辣椒怎么风干保存？清(qīng)洗(xǐ)辣椒(jiāo)，然后把它烘干的(de)。

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辣椒是酸性还是碱性

　　辣椒(jiāo)是碱(jiǎn)性的。

　　辣(là)椒测试(shì)偏碱性。辣椒是热碱性食(shí)物。对于老(lǎo)人来(lái)说(shuō)，最好不(bù)要(yào)多吃。重点是(shì)孕妇，

　　辣椒属于热性(xìng)食物，孕(yùn)妇不能多食用，以免导致(zhì)便秘。辣椒的(de)优点，可降低(dī)人身体(tǐ)中的酸(suān)含量。

　　辣椒可以开(kāi)胃，帮助增加食欲。碱性食物包括水(sh走后门是一种怎样的体验知乎，走后门是什么感受uǐ)果、蔬菜、豆类、豆制品、坚(jiān)果类(lèi)、谷(gǔ)物类、蛋、饮(yǐn)料(liào)等(děng)。

辣椒怎(zěn)么(me)风干保存

　　1、清(qīng)洗辣椒，然后把它烘干。

　　用冷自来水(shuǐ)冲洗辣椒，仔细洗去污垢和其它碎屑(xiè)。

　　挑(tiāo)出被压坏或烂掉的辣椒，它们无法(fǎ)长时间存放。

　　用(yòng)纸巾把辣椒拍干，才继续下一个(gè)步骤(zhòu)。

　　 处理辣走后门是一种怎样的体验知乎，走后门是什么感受(là)椒时，你可以戴上手套保护双手。

　　辣椒含(hán)有(yǒu)辣椒素，沾在(zài)皮肤上会(huì)产生灼痛感(gǎn)。

　　处理辣椒后，特别注意(yì)不要用手(shǒu)触(chù)碰眼睛(jīn走后门是一种怎样的体验知乎，走后门是什么感受g)或鼻子。

　　2、把辣椒铺(pù)排(pái)在铁架(jià)上。

　　你(nǐ)可以用凉架，或其它底部(bù)通(tōng)风的架子(zi)。

　　尽量(liàng)不要用底部坚固的(de)烤盘或(huò)托盘(pán)，因为(wèi)它们不通风，辣椒比较难均匀地风干。

　　把铁架放(fàng)在照到阳光、通风良好的房间(jiān)。

　　厨房窗台是个不错的地(dì)点。

　　让(ràng)它(tā)们晾3天或更久，然后存(cún)放在密(mì)封的盒(hé)子里(lǐ)。

　　3、尝试用线(xiàn)把辣椒穿成串，然后(hòu)挂(guà)起来。

　　这(zhè)个(gè)方法简(jiǎn)单，而且具装(zhuāng)饰性。

　　辣椒变(biàn)干(gàn)后，你(nǐ)可以继续挂着它们，或是收起(qǐ)来，供日后使用。

　　做法如下：把一(yī)根粗长线(xiàn)或钓鱼线穿(chuān)进针眼。

　　用针插(chā)入辣(là)椒(jiāo)蒂(dì)下方的位置，穿过辣椒(jiāo)，一直重复这个步骤，直到将所有辣椒串好(hǎo)。

　　把它们挂在屋里通风良好、照到阳光的地(dì)方(fāng)。

　　等待3周到1个(gè)月(yuè)，辣椒变干后(hòu)就能使(shǐ)用。

　　4、用烤炉快(kuài)速烘干辣椒。

　　如果你赶时间，不想(xiǎng)等待辣椒自然风干(gàn)，不(bù)妨使(shǐ)用这个方法。

　　比起完整(zhěng)地保(bǎo)存(cún)辣椒，把(bǎ)辣椒切(qiè)片能让它们更快、更均(jūn)匀地变干(gàn)。

　　遵循以下简单(dān)步骤：将(jiāng)干净的辣椒对半直切。

　　把(bǎ)它们铺排在(zài)烤盘(pán)上，辣椒籽(zǐ)朝上。

　　用50摄氏度（125华氏度）或最(zuì)低温烘烤数小时。

　　你也可以用(yòng)食物脱水机，让辣椒迅速脱水。

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