浆水是(shì)热性还(hái)是(shì)凉性(xìng)的？浆水不(bù)是热性也(yě)不是凉性，浆(jiāng)水(shuǐ)属(shǔ)于(yú)寒性，浆水是一(yī)种(zhǒng)将栗米通过加工(gōng)经(jīng)过发酵(jiào)后形成(chéng)的白色浆液，具有(yǒu)一定的药用价值的。关于浆水是热性还是凉性(xìng)的以及(jí)浆水是热性还是凉性(xìng)的，浆水是热性(xìng)还是凉性食物，浆水是(shì)凉(liáng)性吗(ma)，浆水面属于凉性还是热性，浆水面是不是凉性的等问题，农商网将为(wèi)你整(zhěng)理以下的(de)生活知识：

浆水可以当(dāng)水喝吗

　　浆(jiāng)水是可以当水喝的。

　　一般情况下，浆水可以直(zhí)接喝(hē)。

　　浆水是一道历史悠久的(de)传统名菜，以芥菜、包(bāo)菜、芹菜(cài)、曲曲菜、萝卜缨、黄豆芽等为(wèi)原料(liào)，在(zài)沸(fèi)水里烫过后，

　　拌以少量面粉，加温(wēn)水、酵母发酵(jiào)而成。浆水本身就是用开水或者热面汤做(zuò)成，

　　可(kě)以(yǐ)直接(jiē)喝，不仅不会影响人的(de)身(shēn)体健康(kāng)，还(hái)具有消暑(shǔ)解渴的(de)功效(xiào)。如果在喝时加以少(shǎo)许白糖，味道(dào)更为(wèi)酸(suān)甜(tián)可(kě)口。

浆水(shuǐ)是热性(xìng)还是(shì)凉性的

　　1、浆水不是热性也(yě)不(bù)是凉性，浆水属于寒(hán)性，浆水是一种将栗米通过加工经过发酵后形成的白色(sè)浆液，具有一定(dìng)的(de)药用(yòng)价(jià)值。

　　浆水味甘、酸，性凉，无毒，主要(yào)具有调中和(hé)胃(wèi)、止呕吐(tǔ)、止渴、消宿食、利(lì)小(xiǎo)便、调理脏腑(fǔ)、治霍乱痢疾的功效。

　　2、浆水性凉善走，有助于调中(zhōng)开胃，促(cù)进消化。

　　除了药(yào)用，浆水还可用来做面食，对于消暑解渴有一定的帮助，浆水一般可(kě)以通过冲水、煮粥或者煎汤等(děng)方式食用。

　　3、由于(yú)浆水属于寒性，因此，妊娠(shēn)期的妇(fù)女不(bù)建议服用，否则可能会对胎儿发(fā)育(yù)不利。

　　还有体质偏寒者、脾胃虚(xū)寒(hán)者都不建议(yì)服(fú)用浆水，因为服用(yòng)后可能(néng)会加重其寒性(xìng)体质。

　　同时(shí)在服用(yòng)期间，要注意(yì)饮食，避(bì)免吃(chī)辛辣(là)、刺激、生冷(lěng)、油(yóu)腻的(de)食物，以免影响药效的发挥(huī)。

浆水经常吃对身体好不好？

　　作(zuò)为一名(míng)安康人，浆水(shuǐ)菜可(kě)以说是家(jiā)家户(hù)户必备的(de)一(yī)种菜肴！在我们这(zhè)里甚(shèn)至有这样一句(jù)俗语“三天(tiān)不吃酸，走(zǒu)路(lù)打(dǎ)圈(quān)圈”，意思(sī)是说(shuō)，安康人三天不吃酸（即(jí)浆水菜(cài)），走路都没劲轻飘飘(piāo)的(de)。

　　由此可见我(wǒ)们对于酸菜的喜(xǐ)爱。

　　酸菜制作的(de)时候(hòu)会(huì)有一个发酵的过程，在(zài)这个(gè)过程中会产(chǎn)生一(yī)些微(wēi)生物，这(zhè)些微生物具有(yǒu)帮助消化、清热解(jiě)毒去(qù)火的功(gōng)效，夏天天热的时候，舀上一碗浆(jiāng)水喝，还能预防(fáng)中(zhōng)暑。

