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牛(niú)肉(ròu)能(néng)够(gòu)天(tiān)天吃吗

　　牛肉是(shì)不能够天天(tiān)吃(chī)的。

　　一(yī)般不主张(zhāng)天天吃牛肉(ròu)，尽管牛肉养分(fēn)价(jià)值较高、口感鲜美，但牛(niú)肉胆固醇含量和嘌呤含量(liàng)较高，长时间过量食(shí)用或(huò)许会导(dǎo)致胆(dǎn)固醇升高、尿酸升(shēng)高。此(cǐ)外，许多(duō)食用(yòng)牛肉还或(huò)许会呈(chéng)现(xiàn)胃肠道不适(shì)的现(xiàn)象(xiàng)，所以(yǐ)主张适量食用。

　　1、胆固醇升高：牛肉中(zhōng)的胆固醇含量较高(gāo)，人(rén)每天摄入胆固醇应尽(jǐn)量不要(yào)超(chāo)越300mg，天天吃牛肉(ròu)或许会导致胆固醇摄(shè)入过多(duō)，诱发机体肥壮，严峻时(shí)还或(huò)许引起高(gāo)脂血症以(yǐ)及心脑(nǎo)血管问题;

　　2、尿酸升高：关(guān)于(yú)尿酸较高、患有痛风的人群而言，应尽(jǐn)量(liàng)防止(zhǐ)每天食用牛肉，防止引起(qǐ)尿酸升高，加剧病况，能够偶(ǒu)然食用或少(shǎo)数食用(yòng)牛肉，添加(jiā)机体(tǐ)的(de)养分;

　　3、胃肠(cháng)道不适：食用过多(duō)的牛(niú)肉，机体来不及代(dài)谢、消化，就会堆积(jī)在胃肠道(dào)内，对胃肠黏(nián)膜发(fā)生不良的影(yǐng)响，然后引发腹胀、厌恶、胃口减退等消化不良的体现，因而胃肠(cháng)功用紊(wěn)乱(luàn)的人群(qún)应(yīng)削减牛肉(ròu)的食(shí)用(yòng)量，防止天天吃牛(niú)肉。

牛肉罩饼(bǐng)是(shì)哪里(lǐ)的特产做的

牛肉罩饼的(de)做(zuò)法

　　1、用牛肉3斤，选择(zé)上脑(nǎo)部分，然后切片，把葱打(dǎ)结，酱油，八角，肉蔻(kòu)，砂(shā)仁，山楂干，桂(guì)圆干，下入(rù)用美(měi)极鸡精调(diào)好的大(dà)约5升的高汤之中。

　　2、牛肉片上滴(dī)上任何一种(zhǒng)北方白(bái)酒少量入味，然后下锅(guō)，用大火1小时之后中火2小时之后(hòu)一向用小火坚持欢腾状况。

　　3、用嫩葱切细丝，然(rán)后找来家里放(fàng)干的烙饼切片，把葱(cōng)丝放在大汤勺里，在(zài)肉汤(tāng)中过一下，码在饼上，然(rán)后拿出牛肉片若干，淋上肉(ròu)汤，这便是正宗(zōng)的(de)牛肉罩(zhào)饼。

牛肉罩饼几罩几怎(zěn)样分

　　“几罩几”前面的是肉的量、后边的是饼的量。

　　比(bǐ)方(fāng)“二罩二(èr)”便是指二两牛肉，二两荷叶饼(bǐng)。

　　能(néng)够依据自己的食(shí)量和(hé)喜爱(ài)吃肉的程度来点餐。

　　牛肉罩饼是带着汤(tāng)汁吃的，牛肉罩饼简略了(le)解，便是把牛肉盖在(zài)荷叶饼上面，然后(hòu)浇上汤汁、洒上葱丝、香(xiāng)菜、胡椒粉等就(jiù)能够享用(yòng)了。

保定(dìng)特征美食

　　河北省保(bǎo)定市，坐落(luò)河北省的中心方位，一说到保定(dìng)，我(wǒ)们或许第一印象(xiàng)便是驴肉(ròu)。

　　可是保(bǎo)定可不止(zhǐ)驴肉(ròu)这一种美(měi)食(shí)，还有许多的(de)美食(shí)也很好吃(chī)。

　　例如(rú)：牛肉罩饼、金(jīn)丝杂(zá)面、锅包肘(zhǒu)子、白(bái)肉罩火烧等。

　　1、牛肉罩饼

　　牛肉罩(zhào)饼，河北特(tè)征(zhēng)小(xiǎo)吃，始于清朝年间，相传嘉(jiā)庆皇帝南巡路(lù)过保(bǎo)定(dìng)，闻异香而(ér)振神，问左右，”何物发此香，”左右答，”牛肉罩(zhào)饼。

