新鲜鹅(é)蛋如(rú)何保鲜存放时间(jiān)长？石灰水贮(zhù)藏法：取0.5千克生石(shí)灰加25千克清水充分搅拌(bàn)，经(jīng)2天的静置(zhì)沉淀后，取(qǔ)上(shàng)面的(de)清液倒入(rù)缸内，然(rán)后将挑选好(hǎo)的新鲜鹅蛋放人缸内浸泡，盖上缸盖，周围(wéi)温度保持在(zài)25℃以(yǐ)下，最好是10℃-15℃，采用此法一般(bān)可保存3-4个月的。关于新(xīn)鲜鹅蛋如何保鲜存(cún)放时间长以及新(xīn)鲜鹅蛋如(rú)何保鲜存放时(shí)间长，新鲜鹅蛋如何保鲜存放最好，新鲜(xiān)鹅蛋(dàn)如何(hé)保(bǎo)鲜(xiān)存放好，新(xīn)鲜鹅蛋怎么保存，鹅蛋怎样(yàng)保鲜等问题，农(nóng)商(shāng)网(wǎng)将为你(nǐ)整理以(yǐ)下的(de)生活知(zhī)识：

鹅(é)蛋是(shì)发物(wù)吗

　　是的，鹅蛋是发物(wù)的。

　　发(fā)物(wù)主要是指(zhǐ)能诱发或是加重某(mǒu)种(zhǒng)疾病症状的食(shí)物(wù)，鹅蛋是发物，主要是鹅(é)蛋当(dāng)中(zhōng)富含(hán)的蛋(dàn)白对人(rén)体(tǐ)是属(shǔ)于(yú)一种异体蛋白(bái)，它可在人体内构成一种过敏原(yuán)，

　　导致人体疾(jí)病的加重(zhòng)或是(shì)身(shēn)体某(mǒu)种旧病(bìng)宿疾的复发，且(qiě)部分(fēn)患者可能(néng)还会出现过敏症状。

　　食用鹅(é)蛋的时候(hòu)要注意食用禁忌问题，一(yī)些患(huàn)有皮肤疮疡肿毒、淋巴结核或(huò)是肿瘤(liú)疾病、脾胃(wèi)虚弱、舌苔厚(hòu)腻(nì)的(de)人(rén)群是不建议食用鹅(é)蛋的(de)，

　　易(yì)导(dǎo)致身体不适(shì)，且鹅蛋性(xìng)温，食(shí)用之后(hòu)很容易(yì)导致人体内(nèi)的燥热之气的加重，尤其是本身就(jiù)是热性(xìng)体质的人群，也不建议(yì)食用鹅蛋(dàn)，易导致口(kǒu)腔溃疡(yáng)，大便(biàn)干燥(zào)，消化不良(liáng)，腹胀等不适(shì)症状。

　　鹅蛋当中的蛋白质、脂肪、胆(dǎn)固醇的含量是比较高的，身体肥胖的人群也不建议食(shí)用鹅蛋，以(yǐ)加重身体脂肪(fáng)含量导(dǎo)致肥胖情况不能(néng)被缓解(jiě)，

　　本身有腹(fù)泻、肠胃虚弱的人群也不(bù)建议食用鹅蛋(dàn)，易加重腹泻(xiè)的的症状，且鹅蛋的食用量也要注(zhù)意，主(zhǔ)要是一次摄入过(guò)多的鹅蛋会(huì)导致患者肠胃(wèi)负担的加重(zhòng)且很难(nán)被人体消化吸(xī)收(shōu)，一(yī)般一(yī)天食用1到2颗(kē)鹅蛋即可(kě)。

　　但若鹅蛋的食用量(liàng)合(hé)适(shì)，且个人体质也健康正常的人群(qún)食用鹅蛋之后是可以起到补(bǔ)益身体的作(zuò)用的，主(zhǔ)要是鹅蛋当中的(de)铁、磷(lín)、维生素(sù)A、D、核黄素和硫胺素等营养(yǎng)物质含量丰富，对人体健康是有益的(拜拜肉好减吗，拜拜肉难减吗de)。

新(xīn)鲜鹅蛋如何(hé)保鲜(xiān)存(cún)放时间长

　　1、石灰水贮(zhù)藏法：取0.5千(qiān)克(kè)生石灰加(jiā)25千克清水(shuǐ)充分搅拌(bàn)，经2天(tiān)的静置(zhì)沉淀(diàn)后，取上面的清液倒入(rù)缸内，然(rán)后将挑选好的新鲜鹅(é)蛋放人缸内浸泡(pào)，盖上缸盖，周围温度保持在25℃以下，最好是10℃-15℃，采用(yòng)此(cǐ)法(fǎ)一般(bān)可(kě)保存3-4个月。

　　2、简易贮藏法：在容器中添加(jiā)填充(chōng)物，如谷(gǔ)糠、锯末、谷物、豆类、植物灰等，进行(xíng)新鲜鹅蛋贮藏(cáng)。

　　3、淡盐水(shuǐ)贮(zhù)藏法：清水5千克、食盐35克，经煮沸搅拌，取出晾凉，将新鲜鹅蛋放(fàng)入(rù)容器内，再(zài)将配(pèi)好的(de)盐水灌入，直至(zhì)盐(yán)水高出蛋面3-4厘米。

鹅(é)蛋怎么保存 鹅(é)蛋存放(fàng)方法(fǎ)

　　鹅蛋在(zài)保存(cún)上面(miàn)其(qí)实(shí)有(yǒu)很多要注意的点，比较常见的储存方法有冷藏(cáng)法(fǎ)，石灰水储藏法和淡盐水储藏法，这几(jǐ)种方法对于保(bǎo)存(cún)鹅蛋(dàn)来说(shuō)效果都是比较好的。