　　因此经(jīng)常(cháng)食用对身体(tǐ)是有好(hǎo)处的。

　　但凡事都应(yīng)有个度，所谓过犹不(bù)及！ 因为浆(jiāng)水菜的制作(zuò)过程中会(huì)产生少量的亚硝酸盐，若是过多的食用(yòng)，会对人体(tǐ)的 健(jiàn)康 不(bù)利，因此在食用的时候可以多清洗一会儿，这样就(jiù)可以将危害降到(dào)最低。

　　浆水(shuǐ)菜的制作方法(fǎ)也很简单：一、把制作酸菜的蔬(shū)菜淘(táo)洗干净，我们这里一(yī)般用芥菜(cài)和萝卜英(yīng)子做；二、然后放在开水里翻几个滚捞出来(lái)倒入缸或其他容器中；最后(hòu)把下面条时剩(shèng)下的面汤晾凉倒入缸中(zhōng)盖盖，放上三五天(tiān)即可(kě)食用(yòng)！

　　 不(bù)论(lùn)什(shén)么东西，上(shàng)顿下顿那么吃，肯定是不(bù)好的(de)。

　　 只要浆水没有腐败，其实基本上就没什么问题。

　　 浆水的酸(suān)味是来自于乳酸菌，这属于益(yì)生(shēng)菌，对身体有(yǒu)好处(chù)。

　　据说调(diào)中(zhōng)引气(qì)，开胃止(zhǐ)渴，解烦去睡(shuì)，调理脏腑，利小(xiǎo)便(biàn)，乳酸菌(jūn)更可以激活人(rén)体(tǐ)内的(de)某些免疫(yì)细胞，使人体(tǐ)自我调节的能力(lì)增加，进(jìn)而增(zēng)加免疫力。

　　不(bù)过，世上没有(yǒu)仙丹妙药，不论什么东(dōng)西，没(méi)有100%全是优点(diǎn)而毫无缺点(diǎn)的。

　　浆水也一样。

　　 浆(jiāng)水这种发酵食(shí)物，吃多了，会影(yǐng)响人唾液的分泌，并可能(néng)因此而(ér)食欲(yù)减退。

　　 浆(jiāng)水是酸(suān)性(xìng)的，会(huì)中(zhōng)和人(rén)体内的碱性物质钙，大(dà)量消耗(hào)人体中的钙。

　　人体(tǐ)内缺钙，孩子的话，就会影响(xiǎng)个(gè)头发育，大人的话，可能导(dǎo)致骨质疏(shū)松。

　　 浆水这种(zhǒng)发酵的酸性食物，容易使人罹患各(gè)种化脓性疾病，如(rú)痤疮、疥肿、扁桃体炎症等(děng)等。

　　 吃太多浆水，还会引起人的精神不稳定，导致(zhì)睡(shuì)眠质量变差等。

　　当然，世(shì)上本就没有绝对(duì)意义上的(de)安全食品，而且一般人也不会真(zhēn)的经(jīng)年累月上顿下顿吃浆水。

　　普通吃，隔三差五来(lái)一顿浆水(shuǐ)面，完全(quán)没有问(wèn)题。

　　一提起浆(jiāng)水我的哈喇(lǎ)子(zi)都要(yào)留下来啦(la)！这可(kě)是家乡(xiāng)特有的美味(wèi)呀！从小家里(lǐ)就会作上一(yī)坛浆(jiāng)水，不论(lùn)是煮面还(果冻和跳跳糖是啥意思，果冻和跳跳糖是干什么用的hái)是凉拌(bàn)，或作浆水鱼、浆水豆腐(fǔ)都是美不可(kě)言(yán)，浆水的味(wèi)道一直伴随着我成长(zhǎng)！

　　 老(lǎo)家(jiā)的浆水是用三(sān)油菜，拉拉(lā)菜或罗卜(bo)叶子芹菜(cài)等(děng)用(yòng)清水洗干净(jìng)用沸(fèi)水焯一下，放入(rù)干净的坛子中（不(bù)能(néng)沾一点油(yóu)脂）倒(dào)入酸浆水老汤盖上果冻和跳跳糖是啥意思，果冻和跳跳糖是干什么用的盖(gài)子过几天菜色变黄(huáng)，就可以食用了，浆水菜不论(lùn)下面(miàn)，凉拌吃起来酸爽，脆口，那叫一个(gè)美！

