颗(kē)粒(lì)状藕粉是假的(de)吗(ma)，十块钱一罐(guàn)的藕(ǒu)粉(fěn)能吃吗颗(kē)粒状(zhuàng)藕粉是假的。

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颗粒(lì)状藕粉是假的吗(ma)，十块钱(qián)一罐的藕粉能吃吗

　　颗粒状的藕粉(fěn)不是真的。

　　质量好的藕粉(fěn)画的作者是谁 画的作者是高鼎吗质(zhì)地细嫩滑爽，用手指揉捻时(shí)滑(huá)爽(shuǎng)而且(qiě)无异状，另外(wài)质量(liàng)好的藕粉中(zhōng)还会一些片状(zhuàng)物质(zhì)存在(zài)，那些质量差(chà)或者假(jiǎ)的(de)藕粉质(zhì)地粗(cū)糙(cāo)，用手捏(niē)的时候有颗粒感，但是没有(yǒu)片状物。

　　质量好的藕(ǒu)粉冲调以后会是透(tòu)明状，而且吃的(de)时(shí)候(hòu)一点也不粘喉。

藕粉(fěn)是(shì)粉状(zhuàng)好还是颗粒状好

　　颗粒状藕粉和粉末(mò)状藕粉，本质上并没有区别，都是现(xiàn)代精(jīng)加工后的藕粉，只(zhǐ)是外观形状不同而已(yǐ)。

藕粉买什么样的才正宗

　　1、三家村 (历史皇室(shì)"贡(gòng)粉(fěn)",藕(ǒu)粉十大品(pǐn)牌,藕(ǒu)粉(fěn)/奶茶/粉(fěn)丝/农副产品/休闲食品等产品专业生产加(jiā)工的私营独资企业,杭州三家村(cūn)藕(ǒu)粉厂 )

　　2、天堂(táng)牌(pái)TIANTANG (400-6018-909，成立于1998年,集农林产品科研开发(fā)/深加工(gōng)/销售(shòu)为一体(tǐ),国(guó)内较大藕(ǒu)粉生产厂家,行(xíng)业标准参与起(qǐ)草单位,杭州天堂(táng)食品有限(xiàn)公司 )

　　3、采芝斋 (0571-87910222，创于1928年,致力于副食品零售/批发(fā),兼营(yíng)餐饮/住宿的大型(xíng)副食(shí)品(pǐn)连锁企业(yè),主打西湖藕粉/麻酥(sū)糖/麻(má)糕产(chǎn)品,杭州采芝斋食(shí)品(pǐn)有限公(gōng)司 )

　　4、万(wàn)事(shì)隆 (0571-86730180，其西湖藕粉/特色糕点(diǎn)/山核桃(táo)笋干(gàn)产品享(xiǎng)有盛誉,致(zhì)力于开发加工(gōng)天然健(jiàn)康地方名优特(tè)食品为主(zhǔ)导(dǎo)产业,杭(háng)州万隆果干食品(pǐn)有限公司 )

　　5、德(dé)春(chūn)牌 (400-6123-622，成立于1999年,云南(nán)较大的专(zhuān)业(yè)藕(ǒu)粉企(qǐ)业,澄(chéng)江藕(ǒu)粉的(de)代表性品(pǐn)牌,农产品加工知名企业,云(yún)南德春(chūn)绿色(sè)食(画的作者是谁 画的作者是高鼎吗shí)品有限公司(sī) )

　　6、洪湖水乡(xiāng) (0716-2210638，始创于1994年,专业从事藕粉/皮咸蛋/腌制鱼等系(xì)列食品的生产/加工/销(xiāo)售的企业(yè),销售(shòu)网(wǎng)络遍布全国,洪湖市晨光实业(yè)有限公司 )

　　7、艺福堂EFUTON (400-8007070，互联网茶叶影响(xiǎng)力品牌(pái),专营西(xī)湖龙井(jǐng)茶/兼营世界各地名优茗茶及花草(cǎo)茶/茶具的现代茶业企业,杭州艺福堂茶(chá)业(yè)有限公(gōng)司 )

　　8、知味观 (0571-87010200，始建于(yú)1913年(nián),中华老字号,专注(zhù)于经营生(shēng)产中(zhōng)式(shì)餐饮(yǐn)和食品(pǐn),素有(yǒu)"知味停车/闻香下马"的(de)美誉(yù),杭州饮食服务集团有(yǒu)限公司 )

