猪肚头叫(jiào)什么，猪肚头怎么做好(hǎo)吃吗是猪肚头是猪科动(dòng)物猪的胃的上(shàng)部部位(wèi)的。

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猪肚(dù)头(tóu)叫什(shén)么，猪肚头怎么做好吃吗

　　猪肚头又叫(jiào)猪肚(dù)尖，是猪科(kē)动(dòng)物猪的胃的上(shàng)部部位(wèi)。

　　烹饪术(shù)语叫猪(zhū)肚仁，这个部位是猪肚上最肥厚的部分，只有10厘米左(zuǒ)右，质地脆嫩，能(néng)用来烹调出各种美食，最适合生(shēng)炒。

　　猪肚头(tóu)中含有大量的钙、钾(jiǎ)、钠、镁、铁等(děng)元素和维生素A、维生素E、蛋(dàn)白(bái)质、脂肪等成分。

　　扩(kuò)展(zhǎn)资料：

　　猪肚(dù)是内(n如来佛祖最怕的一个人，如来佛祖的克星是谁èi)脏器官(guān)，有特(tè)殊的(de)味道(dào)，烹饪前的清洗时很(hěn)重要的(de)工序。

　　需要(yào)巧洗：将猪肚用清水(shuǐ)洗几次，然后放(fàng)进(jìn)水(shuǐ)快开的锅里(lǐ)，经常(cháng)翻动(dòng)，不等水开就把猪肚取(qǔ)出(chū)来，再把猪肚两(liǎng)面的污物除如来佛祖最怕的一个人，如来佛祖的克星是谁掉。

　　猪肚头选购(gòu)忌：猪肚(dù)头粘(zhān)膜模糊，组织(zhī)松弛、易破，有腐败恶(è)臭气味的(de)不要选购。

　　猪肚头食(shí)用忌：猪肚头与莲(lián)子（用白(bái)茄(jiā)枝烧(shāo)）易中毒。

　　猪肚(dù)头储存：猪肚头(tóu)不适宜贮存，应随买随(suí)吃

什么是猪肚头?

　　猪肚头是(shì)猪科动物猪的胃的上部部位。

　　猪肚(dù)头(tóu)又叫猪(zhū)肚尖，是(shì)猪科动(dòng)物猪的胃(wèi)的上部部(bù)位(wèi)。

　　烹(pēng)饪术(shù)语(yǔ)叫猪(zhū)慎旁(páng)肚仁，这个部位(wèi)是猪肚上最肥(féi)厚的部分(fēn)，只有10厘米(mǐ)左右，质地脆嫩(nèn)，能(néng)用来烹宽物橡调蚂裂出各(gè)种美食(shí)，最(zuì)适合生炒。

　　猪肚头中(zhōng)含有大(dà)量的钙、钾、钠、镁(měi)、铁等元素(sù)和维生素A、维生(shēng)素(sù)E、蛋(dàn)白质、脂肪等成(chéng)分。

　　扩(kuò)展资料(liào)：

　　猪(zhū)肚是内脏器官，有特殊的味(wèi)道(dào)，烹(pēng)饪(rèn)前的清洗时很重(zhòng)要的工序。

　　需要(yào)巧洗(xǐ)：将猪肚用(yòng)清(qīng)水洗几次，然后放进水快开的锅里，经常翻动(dòng)，不等(děng)水开就把猪肚取出(chū)来，再把猪(zhū)肚两面的污物除掉。

　　猪肚头选购忌：猪肚头粘膜模糊，组织松(sōng)弛、易破，有腐败恶(è)臭气(qì)味(wèi)的(de)不要选购。

　　猪肚头食用忌：猪肚头与莲(lián)子（用白茄枝烧(shāo)）易(yì)中毒。

　　猪肚头储存：猪肚头不适(如来佛祖最怕的一个人，如来佛祖的克星是谁shì)宜贮存，应(yīng)随(suí)买(mǎi)随(suí)吃

　　参(cān)考(kǎo)资料来源：百(bǎi)度百科——猪肚

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