　　但是浆水(shuǐ)吃多了(le)好不(bù)好呢，浆水是有浆(jiāng)水汤中(zhōng)酵母菌(jūn)发酵形(xíng)成的，有调(diào)中和胃，化积止(zhǐ)渴(kě)生津消(xiāo)暑(shǔ)的作用，浆水虽(suī)好吃但(dàn)也不是(shì)多(duō)多益善(shàn)，比如孕妇就不可多(duō)吃，浆水在发酵过程中会产生一些亚硝酸(suān)盐(yán)，多吃(chī)对(duì)生(shēng)体 健康 不利，另外(wài)浆(jiāng)水过(guò)酸(suān)对(duì)有胃溃疡的(de)患(huàn)者会加重溃(kuì)疡对胃不(bù)好(hǎo)，浆水还有(yǒu)刮油脂的作用过(guò)多食用胃(wèi)里(lǐ)会有些不适，要搭配些其他养胃小菜(cài)一(yī)起(qǐ)食用，还有(yǒu)刚(gāng)发酵好(hǎo)的浆(jiāng)水要尽早(zǎo)食用(yòng)不要泡太久(jiǔ)如果发现浆水汤(tāng)色变浑，有异味上面飘有白色就不能食用了(le)，不然会吃(chī)坏肚子甚至食物中毒(dú)！所以说浆(jiāng)水好吃可(kě)不(bù)要贪吃(chī)哟！

　　浆水是酸性的(de)，经常吃没事，但不(bù)要大量(liàng)吃，如果量(liàng)又多，吃的又频繁，那就会(huì)胃酸，营养不良，再喜欢(huān)吃的(de)东西(xī)也要适(shì)量控制，2到3天吃一次，既(jì)清淡又还(hái)有增进(jìn)食欲的功能也很不错。

　　回答完题主问题，这里(lǐ)给大家普(pǔ)及一(yī)下浆水是什么东西，相信(xìn)很(hěn)多朋友不清楚这道(dào)菜(cài)的。

　　浆水在我们(men)这里(lǐ)冬(dōng)天大部分人(rén)家都要腌一坛，用来解馋。

　　浆水(shuǐ)的(de)制作并不复杂，但一(yī)定要干净，我妈是用芥菜(cài)的根(gēn)和叶切碎(suì)，放入洗干净的小(xiǎo)陶坛，然(rán)后加入(rù)开水，盖好盖子，静置大约(yuē)一个星(xīng)期就(jiù)可(kě)以食用(yòng)了(le)。

　　如果(guǒ)放置的地方温度低，腌制时间会(huì)更久一些。

　　其中菜叫(jiào)酸(suān)菜，汤为浆水。

　　酸菜在食用时要注意用专用的(de)器(qì)具舀菜，这菜最怕荤腥油腻，和沾(zhān)过别的东西(xī)又(yòu)来舀它(tā)，所以这菜也是很排它很专(zhuān)一的，嘻嘻！如果用(yòng)不干净器(qì)具沾过这菜，浆水马(mǎ)上变质(zhì)，表面起(qǐ)一层白(bái)沫，浆水就不好喝了，菜也会腐烂变质。

　　我们吃的时(shí)候酸菜可以包饺子，包(bāo)子，还(hái)可(kě)以蒸着(zhe)当才吃，放点葱花，一点油，非常好吃。

　　也(yě)符合现代(dài)人(rén)的 健康 食(shí)谱。

　　浆(jiāng)水(shuǐ)还可以做汤，作为(wèi)面食作料，还有一(yī)个特(tè)点就(jiù)是可以解酒，喝高(gāo)的人喝一勺酸(suān)汤(tāng)，一会就好了。

　　还可以解毒(dú)，我们这里偶尔(ěr)会有(yǒu)想不(bù)开喝了什么不好的东西，急救(jiù)就是(shì)灌浆水，让(ràng)病人呕吐。

　　我(wǒ)说(shuō)了(le)这(zhè)么多，亲们(men)知道浆水的来(lái)路和好处与弊端了吧？说的不清(qīng)楚和有(yǒu)疑问可以留言和私(sī)信奥！谢谢大家！

　　 浆(jiāng)水经常吃肯定对(duì)身体不好，特别(bié)是(shì)对胃不(bù)好。

　　所以有胃病的(de)人就不要吃浆水了，那样的话只会加重(zhòng)病情，不利于(yú)胃病的康(kāng)复。

　　过去艰(jiān)苦年代(dài)，人们经济不宽(kuān)裕，为(wèi)了节省(shěng)开支，就(jiù)经常用(yòng)浆水代替醋做调味(wèi)品，所以很多经常吃浆水的(de)人，就患有胃病。

