酒(jiǔ)店管理专业是学些什么(me)的，酒店管理专(zhuān)业是学些什么内(nèi)容是三年(nián)内(nèi)北京酒(jiǔ)店也将达800家(jiā)，高级酒店管理人(rén)才(cái)抢手的。

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酒店(diàn)管(guǎn)理专业是学些(xiē)什么的(de)，酒店管(guǎn)理专(zhuān)业是学些什么内(nèi)容

　　三年(nián)内北(běi)京(jīng)酒店也将达800家，高级酒店(diàn)管(guǎn)理人才(cái)抢手。

　　酒店管理专业是全球(qiú)十大热(rè)门行业之(zhī)一，高级酒店管理人才在全球(qiú)都是一直(zhí)很(hěn)紧(jǐn)缺的，近年(nián)来，在国际人才市场上，酒(jiǔ)店管(guǎn)理(lǐ)人才出现了供不(bù)应求的局(jú)面。

　　随着2008北京奥运会，2010上海世博(bó)会和越来越多的国际大型活(huó)动将在中国举行，中国对旅游、酒店管理专业人(rén)才的(de)需求(qiú)也日益增(zēng)大，所以你(nǐ)大可不(bù)必为就(jiù)业犯愁。

　　预计到2010年，高级酒店管理人才(cái)将成为职场(chǎng)上炙手可热的高薪阶层。

　　国(guó)内酒(jiǔ)店从业人员，以高薪(xīn)阶层为多(duō)。

　　酒店管理人员(yuán)在中国十大百万年薪职业中排名第六。

　　酒店、旅游业将成为上海服务(wù)产(chǎn)业(yè)的支柱。

　　目(mù)前，全世界已有17个(gè)国际酒店管理集团(tuán)在上海投资或管(guǎn)理(lǐ)高(gāo)星级酒店(diàn)，酒(jiǔ)店行业(yè)在(zài)不断扩(kuò)充，对(duì)人才的需求也不断(duàn)增(zēng)加(jiā)，每年都需(xū)要数(shù)以千计(jì)的国际化酒店管理人才。

　　三年内北(běi)京酒店也将达800家，高级(jí)酒(jiǔ)店管理人(rén)才抢手。一共发生过几次世界大战，一共发生了多少次世界大战>

　　 一、培养(yǎng)目标与要求 本专业培(péi)养拥护(hù)党的基本路线，适应生产、建设、管理、服务第一线的，德(dé)智体美等全面(miàn)发展(zhǎn)的中等职业技术应用性(xìng)专(zhuān)门人才。

　　要(yào)求学生掌握经济管(guǎn)理基础理论，酒(jiǔ)店(diàn)、餐饮与旅(lǚ)游基础(chǔ)知识，具(jù)备(bèi)酒店基本(běn)管理与(yǔ)服务能(néng)力(lì)。

　　学生毕业(yè)后(hòu)主要去各饭店、酒店、宾馆从事酒(jiǔ)店基层管(guǎn)理及餐饮(yǐn)、客房服务工作(zuò)。

　　 本(běn)专业注重学生综(zōng)合素质的培养，主(zhǔ)要学习经济管理基础知识、酒店基本(běn)理论。

　　本(běn)专业突(tū)出技能培训，学生在学习期(qī)间，将(jiāng)接受酒店、宾馆的餐饮、客房顶岗实习实训等多方面的技能训练(liàn)。

　　 二、主(zhǔ)要课程 酒店管理概论(lùn)、现代酒店管理、酒店心理学、旅游学概论、前厅客(kè)房服务与管理、餐饮服(fú)务与管理(lǐ)、菜点与酒水、酒(jiǔ)店英语、现代酒店(diàn)营销(xiāo)、酒店财务管理、会议服(fú)务与管(guǎn)理、康乐服务与(yǔ)管理。

