新鲜鹅蛋如何保鲜存放(fàng)时间(jiān)长(zhǎng)？石灰水贮藏法(fǎ)：取(qǔ)0.5千克生石灰加(jiā)25千克(kè)清水充分搅拌，经2天(tiān)的静置(zhì)沉淀后(hòu)，取上面的清液倒入缸内，然后将(jiāng)挑选好的(de)新鲜(xiān)鹅(é)蛋放(fàng)人缸内(nèi)浸泡，盖上缸盖，周围温度保持在(zài)25℃以下，最好是10℃-15℃，采用此法一般可保(bǎo)存3-4个月的。关(guān)于新鲜(xiān)鹅蛋如何(hé)保鲜存放时(shí)间(jiān)长(zhǎng)以及新鲜鹅蛋如(rú)何保鲜存放时间长(zhǎng)，新(xīn)鲜鹅蛋如何保鲜存放最(zuì)好，新鲜鹅蛋(dàn)如何保鲜存放(fàng)好(hǎo)，新(xīn)鲜鹅蛋怎么保存，鹅蛋怎样保鲜等问题，农(nóng)商网将为你整理以(yǐ)下的生活知识：

鹅蛋是发(fā)物吗(ma)

　　是的，鹅(é)蛋是(shì)发物(wù)的。

　　发物主要是指(zhǐ)能诱发或是加重某种疾病症状的食(shí)物，鹅(é)蛋是发物(wù)，主要是(shì)鹅蛋当(dāng)中富(fù)含的蛋(dàn)白(bái)对人体是属于(yú)一种异体蛋白，它可在人体内构成一种过(guò)敏原，

　　导(dǎo)致(zhì)人(rén)体(tǐ)疾病的加重或是身(shēn)体(tǐ)某种旧(jiù)病宿疾的复发，且部分患(huàn)者可能还会出现过(guò)敏症状。

　　食用鹅(é)蛋(dàn)的时候要注意食用禁忌问题，一些(xiē)患有皮(pí)肤疮疡肿毒(dú)、淋巴结核或是肿(zhǒng)瘤疾病、脾胃虚弱、舌(shé)苔厚腻的人群是不建议食(shí)用鹅蛋的，

　　易导致身体(tǐ)不适，且鹅蛋性温，食(shí)用之(zhī)后很容易导(dǎo)致人体内的燥(zào)热之气的加重(zhòng)，尤其是本(běn)身(shēn)就(jiù)是(shì)热性体质的人群，也不建议食用鹅蛋，易导致口(kǒu)腔溃疡，大便干(gàn)燥(zào)，消化不良，腹胀等不适症状。

　　鹅蛋当(dāng)中(zhōng)的蛋(dàn)白(bái)质、脂肪(fáng)、胆固(gù)醇的含量是(shì)831143是什么意思比较高的，身体(tǐ)肥胖的人群也不建议(yì)食831143是什么意思(shí)用鹅蛋，以加重(zhòng)身(shēn)体脂肪含量(liàng)导致(zhì)肥胖情况不能被缓解，

　　本身有腹泻、肠胃虚弱的人群也(yě)不建议(yì)食用(yòng)鹅蛋，易(yì)加重(zhòng)腹泻的(de)的(de)症状(zhuàng)，且鹅蛋的食用(yòng)量也要注意，主要是一次摄(shè)入过(guò)多的鹅蛋会导(dǎo)致患者肠胃负担(dān)的加(jiā)重且很难被人体消化吸收，一(yī)般一天食用1到(dào)2颗鹅(é)蛋即(jí)可。

　　但若鹅蛋(dàn)的食用量合(hé)适，且个人体质也(yě)健康正常(cháng)的人群食用(yòng)鹅蛋(dàn)之后是(shì)可(kě)以起到补(bǔ)益身体的作用的，主要是鹅(é)蛋当中(zhōng)的(de)铁、磷、维生素(sù)A、D、核黄素和硫胺素等营养物质含量丰富，对人体(tǐ)健康是有(yǒu)益的。

新鲜鹅(é)蛋如何保鲜存放(fàng)时间长(zhǎng)

　　1、石灰水(shuǐ)贮藏法：取0.5千克生石(shí)灰加(jiā)25千克清水充(chōng)分搅(jiǎo)拌，经2天的静置沉淀后，取上面的清液倒入缸内，然后将(jiāng)挑选好的新鲜(xiān)鹅蛋(dàn)放人缸内(nèi)浸泡(pào)，盖上缸(gāng)盖，周围温(wēn)度保(bǎo)持(chí)在25℃以(yǐ)下，最好是10℃-15℃，采用此(cǐ)法一般可保存3-4个月。

　　2、简易贮藏法：在容器中添加填充物，如谷糠(kāng)、锯末、谷物、豆类、植物灰等(děng)，进行新鲜鹅(é)蛋贮(zhù)藏。

　　3、淡盐(yán)水贮藏法：清(qīng)水5千克、食盐(yán)35克，经煮沸搅拌，取出(chū)晾凉，将新(xīn)鲜鹅蛋放(fàng)入容器内，再将配好的(de)盐水(shuǐ)灌入，直至盐水高出蛋面(miàn)3-4厘米。

鹅(é)蛋(dàn)怎(zěn)么(me)保存 鹅蛋(dàn)存(cún)放方法

　　鹅蛋(dàn)在保存上面其实有很多要注意的点，比较常见(jiàn)的储存方法(fǎ)有冷藏法(fǎ)，石灰(huī)水储藏法(fǎ)和(hé)淡盐水储(chǔ)藏法，这几(jǐ)种方法对于保存鹅蛋来说效(xiào)果(guǒ)都是比较好的。

