落座、打开手(shǒu)机、扫码点菜，已经成(chéng)为(wèi)不少人外出就餐时的(de)潜意识动作。不过，你是(shì)否意识到，这一便捷(jié)行为背(bèi)后可能藏(cáng)着猫腻：在(zài)一次次点击中，顾客的个人信息也(yě)被“收割(gē)”。

　　扫(sǎo)码点餐开通门槛低

　　近日，北京市(shì)消费者协会发(fā)布对“扫码(mǎ)强制关注使用”现象的劝喻。其(qí)中提(tí)到，“必须使用(yòng)小(xiǎo)程序才能点餐”等(děng)扫码(mǎ)强(qiáng)制关注(zhù)使用(yòng)的现象在生活中(zhōng)并不少见。

　　在北京工作(zuò)的白领小(xiǎo)张(zhāng)就经(jīng)常遇到这种情(qíng)况。“餐(cān)桌前坐定后(hòu)，服(fú)务员第一句就是请扫码点餐，当提出能不能用纸(zhǐ)质菜(cài)单时，服务员不是说(shuō)纸质菜单菜品(pǐn)不全，就是需等(děng)较长时(shí)间，有的干脆告诉你只(zhǐ)能扫码(mǎ)点(diǎn)餐。”小张回(huí)忆，“这不就(jiù)是变相(xiāng)强制扫码点餐吗(ma)？”

　　如今，扫码自助点餐在餐饮业(yè)已得到推(tuī)广。山东一(yī)家虾火锅店的(de)老板吕先生向中新经纬表示，他的餐厅自(zì)2021年起(qǐ)就彻(chè)底告(gào)别(bié)纸(zhǐ)质(zhì)菜单(dān)了，客人只能扫(sǎo)桌(zhuō)边二维码(mǎ)进入小程序点餐。“这样(yàng)做不仅(jǐn)节省人力(lì)成本，省(shěng)去沟通成本，还不容(róng)易(yì)出(chū)错，效率更(gèng)高。此(cǐ)外，做(zuò)一套扫码点餐系(xì)统(tǒng)也不贵。”吕先生同(tóng)时(shí)表示，餐厅实施扫(sǎo)码点餐以(yǐ)来，只有极个别顾客(kè)提出(chū)过异(yì)议(yì)，其他顾客都(dōu)已经习惯(guàn)成自然了。

　　据中(zhōng)新经纬了(le)解，目(mù)前(qián)一(yī)家餐厅定制一(yī)个扫码(mǎ)点(diǎn)餐(cān)小程序门槛并不高，仅需花费数百元。

　　华斌（化(huà)名(míng)）之(zhī)前在(zài)一家互联网(wǎng)公(gōng)司做程序(xù)员，2021年(nián)离职后(hòu)开了一间(jiān)工作室，专门为(wèi)各种(zhǒng)店铺(pù)定(dìng)制点单小程序(xù)，其(qí)中餐饮店的扫码点餐小(xiǎo)程序是用户咨询得最多(duō)的。

　　“扫码(mǎ)点餐现(xiàn)在很普遍(biàn)，一桌(zhuō)一码，用(yòng)户扫码进入小程序，点餐(cān)、结算、充(chōng)值(zhí)、堂食或自(zì)提都可以选择。开(kāi)通门(mén)槛也比较低，只需要提(tí)供营业(yè)执照，费用(yòng)的话(huà)，小程序申请加开通微信支付共400元，如果再开(kāi)通支付宝支付额外付300元。”华(huá)斌介绍(shào)。

　　另一家专门做餐饮小程序的店铺负责人也介绍称，定制扫码点餐(cān)小程序仅需399元，包(bāo)括认证(zhèng)、搭(dā)建、设计等费用，餐饮店(diàn)直接上传商品(pǐn)就可以(yǐ)用。

　　不提供个人信(xìn)息不(bù)能(néng)吃饭？餐(cān)厅可自由设置

　　“只是点个菜而已，有必要非得扫码吗？”“点(diǎn)个(gè)菜为(wèi)什么(me)还(hái)要(yào)我提供微信昵称、手机号呢？”在社交平台上，不少网友表示(shì)不(bù)解(jiě)。

　　华斌说，在扫码(mǎ)点餐小程序的(de)后台，餐饮店老板(bǎn)可(kě)以做一些数(shù)据分析，比如收(shōu)入、销量等基础数(shù)据，当然也可(kě)以分析会员充(chōng)值情况、顾客画像等。

　　那(nà)么(me)如何(hé)获得(dé)顾客画像(xiàng)呢？华斌说，这些都可以(yǐ)通过后台(tái)设置实现。

　　“首先，可(kě)以设置不登录无法点餐，登录主要是获取微信昵称、头像(xiàng)，有的(de)小(xiǎo)程序也(yě)会获取手机(jī)号。如果觉得这样做用户体验不好，还有其他办法，可在支付环节，设置开通会员可领小额优惠券(quàn)，大部分(fēn)用户会注册(cè)，这(zhè)样就获(huò)取了(le)用(yòng)户的(de)微(wēi)信信(xìn)息和(hé)手机号。当然餐厅也(yě)可(kě)以设置成直接点餐(cān)，获取(qǔ)这些信息的目的是方便以后运营(yíng)，向(xiàng)顾客(kè)推送(sòng)餐(cān)厅的活动优(yōu)惠信息。”华斌说。

