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料理(lǐ)可以生吃吗

　　料理是(shì)可以生吃(chī)的。

　　是可以生吃的，而且切生(shēng)鱼片的刀是特制的(de)，且(qiě)不能沾水，烹调师傅能用这刀把鱼肉切得(dé)很薄。

　　选择的鱼(yú)肉一定要新鲜，不少(shǎo)日(rì)本人认为生(shēng)鱼片真正好吃是在杀了(le)数小时之(zhī)后。

　　这是因为氨基酸在死鱼僵硬后达(dá)到最高点。当然也有(yǒu)日本人认为用(yòng)生鱼宰杀后马上做成的(de)生(shēng)鱼片好吃是由于僵直前的鱼肉(ròu)有(yǒu)脆感。

无菜单(dān)料理注意事项有哪(nǎ)些

　　1、如果迟到了，主厨将无法为顾客补上错(cuò)过的菜(cài)肴(yáo)。

　　2、不同餐厅有规定的就餐时间，不(bù)能超(chāo)时。

　　3、每道菜都有相配(pèi)的酒(jiǔ)水提供。

　　4、为(wèi)保(bǎo)持最(zuì)好的口感，无菜单料理(lǐ)的用(yòng)餐顺序非常讲究。

　　先吃淡口(kǒu)味的，再(zà值此之际是什么意思春节，值此 之际i)到浓厚的，最(zuì)后再品尝味道重的贝类、玉子烧。

　　每次吃不同鱼之前，还要先吃片寿司(sī)薑清新(xīn)一下口腔，才(cái)能(néng)更好地(dì)品尝出每一道(dào)菜品的味道。

　　厨师发办(bàn)可以理解为无菜单料理，一种由主厨根据当天时令食材(cái)和对食客的喜好判(pàn)断，即兴(xīng)设计一个弹性(xìng)菜单的(de)点餐方式。

　　专注无菜单料理的餐厅接(jiē)待人数很少，最低人数只有8-10人(rén)，因此(cǐ)需要提前预约。

无菜单料值此之际是什么意思春节，值此 之际(liào)理(lǐ)的弊端

　　面(miàn)对客户选择困难是，没有实(shí)质的提醒(xǐng)。

　　无(wú)菜单料(liào)理,指(zhǐ)的(de)是客人不点菜,只需与主厨简(jiǎn)单交流(liú)口味(wèi)及(jí)喜好即可。

　　从前菜、刺身到食事(shì)、吸(xī)物、甜(tián)品,均由主厨即席料理。

　　无菜单日料名字(zì)叫“omakase”,omakase在(zài)日文(wén)的翻译是“师(shī)傅,拜托了”、直接(jiē)翻译(yì)是“厨师代办”。

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