　　 鹅蛋怎(zěn)么保存

　　 1、冷藏法：将检验(yàn)合格的(de)鲜(xiān)蛋，保存在(zài)温(wēn)度为1℃-2℃的(de)冷库内，在这(zhè)样的温度(dù)下，胚胎停止发育(yù)，蛋内(nèi)的微生物(wù)和酶的(de)活动受(shòu)到抑制，保(bǎo)鲜的目的自然(rán)就达成了(le)。

　　 2、石(shí)灰水(shuǐ)贮藏(cáng)法：取0.5千克生石灰加25千(qiān)克清水充分搅拌，经2天的静置(zhì)沉淀后，取上(shàng)面的清液(yè)倒入缸内，然(rán)后(hòu)将挑选好(hǎo)的蛋放人缸内(nèi)浸(jìn)泡，盖上缸盖，周围温度保持(chí)在25℃以下，最好(hǎo)是(shì)10℃一15℃，采用此法一般可保存3-4个月。

　　 3、简易(yì)贮藏法：在容(róng)器中添加填(tián)充物，如谷(gǔ)糠、锯末、谷(gǔ)物、豆(dòu)类、植物灰等，进行鲜蛋(dàn)贮藏(cáng)。

　　 4、淡盐水贮藏(cáng)法：清水5千克、食盐35克，经煮沸(fèi)搅拌，取出晾凉，将蛋放入容器内，再将(jiāng)配好的盐水灌入(rù)，直(zhí)至盐水高出蛋面(miàn)3-4厘米(mǐ)。

　　鹅蛋(dàn)存放小技(jì)巧

　　 1放在通(tōng)风处，不要水洗(xǐ)，有污物的蛋可(kě)以先用温(wēn)水浸过的半(bàn)湿毛巾(jīn)擦一(yī)遍(biàn)，然后大头朝上(shàng)小头(tóu)朝下，竖着放(fàng)在冰箱里，能保(bǎo)鲜较长(zhǎng)时间。

　　 2在蛋的(de)表面均匀地涂上一层(céng)食用油(yóu)，或用保鲜膜包裹(guǒ)后放入冰箱，都可防止蛋壳(ké)内的(de)水分蒸(zhēng)发(fā)，阻止外(wài)部细菌(jūn)侵入(rù)蛋内。

　　鹅蛋(dàn)营(yíng)养成分

　　 1鹅(é)蛋中含有多(duō)种蛋(dàn)白质，最多和最(zuì)主(zhǔ)要的是(shì)蛋白中(zhōng)的卵白蛋白和蛋黄中的卵(luǎn)黄磷蛋白，蛋白质中富(fù)有人(rén)体所必须(xū)的各种(zhǒng)氨(ān)基酸，是完全蛋白质，易(yì)于人体消化吸(xī)收;

　　 2鹅蛋中的脂肪(fáng)绝大部分集中(zhōng)在蛋黄(huáng)内，含有(yǒu)较多(duō)的磷(lín)脂(zhī)，其(qí)中(zhōng)约一半(bàn)是卵磷脂(zhī)，这些成(chéng)分对人的脑及神经组织的发育有(yǒu)重大(dà)作用;

　　 3鹅蛋中的矿物(wù)质(zhì)主(zhǔ)要含(hán)于蛋黄内，铁、磷和钙含量(liàng)较多，也容易被人体(tǐ)吸收利(lì)用(yòng);

　　 4鹅蛋中的维生素(sù)也很丰富，蛋(dàn)黄中有丰富(fù)的维生素A、D、E、核黄素(sù)和硫胺素，蛋白中的维生(shēng)素(sù)以(yǐ)核黄(huáng)素和尼克酸(suān)居多，这些维生素也(yě)是人体所必(bì)须(xū)的维(wéi)生(shēng)素。

　　鹅(é)蛋的做法大全

　　 一、水煮鹅蛋

　　 材料：鹅蛋1粒(lì)、水半锅(guō)、半小匙盐

　　 做法：

　　 1、盐放入(rù)水(shuǐ)中，煮滚，水沸腾后，将(jiāng)蛋用勺子放入水中煮。

　　 2、煮三分钟(zhōng)，蛋(dàn)白凝固(gù)幼(yòu)嫩(nèn)，蛋黄半熟(shú)。

　　六分钟，蛋(dàn)白凝固(gù)，蛋黄半熟。

　　十分钟，蛋全熟(shú)。

　　 二、鹅蛋炒(chǎo)牛肉

　　 材(cái)料(liào)：牛肉、酒(jiǔ)、香(xiāng)油、胡椒、生(shēng)粉、生(shēng)抽、小苏打、鹅(é)蛋(dàn)、葱(cōng)、盐、鱼露

　　 做法：

　　 1、牛(niú)肉半斤用酒、生(shēng)抽(chōu)、生粉、胡椒(jiāo)粉、香油拌匀腌(yān)十(shí)分钟。

　　如果早上买来晚上吃(chī)也可以切(qiè)好(hǎo)腌冰箱冷(lěng)藏。

　　建议你(nǐ)最好在炒前加点小苏打(dǎ)。

　　可以让(ràng)牛肉更(gèng)鲜嫩，切记不(bù)能过量。

　　 2、鹅(é)蛋一个(gè)，打散加盐调匀后加点葱花(huā)拌匀。

　　 3、油(yóu)锅烧(shāo)热(rè)。

　　下油，油(yóu)有点(diǎn)温度时下牛肉(ròu)。

　　(温油下锅能让肉类嫩滑)。

　　 4、炒到牛(niú)肉半熟时倒入蛋(dàn)液(yè)翻炒。

　　如果你喜(xǐ)欢鱼露味(wèi)道(dào)可加点鱼露。

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