　　浆水本属寒凉之物，有清(qīng)热降火功效。

　　实际生活中，好(hǎo)多(duō)人感(gǎn)觉上火了，就会吃浆(jiāng)水面，特别是芹菜浆水(shuǐ)，清热降火功效很(hěn)明显(xiǎn)。

　　吃浆水的最好时节就(jiù)是夏天。

　　炎(yán)炎烈(liè)日，骄(jiāo)阳似火，一碗清香可口的浆水面，让人顿(dùn)觉神清气爽(shuǎng)，舒坦极了。

　　另外浆水一(yī)定要注意卫生，因(yīn)为(wèi)如果保(bǎo)护不好(hǎo)，浆水极易(yì)腐败变质，就(jiù)是(shì)人们(men)常(cháng)说的“白(bái)花(huā)”，这是一种对变(biàn)质(zhì)浆水很形(xíng)象的说法，浆水(shuǐ)如果(guǒ)变质(zhì)了，上面会(huì)有(yǒu)一层白花花(huā)的绒毛一样的东西，这就意味(wèi)着浆水不能(néng)食(shí)用了。

　　解救的办法就是把这层白花花的东西撇出倒掉，往浆水(shuǐ)里(lǐ)从新加入新鲜的面汤。

　　胃病多因寒凉(liáng)引(yǐn)起，而浆(jiāng)水本身就(jiù)是寒冷之(zhī)物(wù)，所以更容易(yì)加重病(bìng)情。

　　有胃病的人，不建议食用浆水，最(zuì)好吃(chī)醋。

　　现在(zài)生活(huó)水平提高了，经常吃浆水的人越(yuè)来越少，偶(ǒu)尔为了换换口味，吃(chī)一两次浆水，也没(méi)有什么不可以(yǐ)的！

　　 浆水(shuǐ)是(shì)西北地区普通百姓家(jiā)常见的食物，南方人品尝后(hòu)大都(dōu)面露(lù)一(yī)付难以置信的(de)表情。

　　西北长大的孩子不论走到那里都会铭(míng)记着那种味道(dào)，那是家的味道(dào)，母亲(qīn)的味道。

　　 浆(jiāng)水是个(gè)好东西，不能(néng)说多吃，什么(me)东西吃多了都不

　　 舒服。

　　正常的一顿饭，和平时一样吃。

　　没什么不(bù)好(hǎo)。

　　每个人的(de)身体状况不同(tóng)。

　　缺乏胃酸(suān)的两三天不吃。

　　反而感觉(jué)身(shēn)体(tǐ)不舒适，如果是胃酸过(guò)多，适可而止。

　　 七十年代我们(men)靠(kào)浆水过日子(zi)，有什么不好，不过现在时(shí)代不(bù)同了，人(rén)们这不行，那不(bù)成(chéng)！

　　 浆水经常吃不好(hǎo)、中(zhōng)老年(nián)本身缺(quē)钙浆水虽然降脂好、但是杀钙利(lì)害、不能(néng)多吃对身体不好！

　　夏季即将到(dào)来，让(ràng)人酸(suān)爽无比的浆水面可是降暑开胃(wèi)的一道美味！母(mǔ)亲(qīn)用芹菜做的浆水，在我们村，远近闻(wén)名，很多同村人不(bù)论远近，都来请(qǐng)教浆水做法(fǎ)，因为初(chū)做浆(jiāng)水的(de)水要用别人做好(hǎo)现成(chéng)的(de)浆水，做因子！

　　 母亲的浆(jiāng)水主(zhǔ)要原料就是下过面的面汤，和新(xīn)鲜的芹(qín)菜，母亲有高血压(yā)，她说喝这个浆(jiāng)水，能帮助降血(xuè)压！不知道是不(bù)是真的有(yǒu)疗效？而且用浆水泼出来的面，能对(duì)便秘有明显效果(guǒ)！

　　 但(dàn)是(shì)凡事有(yǒu)个度，浆水(shuǐ)更换不(bù)及时，容易(yì)变质，会导致肠胃腹(fù)泻(xiè)！也不能(néng)长期食用！太(tài)凉！只(zhǐ)能是夏季吃，比较适宜！

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