浆水是热(rè)性(xìng)还是凉性的？浆水不是热(rè)性也(yě)不是凉性，浆水属于寒性，浆水是一种将栗(lì)米通过加工(gōng)经过(guò)发酵后(hòu)形成的白色(sè)浆液，具有一定的药用价值的。关于浆水(shuǐ)是(shì)热性还是凉性(xìng)的以及浆水是热性还是凉性的，浆水(shuǐ)是(shì)热性还是凉性食物，浆水是凉性吗，浆水面属于凉性还是热性，浆(jiāng)水面是不是凉性(xìng)的等问题，农(nóng)商网将为你整理(lǐ)以(yǐ)下的生活(huó)知识：

浆水(shuǐ)可以当水喝吗

　　浆水是可以当水喝的。

　　一般情况下，浆水可以直接(jiē)喝。

　　浆水是一道历史悠久的(de)传统名菜，以芥菜、包菜、芹菜(cài)、曲曲菜、萝卜缨、黄豆芽等为原(yuán)料，在(zài)沸水里烫过后，

　　拌以少量面粉，加(jiā)温水、酵母发酵而成。浆水本(běn)身就是用开水或者(zhě)热面汤做(zuò)成，

　　可以(yǐ)直接喝，不仅(jǐn)不会影响人的身体健康，还具有消暑解渴的(de)功效。如果在喝时加以少许白糖，味道更为酸甜可口。

浆水是热性还(hái)是凉性的

　　1、浆水不(bù)是热性也(yě)不(bù)是凉性，浆水属(shǔ)于寒性，浆水是一(yī)种将栗米通过加工经过发酵后(hòu)形成的白色浆液，具(jù)有一定的药用价值。

　　浆水(shuǐ)味甘、酸，性凉，无毒，主要具有(yǒu)调中和胃(wèi)、止呕吐、止渴、消(xiāo)宿食(shí)、利小便(biàn)n是什么化学元素，n是什么化学元素符号、调理脏腑、治(zhì)霍乱痢疾(jí)的功效。

　　2、浆水性凉(liáng)善走，有助于调中开(kāi)胃，促(cù)进消化。

　　除了(le)药用，浆(jiāng)水还可用(yòng)来做面(miàn)食，对(duì)于消暑解渴有一定的帮助，浆(jiāng)水一般(bān)可以通过冲水、煮(zhǔ)粥或者煎汤等方(fāng)式食用。

　　3、由于浆水属于寒性，因此，妊娠期的妇女不建(jiàn)议服用，否则可(kě)能会(huì)对胎(tāi)儿发育不(bù)利。

　　还有体质偏寒者(zhě)、脾胃虚(xū)寒者都(dōu)不建议服用(yòng)浆水，因为服用(yòng)后可能会(huì)加重(zhòng)其寒性体质。

　　同时在(zài)服(fú)用期间，要注意饮食，避免吃辛(xīn)辣、刺激、生冷(lěng)、油腻(nì)的食物，以免影响(xiǎng)药(yào)效的发挥(huī)。

浆水经常吃对身体好不好？

　　作(zuò)为一名安康人，浆水菜可以说(shuō)是家家(jiā)户户(hù)必备(bèi)的一种菜(cài)肴！在我(wǒ)们这里甚至有这样一句俗语“三天不吃酸，走路(lù)打(dǎ)圈圈(quān)”，意思(sī)是说(shuō)，安(ān)康人三天(tiān)不吃酸（即浆水(shuǐ)菜），走(zǒu)路都没劲轻飘飘的。

　　由此(cǐ)可见我们对(duì)于酸菜的喜爱。

　　酸菜制作的(de)时候会有一个发酵的过程，在这个(gè)过程中会产生一些微生物，这些微(wēi)生物(wù)具(jù)有(yǒu)帮(bāng)助消化、清热解毒去(qù)火的功效，夏天(tiān)天热的时候，舀上一(yī)碗浆水喝(hē)，还能预防中暑。

　　因此经常(cháng)食用对身体是有好处(chù)的。

　　但凡(fán)事都应有(yǒu)个度，所谓过犹不及！ 因(yīn)为浆(jiāng)水(shuǐ)菜的制作过程中(zhōng)会产(chǎn)生少量的亚硝酸盐，若是过多的食用，会对人体的 健康 不利，因此在食(shí)用的时候(hòu)可(kě)以多清洗(xǐ)一会儿，这样就可以(yǐ)将危害降(jiàng)到最低。