　　9、迈的乐 (400-6016558，专业从(cóng)事白莲(lián)系列产品开发生产,集白莲/莲藕(ǒu)/荷(hé)叶茶加工为一体的民营企业,白(bái)莲系列产品销往海内外,广昌莲香食品有限公司(sī) )

　　10、智力 (028-85235660，始于1984年,专注于营养健康食品(pǐn)的研(yán)制/生产/销售/宣传于(yú)一(yī)体(tǐ)的综合型食品企业,桂林智强食(shí)品开(kāi)发有(yǒu)限公司 )

藕粉有假的吗

　　看(kàn)色.纯藕(ǒu)粉含有多量的铁质和还原糖等成(chéng)分，与(yǔ)空气(qì)接触，极(jí)易氧(y画的作者是谁 画的作者是高鼎吗ǎng)化，使粉的颜色由白而转微红。

　　其他(tā)淀粉(fěn)(如甘薯(shǔ)、马铃薯(shǔ)、葛根等淀粉)没有这(zhè)种变化，都是纯白色(sè)或(huò)稍带(dài)黄色的；

　　如果这类淀(diàn)粉呈玫瑰红色，则是加入(rù)食用色(sè)素所致。

　　鼻嗅.藕粉具有独特的浓郁清(qīng)香(xiāng)气味(wèi)；

　　其它(tā)淀粉则无此清香(xiāng)气。

　　手(shǒu)试.取少(shǎo)许藕(ǒu)粉用手指揉擦(cā)，其质(zhì)地比其他(tā)淀粉都要细腻滑爽，滑(huá)爽如脂且(qiě)无异状.

　　现形(xíng).藕粉和其它淀粉有时呈片(piàn)状，但片状的藕粉表面上有丝状纹络；

　　而(ér)其他片(piàn)状淀粉的两侧，表(biǎo)面是(shì)平光(guāng)的(de)。

　　口尝.取少量藕(ǒu)粉放(fàng)入口中．触(chù)及唾(tuò)液即会很(hěn)快溶化；

　　而其(qí)他淀粉入口后，不仅不易溶化．而且还(hái)会粘糊在一起或呈团状。

　　调试(shì).取少许藕粉用少量冷开水调匀后，再以沸水(shuǐ)冲调，随即熬透(tòu)可食，其吸(xī)水(shuǐ)胀性可达八、九倍。

　　熟(shú)浆色泽微红(hóng)，多(duō)呈(chéng)琥珀色，光泽晶莹；

　　冷却后放置(zhì)数小时，稠(chóu)厚(hòu)的(de)熟桨会全变成稀浆。

　　其他淀粉多需在炉(lú)子上(shàng)加(jiā)热(rè)调煮，才能食用，它们的吸水(shuǐ)胀(zhàng)性(xìng)及韧性均不(bù)如藕粉(fěn)，色(sè)泽(zé)多呈白色或褐色，而且(qiě)不透明；

　　冷却(què)后．即使(shǐ)放置(zhì)十多小时，也仅仅是碗边四周(zhōu)一圈呈(chéng)稀浆状(zhuàng)，中(zhōng)间部分仍凝结不变。

藕粉(fěn)有副作用吗

　　藕(ǒu)粉没什(shén)么副作用，但藕粉(fěn)含淀粉过多(duō)，肥胖者应少食。

　　自古，藕粉就(jiù)是百姓习(xí)惯冲喝的流质膳食。

　　脾胃消(xiāo)化功能低下、胃(wèi)及十二指肠溃疡患者忌食莲(lián)藕及其制(zhì)品。

　　藕粉味甘性平，能治热渴，散留血(xuè)，开胃。

　　《本草纲目》还记(jì)载，藕粉服(fú)食，轻身益(yì)年。

　　莲藕粉主(zhǔ)要成(chéng)分是(shì)莲藕(ǒu)，故与莲藕(ǒu)相克必与莲藕粉相克。

　　大豆(dòu)与莲(lián)藕食物相克，大豆中含(hán)有丰富(fù)的铁质，不能与(yǔ)含纤维素多的莲藕同食(shí)，因(yīn)为(wèi)纤(xiān)维素会影响人体对铁的吸(xī)收。

　　猪肝与莲藕食物相克(kè)，莲(lián)藕含有纤维(wéi)素，纤维中的醛糖酸可与猪(zhū)肝中的铁、铜、锌(xīn)等微(wēi)量元素(sù)形成混合物(wù)，降低人体对(duì)这(zhè)些(xiē)元素的吸收。

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