　　”知府行将(jiāng)牛肉罩饼(bǐng)献上，嘉(jiā)庆甚(shèn)喜，吃后称誉，”色、香、味”三(sān)绝。

　　特点是色泽光润，肉质肥嫩，香气(qì)扑鼻(bí)，越嚼(jué)越(yuè)香(xiāng)，滋味鲜(xiān)美。

　　从此，牛肉罩饼即(jí)成了(le)历任知府款(kuǎn)待各(gè)路来宾的美食(shí)。

　　2、金丝杂面

　　金丝杂面(miàn)是一种河北保定闻(wén)名的传统(tǒng)面食小(xiǎo)吃(chī)。

　　金(jīn)丝杂面归于绿豆面。

　　绿豆、小麦、芝麻磨成细(xì)粉，用香油(yóu)、白(bái)糖、蛋清和适(shì)量的水和成面团，饧置。

　　将饧(táng)好(hǎo)的面团(tuán)擀成薄纸相同(tóng)的大面片，略(lüè)凉至不干(gàn)不(bù)湿，折不(bù)断，卷不沾时，叠(dié)起切细丝。

　　色黄通明，形如(rú)金丝，寄存期长，耐(nài)煮不烂，幽香(xiāng)爽口。

　　3、柴沟堡熏肉(ròu)

　　柴(chái)沟堡熏肉是有名的(de)熟肉(ròu)制品，是河北省(shěng)怀安县柴沟堡镇传统的特征名吃。

　　距(jù)今(jīn)已有200多年的前(qián)史。

　　它用柏木熏制而成，肥(féi)不(bù)腻(nì)口(kǒu)、瘦(shòu)不(bù)塞齿是其一绝(jué)，且(qiě)皮烂肉嫩(nèn)，表里一致，色泽艳丽(lì)，滋味醇香(xiāng)，肥不(bù)腻口(kǒu)，瘦不塞齿，风味共(gòng)同，养分丰厚。

　　种(zhǒng)类首要有熏(xūn)猪肉(五花肉、猪(zhū)头(tóu)、猪排骨、下水)，熏羊肉、熏鸡肉、熏兔肉(ròu)、熏(xūn)狗肉等。

　　4、骨酥鱼

　　酥(sū)鱼又称骨酥(sū)鱼，是一(yī)道(dào)河北(běi)省的特征(zhēng)传统名菜，归于(yú)冀(jì)菜(cài)。

　　鱼酥烂，味醇香(xiāng)。

　　起源(yuán)于(yú)我国骨(gǔ)酥鱼之乡河北赵家，魏(wèi)晋时期由民(mín)间(jiān)传入宫中，北宋初年(nián)被太祖赵匡胤颁旨(zhǐ)御封，从此敬称(chēng)”圣旨骨酥鱼”。

　　制(zhì)造骨酥鱼，要害(hài)在料窨和秘制中心料。

　　5、手掰肠

　　手掰肠是(shì)保定的一种(zhǒng)特征美(měi)食，有点像(xiàng)哈尔滨的红肠(cháng)。

　　肠(cháng)体绯红油亮(liàng)，带着诱(yòu)人的香味(wèi)，看着就比一(yī)般腊肠好吃。

　　用手悄(qiāo)悄一掰，肠身应声而断，肠衣裂开(kāi)时带(dài)着脆脆的轻响，咬(yǎo)在嘴里，脆而不硬，微带弹性，添了(le)几分咀(jǔ)嚼(jué)的(de)趣味(wèi)。

　　肠(cháng)肉色泽透红(hóng)养眼，肉质肥美软嫩(nèn)。

　　吃一口，浓(nóng)郁的(de)香味(wèi)、细润的感觉占满了(le)口(kǒu)腔(qiāng)，丰满扎实，不由人称(chēng)心(xīn)如意、沉溺其(qí)间。

　　6、阜(fù)平烧饼(bǐng)