　　浆水菜的制作方法也很简单：一、把制作酸菜的蔬菜淘洗(xǐ)干(gàn)净，我们这里一般用芥菜和萝卜英子做(zuò)；二、然后放在开水(shuǐ)里翻几(jǐ)个滚捞出(chū)来(lái)倒入缸或其他容器(qì)中；最后把(bǎ)下面条时剩下的面汤晾凉(liáng)倒入缸中盖盖，放上三五天即可(kě)食(shí)用！

　　 不论什么东西，上顿下顿那(nà)么(me)吃，肯定是(shì)不好的。

　　 只要浆水没有腐败(bài)，其实(shí)基本上就没什(shén)么(me)问题。

　　 浆水(shuǐ)的酸(suān)味是来自于乳酸菌，这属于益生菌，对身体(tǐ)有(yǒu)好处(chù)。

　　据说(shuō)调中引气，开(kāi)胃止(zhǐ)渴，解烦去睡，调理脏腑，利小便，乳(rǔ)酸菌更可以激活人体内的某(mǒu)些免疫细(xì)胞，使人体(tǐ)自我调节(jié)的能力增加，进而增(zēng)加(jiā)免(miǎn)疫力。

　　不(bù)过，世(shì)上没有仙丹妙(miào)药，不论(lùn)什(shén)么东西，没有100%全是优点而毫(háo)无缺点的(de)。

　　浆水(shuǐ)也一样。

　　 浆水(shuǐ)这种发酵食物，吃多了，会影响人唾(tuò)液的分泌，并可能因此(cǐ)而食欲(yù)减退。

　　 浆水是酸(suān)性(xìng)的(de)，会中和(hé)人体内(nèi)的碱性物质(zhì)钙，大量消耗人体中的钙。

　　人体内缺钙，孩子(zi)的话，就(jiù)会影响个头发育，大人的话，可能导(dǎo)致骨(gǔ)质疏松(sōng)。

　　 浆(jiāng)水这种发酵的酸性食物，容易使人罹(lí)患各种化脓性疾病，如痤(cuó)疮、疥肿、扁桃体(tǐ)炎症等等。

　　 吃太(tài)多浆水，还会引起(qǐ)人的精神(shén)不稳定，导致睡眠质量变差等。

　　当然，世上(shàng)本就(jiù)没有(yǒu)绝对意义(yì)上(shàng)的安全食(shí)品，而且一般(bān)人(rén)也(yě)不会真的经年累月上(shàng)顿下(xià)顿(dùn)吃(chī)浆水。

　　普通(tōng)吃，隔三差五来一顿浆水(shuǐ)面，完全没有(yǒu)问题。

　　一提起(qǐ)浆(jiāng)水我(wǒ)的哈喇子都要留下来(lái)啦！这可是家乡特有(yǒu)的(de)美(měi)味呀！从小家里就会作上一(yī)坛(tán)浆水，不论是煮面还是(shì)凉拌(bàn)，或作浆水鱼、浆水(shuǐ)豆腐都是美不可言(yán)，浆水(shuǐ)的味道一直伴随着(zhe)我(wǒ)成长！

　　 老家的浆水(shuǐ)是用(yòng)三油菜，拉(lā)拉菜或罗卜叶子芹菜等用清水洗干(gàn)净(jìng)用(yòng)沸水焯(chāo)一下，放入干净的坛子中（不能沾一点油脂(zhī)）倒入酸浆水老汤盖上盖子过几天(tiān)菜色变黄，就可(kě)以食用了，浆水菜不论下面，凉拌吃(chī)起来酸(suān)爽(shuǎng)，脆口，那叫一个美！

