料酒可以(yǐ)用(yòng)白酒(jiǔ)替(tì)代吗(ma)，料酒可以(yǐ)用白酒(jiǔ)替代(dài)吗(ma)在炖肉的时候发现屋里的料酒没了，但(dàn)是炖肉里最重要的就(jiù)是去腥了，没有料酒的话用白酒应该也(yě)是可以的吧？一般在没有料(liào)酒的(de)情况下(xià)用什么替代是比较(jiào)好的？的(de)。

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料(liào)酒可以用(yòng)白酒替代吗，料(liào)酒(jiǔ)可以用白酒替代吗(ma)

料酒(jiǔ)可以用白酒替代吗

　　家里没有料酒(jiǔ)了可以(yǐ)用白(bái)酒代(dài)替(tì)，不过需要(yào)注(zhù)意的是(shì)，虽然白(bái)酒也能起到去腥的目的，但由于酒(jiǔ)精度数含(hán)量过高，所以会对蛋白质(zhì)和脂类造成一(yī)定的破(pò)坏，从而影响口感，也会影响菜肴原有的风(fēng)味，因此，尽量(liàng)不(bù)要用白酒代替料酒。

　　家里没有料酒了(le)也(yě)可以用黄酒代替。

料酒(jiǔ)可四川地震最新消息今天，20分钟前四川刚刚发生地震以用(yòng)什(shén)么(me)替代

　　可(kě)以用黄(huáng)酒(jiǔ)或花(huā)雕代(dài)替(tì)。

　　料(liào)酒是所(suǒ)有烹(pēng)饪用酒的统称，主(zhǔ)要包(bāo)括黄酒等。四川地震最新消息今天，20分钟前四川刚刚发生地震p>

　　它的作用是去除(chú)鱼、肉类的腥(xīng)膻味，增加菜肴的香气。

　　料酒并不(bù)是某种酒，也(yě)不是饮用酒，而是所四川地震最新消息今天，20分钟前四川刚刚发生地震有(yǒu)烹(pēng)饪(rèn)用酒的统称。

料酒是什么味道

　　有(yǒu)点酒的味道，主要是用(yòng)来去腥味，烹饪用酒(jiǔ)统称(chēng)料(liào)酒，它(tā)包括(kuò)黄(huáng)酒、汾酒等。

　　料(liào)酒的(de)作用(yòng)主要是去除鱼、肉类(lèi)的(de)腥膻味(wèi)，增(zēng)加菜肴的香(xiāng)气，有利于咸甜(tián)各(gè)味充(chōng)分(fēn)渗入菜肴(yáo)中。

　　家庭烹(pēng)饪一般(bān)用黄酒。

料酒(jiǔ)要放多(duō)少

　　其实料酒的用(yòng)量也是稍(shāo)微(wēi)有点讲究的,烹调(diào)时,一般要根据烹调的食(shí)物酌(zhuó)量使用,比如(rú)常规(guī)菜肴时,我会(huì)放5-10毫升(shēng)的长康料酒。

　　鱼类(lèi)等腥味食材是,大概20-30毫(háo)升的长康料(liào)酒(jiǔ)。

　　其实用料酒还是根(gēn)据菜(cài)品酌(zhuó)情使用~注(zhù)意一定的(de)量就好(hǎo)了(le)哦。

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