　　吕先生也表示，当时业务人员曾告诉(sù)他可通过设置(zhì)获取顾客信息，且信息越(yuè)全面越有(yǒu)利于后(hòu)期分析客源。“我文化程度有限(xiàn)，也不想搞这些，开(kāi)通(tōng)扫码点餐就图个方便，所以我们不(bù)提供个人信(xìn)息也能点餐(cān)。”吕先生(shēn此非彼是什么意思，此 非彼 是什么意思怎么读g)说。

　　除了被“收割”个人信息，顾客每次点(diǎn)餐也都可以转(zhuǎn)变为小程序(xù)的流量，而商家可(kě)选择(zé)通过接(jiē)收推广广(guǎng)告获取广告费(fèi)用(yòng)。

　　据一位小程序开(kāi)发者透(tòu)露，点(diǎn)餐小程序也可以接入第三(sān)方广告，顾(gù)客点击，餐饮店老板分(fēn)钱。“当小(xiǎo)程序的用户(hù)量达到1000以上时(shí)，就(jiù)可(kě)以申请接入广告，开屏广(guǎng)告或者(zhě)插入小程序中都可(kě)以(yǐ)，顾客点击或浏览，餐饮(yǐn)店(diàn)可以(yǐ)分(fēn)流量费。”

　　据一位餐饮店(diàn)老板介(jiè)绍，顾客点击一次他们分得(dé)的钱数并不固定(dìng)，要看用户质量，有时候点一下(xià)是几毛钱，有时候能(néng)达到一(yī)块(kuài)多。“总的来说，这笔收入不多，一个月几(jǐ)百块(kuài)钱，有比没(méi)有强(qiáng)。”

　　经(jīng)纬快评：

　　把顾客(kè)当(dāng)“流量”，最终会失去(qù)顾客

　　针对存在已(yǐ)久的(de)强制扫(sǎo)码点(diǎn)餐，顾(gù)客们怨声载道(dà此非彼是什么意思，此 非彼 是什么意思怎么读o)，相关部(bù)门组织也多次(cì)发文，提出“不得”强制。不(bù)过，即使用户自愿选择扫码点餐，这里面也并非没(méi)有问题(tí)，还牵扯到个(gè)人信(xìn)息(xī)的获取(qǔ)和(hé)使用(yòng)。

　　为尽可能详细准确地分析(xī)顾客(kè)画像、大范围准(zhǔn)确(què)地推(tuī)送营销信息，部分餐(cān)厅(tīng)商(shāng)家(jiā)通过设置扫码(mǎ)点餐小(xiǎo)程序后(hòu)台，获取顾客个人信息，内容有多有(yǒu)少，程度(dù)有深有浅，导致了顾客必(bì)须提交个人(rén)信息，否(fǒu)则无法点餐(cān)的局面。

　　暂不论强制顾客扫码点(diǎn)餐、过度(dù)收集顾客个人(rén)信息已违反(fǎn)相关(guān)法律(lǜ)规定，单(dān)是(shì)把顾客当(dāng)成(chéng)冷(lěng)冰冰的“流量”，对整个餐(cān)饮业的(de)经营(yíng)环境和发展就已伤害满满。

　　在以(yǐ)服务(wù)为首要要求的餐饮业，顾客(kè)是一个(gè)个有温度的人，满足顾客(kè)需求，提供(gōng)优良的服(fú)务，应(yīng)是餐饮业的(de)共识。强制扫(sǎo)码点餐，实际(jì)上是(shì)阻碍了(le)餐厅与顾客之间有温度(dù)的交流，本应满足顾(gù)客个性需求的便捷扫码变成了“消费烦恼”。

　　而过度收集个人(rén)信息(xī)则更恶劣，实际上是在违反诸多法律规(guī)定(dìng)的(de)基础上，将(jiāng)顾客当(dāng)成(chéng)了餐(cān)厅经营营销(xiāo)的流量工(gōng)具，甚至是待割的(de)“韭(jiǔ)菜”。

　　需要明确，首先强制扫码点餐(cān)不合理不合法，消费者有权抵(dǐ)制；其(qí)次，扫(sǎo)码(mǎ)点餐过度索(suǒ)权亦违反相关法律(lǜ)规定。对(duì)餐饮商(shāng)家来(lái)说(shuō)，强制扫码点(diǎn)餐(cān)获取顾客信息，看似“圈粉”，获得了流量，实则“脱(tuō)粉(fěn)”，最(zuì)终失去顾(gù)客。商家(jiā)唯有意识到(dào)最(zuì)好的营销手段是高(gāo)质量的服务，才能真正留(liú)住(zhù)客户。

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