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奶(nǎi)油奶酪可以(yǐ)放冷冻(dòng)保存吗，奶油奶酪可以放冷冻保存吗多久

　　一般(bān)在冷藏保存,不宜冷冻。

　　1、冷冻会有可(kě)能导致(zhì)奶油奶酪内部油水(shuǐ)分(fēn)离; 2、至于冷藏,在切口(kǒu)部位(wèi)一定要封(fēng)好,挤出所(suǒ)有空气,避免(miǎn)切(qiè)口部位氧化变质。

　　有些人会(huì)拿药(yào)棉沾百分(fēn)之七十五的酒精绑在所开的口子上(shàng),效果不错,放三到四个(gè)月。

奶油奶酪是什(shén)么(me)

　　奶油奶酪(lào)，英(yīng)文名为(wèi)cream cheese，是一种未成熟的全(quán)脂奶酪，色泽洁白，质地细腻，口感微酸，非常适合用来制作奶酪蛋糕。

　　奶油发酵而成 奶油奶酪开封(fēng)后非常容易(yì)变(biàn)质(zhì)，所以要尽(jǐn)早食(shí)用。

　　制作原理：奶油乳酸菌发酵(发(fā)酵(jiào)过程中最高(gāo)温(wēn)不可(kě)高于六十度(dù))然后加热至70-80度放入凝(níng)乳(rǔ)酶(méi)凝固、过滤。

　　挤压(yā)成(chéng)型。

三维向量叉乘公式矩阵，三维向量叉乘公式行列式奶(nǎi)油(yóu)奶酪和淡奶油(yóu)的区别

　　奶(nǎi)油奶酪主要用(yòng)于制作芝(zhī)士蛋糕或酱类的点心，淡奶油一般经过(guò)拌打可以作为装(zhuāng)饰性材料(liào)直接吃，而(ér)奶酪不会。

　　奶(nǎi)油奶酪。

　　英文名字是cream cheese，和奶酪不同(tóng)的是，奶油奶酪还是一种未成熟的全(quán)脂奶(nǎi)酪，很柔软颜色洁白，看起来有些像打发后的(de)淡奶油。

　　奶油(yóu)奶酪的原料是牛奶，还添加了鲜奶(nǎi)油或者(zhě)是(shì)鲜奶油和牛乳的混合物，所有口感很细腻，不过这样却会让(ràng)奶油(yóu)奶酪很容易(yì)吸(xī)收其它(tā)食物的(de)味(wèi)道(dào)，所以保存起来有些困难。

　　淡奶(nǎi)油。

　　可以(yǐ)说淡奶油(yóu)和奶油(yóu)奶酪是真(zhēn)闺蜜，但绝对不是同(tóng)一种材料。

　　淡奶油也叫做(zuò)稀(xī)奶油，生日趴上的蛋糕(gāo)表面那一(yī)层层的奶油就是淡奶油啦，打(dǎ)发之(zhī)后的淡奶油，口感很细腻柔软(ruǎn)，有种吃棉(mián)花糖的感(gǎn)觉。

　　一般是用来裱花(huā)用的。

奶油奶酪怎么吃(chī)

　　1、奶油奶酪放(fàng)室温融(róng)化哈，倒入一个小碗(wǎn)里，加入白砂糖和(hé)面(miàn)包屑(xiè)拌(bàn)匀。

　　2、黄油放在锅里融(róng)化哈(hā)，装(zhuāng)在(zài)小(xiǎo)碗里(lǐ)。

　　3、将黄油(yóu)之外的材料都装入面包(bāo)桶里面合(hé)成面，之后加(jiā)入黄油继续揉面(miàn)团。

　　4、当面团(tuán)发酵到两倍大的时候(hòu)，去除揉(róu)圆，放置10分钟。

　　5、将面团擀成圆饼(bǐng)，步(bù)骤(zhòu)1做好的馅料包(bāo)好收口(kǒu)，继续擀成圆饼。

　　6、当面(miàn)团(tuán)继续发酵至(zhì)1.5倍(bèi)的时候(hòu)，表(biǎo)面(miàn)刷上蛋液，撒上杏仁片。

　　7、烤箱预热中(zhōng)层小火(huǒ)160度，下火190度(dù)，将面团(tuán)放(fàng)入里(lǐ)面烤25分钟。

淡(dàn)奶油怎么(me)打发

　　1、把用来打奶(nǎi)油的盆在(zài)冰箱里冷冻一下约(yuē)半个小时，或冷(lěng)藏3-4小时;

　　2、在打发的时候在(zài)下面垫冰块来打(dǎ)也可以垫点冻肉冻鱼之类的，用电动(dòng)打蛋器的高速，迅速打发淡奶油(yóu);

　　3、隔的时间久了，打蛋(dàn)头跟奶(nǎi)油之间也会摩(mó)擦(cā)产生热量(liàng)加上(shàng)室(shì)内(nèi)的(de)温度(dù)，都会(huì)让(ràng)奶油(yóu)融化(huà)，打发淡奶油的时候最好(hǎo)是(shì)加糖粉(fěn)，效(xiào)果非常好，因为糖粉融化(huà)的更快，能给淡(dàn)奶油发泡起很大作用。

　　4、还一点(diǎn)要(yào)注意的就是不要打(dǎ)发过头，淡奶油不(bù)象蛋(dàn)清，打好久都不会过，要把(bǎ)握好(hǎo)时间(jiān三维向量叉乘公式矩阵，三维向量叉乘公式行列式)。

　　不过如(rú)果(guǒ)已(yǐ)经(jīng)打过头(tóu)的(de)奶(nǎi)油也(yě)不要紧，不要倒(dào)掉(diào)，它可以(yǐ)做面包、蛋(dàn)挞等不(bù)需要打发的点心。

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