落座、打开手机(jī)、扫码(mǎ)点(diǎn)菜(cài)，已经(jīng)成为不少(shǎo)人(rén)外出就餐时(shí)的潜意识动作(zuò)。不过，你是否意识到，这一便捷行为背后可能藏着猫(māo)腻：在一(yī)次(cì)次(cì)点(diǎn)击中(zhōng)，顾(gù)客的个人信息(xī)也(yě)被“收割”。

　　扫码点餐开(kāi)通门槛低

　　近日，北京市消费者协(xié)会发布(bù)对“扫(sǎo)码强制关注使用”现象(xiàng)的劝喻。其中提到，“必须使(shǐ)用小程序才(cái)能点餐”等扫码强制关(guān)注使用(yòng)的现象在生活中并不少见。

　　在北京工作的白(bái)领小张就经常遇到这(zhè)种情况。“餐桌(zhuō)前坐定后(hòu)，服务员第一句就是请(qǐng)扫(sǎo)码点餐，当提出能不能用纸质菜单时，服务员不是(shì)说(shuō)纸(zhǐ)质菜单菜品不全，就(jiù)是需等(děng)较(jiào)长时间，有的干脆(cuì)告诉你只能扫码(mǎ)点餐。”小张回忆(yì)，“这(zhè)不(bù)就是变相强制扫码点餐吗(ma)？”

　　如今，扫(sǎo)码自助(zhù)点餐在(zài)餐饮业已得到推广。山东一家虾(xiā)火锅店(diàn)的(de)老板吕先生向中新经纬表(biǎo)示，他的餐厅自2021年起就彻底告别纸质菜单了，客人(rén)只能扫桌边二(èr)维(wéi)码进入小程序点餐。“这样做不仅节省人(rén)力成(chéng)本，省去沟通成(chéng)本，还不容易(yì)出错，效率更高。此(cǐ)外，做一套扫(sǎo)码点餐系统也不贵。”吕先生同时(shí)表示，餐(cān)厅实施扫码点餐以来，只有极个别顾客提出过异议(yì)，其他顾客都已经习(xí)惯成自然了。

　　据中新经纬了解，目前(qián)一家餐厅定制一(yī)个扫码(mǎ)点餐小程序门槛并(bìng)不高，仅需(xū)花(huā)费数百元。

　　华斌（化名）之前在一家互(hù)联网(wǎng)公司(sī)做程序员(yuán)，2021年(nián)离职后开了一间工作室，专门为各种(zhǒng)店铺定(dìng)制(zhì)点单小(xiǎo)程序，其中(zhōng)餐饮店的扫码点餐小程序(xù)是用户咨(zī)询得(dé)最多的。

　　“扫码点餐现在(zài)很(hěn)普遍，一桌一码，用户扫码进入小程序，点餐、结算、充值(zhí)、堂食或自提(tí)都可(kě)以选择。开通门槛也比较低(dī)，只(zhǐ)需(xū)要提(tí)供营(yíng)业执照(zhào)，费用的话，小程序申请加(jiā)开通微信支付共(gòng)400元，如果(guǒ)再开通支付宝支(zhī)付额外付(fù)300元。”华斌(bīn)介绍。

　　另一(yī)家专(zhuān)门做(zuò)餐饮小程(chéng)序的店铺负责人也介绍称，定制扫码点餐小程(chéng)序仅需399元，包(bāo)括(kuò)认证、搭(dā)建、设计(jì)等费(fèi)用，餐(cān)饮店直接(jiē)上传商品就可以用。

　　不(bù)提供个人(rén)信息(xī)不能吃饭？餐(cān)厅可自由设置(zhì)

　　“只是点个菜而已，有必要非得扫码吗？”“点(diǎn)个菜为什么还要我提(tí)供微信昵称(chēng)、手(shǒu)机号呢？”在社(shè)交平台(tái)上，不少网友表(biǎo)示不解。

　　华斌说，在扫码点餐小程(chéng)序的后台，餐饮店老板可以做(zuò)一些数据分(fēn)析，比如收(shōu)入、销量等基础数据，当然(rán)也可以分析会(huì)员充(chōng)值情(qíng)况、顾客画像等。

　　那么如何(hé)获得顾客画(huà)像呢(ne)？华(huá)斌说，这些都(dōu)可(kě)以通过后(hòu)台设(shè)置(zhì)实现(xiàn)。

　　“首先，可以设置不(bù)登录无(wú)法点餐，登录主要是获取(qǔ)微信昵称(chēng)、头像，有的小程(chéng)序也(yě)会获取手机号。如果觉(jué)得这样做用户体验(yàn)不好，还有(yǒu)其他办法，可(kě)在支付环节，设置开通会员可领(lǐng)小(xiǎo)额(é)优惠券，大部分用户会注册，这(zhè)样就(jiù)获取了(le)用(yòng)户的(de)微(wē公交车爱心卡是什么人用的卡啊 公交车爱心卡可以让给别人用吗i)信信(xìn)息和(hé)手机(jī)号。当然(rán)餐厅也可(kě)以设置成直接点(diǎn)餐，获取(qǔ)这些信息的目(mù)的(de)是方便以后(hòu)运营，向顾客推送餐(cān)厅的活动(dòng)优惠信息。”华斌(bīn)说。

