酸笋可以(yǐ)直接吃吗(ma)，酸笋可以直接吃(chī)吗(ma)有毒吗酸笋可以(yǐ)直接吃(chī)的。

　　关于(yú)酸笋(sǔn)可以直接吃吗，酸笋可以直接吃吗有(yǒu)毒吗以及酸(suān)笋(sǔn)可以(yǐ)直接吃吗有毒吗(ma)，酸笋可(kě)以直接吃吗百度百科(kē)，酸笋能直接吃(chī)吗，泡酸笋可(kě)以直接吃吗，酸笋什么人(rén)不(bù)可以(yǐ)吃(chī)等问题，小编将为你整理以(yǐ)下(xià)的生活小知识：

酸笋(sǔn)可以(yǐ)直接吃(chī)吗，酸笋可(kě)以直(zhí)接(jiē)吃吗有毒(dú)吗

　　酸(suān)笋一(yī)般可以食用。

　　酸笋当(dāng)中的有机酸(suān)，能(néng)够很(hěn)好地提高(gāo)味蕾敏感(gǎn)性，促进胃肠道消化液(yè)的(de)分泌，对增进食欲和促(cù)进消化有较强的(de)作用。

　　酸笋(sǔn)也有着很好的解(jiě)除(chú)油腻作用，尤(yóu)其是(shì)对于脂(zhī)肪摄入过多，引起的恶心、呕吐、腹胀(zhàng)等症状的患者，如(rú)果适当吃(chī)一些酸笋，都能够(gòu)很好地(dì)解除油腻

酸笋是怎么制作的

　　下(xià)面(miàn)介(jiè)绍酸笋的(de)两种制作方法：

　　1.南雄酸笋制法

　　腌酸笋(sǔn)的季(jì)节在春秋两季，当竹(zhú)笋发出嫩芽(yá)，长出约30公分高时，便(biàn)可连根砍下，剥(bō)去壳，切成片，取不见天井水(shuǐ)（清晨不见(jiàn)太(tài)阳光(guāng)的井水），与(yǔ)竹笋一齐藏入缸中，腌制10天(tiān)左右，即可食用。

　　2.湖南酸笋制法

　　将笋剥壳(ké)洗净后(hòu)，烧开(kāi)一锅(guō)水，投笋入其中，煮十分钟(zhōng)左右，熄火，就(jiù)这样(yàng)在水中泡着。

　　当天就可食用。

　　吃不完的(de)话，每天换一次水。

　　如果不换(huàn)水(shuǐ)，笋就(jiù)会(huì)慢慢变酸。

酸笋为什么(me)那么臭

　　酸笋(sǔn)是发(fā)酵(jiào)食物，又(yòu)经过了加(jiā)工(gōng)，因此才会有一股特(tè)殊的气味，并且酸笋(sǔn)会和螺蛳粉的汤(tāng)料(liào)混合(hé)，所以味道变得(dé)更浓(nóng)，很难让(ràng)人接受。

　　不过，酸(suān)笋(sǔn)只是(shì)闻起来不好闻，实际上(shàng)吃起来十(shí)分美味，一般吃两次就能接(jiē)受酸笋的味道(dào)了。

　　酸(suān)笋(sǔn)在泡(pào)制的过程中经过了发酵，从而(ér)让酸笋自带(dài)一(yī)种特(tè)别的味道(dào)。

　　不过(guò)，这种食物只(zhǐ)是闻起来不好闻，食用后并不会给身体带来不利影响。

　　酸笋是螺蛳粉(fěn)中的灵(líng)魂，如果没有了酸笋，那么螺蛳粉会(huì)变(biàn)得无味(wèi)，若是第(dì)一次(cì)吃螺蛳粉，不能接(jiē)受(shòu)酸笋，可以少(shǎo)量(liàng)放入一(yī)些(xiē)。

酸(suān)笋有营养(yǎng)吗

　　酸(suān)笋味道(dào)鲜美，营养丰富。

　　酸笋含丰富的(de)纤(xiān)维素(sù)，能促进(jìn)肠蠕(rú)动，从而(ér)缩短(duǎn)胆固(gù)醇、脂肪等物质在体(tǐ)内的停留时间。

　　酸笋含(hán)脂肪、淀粉很少，属天然低脂、低热(rè)量食品，是肥胖者减肥的(de)佳品。

　　所(suǒ)以酸笋的营(yíng)养价值(zhí)还是有很多的，可以放心食用。

酸笋炒什么好吃

　　酸笋炒牛(niú)肉(ròu)：

　　食材：牛肉(ròu)250克、酸笋100克

　　辅料：生(shēng)姜1小块(kuài)、辣(là)椒油1小(xiǎo)碟(dié)、小葱4棵(kē)、花生(shēng)油50克、盐1小勺、淀粉(fěn)适量、生抽(chōu)1小勺、蚝油1勺、料酒1小勺、花椒油3滴(dī)、酱油2勺。

　　具体步骤：

　　1、准(zhǔn)备食材：牛腿肉250克、酸(suān)笋100克(kè)、香葱4颗、生姜1小(xiǎo)块(kuài)、辣椒(jiāo)油1小碟。

　　2、牛肉切(qiè)薄片，加入适量淀粉、料酒、盐(yán)、酱油(yóu)、蚝油(yóu)，花椒油3滴(dī)，拌匀腌制20分钟备(bèi)用；

　　生姜切片，香(xiāng)葱切(qiè)段备用。

　　3、起锅烧热，加(jiā)入(rù)适(shì)量(liàng)花生油(yóu)。

　　4、油(yóu)烧热以后(hòu)，放入腌好的(de)牛肉翻炒至变色。

　　5、随后(hòu)依次放入酸笋、辣椒油翻炒。

　　6、炒匀以后，加入(rù)香葱段(duàn)翻(fān)炒几下即可出(chū)锅。

　　酸笋炒肉片：

　　食(shí)材：酸笋312克、半肥瘦猪肉238克(kè)

　　辅料：姜2片(piàn)、盐一(yī)茶匙、糖一(yī)茶匙、猪油适量、葱适量、淀粉一(yī)茶(chá)匙。

　　具(jù)体步(bù)骤：

　　1、酸笋(sǔn)冲(chōng)洗一下切片，猪肉肥瘦分开切。

　　葱花<二婚女人一般都嫁什么人，娶二婚女人很丢人吗span style='color: #ff0000; line-height: 24px;'>二婚女人一般都嫁什么人，娶二婚女人很丢人吗切段(duàn)，姜片拍成姜蓉。

　　2、炒(chǎo)酸笋用的猪油，就(jiù)是买(mǎi)回来半肥瘦的那块(kuài)肥肉来(lái)炸油，锅烧热后放入(rù)肥肉，炸出油。

　　油太多可(kě)以把油盛(shèng)起来，留下顿(dùn)炒菜(cài)用(yòng)，锅(guō)里剩些油(yóu)。

　　3、接着把(bǎ)瘦肉放下去，翻炒一下。

　　4、接(jiē)着放入酸笋以(yǐ)及姜蓉，翻炒一会。

　　5、接着(zhe)放(fàng)入适量淀(diàn)粉水，一茶(chá)匙盐(yán)以(yǐ)及一茶匙(shi)糖。

　　烧至(zhì)汤汁浓稠。

　　6、撒上葱花，把葱花充(chōng)分翻炒进酸笋里，接(jiē)着关火，完成啦(la)。

　　非常(cháng)开(kāi)胃的一道菜。

未经允许不得转载：绿茶通用站群 二婚女人一般都嫁什么人，娶二婚女人很丢人吗