　　 三、毕业应掌握(wò)的技能与就业方(fāng)向 1、具有(yǒu)诚信、坚毅(yì)的品格和敬业(yè)、负责的职业道德(dé)与团队协(xié)作精神；

　　 2、具有较(jiào)好的专业基础(chǔ)知识(shí)和自学能力、进(jìn)取创新意识；

　　 3、掌(zhǎng)握现代服务理念(niàn)，了(le)解现(xiàn)代服务业发展趋势(shì)；

　　 4、熟悉酒店(diàn)前(qián)厅、客房、餐饮、康乐等部门的业务知识；

　　 5、熟悉(xī一共发生过几次世界大战，一共发生了多少次世界大战)我国酒店(diàn)业发展的方针、政策和法规；

　　 6、具(jù)有酒(jiǔ)店(diàn)的(de)前厅、客房、餐(cān)饮、康(kāng)乐、会(huì)展等管理(lǐ)与基(jī)本服(fú)务能力；

　　 7、具有(yǒu)较强的计算(suàn)机操(cāo)作(zuò)、文字表达、人际沟通能力以(yǐ)及一定的职业外语表达能力。

　　济南,和(hé)北京都(dōu)有专业的(de)学校.

酒(jiǔ)店(diàn)管理专业都(dōu)学什么呢？

　　酒店(diàn)管(guǎn)理专(zhuān)业，也称招待管理学，顾名(míng)思义，以后(hòu)发展方向(xiàng)为酒店管理(lǐ)方面的人才，但刚从酒(jiǔ)店管理专业毕业，需要从最基础的岗位前厅、餐饮等等职位做起，具(jù)备一定的实际(jì)经验(yàn)才有机会晋升为管理层。

　　虽(suī)然前(qián)期起点低，但随着目前国(guó)内外(wài)旅游业飞速发展，高级酒店管理人才在全球范围内都(dōu)需求量很(hěn)大，前景还(hái)是不错，以(yǐ)下(xià)是酒(jiǔ)店(diàn)管理(lǐ)专业及就业的相关详细内容！

　　一(yī)、酒(jiǔ)店管理必修的课(kè)程，野(yě)旅(lǚ)主(zhǔ)要有以下四(sì)大方向

　　1、食(shí)品营运：酒(jiǔ)店管理专业中食(shí)品(pǐn)营(yíng)运研究占比非常大，酒(jiǔ)管专业的同学(xué)们会学习(xí)到(dào)食品相关的科学、食物的(de)选配(pèi)、如(rú)何正(zhèng)确地储(chǔ)存食品、如(rú)何(hé)正确地处理各种食物等了解食物的各方面理论知识，不仅仅(jǐn)在酒店餐饮(yǐn)行业，在日常生活中也非常适用(yòng)。

　　2、厨(chú)房与招待(dài)：在注重实用经验(yàn)的college，对于烹饪和服务都有很大比重的(de)实践教学，大一(yī)就会有(yǒu)Kitchen&Dinning课，每个学生都(dōu)必(bì)须(xū)亲身扮(bàn)演(yǎn)侍应生和厨师的角色，学(xué)习(xí)服务客人的各种不同(tóng)的角色，例如门口迎宾的(de)host、饮料部的人员、传菜员还有侍应生(shēng)。

　　在厨房大家也要(yào)学习如何烹(pēng)制凉菜、甜点、热炒和烧烤(kǎo)等不同的菜式，了解厨房的运作。

　　调(diào)酒课(kè)：这是比较(jiào)有意思(sī)的(de)一门(mén)课(kè)，学生们(men)要了解酒类的历史知识，并且学习如何亲自调(diào)制鸡(jī)尾酒，品(pǐn)尝各(gè)种(zhǒng)不(bù)同的(de)酒类，还要学会自(zì)己调制(zhì)鸡(jī)尾酒，统一(yī)需要考取可以在(zài)正(zhèng)规餐饮(yǐn)场所销(xiāo)售酒类的酒牌smart

　　serve。

　　3、住宿营运：了解酒店行业的(de)营运(yùn)，房(fáng)务、渡假村、财(cái)务控管(guǎn)、房间、销(xiāo)售、市场营销(xiāo)、酒店建筑规划也都是必修，在此也需(xū)要懂得一些商(shāng)业相关的知识，了解酒店行(xíng)业运行(xíng)的规则。

　　4、会计：很多学(xué)生(shēng)一听会计是拒绝(jué)的(de)，不过酒(jiǔ)管(guǎn)专(zhuān)业的会(huì)计知识相(xiāng)对来说已经算是最基础的了，学生只需(xū)要比较基(jī)本地(dì)学习如何计算(suàn)酒店餐厅的运营成本(běn)、利润等(děng)等东西，并(bìng)且能很快的运用到工作中(zhōng)去，相(xiāng)当(dāng)实用。

