新鲜鹅蛋如何保(bǎo)鲜存放时间长(zhǎng)？石灰(huī)水贮藏法：取0.5千克(kè)生石灰加25千克清(qīng)水充分搅拌，经2天(tiān)的静置沉(chén)淀后，取上(shàng)面的清液倒入缸内，然后将挑选好的(de)新鲜鹅蛋放人缸内浸(jìn)泡(pào)，盖上缸盖，周(zhōu)围温度保持在25℃以下，最好是10℃-15℃，采用此法一般(bān)可保存3-4个(gè)月的。关(guān)于(yú)新(xīn)鲜鹅蛋如何保鲜存放时间长以及(jí)新(xīn)鲜鹅蛋如何保鲜存放时间(jiān)长，新鲜鹅蛋如何保鲜存(cún)放最好(hǎo)，新鲜(xiān)鹅蛋如何保(bǎo)鲜(xiān)存(cún)放好，新鲜鹅蛋怎么保存，鹅蛋怎样(yàng)保鲜等(děng)问题(tí)，农商网将为(wèi)你(nǐ)整理以下的(de)生活知(zhī)识：

鹅蛋是发物吗

　　是的，鹅蛋是发物(wù)的。

　　发物主要是指能(néng)诱发或是(shì)加重某种疾病症状的食物，鹅蛋是发物，主要是鹅蛋当(dāng)中富含的蛋白(bái)对人体是属于一种(zhǒng)异(yì)体(tǐ)蛋白，它(tā)可(kě)在人体内构(gòu)成一种过敏原，

　　导致人体疾病的加重或是(shì)身体某种旧病(bìng)宿疾(jí)的复发，且部分(fēn)患者(zhě)可能还会出现过敏症状。

　　食用鹅(é)蛋的时(shí)候要注意食用禁忌(jì)问题，一些患有皮肤疮疡肿毒、淋巴结核(hé)或(huò)是(shì)肿瘤疾病(bìng)、脾胃虚弱、舌(shé)苔厚腻的(de)人群是(shì)不建议食用鹅蛋的，

　　易导致身体不适，且鹅蛋(dàn)性温，食用之后很(hěn)容(róng)易导致(zhì)人体内的燥热之气的加重(zhòng)，尤其是本身就是热性体质(zhì)的人(rén)群(qún)，也不(bù)建议食(shí)用鹅蛋，易导致口(kǒu)腔溃(kuì)疡(yáng)，大便干燥(zào)，消化不(bù)良，腹胀等不适症状。

　　鹅蛋(dàn)当中的蛋白质、脂肪、胆固(gù)醇的含(hán)量是比较高(gāo)的，身体(tǐ)肥胖(pàng)的(de)人群也不建议食(shí)用鹅蛋(dàn)，以加重(zhòng)身体脂肪含量(liàng)导致肥胖情况(kuàng)不能被缓解，

　　本身有腹泻、肠胃虚弱的人(rén)群也不建议(yì)食(shí)用鹅蛋(dàn)，易(yì)加重(zhòng)腹泻的的(de)症状，且鹅(é)蛋(dàn)的食用量(liàng)也(yě)要注意，主要是一次摄(shè)入过(guò)多(duō)的鹅(é)蛋会导(dǎo)致患者肠胃(wèi)负担的(de)加重且很难被人体(tǐ)消(xiāo)化吸收，一(yī)般一(yī)天食用1到2颗(kē)鹅蛋即可(kě)。

　　但若鹅蛋(dàn)的食用量合(hé)适(shì)，且个人体质也健康正(zhèng)常的人群(qún)食用鹅(é)蛋之后是可以起(qǐ)到补益身体的(de)作用的，主要是鹅蛋当中(zhōng)的铁、磷、维生素A、D、核(hé)黄素和硫(liú)胺(àn)素等(děng)营(yíng)养物质(zhì)含量丰富，对人体健康是有(yǒu)益的。

新鲜鹅蛋如何保鲜(xiān)存放时(shí)间长(zhǎng)

　　1、石灰(huī)水(shuǐ)贮(zhù)藏法：取0.5千克(kè)生石灰加(jiā)25千克清水充(chōng)分搅拌，经(jīng)2天的静置(zhì)沉淀后，取上面的(de)清液(yè)倒入缸内，然后将挑选(xuǎn)好的新鲜鹅蛋(dàn)放人缸(gāng)内浸(jìn)泡，盖(gài)上缸盖，周围温度保持在25℃以下(xià)，最好是10℃-15℃，采用此法一般可保存3-4个月。

　　2、简易贮(zhù)藏法：在容器中(zhōng)添加填充物，如谷糠(kāng)、锯末、谷(gǔ)物、豆(dòu)类、植物灰等，进行(xíng)新鲜鹅蛋贮藏。

　　3、淡盐水贮藏法(fǎ)：清(qīng)水5千克、食(shí)盐35克，经(jīng)煮沸搅拌，取出晾(liàng)凉(liáng)，将新鲜鹅蛋放入容器内，再将(jiāng)配好的盐水灌入，直至(zhì)盐水高出蛋面(miàn)3-4厘米。

鹅蛋怎(zěn)么保存 鹅蛋存放方法(fǎ)

　　鹅蛋在保存上(shàng)面其实(shí)有很(hěn)多要注意的点(diǎn)，比较(jiào)常见(jiàn)的储存方法有(yǒu)冷藏法，石灰水储藏法和淡盐水储藏(cáng)法，这几(jǐ)种方(fāng)法对(duì)于保存鹅蛋来说效果都是比较(jiào)好(hǎo)的。

　　 鹅蛋(dàn)怎么保(bǎo)存(cún)