　　阜平烧饼产自(zì)阜平。

　　阜平(píng)县坐落河北省保定(dìng)市，特(tè)产有(yǒu)大枣、枣酒、蜂蜜等，可是最好吃的(de)仍是要数美味可口的”阜平烧饼”。

　　阜平烧(shāo)饼是河北保定传统小吃，阜平烧饼有两种：一种厚，滋(zī)味纯(chún)粹；一种薄，酥(sū)脆可(kě)口(kǒu)。

　　制造办法是把烧饼温水和面，折成烧饼形状，放入炉中烘烤，烹调办法也(yě)很特别，且酥脆(cuì)可(kě)口(kǒu)、不油不(bù)腻(nì)。

　　7、冰糖葫芦

　　保定的冰糖葫(hú)芦是一道美味(wèi)可口的名小吃，在河北(běi)省内家(jiā)喻户(hù)晓(xiǎo)。

　　在(zài)宋代和明代(dài)，就呈现(xiàn)了(le)蘸糖的单个(gè)红果(guǒ)，叫作”糖堆儿(ér)”，到了(le)清代(dài)，为食用便利，呈现了穿成串(chuàn)的糖葫芦。

　　现(xiàn)在，糖葫芦种类把戏(xì)许(xǔ)多(duō)，有(yǒu)悉数山楂的、山楂加红豆(dòu)沙馅(xiàn)、山楂加绿豆沙馅、麻山药的等等，款款(kuǎn)诱人(rén)，成为一种大众化的街(jiē)头食物。

　　大(dà)文学(xué)家鲁迅先生曾(céng)写过”我(wǒ)赠爱人双明(míng)珠，爱人赠我冰糖葫芦”的名句。

　　8、朱家螺丝豆腐(fǔ)

　　朱家螺丝豆(dòu)腐是保(bǎo)定(dìng)传统风味小(xiǎo)吃，原产自”朱玉(yù)和豆腐坊”。

　　这家豆(dòu)腐房生(shēng)意不大，可名望不小，许多大饭店、熟肉(ròu)店都经销朱家(jiā)螺丝豆腐(fǔ)，当年仍是(shì)保(bǎo)定六味斋六味名吃中的(de)一味。

　　朱掌柜是唐山丰(fēng)盈人，祖上就做(zuò)豆腐生意。

　　9、漕河(hé)驴肉

　　漕河驴(lǘ)肉(ròu)是河(hé)北(běi)省传统名菜。

　　驴肉补血、补气(qì)、补虚，阿胶滋阴补血、补肺(fèi)润燥。

　　可见驴肉(ròu)不只滋味(wèi)鲜美，还有保健(jiàn)功用。

　　火烧的发祥地为保定市徐水县漕河(hé)镇。

　　漕河系河北省(shěng)保定市(shì)徐水(shuǐ)县境内河流称(chēng)号(hào)，漕河镇以(yǐ)漕河命(mìng)名(míng)。

　　漕河(hé)驴肉火(huǒ)烧前史悠(yōu)久。

　　漕河(hé)驴肉先以大火后以温火炖(dùn)，配以近20种调(diào)料(liào)，烹煮时间长，熟度透彻，色泽(zé)光(guāng)润，肉香而(ér)不柴，香味漫长，松软适口(kǒu)。

　　10、白肉罩(zhào)火烧(shāo)

　　白肉(ròu)罩火烧，是河北保定的当(dāng)地名(míng)吃(chī)之一，起源(yuán)于(yú)清末，在中华(huá)旅行社出书的《中华小吃》中，它赫然(rán)夺(duó)目。

　　它仍是保(bǎo)定名楼义春(chūn)楼的首要(yào)名吃之(zhī)一。

　　它的制造工艺(yì)精(jīng华大基因有国家背景吗)深，选择(zé)新鲜的猪肉，经(jīng)重复冲刷(shuā)熬制(zhì)，并将煮(zhǔ)熟(shú)的(de)肉片切成(chéng)薄片，再配以(yǐ)撕成彩(cǎi)云(yún)状(zhuàng)的火(huǒ)烧，用(yòng)开过头汤(tāng)重复(fù)浇制而成。

　　它的吃法(fǎ)考究三吃六味，即以白(bái)肉罩火烧(shāo)合作不(bù)同的辅料，便(biàn)能够吃出(chū)不同的(de)风(fēng)味来，真是让人耐人寻味(wèi)。

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