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牛肉(ròu)能够天天吃(chī)吗

　　牛肉是不能(néng)够(gòu)天天吃的。

　　一般(bān)不主张天天(tiān)吃牛肉，尽管牛肉养分价值较(jiào)高、口感(gǎn)鲜美，但牛肉(ròu)胆(dǎn)固醇含量和(hé)嘌呤含量较(jiào)高，长时间过(guò)量食(shí)用或(huò)许会导致(zhì)胆固醇(chún)升高、尿酸(suān)升高(gāo)。此外，许多(duō)食用牛肉(ròu)还或许会(huì)呈(chéng)现胃(wè银耳越黄越好还是越白越好，干银耳为什么越放越黄i)肠道不(bù)适的现(xiàn)象，所以主张(zhāng)适量食用。

　　1、胆固醇升高(gāo)：牛(niú)肉中的(de)胆固(gù)醇含(hán)量较高，人每天摄入胆固醇应尽量不要超(chāo)越300mg，天天吃牛肉或(huò)许会导(dǎo)致胆固醇(chún)摄入(rù)过多，诱(yòu)发机(jī)体肥壮，严峻时还(hái)或(huò)许(xǔ)引起(qǐ)高脂血症以及心脑(nǎo)血管问(wèn)题;

　　2、尿酸升(shēng)高：关于尿(niào)酸较高、患有痛风(fēng)的人群(qún)而言，应(yīng)尽量防止(zhǐ)每天(tiān)食用牛肉，防止引起尿酸升高，加剧(jù)病况，能够(gòu)偶(ǒu)然食用或少数食用(yòng)牛肉，添(tiān)加机体的养(yǎng)分;

　　3、胃肠(cháng)道不适：食用过(guò)多的牛(niú)肉，机体(tǐ)来不(bù)及代(dài)谢(xiè)、消化，就(jiù)会堆积在胃肠道内(nèi)，对(duì)胃肠黏膜(mó)发(fā)生不良的影响，然后引发腹胀、厌恶、胃口(kǒu)减退(tuì)等消化不良(liáng)的(de)体现(xiàn)，因而胃(wèi)肠功用紊乱的(de)人群应削减牛肉的食用量，防止天(tiān)天吃牛肉。

牛肉罩(zhào)饼是(shì)哪里的特(tè)产做的

牛肉罩饼的做法

　　1、用牛肉3斤，选(xuǎn)择上(shàng)脑部分，然后切片，把(bǎ)葱打结，酱油，八(bā)角，肉(ròu)蔻，砂仁，山楂(zhā)干，桂圆干，下入用美极鸡(jī)精调好的大约5升(shēng)的高汤之中。

　　2、牛肉片上滴上任何(hé)一种北(běi)方白酒(jiǔ)少(shǎo)量入(rù)味，然后下锅，用大火1小时之后(hòu)中火2小时之后(hòu)一向用小火坚持欢腾状况。

　　3、用嫩葱切细丝，然后找(zhǎo)来(lái)家里放干的烙饼切片，把葱(cōng)丝放在大汤勺里，在(zài)肉(ròu)汤(tāng)中过一下，码在(zài)饼上，然后拿出牛肉片若干，淋上肉(ròu)汤，这(zhè)便是正宗的牛(niú)肉罩饼。

牛肉(ròu)罩饼几罩几怎样分

　　“几罩几”前面的是肉的量、后边的是饼(bǐng)的量。

　　比方(fāng)“二罩二”便是(shì)指二两牛肉(ròu)，二(èr)两荷叶(yè)饼。

　　能(néng)够(gòu)依据自己的(de)食量和(hé)喜爱吃(chī)肉的程度来点餐(cān)。

　　牛肉罩饼是带(dài)着汤汁吃的，牛肉罩(zhào)饼(bǐng)简略了解，便是(shì)把牛肉盖在荷(hé)叶饼(bǐng)上面(miàn)，然后浇(jiāo)上汤(tāng)汁、洒上葱(cōng)丝、香菜、胡椒(jiāo)粉等就(jiù)能够享(xiǎng)用(yòng)了(le)。