　　 1、冷(lěng)藏法：将(jiāng)检(jiǎn)验合格(gé)的鲜蛋，保存在温度为(wèi)1℃-2℃的冷库内(nèi)，在这样(yàng)的温度下，胚胎停(tíng)止发育(yù)，蛋(dàn)内(nèi)的微生物和酶的(de)活动受到抑(yì)制诫勉谈话影响期是多长时间，诫勉谈话受影响吗，保鲜的目的(de)自然就达成了。

　　 2、石(shí)灰水贮藏法(fǎ)：取0.5千克生石灰加25千(qiān)克(kè)清(qīng)水充分搅拌(bàn)，经2天的静置沉淀后，取上面的清液倒入缸(gāng)内(nèi)，然后将挑选(xuǎn)好(hǎo)的蛋(dàn)放人缸(gāng)内浸泡(pào)，盖上缸盖，周围温度保持在25℃以下(xià)，最(zuì)好(hǎo)是10℃一15℃，采用此法一般可保(bǎo)存3-4个月。

　　 3、简(jiǎn)易贮藏法：在容器中添加(jiā)填充(chōng)物，如谷(gǔ)糠、锯末、谷物、豆类、植(zhí)物灰等，进行鲜蛋(dàn)贮藏(cáng)。

　　 4、淡盐水贮藏法：清(qīng)水5千克、食盐35克(kè)，经(jīng)煮(zhǔ)沸搅拌(bàn)，取出晾凉，将蛋放入容(róng)器内(nèi)，再将诫勉谈话影响期是多长时间，诫勉谈话受影响吗配好(hǎo)的盐水灌入(rù)，直(zhí)至盐(yán)水高出(chū)蛋面3-4厘米。

　　鹅蛋存放小技巧

　　 1放(fàng)在(zài)通风处(chù)，不要水洗，有污物的蛋可(kě)以(yǐ)先用温(wēn)水浸过(guò)的(de)半湿(shī)毛巾擦(cā)一遍，然后大头朝上小头朝下，竖着放在冰箱里，能保鲜(xiān)较(jiào)长时(shí)间(jiān)。

　　 2在蛋(dàn)的表面均匀地涂(tú)上一层食用油，或用保鲜(xiān)膜(mó)包裹后(hòu)放入冰箱，都可防止(zhǐ)蛋(dàn)壳内的(de)水分蒸发，阻止外部细(xì)菌侵(qīn)入蛋(dàn)内。

　　鹅蛋(dàn)营养成分

　　 1鹅蛋中(zhōng)含有多种蛋白质(zhì)，最多(duō)和最主要的是(shì)蛋(dàn)白中的卵白(bái)蛋白和(hé)蛋黄中的(de)卵黄磷蛋(dàn)白，蛋白质中(zhōng)富(fù)有人体所(suǒ)必(bì)须的各种(zhǒng)氨基酸(suān)，是完全蛋白质，易(yì)于人体消(xiāo)化吸收;

　　 2鹅蛋(dàn)中的(de)脂(zhī)肪绝(jué)大部分集中在蛋黄内，含(hán)有较(jiào)多的(de)磷脂，其中约(yuē)一半是卵(luǎn)磷脂，这些成分对(duì)人(rén)的脑(nǎo)及神经组织的(de)发(fā)育(yù)有重大作(zuò)用;

　　 3鹅(é)蛋(dàn)中的矿物(wù)质主(zhǔ)要(yào)含于(yú)蛋(dàn)黄内，铁、磷和钙含量较(jiào)多(duō)，也容(róng)易被人体吸收利用;

　　 4鹅蛋(dàn)中的维生(shēng)素也很丰富，蛋黄(huáng)中有丰富(fù)的(de)维生(shēng)素A、D、E、核(hé)黄素和硫胺(àn)素(sù)，蛋白中的维生素(sù)以核黄素和(hé)尼克(kè)酸居(jū)多，这些(xiē)维生素也是人(rén)体所(suǒ)必须的维生素。

　　鹅蛋的(de)做(zuò)法大(dà)全(quán)

　　 一(yī)、水(shuǐ)煮鹅(é)蛋

　　 材料：鹅(é)蛋1粒(lì)、水半锅、半小匙盐

　　 做法：

　　 1、盐放入水(shuǐ)中，煮滚，水沸腾后，将蛋(dàn)用勺(sháo)子放入水中煮。

　　 2、煮(zhǔ)三分(fēn)钟，蛋白凝固幼嫩(nèn)，蛋黄(huáng)半熟。

　　六分钟，蛋白凝固，蛋黄半熟。

　　十分钟，蛋全熟(shú)。

　　 二、鹅(é)蛋炒牛肉

　　 材料：牛肉、酒(jiǔ)、香油、胡椒、生(shēng)粉、生(shēng)抽、小苏打、鹅蛋、葱、盐、鱼露

　　 做法：

　　 1、牛肉半斤用酒、生抽、生粉、胡椒粉、香油拌匀(yún)腌十分钟(zhōng)。

　　如(rú)果早上买来(lái)晚上(shàng)吃也可以切好(hǎo)腌冰箱冷藏(cáng)。

　　建议你最(zuì)好(hǎo)在(zài)炒前加点小苏打。

　　可以让牛(niú)肉更鲜(xiān)嫩，切记(jì)不(bù)能过量。

　　 2、鹅蛋一个，打散加盐调匀(yún)后加点葱花(huā)拌匀。

　　 3、油锅烧(shāo)热。

　　下油，油有点温度时下牛肉。

　　(温油下锅能(néng)让肉类(lèi)嫩滑)。

　　 4、炒到(dào)牛肉半熟时倒入蛋液翻炒。

　　如果你喜欢鱼露味道可加点鱼露(lù)。

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