　　 鹅蛋怎(zěn)么(me)保存

　　 1、冷藏法：将(jiāng)检(jiǎn)验合格的鲜蛋，保存在温(wēn)度(dù)为(wèi)1℃-2℃的冷库内(nèi)，在这样的温度下(xià)，胚胎停止发(fā)育，蛋内的(de)微生物和酶(méi)的活(huó)动受到抑制，保(bǎo)鲜的目的自然(rán)就(jiù)达成(chéng)了。

　　 2、石灰水贮藏(cáng)法：取0.5千克生(shēng)石灰加25千克清水充分搅(jiǎo)拌，经(jīng)2天(tiān)的(de)静(jìng)置(zhì)沉淀后，取上面的(de)清液(yè)倒(dào)入缸内(nèi)，然后将挑选好(hǎo)的蛋放人缸内浸泡，盖上(shàng)缸盖，周围(wéi)温度(dù)保持在(zài)25℃以下，最好是10℃一15℃，采用此法一般可保存3-4个(gè)月(yuè)。

　　 3、简易贮藏法：在容器中添加填充物，如谷(gǔ)糠、锯末、谷(gǔ)物、豆类(lèi)、植物灰等，进行(xíng)鲜蛋贮藏。

　　 4、淡盐水贮藏法：清(qīng)水5千克(kè)、食盐35克(kè)，经(jīng)煮沸(fèi)搅拌，取出晾凉，将蛋放入容(róng)器(qì)内，再将配好的盐水灌入，直至盐水高(gāo)出蛋面3-4厘米。

　　鹅蛋存放小技(jì)巧

　　 1放在(zài)通(tōng)风(fēng)处，不要水(shuǐ)洗，有污物(wù)的蛋可以先用温水浸过的半湿(shī)毛巾擦一遍，然(rán)后大头朝上小头朝下，竖着放在冰(bīng)箱(xiāng)里，能保鲜较(jiào)长时间(jiān)。

　　 2在蛋的表面均匀地涂上一层食用(yòng)油(yóu)，或(huò)用保鲜膜包裹后放入冰箱(xiāng)，都可防(fáng)止蛋壳(ké)内(nèi)的水分蒸发，阻(zǔ)止外部细菌(jūn)侵入(rù)蛋内。

　　鹅(é)蛋(dàn)营(yíng)养成分

　　 1鹅蛋中含有多(duō)种蛋(dàn)白质，最多和最主要的是蛋(dàn)白中(zhōng)的(de)卵白蛋(dàn)白和蛋黄中的卵黄磷蛋白，蛋白质中(zhōng)富(fù)有人体(tǐ)所必须的各种氨基酸，是完(wán)全蛋白(bái)质(zhì)，易于人体消化(huà)吸收;

　　 2鹅蛋中的脂肪绝大部分集中在(zài)蛋黄内，含有较多的磷(lín)脂，其(qí)中约一半(bàn)是卵磷脂，这些成(chéng)分对人的脑及神经组织的发(fā)育(yù)有(yǒu)重大作用(yòng);

　　 3鹅蛋中(zhōng)的矿物(wù)质主要(yào)含于蛋黄内，铁(tiě)、磷和钙含量较多，也容(róng)易(yì)被人体吸收利用;

　　 4鹅蛋中的(de)维生素也很丰富，蛋黄中有丰富的维生素A、D、拜拜肉好减吗，拜拜肉难减吗E、核黄素和硫胺素，蛋白中的(de)维(wéi)生素以核黄素(sù)和(hé)尼克酸居多，这些维生(shēng)素也是人(rén)体所必须的维(wéi)生素。

　　鹅蛋的做法大(dà)全

　　 一(yī)、水煮鹅(é)蛋

　　 材料：鹅蛋1粒(lì)、水半锅、半小匙盐

　　 做法：

　　 1、盐放入水中，煮滚，水(shuǐ)沸腾后，将蛋用(yòng)勺子放入水(shuǐ)中(zhōng)煮(zhǔ)。

　　 2、煮三分(fēn)钟，蛋(dàn)白凝固幼嫩，蛋(dàn)黄半熟。

　　六分(fēn)钟(zhōng)，蛋白(bái)凝固(gù)，蛋黄半熟。

　　十分(fēn)钟，蛋全(quán)熟(shú)。

　　 二、鹅(é)蛋炒牛肉

　　 材料：牛(niú)肉、酒、香油、胡椒、生粉、生抽、小苏打、鹅(é)蛋、葱(cōng)、盐(yán)、鱼露

　　 做法：

　　 1、牛(niú)肉半斤用酒(jiǔ)、生抽、生粉、胡椒粉、香油拌匀腌十分钟。

　　如(rú)果早上买(mǎi)来晚(wǎn)上(shàng)吃(chī)也可以切好(hǎo)腌冰(bīng)箱冷藏。

　　建议你最好在炒(chǎo)前加点小苏打(dǎ)。

　　可以让(ràng)牛肉更鲜嫩，切记不能过量。

　　 2、鹅蛋(dàn)一个，打散加盐调匀后加(jiā)点葱花拌匀(yún)。

　　 3、油锅(guō)烧热。

　　下(xià)油，油有(yǒu)点温度时下(xià)牛肉。

　　(温油下锅能让肉类嫩(nèn)滑)。

　　 4、炒到牛(niú)肉半熟时倒入(rù)蛋液(yè)翻(fān)炒(chǎo)。

　　如果你喜欢鱼露味道(dào)可加(jiā)点(diǎn)鱼露。

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