　　但(dàn)是浆水(shuǐ)吃(chī)多(duō)了好(hǎo)不(bù)好呢，浆水是(shì)有浆水汤中酵母(mǔ)菌发酵形成的，有调中和胃，化(huà)积止渴(kě)生津消暑的作用(yòng)，浆水虽好(hǎo)吃但也不是(shì)多多益善，比(bǐ)如孕妇就(jiù)不可(kě)多吃，浆水在发酵过程中会产(chǎn)生一(yī)些亚硝酸盐，多吃对生体 健康 不利，另外浆(jiāng)水过酸对有胃溃(kuì)疡的患(huàn)者(zhě)会加(jiā)重溃疡对胃(wèi)不好，浆水还有刮油(yóu)脂的作用过(guò)多(duō)食用胃里会有(yǒu)些不适，要搭配些其他养胃小(xiǎo)菜(cài)一起食用，还有(yǒu)刚发酵(jiào)好(hǎo)的浆(jiāng)水(shuǐ)要(yào)尽早食用(yòng)不要(yào)泡太久如果发现浆水(shuǐ)汤色变(biàn)浑，有异味上面飘有白色就(jiù)不能(néng)食用了(le)，不然会吃坏肚子甚至食物(wù)中毒！所(suǒ)以说浆(jiāng)水好(hǎo)吃可不(bù)要(yào)贪吃哟(yō)！

　　浆水是酸性的(de)，经常吃没事，但(dàn)不要大量吃，如(rú)果量又多(duō)，吃的又(yòu)频繁(fán)，那就会胃酸，营养不良，再喜欢吃的东(dōng)西也要(yào)适量控制，2到3天吃(chī)一次，既清淡又还有增(zēng)进食(shí)欲的功能也很不错。

　　回答完题主问(wèn)题，这里给大家普及一下浆水是什么(me)东西(xī)，相信(xìn)很多(duō)朋(péng)友不清楚这道菜(cài)的。

　　浆水(shuǐ)在我们这(zhè)里冬天大部分(fēn)人家都要腌一坛，用来解馋(chán)。

　　浆水的制作并不复杂，但(dàn)一定要干净，我妈是(shì)用芥(jiè)菜的根和叶切碎，放入洗干净的小(xiǎo)陶(táo)坛，然(rán)后(hòu)加入(rù)开水，盖好盖子，静(jìng)置大约一(yī)个星期就可以(yǐ)食(shí)用了。

　　如果放置的(de)地方温度低(dī)，腌制(zhì)时间会更久一些。

　　其中菜叫酸菜，汤为浆水。

　　酸菜在食(shí)用(yòng)时要注(zhù)意(yì)用专用的器具舀(yǎo)菜，这菜最怕荤腥油腻，和沾过别的(de)东西又来舀它，所以这菜也是很排它很专一的，嘻嘻(xī)！如果(guǒ)用不干净(jìng)器(qì)具沾过这菜，浆水马上变质(zhì)，表面起(qǐ)一层白沫，浆水(shuǐ)就不好喝了(le)，菜(cài)也会腐烂变质。

　　我们(men)吃的时候(hòu)酸菜可(kě)以(yǐ)包(bāo)饺(jiǎo)子(zi)，包子(zi)，还可(kě)以蒸着(zhe)当(dāng)才吃，放(fàng)点葱花，一点(diǎn)油，非常好吃。

　　也符合现代人的(de) 健康 食谱(pǔ)。

　　浆水还可以做汤，作为(wèi)面食作料，还有一个特(tè)点就是(shì)可以解酒，喝高的人喝一(yī)勺酸汤(tāng)，一会就好(hǎo)了(le)。

　　还可以解毒，我们这里(lǐ)偶尔会有想不开喝了什么不好的东西，急救就是灌浆水，让病(bìng)人呕吐。

　　我说了这么多，亲(qīn)们知道浆水的来(lái)路和好处(chù)与弊端了吧？说(shuō)的不清楚和有疑问可(kě)以(yǐ)留言和私信奥！谢谢大家(jiā)！

　　 浆水(shuǐ)经常吃肯定(dìng)对身体不好，特(tè)别(bié)是对胃不好。

　　所(suǒ)以有胃病的人就不要吃浆(jiāng)水了，那样的话只(zhǐ)会(huì)加重病(bìng)情，不利于胃病的(de)康复。

　　过去艰苦年代，人们经济(jì)不宽裕，为了节(jié)省(shěng)开支，就经常用浆水代替(tì)醋做调味品，所以很多(duō)经常(cháng)吃浆水的(de)人，就(jiù)患有(yǒu)胃(wèi)病。

