猪肚(dù)头叫什(shén)么，猪肚头怎么做好(hǎo)吃吗(ma)是猪肚头是猪科动物猪(zhū)的胃的上部(bù)部(bù)位(wèi)的(de)。

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猪肚头叫什么，猪肚(dù)头怎么做好吃吗

　　猪肚(dù)头又叫猪肚尖，是猪科动物猪的胃的上部部位。

　　烹饪术语叫(jiào)猪(zhū)肚仁，这个(gè)部位是猪肚上最(zuì)肥厚(hòu)的部分，只有10厘(lí)米(mǐ)左右，质地脆嫩，能用(yòng)来(lái)烹(pēng)调出(chū)各种美(měi)食，最适合(hé)生炒(chǎo)。

　　猪肚头中含(hán)有大量的(de)钙、钾、钠(nà)、镁、铁等(děng)元素和维生素A、维生素E、蛋白(bái)质、脂肪等成分(fēn)。

　　扩(kuò)展资(zī)料：

　　猪肚是内(nèi)脏(zàng)器(qì)官(guān)，有特(tè)殊的味道(dào)，烹饪前的清洗时(shí)很重要的工序。

　　需要(yào)巧洗：将猪肚用清水(shuǐ)洗几次，然后(hòu)放进(jìn)水(shuǐ)快开的锅里(lǐ)，经常翻(fān)动，不(bù)等(děng)水开就把猪肚取(qǔ)出来，再把(bǎ)猪肚两面(miàn)的(de)污物(wù)除掉。

　　猪(zhū)肚头选购忌(jì)：猪肚头粘膜模(mó)糊(hú)，组织松弛、易破，有腐败(bài)恶(è)臭气(qì)味的不要选购(gòu)。

　　猪肚头(tóu)食用忌：猪肚头与莲子（用白茄枝烧(shāo)）易中毒(dú)。

　　猪肚(dù)头储存(cún)：猪(zhū)肚头(tóu)不(bù)适(shì)宜贮存(cún)，应随(suí)买(mǎi)随(suí)吃(chī)

什么是猪(zhū)肚头?

　　猪肚头是猪(zhū)科(kē)动物猪(zhū)的胃的(de)上部部位(wèi)。

　　猪肚头(tóu)又叫(jiào)猪肚尖，是猪科(kē)动物猪的胃的(de)上部(bù)部(bù)位。

　　烹(pēng)饪术语(yǔ)叫(jiào)猪慎旁(páng)肚(dù)仁，这个(gè)部(bù)位是猪(zhū)肚上最肥(féi)厚的(de)部分，只有10厘米左(zuǒ)右，质地(dì)脆(cuì)嫩，能用来(lái)烹(pēng)宽物橡调(diào)蚂(mǎ)裂出各种美食(shí)，最适合生炒。

　　猪(zhū)肚(dù)头中含(hán)有模棱两可是什么意思 模棱两可的人心机重吗大量的钙(gài)、钾、钠(nà)、镁、铁等元(yuán)素和(hé)维生(shēng)素A、维生素(sù)E、模棱两可是什么意思 模棱两可的人心机重吗蛋白(bái)质、脂肪等(děng)成分。

　　扩展(zhǎn)资料(liào)：

　　猪肚是内脏器官，有特殊的味(wèi)道，烹饪前的(de)清洗时很重要的工(gōng)序。

　　需要巧洗(xǐ)：将猪肚(dù)用清水洗(xǐ)几(jǐ)次，然(rán)后放进水快开的锅里(lǐ)，经常翻动，不等水(shuǐ)开就把猪(zhū)肚取出来，再把猪肚两面的污物除掉。

　　猪肚(dù)头选(xuǎn)购忌：猪肚头粘膜模糊(hú)，组织松弛、易破，有腐败(bài)恶臭气(qì)味的不要选购。

　　猪肚头食用忌：猪肚头与莲子（用(yòng)白(bái)茄(jiā)枝(zhī)烧）易中(zhōng)毒(dú)。

　　猪肚(dù)头储存：猪(zhū)肚头不适(shì)宜(yí)贮存(cún)，应随买随吃(chī)

　　参(cān)考(kǎo)资料来源：百度百科——猪肚(dù)

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