē)了，菜也(yě)会腐烂变(biàn)质。

　　我(wǒ)们吃的时候酸菜可以(yǐ)包(bāo)饺子，包(bāo)子，还可(kě)以蒸着当才(cái)吃，放(fàng)点葱花(huā)，一点油，非常(cháng)好(hǎo)吃。

　　也符合现(xiàn)代人的 健康 食(shí)谱。

　　浆水还可以(yǐ)做(zuò)汤，作为面食作料，还有一(yī)个特点就是可以解(jiě)酒，喝高的人喝一勺酸汤，一会(huì)就(jiù)好了(le)。

　　还可(kě)以解(jiě)毒，我(wǒ)们这里偶尔会(huì)有想不(bù)开喝(hē)了什么不(bù)好(hǎo)的东西，急救就(jiù)是灌浆水(shuǐ)，让病人呕吐(tǔ)。

　　我说(shuō)了这么多，亲们知道浆水的(de)来(lái)路(lù)和好处与弊端了吧(ba)？说的(de)不清楚和有疑问(wèn)可(kě)以留言和私信奥！谢谢大(dà)家！

　　 浆水(shuǐ)经常吃肯定对身体不好，特别是对胃(wèi)不好。

　　所以有胃病的人(rén)就不要吃浆水了，那样的话只会加重病情，不利于胃病的康复。

　　过去艰苦(kǔ)年代，人们经济不宽裕，为了(le)节省开支(zhī)，就经常(cháng)用浆(jiāng)水代替醋做(zuò)调味品(pǐn)，所以(yǐ)很多经常吃浆(jiāng)水(shuǐ)的人，就患有胃病(bìng)。

　　浆水本属寒凉(liáng)之(zhī)物，有清热降火功效。

　　实(shí)际生活中(zhōng)，好多(duō)人感(gǎn)觉上(shàng)火(huǒ)了(le)，就会吃浆水面，特(tè)别是芹菜浆水，清热降火功(gōng)效很(hěn)明显。

　　吃浆水的最(zuì)好时(shí)节就是(shì)夏天(tiān)。

　　炎炎烈(liè)日，骄阳似火，一(yī)碗清(qīng)香(xiāng)可口(kǒu)的浆水(shuǐ)面，让(ràng)人顿(dùn)觉神清(qīng)气(qì)爽，舒坦(tǎn)极了。

　　另外(wài)浆(jiāng)水一(yī)定要(yào)注意卫生，因为(wèi)如果保护不好，浆水(shuǐ)极易腐败变(biàn)质，就是人们一个男人打你脸说明什么，如果一个男生打你的脸常(cháng)说的“白(bái)花”，这是一种(zhǒng)对(duì)变质浆水很形象的说法，浆(jiāng)水如果变(biàn)质了，上面会有一层白(bái)花花的绒(róng)毛一样的东西(xī)，这就意味着(zhe)浆水不能食用(yòng)了(le)。

　　解(jiě)救的办法就是把(bǎ)这层白花花的东西撇(piē)出(chū)倒掉，往(wǎng)浆(jiāng)水里从(cóng)新(xīn)加入新(xīn)鲜(xiān)的面汤(tāng)。

　　胃(wèi)病多因寒凉引(yǐn)起，而浆水本(běn)身就(jiù)是寒冷之物(wù)，所(suǒ)以更容易加重(zhòng)病情。

　　有胃(wèi)病的人，不建议食(shí)用浆(jiāng)水(shuǐ)，最好吃醋。

　　现(xiàn)在生(shēng)活水平(píng)提高了(le)，经常吃(chī)浆水(shuǐ)的(de)人(rén)越来越少，偶尔为了换换(huàn)口味(wèi)，吃一两次浆(jiāng)水，也没有什(shén)么不(bù)可以的！

　　 浆水是西北地(dì)区(qū)普通百姓(xìng)家常见的食物，南方(fāng)人品尝后大都面(miàn)露一(yī)付(fù)难以置信的表情(qíng)。

　　西(xī)北长大的孩子不论走到那里都(dōu)会铭记(jì)着(zhe)那种味道，那是家的味(wèi)道，母(mǔ)亲的味道。

　　 浆水是个好东西，不能说多吃，什么东(dōng)西吃多(duō)了都不

　　 舒服。

　　正常的一顿饭(fàn)，和平时一样(yàng)吃。

　　没什么不好。

　　每个人的身体状况不同(tóng)。

　　缺乏(fá)胃酸的两(liǎng)三天不吃。

　　反而感(gǎn)觉身体不舒适，如果是胃酸过多，适可(kě)而止。

　　 七十(shí)年代我们靠浆(jiāng)水过日子，有什么不好，不过现(xiàn)在时代不同了，人们这(zhè)不行，那不成！

　　 浆(jiāng)水经(jīng)常吃(chī)不好、中老年本(běn)身缺钙(gài)浆(jiāng)水虽然降脂好、但(dàn)是杀钙利害、不(bù)能多吃对身体不好！

　　夏季即将(jiāng)到来(lái)，让人酸爽无比的浆水(shuǐ)面可是降暑开胃的一道美味！母亲用芹菜(cài)做(zuò)的(de)浆水，在我们村，远近闻(wén)名(míng)，很多同村(cūn)人不(bù)论远近，都来请教浆水做法，因(yīn)为初(chū)做浆水的水要用别(bié)人做好(hǎo)现成的浆(jiāng)水，做因子！

　　 母(mǔ)亲的浆水主(zhǔ)要原(yuán)料就是下过面的面(miàn)汤，和(hé)新鲜的芹(qín)菜(cài)，母(mǔ)亲有(yǒu)高血压，她(tā)说喝这个浆水(shuǐ)，能(néng)帮(bāng)助降血压！不知道是(shì)不是真的(de)有疗效？而且(qiě)用浆水泼出来的面，能对便秘有明显效(xiào)果！

　　 但(dàn)是凡(fán)事有个度，浆水更换不及时，容易变质，会导致肠胃腹泻！也(yě)不能长期食用！太凉！只能(néng)是夏季(jì)吃，比较适宜！

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