　　二、酒店管理就业发展方向(xiàng),总体来(lái)说有两(liǎng)个：

　　1、是以理论学(xué)习为主的(de)，通常(cháng)不太(tài)注重实践操作方面，主要学习的(de)是酒店(diàn)业的未来发(fā)展、餐饮业的运(yùn)营方式和财务管(guǎn)理等等。

　　按照(zhào)这(zhè)个方向学习的人未来的发展方向可以(yǐ)是研究酒店(diàn)的(de)学(xué)着也可以直(zhí)接成为酒店的(de)高层管理者，特别(bié)是制定战略发展方向的重要人(rén)物。

　　2、另外一个(gè)方向就是(shì)注重操作(zuò)、运营和(hé)实践的(de)学(xué)习(xí)，除了学习理论方面的内容，还会了解到每个部门的(de)具(jù)体操作方法，细(xì)致到餐(cān)厅的托盘(pán)如何(hé)拿、中(zhōng)西餐如(rú)何(hé)正(zhèng)确服务客人(rén)等，也就(jiù)是(shì)提问者(zhě)口中所说的(de)“打杂(zá)”。

　　怎(zěn)么选择发展方(fāng)向(xiàng)呢?从(cóng)就业来说，以实践为主的学习方向比(bǐ)较(jiào)推(tuī)荐，因为在酒店工作过(guò)就可以发现，酒(jiǔ)店(diàn)里的运营高(gāo)层基本都是从基层(céng)部(bù)门干出来的(de)，很少有专门(mén)研究(jiū)酒店运营或单纯学习理论的，因为酒店这个行业是一个操作性非常强(qiáng)的行业，光有理论是远(yuǎn)远不够的，懂的(de)每个部门(mén)、每个职位的工(gōng)作(zuò)流程和标准，才是王道。

　　所(suǒ)以(yǐ)颂咐(fù)凳，

　　三、给想从(cóng)事酒店管理行(xíng)业人(rén)士的建(jiàn)议：

　　1、酒店这个行当，经验比学历重要，学(xué)习能力强比经验重要

　　2、很多学历不高的(de)酒店人，凭着经(jīng)验的积累，做到(dào)了酒店的高(gāo)层。

　　3、任何一个企业(yè)，都只为你的工(gōng)作业绩而不是你的教育背景买单

　　4、选择了酒店行业，从技(jì)能学(xué)习开始锻(duàn)炼自己，放平稳心态

　　5、不(bù)要企图你(nǐ)还(hái)没(méi)有基(jī)层的经(jīng)验就想(xiǎng)直接做(zuò)管理人员(yuán)。

　　因为(wèi)你不从(cóng)底层的真正接(jiē)触(chù)一(yī)个行业，那你永远也不知道这行的水有多深，你永远(yuǎn)也猜想不(bù)到这行(xíng)当里的各种猫腻

　　四、入(rù)住酒店管理面(miàn)临两(liǎng)大考验

　　1、

　　岗位多为基础服务(wù)岗位，不是简猛高科技，不是高精尖，需要的是(shì)手把(bǎ)手踏踏实实的实践操作，目前大部分从业者为低学历人员、甚至大部分是农民工(gōng)。

　　与其他(tā)行业相比基层服务人员(yuán)所获(huò)得的(de)收入(rù)、社会地位、个人成就感是相(xiāng)当(dāng)低的，前期(qī)必(bì)须(xū)能(néng)忍受这种低薪(xīn)、低创(chuàng)造力、低(dī)附(fù)加(jiā)值、低社会地(dì)位的工作岗位(wèi)。

　　2、管(guǎn)理岗需要一(yī)定的一线实践经验才能胜任，应(yīng)届生的水平根本(běn)不足以(yǐ)胜任部(bù)门级、公(gōng)司级的管(guǎn)理需要。

　　所以(yǐ)刚入职时必须(xū)从基层其慢慢做(zuò)起(qǐ)!

　　总之，酒店管理专业(yè)未来前景(jǐng)还(hái)是有的，重(zhòng)点就(jiù)在于你能否(fǒu)调整自己的(de)心态，有良(liáng一共发生过几次世界大战，一共发生了多少次世界大战)好(hǎo)的情商，是否(fǒu)有(yǒu)野心不甘(gān)于只在底(dǐ)层做(zuò)!

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