保定特征(zhēng)美食

　　河北(běi)省保(bǎo)定市，坐落(luò)河北省的(de)中(zhōng)心方位，一说到保定，我们或许第一印象便(biàn)是驴肉。

　　可(kě)是保定可不止驴肉这(zhè)一(yī)种美(měi)食，还(hái)有许多的美食也很好吃。

　　例如：牛肉罩饼、金丝杂面、锅(guō)包肘(zhǒu)子、白(bái)肉罩火烧等。

　　1、牛肉(ròu)罩(zhào)饼

　　牛肉罩饼，河北特征小吃，始于清朝(cháo)年间，相传嘉庆皇帝南巡路过(guò)保定，闻异(yì)香而振(zhèn)神，问左右(yòu)，”何(hé)物发此香，”左右答，”牛肉罩饼。

　　”知府行(xíng)将牛肉(ròu)罩饼献上，嘉庆(qìng)甚喜(xǐ)，吃(chī)后称誉，”色、香、味”三绝(jué)。

　　特点是(shì)色(sè)泽光润，肉质肥嫩，香气扑鼻(bí)，越嚼越香，滋(zī)味鲜美。

　　从(cóng)此，牛肉罩饼即成了历(lì)任知府款(kuǎn)待各路(lù)来宾的美食。

　　2、金丝(sī)杂(zá)面

　　金丝杂(zá)面是一(yī)种(zhǒng)河(hé)北保定闻名(míng)的传统面食小吃。

　　金丝杂(zá)面归于绿豆面。

　　绿豆、小麦、芝麻磨成细粉(fěn)，用(yòng)香油(yóu)、白(bái)糖、蛋清和(hé)适量的(de)水和成面团，饧置。

　　将饧好的面团擀(gǎn)成薄(báo)纸相同的大面(miàn)片，略凉(liáng)至不干(gàn)不(bù)湿，折不断，卷(juǎn)不沾时(shí)，叠起切细丝。

　　色黄(huáng)通明，形如金(jīn)丝(sī)，寄存期长，耐煮不烂，幽香爽口(kǒu)。

　　3、柴沟(gōu)堡熏(xūn)肉(ròu)

　　柴沟(gōu)堡熏肉是有名的(de)熟肉制(zhì)品，是(shì)河北省怀安(ān)县柴沟堡镇(zhèn)传(chuán)统的(de)特征名吃。

　　距今已有(yǒu)200多(duō)年(nián)的前史。

　　它用柏木熏制而(ér)成，肥不腻口(kǒu)、瘦不(bù)塞齿是(shì)其一绝(jué)，且皮烂肉嫩，表(biǎo)里(lǐ)一致，色泽艳丽，滋味醇(chún)香，肥不腻口(kǒu)，瘦不塞齿，风味共同，养分丰厚。

　　种类首要有(yǒu)熏猪肉(ròu)(五花肉、猪头、猪(zhū)排(pái)骨、下(xià)水)，熏羊肉、熏鸡肉、熏兔(tù)肉、熏狗肉等。

　　4、骨酥鱼(yú)

　　酥鱼又称(chēng)骨酥鱼，是一道(dào)河北省的特征传统名菜(cài)，归于冀(jì)菜。

　　鱼(yú)酥烂，味醇香。

　　起源(yuán)于我国骨酥鱼之乡河北(běi)赵家，魏晋时期由民间传入宫中，北宋初年(nián)被太祖(zǔ)赵匡胤颁旨(zhǐ)御封，从此敬称”圣旨骨酥鱼”。

　　制造骨酥鱼，要害在(zài)料(liào)窨和秘制中心料。

　　5、手掰肠(cháng)

　　手(shǒu)掰肠是保定的一种特征美食，有(yǒu)点(diǎn)像哈尔滨的红肠。

　　肠体绯红油亮，带着诱人的(de)香味，看着(zhe)就比一般腊肠好(hǎo)吃。

　　用手悄(qiāo)悄一掰，肠身应声而断，肠衣裂开时带着(zhe)脆(cuì)脆的轻响，咬(yǎo)在嘴里，脆(cuì)而不硬，微带弹性(xìng)，添了几分咀嚼的趣味。

　　肠肉(ròu)色泽透红养(yǎng)眼，肉质(zhì)肥美软嫩。

　　吃一(yī)口，浓郁的香味、细润的感觉占满(mǎn)了(le)口腔，丰满(mǎn)扎实，不(bù)由人(rén)称心如意、沉溺其(qí)间(jiān)。

　　6、阜平烧饼(bǐng)

