料酒可以用白酒替代吗(ma)，料酒可以(yǐ)用(yòng)白酒(jiǔ)替代吗在炖肉的时候(hòu)发现屋里的料酒没了，但是炖肉里最重要的就是(shì)去腥了，没有料(liào)酒(jiǔ)的(de)话用白酒应该也是可以的(de)吧？一般在没有(yǒu)料酒的情(qíng)况下用(yòng)什么(me)替代是比较好的？的。

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料(liào)酒(jiǔ)可以用白酒替代吗，料(liào)酒(jiǔ)可以用白酒替代吗

料酒可(kě)以(yǐ)用白酒替(tì)代吗(ma)

　　家里没有料酒了(吃肉的生肖有哪几肖，吃肉的生肖有哪几肖呢le)可以用白酒代替，不(bù)过需要注意的是(shì)，虽然白酒也能起(qǐ)到去腥的目的，但由于酒精度数含量过高，所以会对蛋白质和脂(zhī)类造(zào)成一定的破坏，从(cóng)而影(yǐng)响口感，也会影响菜(cài)肴原有的(de)风味，因此(cǐ)，尽量不要用白(bái)酒(jiǔ)代替料酒。

　　家里没有料酒了(le)也可以用黄酒代替(tì)。

料酒(jiǔ)可以用什(shén)么替(tì)代(dài)

　　可以用黄酒(jiǔ)或花雕代替。

　　料酒是(shì)所有烹饪(rèn)用酒(jiǔ)的统称，主要包括黄酒等。

　　它的作用是去除鱼、肉类的腥(xīng)膻味，增加菜肴的(de)香(xiāng)气。

　　料酒并(bìng)不(bù)是某种(zhǒng)酒，也不是饮用酒，而是所有(yǒu)烹饪用酒的(de)统称。

料酒是什么味道

　　有(yǒu)点酒的(de)味(wèi)道，主要(yào)是用来(lái吃肉的生肖有哪几肖，吃肉的生肖有哪几肖呢)去(qù)腥味，烹饪用(yòng)酒统称料酒，它包括黄酒、汾酒(jiǔ)等(děng)。

　　料酒的作用主要是去除(chú)鱼、肉类(lèi)的(de)腥膻味，增(zēng)加(jiā)菜(cài)肴的香气，有(yǒu)利于(yú)咸甜各味充(chōng)分渗入(rù)菜肴中(zhōng)。

　　家(jiā)庭烹饪一(yī)般用黄(huáng)酒。

料酒要(yào)放多少(shǎo)

　　其实(shí)料酒的用量也是稍(shāo)微(wēi)有点讲究(jiū)的,烹调(diào)时,一般要(yào)根据烹调的(de)食物酌量使(shǐ)用,比如常规菜(cài)肴(yáo)时(shí),我会放(fàng)5-10毫升的长康料酒。

　　鱼类等吃肉的生肖有哪几肖，吃肉的生肖有哪几肖呢腥味食材是,大概20-30毫(háo)升的(de)长康(kāng)料酒。

　　其实用料(liào)酒(jiǔ)还是(shì)根据菜品酌情使用~注意(yì)一定的量就好了哦。

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