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海带是发(fā)物吗

　　是的，海带(dài)是发物的。

　　海带通常(cháng)是(shì)发物。

　　海带是日常生活中比较常见的一(yī)种海产(chǎn)品，海(hǎi)带(dài)中含有丰富的矿(kuàng)物质(zhì)以及碘元(yuán)素，而且还有大量的蛋(dàn)白(bái)质，但是热量是比较低的，适(shì)当(dāng)的吃一些海带，有助于增强自身的抵抗力(lì)。

　　如果自身属(shǔ)于(yú)过敏体质或者有甲亢的病人(rén)，一(yī)般是不可以吃(chī)海(hǎi)带的(de)，有可能会(huì)诱发过(guò)敏，从而(ér)出现皮肤瘙痒以(yǐ)及皮(pí)肤起红疹的症状。

　　虽然海带属于发物，但是并不代(dài)表所有人都不可以吃，要根据自身的体质来判断(duàn)。

　　海带(dài)的吃法是比较(jiào)多的，可(kě)以炖着吃(chī)，也可以炒着吃。

如(rú)何(hé)辨别海(裱起来了是什么意思网络用语，裱是什么意思hǎi)带的好坏图(tú)片(piàn)

　　1、海带(dài)的质量(liàng)，一般从其(qí)长(zhǎng)度、宽度、厚度、颜色及含有杂质多少(shǎo)而(ér)定。

　　淡干或(huò)咸干海带，均以叶(yè)带长而宽厚，不带(dài)根，深褐或褐绿色，花斑少，黄(huáng)白梢(shāo)极少(shǎo)，无杂质和少(shǎo)含沙粒(lì)，手摸(mō)干燥的为上等(děng)。

　　2、如(rú)果颜色不正，带薄(báo)而短小(xiǎo)，不整齐，褐黄色的(de)较(jiào)多，杂质较多，则为次品。

　　3、市场上(shàng)销售的(de)海带有淡干品和咸干品(pǐn)。

　　淡干海带含水分少，含盐量低，是(shì)将鲜海(hǎi)带在日光下晒(shài)制而成的(de)。

　　咸干海带含水量略高，含(hán)盐量也高，它(tā)是通过一层海(hǎi)带(dài)一层盐地腌(yān)制后晒于而(ér)成的。

怎样辨别海带的好坏

　　如(rú)何识别化学加工(gōng)过的(de)海带

　　看(kàn)颜色

　　褐绿、土黄的海带才正常(cháng)。

　　褐绿色或者土(tǔ)黄(huáng)色(sè)的海带是比较正常的颜色;墨绿色(sè)的(de)海(hǎi)带是鲜海带(dài)经过烫煮后颜(yán)色变绿，再经过冷却、盐渍、脱(tuō)水等工序加(jiā)工而成(chéng)，一(yī)般用作凉拌(bàn)菜;而翠绿色(sè)的海(hǎi)带可能是(shì)经过添(tiān)加色素浸泡而成，消费者(zhě)在选择时要特(tè)别注(zhù)意。

　　凭(píng)手感

　　褐绿(lǜ)色的(de)海带挑选黏性大的，墨(mò)绿色(sè)的海带经过(guò)加工后，表面就没(méi)有(yǒu)什么黏性了。

　　经过化学处理(lǐ)的(de)海带，摸起来没有韧(rèn)性。

　　闻味道

　　没(méi)经(jīng)过漂染的海带，海鲜的味道比(bǐ)较浓厚，经过(guò)漂染(rǎn)处理过的海(hǎi)带，海鲜的(de)味道就有(yǒu)所减少。

　　此外，干(gàn)海带选带白霜(shuāng)的。

　　海带(dài)含碘高并(bìng)含有一(yī)种叫做(zuò)甘露醇的物质，这两(裱起来了是什么意思网络用语，裱是什么意思liǎng)种物质会呈白色粉(fěn)末状附着在干(gàn)海带表(biǎo)面，因此(cǐ)，挑选表(biǎo)面有白霜(shuāng)的深(shēn)褐(hè)色干海带是

　　比(bǐ)较好的。

　　如果(guǒ)干(gàn)海带呈(chéng)现部分红色或者部分黄色就不要(yào)选(xuǎn)择了，这样的海带有可能(néng)是被污(wū)染的(de)，质量和营养价(jià)值会(huì)差一些。

　　另外，干海带(dài)也有浓厚的海鲜味，如果

　　出现了其(qí)他异味，说明海带的质量也打了折扣。

　　海带是含(hán)碘最高的(de)食(shí)品，还含有一种贵重营养药(yào)品——甘露醇。

　　海带历的碘和甘(gān)露(lù)醇，多附在它(tā)的表层，尤其是甘露醇，呈白色粉状附在(zài)海(hǎi)带的表面。

　　因(yīn)此(cǐ)，白(bái)色粉末附着的多(duō)少(shǎo)是测定海(hǎi)带质(zhì)量(liàng)高低的首要条件。

　　这是(shì)鉴(jiàn)别的方法之一。

　　其次，海带(dài)的叶子以肥厚(hòu)，够长(zhǎng)够宽为佳。

　　第三，海(hǎi)带(dài)的颜色以(yǐ)紫中微(wēi)黄，近似透(tòu)明为(wèi)优。

　　第(dì)四(sì)，海(hǎi)带(dài)经加工捆(kǔn)绑后，以无杂(zá)质，整洁干净，无霉变的为合格品。

　　海带是公(gōng)认最有(yǒu)营养(yǎng)的食(shí)物，它可是碱性(xìng)食物，而且价格非常便宜，多(duō)食用对健康是非常有益的。

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