　　阜平烧(shāo)饼产(chǎn)自阜平。

　　阜平县坐落河北省保定市，特产有大枣、枣酒、蜂蜜(mì)等，可(kě)是最好吃的仍是(shì)要数美味可口的”阜平烧饼”。

　　阜平烧饼是河(hé)北保定传统小吃，阜平烧饼有两种：一种厚，滋味纯粹；一(yī)种(zhǒng)薄，酥(sū)脆可(kě)口(kǒu)。

　　制造办(bàn)法是把烧(shāo)饼温水(shuǐ)和面，折成烧饼形状，放入炉中烘烤(kǎo)，烹调办法也很特别，且酥脆可口、不油不腻。

　　7、冰糖(táng)葫芦

　　保(bǎo)定的冰糖(táng)葫芦(lú)是一(yī)道美(měi)味(wèi)可(kě)口的名小(xiǎo)吃，在河(hé)北省内家喻户晓。

　　在(zài)宋代和明代，就呈(chéng)现了(le)蘸糖的(de)单个红果，叫作”糖堆儿”，到(dào)了清代，为食用便利，呈现了(le)穿成串(chuàn)的(de)糖(táng)葫芦(lú)。

　　现在，糖葫芦(lú)种类把(bǎ)戏许多(duō)，有悉(xī)数山楂的、山楂加红豆沙馅、山(shān)楂加绿豆沙馅、麻山药的等等，款款诱人，成为一种大众化的街头食物。

　　大(dà)文学家鲁迅(xùn)先(xiān)生曾写过”我赠(zèng)爱人(rén)双明(míng)珠，爱人赠我冰糖葫芦”的名句。

　　8、朱(zhū)家螺(luó)丝豆(dòu)腐

　　朱家(jiā)螺(luó)丝豆腐是保定传(chuán)统风味小吃，原产自”朱玉和(hé)豆腐坊”。

　　这家豆腐房生意不(bù)大，可(kě)名望不小(xiǎo)，许(xǔ)多大(dà)饭店、熟肉店都经销朱家(jiā)螺(luó)丝豆腐(fǔ)，当年(nián)仍是(shì)保定(dìng)六味斋六味名(míng)吃中的一味(wèi)。

　　朱掌柜是唐山丰盈人，祖上就(jiù)做(zuò)豆腐生(shēng)意。

　　9、漕河驴(lǘ)肉

　　漕河驴(lǘ)肉是河(hé)北省(shěng)传统名菜。

　　驴肉补(bǔ)血、补气、补虚，阿(ā)胶(jiāo)滋阴补血、补肺(fèi)润(rùn)燥。

　　可见驴肉不只滋味鲜美，还有保健功用(yòng)。

　　火烧的发祥(xiáng)地为保定市徐水县漕(cáo)河镇。

　　漕河系河(hé)北省(shěng)保定市徐水县境(jìng)内河流称(chēng)号，漕(cáo)河镇以漕河命名。

　　漕河驴肉火烧(shāo)前史悠久。

　　漕河(hé)驴肉先(xiān)以大(dà)火(huǒ)后以温火炖，配以近20种调料，烹煮时(shí)间长，熟度透彻，色泽(zé)光润，肉(ròu)香(xiāng)而不柴，香味漫长，松软(ruǎn)适口。

　　10、白肉(ròu)罩火烧

　　白(bái)肉罩火烧(shāo)，是(shì)河(hé)北保定的当地(dì)名吃(chī)之(zhī)一，起源(yuán)于清末，在(zài)中(zhōng)华旅行社(shè)出书的《中华小(xiǎo)吃》中，它赫然夺(duó)目。

　　它(tā)仍是(shì)保定(dìng)名楼义春楼的首(shǒu)要(yào)名(míng)吃之一。

　　它的制造(zào)工(gōng)艺(yì)精深(shēn)，选择新鲜的(de)猪肉，经(jīng)重复(fù)冲刷(shuā)熬制，并(bìng)将(jiāng)煮(zhǔ)熟的肉(ròu)片切(qiè)成薄(银耳越黄越好还是越白越好，干银耳为什么越放越黄báo)片，再配以撕成彩云状的(de)火烧，用开过头汤重复浇制而成。

　　它的吃法(fǎ)考究三吃(chī)六味，即(jí)以白肉罩火烧合作不同(tóng)的辅料，便能够(gòu)吃出不(bù)同的风味来，真是让人耐人寻味(wèi)。

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