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什么的柳条填合适的词，什么的柳条填空牛心管是牛的什么部位牛心顶是黄喉吗

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牛心顶是黄喉吗

　　牛心(xīn)顶(dǐng)是黄(huáng)喉(hóu)的(de)。

　　黄喉(hóu)与(yǔ)牛(niú)心顶(dǐng)的区别:

　　1、来源不同

　　黄喉来(lái)自于(yú)猪(zhū)、牛(niú)等家畜(chù)的大血管，一般为主(zhǔ)动脉，又称(chēng)心管。牛的(de)心脏顶部连(lián)接血脉和(hé)心(xīn)脏的组织。韧性(xìng)较高，可以入菜。

　　2、主要(yào)成分不同

　　黄喉主要(yào)成分(fēn)是平滑肌，属蛋白质(zhì)，相对于肝(gān)、胃等内脏营(yíng)养(yǎng)价值高一(yī)些。牛心(xīn)定的主要成分是组织。

　　3、口感不同

　　黄喉较厚，口感(gǎn)比(bǐ)猪黄喉口(kǒu)感更好。但牛黄(huáng)喉处(chù)理起来较为(wèi)麻烦，若处(chù)理不好(hǎo)，口感很绵，嚼不动，不过专业吃货很多都爱(ài)吃牛黄(huáng)喉。牛心(xīn)顶由于它的(de)韧性(xìng)很高(gāo)，所以用酱炒出来后口感(gǎn)既脆嫩又爽口。

牛心管(guǎn)是牛(niú)的(de)什么部位图片

　　1、牛心管(guǎn)（牛黄喉）是牛(niú)心脏(zàng)的(de)主动脉血管。

　　2、黄喉(hóu)是火锅中的一(yī)种食(shí)物，来自(zì)于猪、牛(niú)等家畜的(de)大(dà)血管，一(yī)般(bān)为(wèi)主动脉，又(yòu)称(chēng)心管，常(cháng)被误(wù)解(jiě)为(wèi)食管或(huò)气管(guǎn)，在火锅菜肴中又(yòu)分为(wèi)发制黄(huáng)喉(hóu)和鲜黄喉，在火(huǒ)锅中(zhōng)重要(yào)的(de)特点就是爽脆。

　　3、火锅涮烫菜(cài)品(pǐn)中(zhōng)，牛黄(huáng)喉较(jiào)厚，口感(gǎn)比猪黄(huáng)喉口感更好。

　　但牛(niú)黄喉(hóu)处(chù)理起来(lái)较为麻(má)烦，若处理不(bù)好，口感很绵，嚼(jué)不动。