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　　无菌(jūn)蛋是什么(me)，无(wú)菌蛋是什(shén)么蛋相信很多小(xiǎo)伙伴应(yīng)该都听说过(guò)无菌蛋(dàn)，无菌蛋现在在(zài)日本比(bǐ)较常见，国内的(de)无菌(jūn)蛋较少，下面小(xiǎo)编为大家(jiā)介绍一下，无菌蛋和普(pǔ)通(tōng)鸡蛋之间有(yǒu)什么区别的。

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无菌蛋是(shì)什么，无菌蛋是(shì)什么蛋

　　相信很多小伙伴应该都听说过无菌蛋，无菌蛋现在在日本比较常见(jiàn)，国内(nèi)的无菌蛋较少(shǎo)，下面小编为大家介(jiè)绍一下，无菌蛋(dàn)和普通鸡蛋之间有什(shén)么区(qū)别。

无(wú)菌蛋是什么

　　无(wú)菌蛋是日本岩手农场(chǎng)的专利(lì)技(jì)术，它(tā)是(shì)采用巴氏消毒法进行杀菌消毒的鸡蛋。

　　这种鸡蛋经(jīng)过严(yán)格的处理，里(lǐ)面(miàn)含有的(de)细菌非(fēi)常(cháng)少(shǎo)，可以生吃。

无菌蛋和普(pǔ)通鸡蛋有什么区别

　　1、包装

　　相对于(yú)普通鸡(jī)蛋超市里面(miàn)无菌蛋的包装一般都会(huì)打上P的字样，表(biǎo)示这些蛋是经过严格加工处理过的(de)鸡蛋可(kě)以放心(xīn)食用。

　　另(lìng)外有些(xiē)无(wú)菌蛋甚(shèn)至还会打(dǎ)上最佳食(shí)用日期的标示，以确(què)保无菌蛋不会过期(qī)。

　　2、形状大小

　　相对于(yú)普(pǔ)通鸡蛋来说，无菌蛋整体呈现(xiàn)淡(dàn)白色(sè)，并(bìng)且大(dà)小(xiǎo)均匀(yún)。

　　蛋皮白(bái)净自然(rán)，蛋体完好无损，蛋清为乳(rǔ)白色(sè)，蛋(dàn)心橙黄(huáng)色。

　　3、口感

　　无(wú)菌蛋鸡蛋是一款可以生食的蛋，并且相对于普(pǔ)通鸡(jī)蛋(dàn)来说，无菌蛋的味(wèi)道醇香自然，并且不(bù)会有很大的腥味，蛋所含的细(xì)菌也是非常少(shǎo)的，蛋(dàn)有机(jī)硒比普通蛋(dàn)高3.6倍。

　　4、价格

　　相对于普(pǔ)通(tōng)鸡(jī)蛋来(lái)说，无菌(jūn)蛋包装比(bǐ)较精(jīng)致价格(gé)相对来说也比较贵(guì)，虽说外表上看起来和普通(tōng)鸡蛋没有什么(me)两样(yàng)，但无(wú)菌蛋的(de)生产加工与普通鸡蛋是有很(hěn)大的区别的(de)。

无(wú)菌(jūn)鸡蛋如何生产

　　无(wú)菌蛋(dàn)是历经大巴除菌(jūn)法来开展过消毒杀菌的生鸡蛋，从一开(kāi)始就(jiù)遭受严苛的(de)控制和解决，因而所带有的(de)危害病菌非常少，是可(kě)以(yǐ)直接生吃的。

铁棍山药和小白嘴山药哪个好吃些，铁棍山药和小白嘴山药哪个好吃些呢　　但并并不一定(dìng)的菌都被消(xiāo)灭没了，有一些病菌(jūn)是大巴除菌法所不可(kě)以消灭的，因此无(wú)菌蛋并并(bìng)不是沒有病菌(jūn)，仅仅(jǐn)相对性于一(yī)般蛋而言病菌较为少而已。

　　而由于无菌蛋(dàn)杀(shā)过菌，里边(biān)的危害病菌所有被(bèi)解决干净(jìng)，因而保存期(qī铁棍山药和小白嘴山药哪个好吃些，铁棍山药和小白嘴山药哪个好吃些呢)十分(fēn)短，每一只(zhǐ)生鸡蛋的的身(shēn)上都是有标识，标出可(kě)食时(shí)间，过上一三、五天，蛋就不可以直接生吃(chī)了。

　　实际上不止是日本国的无菌蛋(dàn)，全球许多地区(qū)都是(shì)有(yǒu)无菌蛋(dàn)，尤(yóu)其是英国，无菌(jūn)蛋那样的制(zhì)成(chéng)品实(shí)际上是英(yīng)国一开始的，她们会将鸡蛋(dàn)制成美(měi)味的调味品(pǐn)这类的(de)，因(yīn)此创造(zào)发明了那样一(yī)个除菌又维持生鸡蛋美(měi)味(wèi)可口纯(chún)天然(rán)的(de)技术性。

　　而日本国的(de)无菌蛋，不仅是选用了巴氏消毒法，也是加工厂在生鸡蛋(dàn)还未产出率(lǜ)，雏鸡(jī)情况的(de)情况下就严(yán)苛把控了，日本国的(de)食(shí)品质监是(shì)十分严苛的，特别(bié)是在(zài)生鸡蛋那样的(de)东西，从雏鸡刚开(kāi)始就严苛挑(tiāo)选，去除瘟(wēn)鸡，随(suí)后(hòu)全(quán)设备化的(de)将生鸡(jī)蛋进(jìn)行一系列的除菌，清理，封(fēng)袋(dài)，进入(rù)车内运(yùn)送。

　　因此，实际上是一整(zhěng)套完善的设(shè)备和看待(dài)食(shí)品(pǐn)的严苛全过(guò)程(chéng)，才铸就了日(rì)本国的(de)无菌蛋。