　　浆(jiāng)水本属寒凉(liáng)之物，有清热降(jiàng)火功效。

　　实(shí)际生(shēng)活(huó)中(zhōng)，好(hǎo)多(duō)人感觉上火了(le)，就会吃浆(jiāng)水面(miàn)，特别(bié)是芹菜(cài)浆(jiāng)水，清热(rè)降火功(gōng)效很明(míng)显。

　　吃(chī)浆水的最好(hǎo)时节(jié)就是夏天。

　　炎炎(yán)烈日(rì)，骄阳似(shì)火，一碗清(qīng)香可口的浆水面(miàn)，让人顿觉神清气(qì)爽，舒坦极了。

　　另外浆水一(yī)定要注意卫生，因为如果保护不好，浆(jiāng)水极易腐(fǔ)败变质，就(jiù)是(shì)人们(men)常说(shuō)的“白(bái)花”，这是一种对变质浆水很形(xíng)象的说法，浆(jiāng)水如果变质(zhì)了(le)，上(shàng)面(miàn)会有一层白(bái)花(huā)花的绒毛一样的东西，这就意味(wèi)着(zhe)浆水不能(néng)食用了。

　　解(jiě)救的办(bàn)法就是把这层白花(huā)花(huā)的东西撇出倒掉，往浆(jiāng)水(shuǐ)里从新加入新鲜的面汤。

　　胃(wèi)病多因寒(hán)凉引起，而(ér)浆水本身就是寒冷(lěng)之物(wù)，所(suǒ)以更容(róng)易加重病(bìng)情(qíng)。

　　有胃病的人，不(bù)建议食用浆水，最(zuì)好(hǎo)吃(chī)醋。

　　现在(zài)生活水平提高了，经常吃浆(jiāng)水的人越来越(yuè)少，偶尔为了换换口味(wèi)，吃一两次浆水，也没有什么(me)不可(kě)以(yǐ)的！

　　 浆水是西北地区普(pǔ)通百姓家常见的(de)食物，南方人品(pǐn)尝后大都面露一付难以(yǐ)置信的表情。

　　西北长(zhǎng)大的孩子不论走(zǒu)到那(nà)里都会铭记着那种(zhǒng)味(wèi)道(dào)，那(nà)是家的(de)味道，母亲(qīn)的味道。

　　 浆(jiāng)水是个好东(dōng)西，不能说多吃，什(shén)么东西吃多了都不

　　 舒服。

　　正(zhèng)常(cháng)的一(yī)顿饭，和平时(shí)一样吃。

　　没什(shén)么(me)不(bù)好。

　　每个人的身体状况不同。

　　缺乏(fá)胃(wèi)酸(suān)的两(liǎng)三天不吃。

　　反而(ér)感(gǎn)觉身体(tǐ)不舒(shū)适，如果是(shì)胃酸过多，适(shì)可而(ér)止。

　　 七十年代我们靠浆水过日子，有(yǒu)什么(me)不好，不过现在(zài)时代不同了(le)，人(rén)们这(zhè)不(bù)行，那不(bù)成！

　　 浆(jiāng)水经常吃不好(hǎo)、中(zhōng)老(lǎo)年本身缺钙浆(jiāng)水虽然降(jiàng)脂好(hǎo)、但是(shì)杀钙利害、不能多(duō)吃对身体不好(hǎo)！

　　夏季即将到(dào)来，让人酸爽无(wú)比的浆水面可是降暑开胃的一(yī)道美味！母亲用芹菜做的浆水，在我们村，远近闻名(míng)，很多(duō)同村人不论远近(jìn)，都来请(qǐng)教浆(jiāng)水做法，因为(wèi)初做浆(jiāng)水的水要用别(bié)人做好(hǎo)现成的浆(jiāng)水，做(zuò)因(yīn)子！

　　 母亲的浆(jiāng)水主(zhǔ)要原料就是下过(guò)面的(de)面汤，和(hé)新鲜的芹菜，母亲有高血压(yā)，她说喝这个浆(jiāng)水，能帮助降血压！不知道是不(bù)是真的有疗效(xiào)？而且用浆(jiāng)水泼出来的面，能(néng)对便秘有明显效(xiào)果！

　　 但是凡事有个度，浆(jiāng)水(shuǐ)更换(huàn)不及时，容(róng)易(yì)变质，会导致肠胃腹泻！也不(bù)能长期食用！太凉(liáng)！只能是夏(xià)季吃，比较适宜！

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