　　吕先生也(yě)表示(shì)，当(dāng)时业务人员曾告诉(sù)他可通过设置获取顾客(kè)信息，且信(xìn)息(xī)越全面越有利于后期分(fēn)析客(kè)源。“我(wǒ)文(wén)化程(chéng)度有限，也不想搞这些，开(kāi)通扫码点餐就图个方便，所以我们不提供个(gè)人信息也能点餐。”吕先(xiān)生说。

　　除(chú)了被“收割”个人(rén)信息，顾客每次(cì)点餐也都可以转变(biàn)为小程序(xù)的流量，而商家可选择(zé)通过(guò)接收推广广告获取广告(gào)费用(yòng)。

　　据一位小(xiǎo)程序开(kāi)发者透露，点餐小程序也可(kě)以接入(rù)第三(sān)方(fāng)广告，顾客点击(jī)，餐饮店(diàn)老板分(fēn)钱。“当(dāng)小程序的用户量达到1000以上(shàng)时(shí)，就可以(yǐ)申请接入广告，开(kāi)屏广告(gào)或者插(chā)入小程序中(zhōng)都可以(yǐ)，顾客点击或浏览(lǎn)，餐饮店可以分(fēn)流(liú)量费(fèi)。”

　　据一位餐(cān)饮店老板(bǎn)介绍(shào)，顾客点击(jī)一次他们分(fēn)得的钱数(shù)并不固定，要(yào)看(kàn)用户质量，有时候点一下是几毛钱，有时候(hòu)能(néng)达到一(yī)块(kuài)多。“总的来说，这笔收入不多，一个月几(jǐ)百块(kuài)钱，有比没(méi)有强(qiáng)。”

　　经(jīng)纬快评：

　　把顾客(kè)当“流量”，最终会失去顾客

　　针(zhēn)对存在已久的强制扫码点餐，顾(gù)客(kè)们怨声载道，相关部(bù)门组织也多(duō)次发文，提出“不得”强制。不过，即使用户自愿选择扫码(mǎ)点餐，这里面也并非没有(yǒu)问题，还(hái)牵(qiān)扯到个人信息(xī)的获取和(hé)使用。

　　为尽可(kě)能详细准确地分析顾客画像、大范围准确地推送营销信息，部分餐厅商家(jiā)通过(guò)设置扫码(mǎ)点(diǎn)餐小程序后(hòu)台，获取(qǔ)顾客个人(rén)信息，内容(róng)有多有少，程度(dù)有深(shēn)有浅(qiǎn)，导(dǎo)致(zhì)了顾客必须提交个人信息，否则无法点餐的局面(miàn)。

　　暂不论(lùn)强制顾(gù)客扫(sǎo)码点餐、过度收(shōu)集顾(gù)客个人信息已(yǐ)违反(fǎn)相关法律规(guī)定，单(dān)是把顾客当成冷(lěng)冰冰的“流(liú)量”，对整个餐饮业的经(jīng)营环境和发展就已(yǐ)伤害满满。

　　在以(yǐ)服(fú)务为首(shǒu)要要求的(de)餐饮业，顾(gù)客(kè)是一个个(gè)有温度的人，满足顾客需求，提供优良的服(fú)务，应是(shì)餐饮业的共识。强制扫(sǎo)码点餐，实(shí)际上是阻碍了(le)餐厅与顾客之(zhī)间有(yǒu)温度的交流，本应满足顾(gù)客(kè)个(gè)性需求的便(biàn)捷扫码变(biàn)成了“消费烦恼”。

　　而过(guò)度收(shōu)集个人信息(xī)则(zé)更(gèng)恶劣，实际上是在违反诸多(duō)法律(lǜ)规定的基础上(shàng)，将顾客当成(chéng)了餐厅经(jīng)公交车爱心卡是什么人用的卡啊公交车爱心卡是什么人用的卡啊 公交车爱心卡可以让给别人用吗 公交车爱心卡可以让给别人用吗营营(yíng)销的流量工(gōng)具，甚至是待割的“韭菜”。

　　需要明确，首先强制(zhì)扫码点餐不合(hé)理不合(hé)法，消费者有权抵制；其次，扫码点餐过(guò)度索权(quán)亦违(wéi)反相关法(fǎ)律规(guī)定。对餐饮商(shāng)家来说，强制扫(sǎo)码点餐(cān)获(huò)取顾客信(xìn)息，看似“圈粉”，获(huò)得了流量，实(shí)则“脱粉”，最(zuì)终失去顾客。商(shāng)家(jiā)唯有意识到最好(hǎo)的营销手段是高质(zhì)量的(de)服务，才能真正(zhèng)留住客户(hù)。

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